Ripieno per crostate di uova bollite, tritate e piume tritate di cipolline giovani, uno dei più semplici e, tuttavia, popolare. È abbastanza succoso, facile da preparare e poco costoso. Le torte con tale ripieno non si raffermano più a lungo, vengono consumate sia fredde che riscaldate.
Scegliendo dall'impasto delle ricette proposte, che ti si addice più di altre, puoi riempire il tuo menu di casa con un piatto veloce e soddisfacente, allo stesso tempo senza richiedere una cottura lunga. Tali torte o torte sono buone e come spuntino sulla strada, puoi portarli con te in un breve viaggio o in campagna.
Torta con cipolla e uova in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
• Le torte al forno multicucina con cipolle e uova possono essere aperte, chiuse o sfuse. L'impasto per tali torte può essere impastato con latte, acqua, panna acida con maionese o kefir. Particolarmente rigogliose e ariose tali torte sono ottenute dalla pasta di lievito. Per cuocere la torta velocemente e non perdere tempo a impastare la pasta, puoi prendere il bignè pronto.
• Un set di prodotti per il test dipende dal suo tipo. Per rendere le torte rigogliose, aggiungono uno scarificatore o un lievito. E così che l'impasto non era insipido, è necessario mettere zucchero e sale in esso.
• La cipolla con l'uovo è uno dei più facili e facili da preparare. Tutto quello che devi fare è tritare le uova sode e mescolarle con le penne di cipolla verde tritata finemente. A volte le uova possono essere usate crude e le cipolle leggermente intinte.
• Spesso il riso bollito o il formaggio Adyghe affettato a cubetti vengono aggiunti a tale ripieno. Quando si cuociono torte aperte, il ripieno di cipolla può essere cosparso di formaggio mollica.
• Le torte di cipolle e uova possono essere servite con zuppe estive leggere anziché pane. Per colazione o cena per una tazza di tè. Sono ugualmente gustosi come caldi e raffreddati.
Una torta veloce con cipolle e un uovo in pentola a cottura lenta
Ingredienti
Nell'impasto:
• quattro uova crude;
• 200 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• un cucchiaio di maionese grassa senza aromi;
• 200-250 gr. farina fine;
• soda.
Nel riempimento:
• un grande mazzo di cipolle verdi fresche;
• sei uova sode.
Metodo di cottura:
1. Mescolare la farina con la soda e disperdere due volte su un setaccio raro. La soda si distribuirà uniformemente in tutta la farina e la torta sarà più magnifica.
2. Sbattere le uova con il sale con una frusta e aggiungere la maionese mescolata con panna acida nella miscela.
3. Per evitare la zangolatura della farina, metti prima un terzo della quantità normale nella miscela. Mescola bene e solo quando si disperde completamente, entra nel resto della farina e mescola altrettanto bene. Il risultato è una pastella, non più spessa che per i pancake.
4. Per il ripieno, trita le uova bollite a pezzetti, le cipolle a rondelle sottili.
5. In una piccola ciotola, ricorda leggermente gli anelli di cipolla con una forchetta, aggiungi le uova, sale e mescola bene.
6. Ungete la ciotola con il grasso vegetale e versate metà della pastella cotta. Quindi distribuire uniformemente il ripieno e riempirlo con il resto.
7. Chiudere il coperchio del multicooker, impostare la modalità "Cottura". La torta viene preparata per circa 50 minuti. In modo che sia ben cotto in modo uniforme, cinque minuti prima della fine, giralo.
Tortino di pesce con cipolle e uova in pentola a cottura lenta
Ingredienti
Nell'impasto:
• un bicchiere e mezzo di latte;
• 150 gr. crema o burro fatto in casa, gelato;
• 3 uova fresche;
• coltivatore di fabbrica - 1 cucchiaino;
• due bicchieri di farina da forno di alta qualità.
Nel riempimento:
• uova sode, pollo - 2 pezzi;
• un barattolo di cibo in scatola "Sardine sott'olio";
• Cucchiaio 72% maionese;
• alcune penne di cipolla.
Metodo di cottura:
1. Crema o burro, sciogli bene e fresco. Inserisci un po 'di latte riscaldato e le uova sciolte. Aggiungere un po 'meno di 1/3 di sale e mescolare bene. 2. Quindi versare il composto nella farina. Versare lo scalatore e mescolare, frustando delicatamente con una frusta. La massa dovrebbe essere piuttosto sottile, come la panna acida fresca fatta in casa.
3. Togliere dalla lattina di pezzi di pesce in scatola. Rompere ciascuno a metà e selezionare le ossa. Schiacciare il pesce con una forchetta, più piccolo, meglio è, ma non trasformarlo in un "porridge".
4. Aggiungi i boccoli affettati e le cipolle verdi tritate leggermente e le uova tritate. Mescolare bene e riempire con la maionese. Non dimenticare di salare.
5. Versare metà dell'impasto in una ciotola unta. Chiuderlo con il riempimento e riempire il resto. Dovrebbe coprire completamente il riempimento.
6. Cuocere la torta eseguendo la modalità di cottura per esattamente 50 minuti e accertarsi di girarla oltre 10 minuti prima della fine.
Torta di lievito con cipolla e uova in pentola a cottura lenta
Ingredienti
Nell'impasto:
• lievito secco ad alta velocità - un cucchiaino pieno;
• tre tavoli. cucchiai di olio di girasole;
• 250 ml di vetro di latte pastorizzato al 2,5%;
• su un pizzico di zucchero semolato e sale;
• Farina di grano bianco - quanto sarà la pasta.
Nel riempimento:
• piume di giovani cipolle - 2 piccoli mazzi;
• sette uova sode
Metodo di cottura:
1. Il lievito di grano si scioglie in un latte leggermente riscaldato fino a completa dissoluzione. Aggiungere lo zucchero e il sale, aggiungere l'olio vegetale e mescolare.
2. Quindi in piccole porzioni inserire la farina. In primo luogo, aggiungere mezzo bicchiere e mescolare bene con una miscela di latte e lievito. Dopodiché aggiungi un po 'di più e mescola bene. La farina viene aggiunta fino ad ottenere un impasto flessibile ed elastico.
3. Avviare il processore multicooker in modalità riscaldamento e attendere dieci minuti perché si scaldi bene. Quindi spegnilo e metti l'impasto in una ciotola per 20 minuti.
4. Finché si adatta, il ripieno è pronto. Mescolare le uova piccole con le cipolle tritate finemente. Condire con pepe, leggermente sale e mescolare bene. 5. Rimuovere l'impasto dalla pentola a cottura lenta e dividerlo in due parti. È auspicabile che uno di loro fosse più piccolo.
6. Prendi la maggior parte e lisciala sopra la ciotola di cottura con l'olio. Al di sopra di esso, livella il ripieno e chiudilo con la pasta rimanente leggermente rotolata.
7. Sigillare con cura i bordi liberi di entrambi gli strati e lasciare la torta per altri 20 minuti con il coperchio chiuso.
8. Quindi, selezionare "Cottura" sul pannello delle modalità e cuocere la torta di cipolla per non più di un'ora.
9. Per un quarto d'ora prima della fine, capovolgere la torta.
10. Lasciare la torta finita un po 'per sospenderla nella ciotola con il coperchio aperto, e solo dopo rimuoverla.
Stracciare la torta con le cipolle e le uova in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• due sfoglie di pasta sfoglia senza lievito;
• 150 gr. Formaggio "olandese" o simile;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• cucchiaio di latte;
• Piume non grosse della cipolla.
Metodo di cottura:
1. Stracciare la torta sfogliata sul tavolo per scongelarla.
2. Risciacquare le piume verdi, asciugare e tritare finemente con un coltello pesante.
3. In una ciotola separata, mescolare il formaggio grattugiato con cipolla tritata, uova crude e sale. Puoi aggiungere spezie al tuo gusto.
4. Arrotola il pesce palla ben scongelato in due cerchi non troppo sottili, in base al diametro della ciotola.
5. Nella ciotola stessa, posizionare la carta pergamena ritagliata in un cerchio e un cerchio di pasta su di esso. Quindi distribuire uniformemente il ripieno. Cerca di non cadere sui bordi del serbatoio e sdraiati in modo che il riempimento intorno all'intera circonferenza non raggiunga i bordi di circa un paio di millimetri.
6. Coprire il riempimento rivestito con il secondo cerchio e fissare delicatamente i bordi con le dita.
7. Batti un tuorlo con il latte e lavalo con la parte superiore della torta.
8. Cuocere la torta di soffio per un'ora impostando la modalità "Cottura".
9. Estragga la torta dalla pentola a cottura lenta solo dopo che si è raffreddata leggermente.
Torta con cipolle e uova in una pentola a cottura lenta su kefir
Ingredienti
Nell'impasto:
• 1,3 tazze di kefir medio;
• cucchiaino di soda (senza scivolo);
• 200 gr. cottura della farina bianca;
• cucchiaio di zucchero incompleto;
• due uova fresche di gallina.
Nel riempimento:
• quattro uova sode;
• Un piccolo mazzo di cipolle verdi fresche.
• formaggio a pasta dura, "russo" - 150 gr.
Metodo di cottura:
1. Mescolare lo zucchero semolato di kefir leggermente riscaldato con la terza parte di cucchiaino. sale evaporato.
2. Aggiungi la soda bruciata, mescola bene e lascia riposare per cinque minuti.
3. Versare nella miscela di kefir di tuorli con i bianchi e frusta bene.
4. Senza smettere di battere, inserire tutte le parti di farina.
5. Spalma la ciotola con burro leggermente fuso e mettici dentro l'impasto.
6. Collegare cipolle affettate di medie dimensioni con uova tritate finemente. Salare, pepare e mescolare.
7. Stendere il ripieno sull'impastatrice, disposto in una pentola a cottura lenta e uniforme, leggermente "pressandolo" con un cucchiaio.
8. Quindi strofinare il formaggio sopra il ripieno su una grattugia grande e avviare la modalità "Cottura" per un'ora.
Torta veloce alla rinfusa con cipolle e uova in pentola a cottura lenta
Ingredienti
Nell'impasto:
• caldo kefir, grasso - 400 ml;
• 15 grammi di zucchero semolato;
• 2, uova fresche;
• farina di frumento premium - 250 g;
• 9 grammi di soda;
• tre cucchiai di olio magro non aromatico.
Nel riempimento:
• una cipolla piccola;
• mazzo medio di giovani cipolle (circa 100 gr.);
• quattro uova sode;
• qualche rametto di aneto;
• mezzo cucchiaio da tavola di olio di girasole;
• 100 gr. Formaggio "Adygei".
Metodo di cottura:
1. Avviare la pentola a cottura lenta in modalità frittura.
2. Mescolare le penne di cipolla di piccole dimensioni con un coltello sminuzzato o con le forbici all'aneto.
3. Aggiungi la cipolla grattugiata il più piccola possibile e metti tutto nella ciotola. Versare l'olio vegetale e cospargere leggermente le verdure. Metti in un piatto profondo e fresco. 4. Quindi aggiungere le uova sode tritate finemente, mescolare e condire il ripieno con sale.
5. In una ciotola ampia, setacciare la farina, aggiungere sale e soda. Versare gradualmente il kefir mescolato con lo zucchero e impastare la pasta un po 'più spesso rispetto alle frittelle.
6. Versare esattamente 1/2 pasta in una ciotola unta con grasso vegetale. Mettici sopra l'intera cipolla. Stendere il formaggio Adygei tagliato a pezzi piccoli e riempire con l'impasto rimasto.
7. Cuocere impostando la modalità di cottura su cinquanta minuti.
Torta con cipolle e uova in pentola a cottura lenta
Ingredienti
Per test:
• un uovo di gallina;
• zucchero;
• tre bicchieri di farina di grano di alta qualità;
• lievito secco istantaneo - un cucchiaino.
Per il riempimento:
• piume di verde, giovani cipolle;
• tre uova sode;
• 200 gr. cereali di riso
Metodo di cottura:
1. Mescolare il lievito con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e versare il composto con un bicchiere di acqua tiepida. Mescolare per sciogliere i componenti sciolti, aggiungere due cucchiai di farina, mescolare bene ancora e mettere vicino al fuoco. Dopo 10 minuti, la miscela inizierà a bolle e aumenterà di volume.
2. Aggiungi un uovo di pollo leggermente sbattuto al composto di lievito schiumoso e, aggiungendo in porzioni tutta la farina, impasta velocemente l'impasto. Modellalo con una palla, copri con un asciugamano e rimuovilo per mezz'ora sotto il fuoco.
3. Separare il chicco di riso dalla lettiera, versarlo nella ciotola di cottura e coprire con acqua, salare. Sul pannello, impostare l'opzione "Riscaldamento" e cuocere il riso per circa mezz'ora.
4. Metti il riso preparato in un colino e lava via il glutine in eccesso con acqua corrente, fallo andare bene.
5. Schiacciare le penne di cipolla e schiacciarle leggermente. Aggiungere i testicoli tagliati in pezzi di piccole dimensioni, riso essiccato e mescolare bene. Sale qb, per succosità, puoi aggiungere un cucchiaio di burro fuso. 6. Per mantenere il fondo della torta da attaccare al fondo della ciotola, frullarlo con carta oleata.
7. 1/2 prova rotolare e mettere lo strato nella ciotola sulla carta. Stendere il ripieno in cima e coprire con lo stesso strato.
8. Attiva la pentola a cottura lenta in modalità cottura per un'ora e cuoci la torta.
9. Al termine del processo, aprire il coperchio, girare la torta e cuocere nella stessa modalità per un quarto d'ora.
Pasticci con cipolla e uova in una pentola a cottura lenta - trucchi di cucina e suggerimenti utili
• Quando si impasta il kefir o altri prodotti caseari - è meglio mescolare il ripper con la parte liquida, che viene poi versata in piccole porzioni nella farina.
• Se, al contrario, la farina viene versata in miscele liquide, aumenta il rischio di formazione di grumi di farina. Sono molto rotti, l'impasto risulta eterogeneo e la qualità del prodotto da forno cambia di conseguenza.
• Nel ripieno di cipolle con l'uovo per la succosità, aggiungere qualche cucchiaio di burro.
• Il ripieno sarà più morbido se le penne della cipolla saranno leggermente impastate dopo il taglio.
• Rimuovere la cipolla e la torta di uova dalla ciotola solo dopo che si è raffreddata leggermente. La torta calda può cadere a pezzi.
