Fanta di albicocche e arance: le migliori ricette di bevande. Come cucinare la fanta fatta in casa di albicocche e arance

Fanta di albicocche e arance: le migliori ricette di bevande. Come cucinare la fanta fatta in casa di albicocche e arance

Un grande raccolto di albicocche è una grande opportunità per accontentare la famiglia con piatti deliziosi, dessert e composte. L'albicocca vellutata arancione si sposa bene con la delicata freschezza degli agrumi. Composta da esso a colori ricorda "Phantom", e se aggiungi un po 'di arancia, ottieni una vera fantasia fatta in casa di albicocche e arance. È molto popolare non solo con i bambini, ma anche con gli adulti.

A differenza del prodotto acquistato, tale bevanda risulta essere completamente sicura, ma al gusto assomiglia davvero ai prodotti di un marchio promosso. È molto semplice prepararlo: ogni casalinga avrà sicuramente la sua ricetta per una bella e profumata composta.

Fanta di albicocche e arance - principi generali di preparazione

Ci sono due opzioni per preparare una bevanda: con e senza sterilizzazione. Nel primo caso, la banca dovrà rimanere in acqua bollente per liberarsi dei batteri e prevenire l'inacidimento. Nel secondo caso, la composta non è sterilizzata, ma viene rotolata immediatamente dopo il primo getto.

Per preparare le albicocche per l'uso, devono essere lavati con acqua corrente. La frutta può essere usata intera, con semi, divisi a metà o schiacciati in uno stato di purè di patate. Tutto dipende dalle preferenze individuali.

Le arance devono essere accuratamente lavate, pulite dalla pelle della cera e dai reagenti chimici. La buccia non viene rimossa: dà alla bevanda il sapore del "vero" forfait.

Le banche si lavano necessariamente con la soda. Sterilizzarli sul vapore dipende dalla massaia e dalla ricetta specifica. Coprire le copertine con acqua bollente o bollire in acqua bollente per alcuni minuti.

Fanta di albicocche e arance "Home"

Una deliziosa bevanda può essere fatta da albicocche, arance e limoni. Le pietre di albicocca dovranno essere rimosse. Il risultato è un ricco ventaglio fatto in casa di albicocche e arance con una sottile sfumatura di limone. Il numero di ingredienti indicati per un barattolo da tre litri.

Ingredienti:

• barattolo da mezzo litro di albicocca matura;

• arancia intera;

• mezzo limone;

• un bicchiere di zucchero.

Metodo di cottura:

Risciacquare le albicocche e dividerle a metà. Le ossa buttano via.

Lavare accuratamente gli agrumi, spazzolare la crosta con un pennello, versare in una tazza profonda e versare acqua bollente.

Dopo un minuto, versare l'acqua, asciugare l'arancia e il limone con un panno pulito per rimuovere la cera e tagliare a fette di circa 1/2 cm di spessore.

Metti i cerchi di arancia e limone, le metà di albicocca in un barattolo sterilizzato.

Versare lo zucchero

Bollire l'acqua e versare acqua bollente sul barattolo.

Arrotola immediatamente.

Scuoti il ​​contenuto del barattolo nello zucchero.

Metti i barattoli sotto una vecchia coperta calda e lasciati raffreddare per almeno 24 ore.

Conservare in un luogo fresco.

Fanta di Albicocche e Arance "Semplice"

La versione più semplice di forfaits di albicocche e arance differisce dal gusto più morbido, come avviene senza buccia di limone e arancia. La composta è l'ideale per preparare i frutti del giardino troppo maturo. Il numero di ingredienti è dato su un barattolo standard da tre litri, se necessario dovrebbe essere proporzionalmente aumentato.

Ingredienti:

• 14 albicocche troppo mature;

• mezza arancia;

• un bicchiere di zucchero bianco;

• acqua bollente.

Metodo di cottura:

Lavare e sterilizzare i vasi, asciugare, abbassando il collo. Versare acqua bollente sull'arancia, sbucciare, separare metà della frutta e tagliarla a fette.

Risciacquare le albicocche, dividere a metà, rimuovere le ossa.

Mettere le metà delle albicocche e dei cerchi arancioni sul fondo del barattolo, coprire con lo zucchero.

Far bollire l'acqua in un grande bollitore e versare la frutta con lo zucchero e l'acqua bollente.

Arrotola i coperchi di metallo, rovesciali e mettili sotto una coperta spessa.

Le banche raffreddate dovrebbero essere conservate in una stanza buia e fredda.

Fanta di Albicocche e Arance "Inverno"

La bevanda magica realizzata secondo questa ricetta è particolarmente gustosa in inverno. È molto simile al popolare "Fantu" del negozio, ma molto più utile. La particolarità è che per questa opzione, le scaglie di albicocche e arance devono essere sciroppo di zucchero bollito e la composta stessa viene sterilizzata. Il numero di ingredienti indicati su un barattolo da un litro.

Ingredienti:

• 250 grammi di albicocche mature;

• 130 grammi di zucchero semolato;

• 750 grammi di acqua;

• un cerchio arancione.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente le albicocche, ma non rimuovere le ossa.

Scaldare l'arancia con acqua bollente e tagliarla nei boccoli. Ogni anello è diviso in quattro parti.

Le banche possono essere sterilizzate a vapore o in un forno caldo.

Sistemare immediatamente le albicocche e le fette d'arancia in barattoli.

Bollire l'acqua e lo zucchero. Per fare questo, fai bollire l'acqua, versa lo zucchero lì, mescola. Mentre si agita, attendere la nuova ebollizione e completare la dissoluzione dello zucchero. Bollire lo sciroppo per due o tre minuti.

Versare vasi di sciroppo caldi.

Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare.

Per fare questo, versare l'acqua in una larga casseruola e metterla a fuoco.

Sul fondo del tegame stendete un pezzo di stoffa o mettete un supporto di legno, un piatto rovesciato. È importante non lasciare che il barattolo di vetro entri in contatto con il fondo di ferro. I banchi con la composta sono immersi nell'acqua in modo che raggiunga l'attaccapanni.

Quando l'acqua bolle, sterilizzare i vasi con composta per 20 minuti.

Composta di sughero, girare e raffreddare.

Fanta di albicocche e arance con acido citrico

Invece di un limone naturale, l'acido citrico può essere aggiunto alla fantasia fatta in casa di albicocche e arance. Risulterà non meno gustoso e moderatamente dolce. Il numero di ingredienti indicati per i barattoli da tre litri. La ricetta prevede la sterilizzazione.

Ingredienti:

• barattolo da litri di albicocche mature;

• due arance;

• un bicchiere di zucchero;

• cucchiaino di acido citrico.

Metodo di cottura:

Albicocche lavate divise a metà e tolte le ossa.

Metti le albicocche sul fondo di un barattolo pulito e sterilizzato.

Lavare accuratamente le arance e tagliarle in 5-6 cerchi.

Versare zucchero e acido citrico.

Far bollire l'acqua e versare il frutto sul collo.

Coprire le lattine con coperchi di metallo scottati.

In una larga casseruola riscaldare l'acqua e sterilizzare il tre litri per mezz'ora come descritto sopra.

Chiudere i barattoli e raffreddarli capovolti sotto un cappotto o una coperta calda.

Dopo 1-2 giorni, riorganizzali in un luogo fresco per riporli.

Fanta di Albicocche e Arance "Twist"

Una versione insolita di una bevanda arancia-albicocca con aggiunta di limone. La sua caratteristica è nella preparazione della polpa di frutta invece di usare frutti interi. Bevanda molto semplice e profumata con un sapore di confetti soprattutto come i bambini.

Ingredienti:

• tre chilogrammi di albicocche;

• chilogrammo di arance;

• un limone;

• quattro chilogrammi di zucchero.

Metodo di cottura:

Per questa variante di fanta fatta in casa da albicocche e arance, la polpa di albicocche mature è più adatta. La bellezza non è necessaria per preservare, e quindi puoi prendere i frutti caduti, con botti oscurate o danni alla pelle. Frutta accuratamente lavata.

Rimuovere le ossa dalle albicocche.

Agrumi tagliati a fette di media grandezza.

In un tritacarne, torcere (in una tazza) albicocche, pezzi di arancia e limone con la buccia.

Mescoli la massa fino a che liscio.

Vasetti da tre litri per sterilizzare e mettere la purea di frutta in un contenitore caldo.

Su un bicchiere di albicocca e agrumi fare un bicchiere di zucchero. Questa è la quantità di ingredienti per un barattolo da tre litri.

Far bollire l'acqua e versare nel barattolo sul collo.

Arrotolare immediatamente e raffreddare come descritto sopra.

Conservare in un luogo fresco.

Fanta di Albicocche e Arance "Fiaba"

Il gusto davvero favoloso è diverso da questa variante per le albicocche e le arance. Si prepara semplicemente, senza sterilizzazione.

Ingredienti:

• quattrocento grammi di albicocche;

• mezza arancia;

• zucchero a piacere;

• 800 ml di acqua.

Metodo di cottura:

Risciacquare e asciugare i frutti di albicocca prima in un colino e poi su un tovagliolo di carta o tessuto.

Spaccare le albicocche secche a metà e buttare via i semi.

Lavaggio arancione, pulire con un panno.

Tagliare l'arancione in cerchi (le ossa devono essere gettate).

Vasetti da due litri con coperchi, lavare la soda e far bollire sul vapore per 20 minuti.

In fondo a ciascuno può mettere frutta.

Cuocere lo sciroppo di acqua e zucchero a piacere. Puoi assumere la quantità d'acqua specificata circa mezzo bicchiere di sabbia.

Quando lo sciroppo bolle, e lo zucchero è completamente sciolto, versare i barattoli di albicocche e arrotolare immediatamente.

Per citare sottosopra, mettere nel seminterrato o sul balcone.

Fanta di Albicocche e Arance - Trucchi e Suggerimenti & Trucchi

  • È importante scegliere le albicocche per la ricetta nell'aspetto e nel gusto. Ideale per la raccolta di appetitosi frutti maturi. Di solito sono moderatamente morbidi e allo stesso tempo densi, la pietra è facilmente separata dalla polpa. Questi frutti non si disgregano sotto l'influenza dell'acqua bollente, mantengono la loro forma.
  • Se l'aspetto della composta è importante, è necessario selezionare frutta matura o leggermente acerbo. Non puoi usare albicocche acerbe completamente verdi: daranno alla bevanda un sapore amaro. I frutti stropicciati e troppo maturi possono rendere la bevanda torbida, ma i confetti fatti con albicocche e arance sono perfetti per la versione "Twisty".
  • Le banche con composta sterilizzata possono essere conservate a temperatura ambiente. Tuttavia, devono essere protetti dalla luce solare posizionandoli in un armadio, in un ripostiglio o coperti con un panno spesso.
  • Le fette di albicocca conservate a base di composta possono essere utilizzate per decorare la cottura.
  • Servire casa fanta meglio raffreddato. E se la casa ha un vero sifone, allora la composta può essere gassata. In questo caso, sarà completamente identico al prodotto acquistato.
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