Che cosa è - luminoso, profumato e così gustoso per cena? - La tua casa esclamerà quando vedrà il piatto che hai preparato secondo la ricetta del nostro oggi. E come possono essere sorpresi di apprendere che il colorato yummy è ... patate fritte! Ma non semplice, ma con una verdura assortita chic!
Come facciamo solitamente a friggere le patate? Olio, patate, sale: ecco tutti gli ingredienti. Aggiungere cipolle e carote alle patate; peperone dolce e succoso, melanzana piccola, un paio di pomodori ... Dente d'aglio per l'aroma e per la bellezza - i verdi! E il solito piatto risplenderà di nuovi colori e sapori: al posto delle solite patate fritte, avrai un colorato mix estivo e autunnale! I doni della nuova vendemmia - freschi, maturi, luminosi, raccolti sui letti in agosto soleggiato e settembre caldo, sono combinati con successo in questa ricetta.
Per una tale patata, anche la carne non è necessaria: e così deliziosa. Ma se sei un amante dei piatti di carne, puoi aggiungere una fetta di salsiccia al set di ingredienti, tagliarli a cubetti e metterli a fine cottura. L'aroma sarà delizioso! Un'altra opzione è quella di friggere patate assortite, non su olio vegetale, ma su lardo, poi si creeranno deliziosi ciccioli. Completa il piatto secondo i tuoi gusti e ti offriamo una ricetta vegetariana di base e molto gustosa con patate fritte!
Ingredienti per patate fritte con verdure
- 1 kg di patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2-3 peperoni di diversi colori;
- 1 piccola melanzana;
- 2-3 pomodori piccoli;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- mazzo di verdure - prezzemolo, aneto;
- 2-3 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1/4 cucchiaio. l. sale o da gustare;
- un pizzico di pepe nero macinato.
Metodo di cottura di patate fritte con verdure
Lavare tutte le verdure e pulire: patate e carote - dalla buccia; peperoni - dai cuori; melanzane - dalle code; cipolle e aglio - dalla buccia. I pomodori si sciacquano e mettono i verdi nell'acqua.
Hai bisogno di una padella con un coperchio, abbastanza profonda da poter mescolare facilmente le patate.
Preriscaldare l'olio vegetale nella padella: delizioso con girasole non raffinato, è più fragrante. Se ti piace l'oliva, prova con esso, ma il gusto sarà diverso.
Mentre il burro si sta riscaldando, tagliamo le patate a strisce. Uso un taglia verdure, ma posso usare solo un coltello, purché i pezzi non siano troppo grandi, a circa 0, 5-0, 7 cm di spessore.
Versare le patate nella padella con olio bollente e friggere sul fuoco più della media senza coperchio, mescolando di tanto in tanto con una spatola larga. Nel frattempo friggi le patate (7-10 minuti), prepara le verdure.
Tagliare la cipolla a metà, il pepe a striscioline, le melanzane a cubetti, i pomodori a fettine e l'aglio a pezzetti. Strofineremo le carote su una grattugia grande, otterremo i verdi dall'acqua, risciacquiamo e tritiamo.
È importante che le patate nella fase di aggiunta delle verdure fossero ancora cotte a metà, altrimenti potrebbe succedere che le patate siano pronte e che tutte le altre verdure siano ancora croccanti. Pertanto, "prendi il momento": quando le patate sono semiromposte (inizieranno a diventare più morbide e marroni), versare tutto su di esso, eccetto pomodori, verdure e aglio. Questi ingredienti sono preparati più velocemente, li aggiungeremo alla fine.
Mescolare le patate con le verdure.
Continuiamo a cucinare, coperto con un coperchio, per altri 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Quando le verdure sono morbide, aggiungi le fette di pomodoro, i verdi e l'aglio, sale e pepe, mescola di nuovo bene. Dopo un paio di minuti, spegnere il fuoco e lasciare il piatto per camminare sotto il coperchio per altri cinque minuti.
Servire patate calde - ha un sapore migliore dal calore del calore.
Guarda, che patata colorata e colorata si scopre! Il piatto irradia l'atmosfera di fine estate e fine autunno. Ci aiutiamo e ringraziamo i nostri giardini per un raccolto generoso!
