Composta da uvetta - i principi generali di preparazione
Se sei stanco di bere tè e caffè, e se non acquisti bevande gassate, una deliziosa composta è un'ottima alternativa. Il suo vantaggio rispetto ad altre bevande non è solo in un pronunciato gusto gradevole, ma anche nel preservare tutte le vitamine del frutto, di cui la composta è cotta. In questo caso, riguarderà l'uvetta. Scuro e leggero, grande e piccolo, questo frutto essiccato può essere acquistato in un negozio o sul mercato in qualsiasi momento dell'anno. Le padrone mettono l'uvetta in pasticcini, aggiungono al porridge e, ovviamente, ne producono le composte.
Composta da uvetta - preparazione di prodotti e piatti
Ci sono diverse varietà di uvetta: c'è una grande e dorata, e ci sono piccole bacche blu rugose. Che tipo di uvetta comprare per imparare una deliziosa composta? In effetti, puoi scegliere qualsiasi. Non ha senso pagare più del dovuto per una varietà costosa - la composta di uvetta passerà molto gustosa.
Un prerequisito per cucinare è lavare bene l'uvetta. Il fatto è che i frutti secchi, e in particolare le loro specie costose, sono trattati con prodotti chimici prima della vendita. Questo può essere sciroppo di zucchero o coloranti speciali. La composta di uvetta dovrebbe essere cucinata esclusivamente quando hai preparato la frutta secca. Per fare questo, è necessario prima versare l'uvetta per dieci minuti con acqua tiepida, quindi risciacquare i frutti secchi in acqua fredda due o tre volte. È necessario lavare l'uvetta finché l'acqua passata attraverso la frutta secca diventa trasparente.
Oltre all'uvetta, hai anche bisogno di acqua minerale e zucchero. Lo zucchero può essere messo a piacere, ma sappi che anche senza i dolcificanti la composta di uvetta sarà molto piacevole da gustare. Composta di uvetta composta:
Ricetta 1: Raisin composta
Questa è la ricetta più semplice, dal momento che non avrai bisogno di altro che l'uvetta e l'acqua.
Ingredienti richiesti:
- Uvetta (di qualsiasi tipo) 300 grammi
- Zucchero da gustare
- Acqua minerale 2,5 litri
Metodo di preparazione:
- Preparare l'uvetta, risciacquandoli bene.
- Metti l'uvetta lavata in una casseruola, cospargere di zucchero e coprire con acqua.
- Imposta il piatto per scaldarlo. Non appena l'acqua bolle, ridurre il calore, coprire la composta con un coperchio e cuocere per circa mezz'ora.
Ricetta 2: composta di uvetta con albicocche secche
Per questa composta è meglio usare una varietà leggera di uvetta, quindi la composta si rivelerà un piacevole colore chiaro. Le albicocche secche ne comprano, ma non dovresti spendere soldi per frutti carnosi e secchi.
Ingredienti richiesti:
- Albicocche secche 100 grammi
- Uvetta (grado leggero) 200 grammi
- Zucchero da gustare
- Acqua purificata 3 litri
- Miele 2 cucchiai
Metodo di preparazione:
- Preparare la frutta secca - sciacquatele più volte per eliminare l'acqua. Ogni albicocca secca tagliata a metà.
- Metti i frutti secchi nella padella, versa acqua e, versando lo zucchero, mescola bene.
- Metti a fuoco il contenitore. Dopo che l'acqua bolle, far bollire una composta di uva passa con albicocche secche per circa venticinque minuti. Dopo aver rimosso la padella dal fuoco e la composta si è raffreddata un po ', aggiungi il miele e mescola.
Ricetta 3: composta di uvetta con prugne
Per la preparazione di una bevanda simile, l'uvetta scura è più adatta. Inoltre, aggiungeremo un po 'di vino per dare alla bevanda un sapore piccante. Ingredienti richiesti:
- Uvetta (varietà scura) 200 grammi
- Prugne da 100 grammi
- Acqua 3 litri
- Zucchero da gustare
- Vino rosso secco 4 cucchiai
Metodo di preparazione:
- Preparare i frutti secchi per la composta sciacquandoli accuratamente. Tagliare a metà
- Metti la frutta in un contenitore dove cucinerai la composta, copri con acqua e aggiungi lo zucchero.
- Metti la pentola sul fuoco. Dopo che l'acqua bolle, riduci il fuoco e cuoci la composta per circa mezz'ora. Quando togli la padella dal fuoco, aggiungi il vino e chiudi il coperchio.
Ricetta 4: composta di uva passa con mele essiccate
Le mele secche possono essere acquistate sul mercato, oppure puoi preparare la tua estate.
Ingredienti richiesti:
- Mele secche 100 grammi
- Uvetta (grado leggero) 200 grammi
- Zucchero da gustare
- 2,5 litri di acqua
- Scorza d'arancia
Metodo di preparazione:
- Preparare mele e uvetta secche lavandole più volte.
- Mettere il frutto in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mescolare e riempire d'acqua il contenuto della casseruola.
- Accendi il contenitore, porta a ebollizione. Immergere la scorza di arancia in acqua bollente e quindi far bollire la composta di uvetta e mele per circa venticinque minuti.
Ricetta 5: composta di uvetta con rabarbaro
Questa bevanda è più adatta per cucinare in estate. In primo luogo, è in questo momento che è possibile ottenere il rabarbaro e, in secondo luogo, il sapore agrodolce della composta si rinfresca e dà forza anche nel caldo estenuante. Per rendere la composta con un gusto acido più luminoso, aggiungi mezzo cucchiaio di acido citrico nel processo di cottura. Ingredienti richiesti:
- Uvetta 200 grammi
- Rabarbaro 3 gambi
- 1/2 cucchiaino di acido citrico
- Zucchero da gustare
- Acqua minerale 2,5 litri
Metodo di preparazione:
- Preparare l'uvetta. Risciacquare più volte.
- Rabarbaro lavare bene da terra e rimuovere le fibre dure. Tagliare i gambi in piccoli pezzi.
- Versare l'acqua nella pentola, metterla a fuoco, aggiungere zucchero e acido citrico.
- Quando l'acqua nella pentola bolle, mettete l'uvetta e il rabarbaro nell'acqua, fate meno calore e coprite con un coperchio. In mezz'ora sarà pronta la composta di uva passa con rabarbaro.
Composta da uvetta - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Per preparare una composta di uva passa con un aroma più luminoso nel processo di cottura, sentitevi liberi di aggiungere coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e vaniglia nella padella.
- Se scegli l'uvetta sul mercato, dai la precedenza ai frutti secchi ben essiccati. Se l'uvetta è troppo morbida o troppo secca, significa che sono lavorati in modo improprio e quindi non adatti alla composta.
- Per rendere più sana e gustosa la composta, aggiungi del miele. L'unica condizione - non mettere il miele in acqua bollente, in quanto perderà immediatamente tutte le sue preziose qualità. Immergetelo nella bevanda pronta e leggermente raffreddata.
