La melanzana è un prodotto fantastico.
Secondo le sue proprietà utili, questo ortaggio viola non è l'ultimo tra i compagni.
È ricco di calcio, vitamine, ferro e fosforo, potassio e fibre. Alcune persone credono che la melanzana sia una specie di bacca della longevità, che non solo affronta il colesterolo, migliora l'attività renale e cardiaca, ma migliora anche l'intestino.
E il rame contribuisce alla formazione del sangue, motivo per cui mangiare melanzane in diversi tipi è raccomandato per le donne incinte e per coloro che soffrono di anemia.
Principi generali di cottura delle melanzane in un multicooker
È preferibile utilizzare melanzane blu scuro, sono ricchi di molte vitamine.
Assicurati di risciacquare bene la melanzana, taglia il gambo.
Per rendere più morbido il piatto, puoi sbucciare le melanzane.
Il piatto più delizioso è dove la melanzana è cucinata con aglio, aggiunge sapore e sapore.
Le melanzane possono essere farcite, in salamoia, essiccate, fritte, al vapore, bollite.
Le melanzane assorbono bene l'olio vegetale e lo fanno abbastanza velocemente, quindi assicuratevi che il vostro piatto non bruci, ma evitate anche l'eccesso di olio in modo che non diventi troppo grasso.
I piatti di melanzane sono perfettamente combinati con piatti come patate, riso, grano saraceno.
Le melanzane sono molto più gustose quando sono fredde, quindi raccomandiamo che dopo aver preparato le melanzane in una pentola a cottura lenta, lasciatele raffreddare.
Puoi decorare piatti di melanzane con prezzemolo o aneto, questo aggiungerà non solo l'estetica al piatto, ma ti darà anche un aroma meraviglioso.
Melanzane in una multivariata: ricette per l'inverno
Questa ricetta è usata come una billetta per l'inverno. Le melanzane sono piccanti e facili da digerire. Il processo di cottura in sé non dura più di un'ora, il merito principale in questo appartiene al fornello lento.
Ingredienti:
• un paio di kg di melanzane
• 3 pomodori grandi
• 3 grandi perchins dolci
• un paio di cucchiai di sale
• 3 grandi cipolle
• mezzo bicchiere di olio vegetale
• un paio di spicchi d'aglio
• cucchiaio di aceto
• cucchiaio di zucchero
Cottura:
Melanzane ben lavate, togliere lo stelo. Dividere le melanzane in senso longitudinale in due metà, spalmarle ciascuna con olio vegetale.
Scaldiamo il forno, mettiamo melanzane dentro per mezz'ora.
Dopo che le melanzane sono leggermente cotte, togliere la buccia da loro e premere la carne rimanente con un coltello fino a ottenere una massa come purè di patate.
Peperone dolce e cipolle sono anche ben lavati e puliti, tagliati a metà anelli, friggere in olio vegetale in un fornello lento. Utilizzare la modalità di cottura, impostare il timer per 6 minuti.
Laviamo i pomodori e li strofino su un setaccio, non usiamo la buccia.
Aggiungere la miscela di pomodoro risultante ai peperoni e cipolle, cuocere altri 5 minuti.
Sbucciate l'aglio, tagliatelo a pezzetti con un coltello sottile e molto affilato e aggiungetelo al fornello lento alle verdure.
Versa sale, zucchero e disponi la massa di melanzane. Timer multicooker impostato per 40 minuti. Poco prima della fine del programma, versiamo l'aceto.
In questo momento sterilizziamo i vasi, preferibilmente usando un mezzo litro. In essi stendiamo la massa finita, arrotoliamo e dopo che le banche si saranno raffreddate, le mettiamo in cantina.
Melanzane multicooker: ricette per peperoni
Le melanzane in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta sono molto succose e gustose e puoi mangiarle sia calde che fredde. Il riso è perfetto come contorno. Quindi questo piatto sarà anche un grande regalo per chi è costretto a dieta, perché per il numero di calorie ci vuole uno degli ultimi posti. Ingredienti:
• mezzo chilo di melanzana
• un paio di grani di pepe dolci
• un paio di pomodori grandi
• testa di cipolla
• aneto
• un paio di spicchi d'aglio
• olio vegetale
Cottura:
Le melanzane si lavano bene e tagliano degli anelli leggermente spessi.
Pepe anche lavare bene, pulire, rimuovere i semi. Tagliare i grani di pepe a metà anelli.
Lavare i pomodori, si consiglia di sbucciarli, tagliarli in piccoli quarti.
Tutte le verdure ripiegate in una pentola a cottura lenta. Impostare la modalità di cottura, impostare il tempo per un'ora.
15 minuti prima della fine del programma, mettere verdure, aglio schiacciato e cipolla tritata finemente in una pentola a cottura lenta.
Dopo che il piatto è pronto, fallo raffreddare.
Melanzane in una pentola a cottura lenta: una ricetta con una salsa agrodolce
La ricetta per le melanzane in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice, gli ingredienti principali sono le verdure, che si trovano sempre nei letti del giardino. L'aceto è preferibile usare il 9%, e i peperoni assumono un colore diverso, quindi il piatto risulterà luminoso e appetitoso.
Ingredienti:
• 4 melanzane medie
• tre grani di pepe di diversi colori
• una terza tazza d'acqua
• un paio di spicchi d'aglio
• una cipolla
• un paio di cucchiai di olio vegetale inodore
• un paio di cucchiai di salsa di soia
• un pezzo di radice di zenzero
• un paio di cucchiai di zucchero
• un paio di cucchiai di aceto
• cucchiaio di amido
Cottura:
Lavate bene le melanzane, togliete le code, tagliatele a metà anelli, salate bene e mettetele all'ombra per 30 minuti, in modo da eliminare il sapore amaro.
Anche i peperoni si sciacquano, si eliminano i semi, si tagliano longitudinalmente a metà. Useremo metà di ogni peperone.
Aggiungi l'amido all'acqua, aggiungi lo zucchero, l'aceto e la salsa. Mescolare bene
Sbuccia e trita la cipolla. Schiaccia l'aglio con un coltello o con una pressa per l'aglio, purché sia molto piccolo.
Lavare la radice di zenzero e tagliarla a pezzetti.
In una ciotola del fornello lento, friggere le melanzane in olio vegetale su entrambi i lati, aggiungere l'aglio, lo zenzero e mescolarle.
Quindi, mettete il peperone, soffriggetelo con le melanzane per qualche minuto, quindi aggiungete le cipolle.
Riempi tutte le verdure con acqua, zucchero, aceto, amido e salsa di soia.
Impostare la modalità di spegnimento su 50 minuti.
Decorare il piatto finito con i verdi.
Melanzane in un Multicooker: ricetta per casseruole
Melanzane: bacche a basso contenuto calorico, cotte in un fornello lento, conservano tutti i loro benefici e il loro sapore. Nella casseruola si usa la carne oltre alle melanzane, si consiglia di prendere il maiale, poiché è più morbido e tenero.
Ingredienti:
• un paio di grandi melanzane
• una carota
• mezzo chilo di pomodori
• metà peperoncino
• una cipolla
• mezzo kg di maiale
• mezzo bicchiere di olio vegetale
• fetta di formaggio duro
Cottura:
Lavare e pulire carote, cipolle, peperoni. Tutto molto finemente spezzettato, mescolare con formaggio finemente tritato.
Laviamo le melanzane, le tagliamo a fette, le cospargiamo e per 10 minuti le lasciamo riposare, dopo di che il succo selezionato con le melanzane viene drenato.
Lavare i pomodori e la buccia, quindi macinare con un mixer.
Friggere le carote, i peperoni e le cipolle in olio vegetale in modalità cottura, quindi aggiungere la nostra passata di pomodoro a loro, mescolare.
Giriamo la carne in un tritacarne, mescoliamo con formaggio e verdure, impostiamo la modalità Quenching per 15 minuti.
A questo punto, friggere le melanzane nella padella e sempre su entrambi i lati.
Nella ciotola del multicooker mettiamo a strati i prodotti finiti: melanzane, carne, melanzane. Cuocere per mezz'ora. Decorare con i verdi.
Melanzane in una pentola a cottura lenta: una ricetta con panna acida
Le melanzane sono cotte molto velocemente, quindi cerca di non perdere il momento della loro prontezza. La panna acida svolge un ruolo cruciale in questa ricetta, dipende da quanto questo piatto stupirà i vostri cari.
Ingredienti:
• mezzo chilo di melanzana
• sale
• olio vegetale
• un bicchiere di panna acida
• una cipolla
• un paio di carote
Cottura:
Risciacquare le melanzane e tagliarle a strisce grandi, salare, lasciare riposare per 20 minuti, scolare il succo.
Lavare e pulire le carote, strofinarle sul lato più grande della grattugia. Anche le cipolle si staccano e tagliano a metà anelli. Friggere tutto in una pentola a cottura lenta in olio vegetale.
Mescolare le verdure con melanzane, versare la panna acida e mescolare bene. Utilizzare la modalità di cottura, impostare il timer su un'ora.
Una volta che il piatto è pronto, decorare con verdure.
Melanzane in una pentola a cottura lenta: ricetta con carne di manzo
Il manzo è uno dei tipi di carne più deliziosi e salutari. Va bene con le melanzane, questo piatto darà ai tuoi cari un gusto indimenticabile.
Ingredienti:
• kg di manzo
• un paio di pomodori
• un paio di melanzane
• una carota
• una testa d'aglio
• una cipolla
• pepe
• sale
• olio vegetale
• aneto
Cottura:
Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle, salate e lasciate riposare, scolate il succo.
Risciacquare bene la carne, asciugare un po ', tagliarla a cubetti, rimuovendo tutte le striature e il grasso. Lasciare riposare per 20 minuti.
Lavare e sbucciare le carote e le cipolle, strofinare le carote, tagliare le cipolle in anelli.
Lavare i pomodori e dividerli in piccole fette.
Sbuccia e schiaccia l'aglio.
Mettere le verdure, l'aglio e l'aneto in una pentola a cottura lenta, aggiungere la carne, mescolare e stufare per un'ora e mezza sotto un coperchio chiuso in olio di semi di girasole. Dopo che il timer ha segnalato la fine del programma di spegnimento, lasciare il piatto in infusione per altri 20 minuti.
Servire con patate
Suggerimenti e trucchi per cucinare ricette a base di melanzane in pentole a cottura lenta
- Se cucini le melanzane con la carne, cerca di tenere la carne sotto le verdure, poi la carne sarà cotta e le verdure saranno cotte in umido. Inoltre, la carne è impregnata di succhi di verdura.
- Le melanzane sono sempre desiderabili da friggere da entrambi i lati.
- Se aggiungi pomodori alle melanzane in una pentola a cottura lenta, assicurati di sbucciarli. L'acqua bollente aiuterà a farlo, basta scottarli con i pomodori, immergerli nell'acqua fredda e la pelle sarà facilmente pulita.
- Le cipolle e le carote friggono sempre prima delle melanzane, quindi le verdure sono sature l'una con l'altro in modo più rapido.
- Assicurati di salarli e lasciarli per 15 minuti prima di cuocere le melanzane: questa è una misura necessaria per privare le melanzane della loro naturale amarezza.
