Il latte acido è un ospite frequente nel frigorifero. Puoi preparare frittelle, pancakes con latte acido, ma le torte sono particolarmente efficaci e morbide. Possono essere cucinati con qualsiasi dolce e carne, pesce, ripieni di verdure.
Torta allo yogurt - principi generali di cottura
L'impasto per lo yogurt è solitamente preparato come riempitivo, cioè non è spesso, ricorda la massa del biscotto in modo consistente. Inoltre aggiunto uova, zucchero e sale, grassi. La quantità di farina dipende dalla ricetta, ma è importante regolarla in modo indipendente, dal momento che lo yogurt non è sempre denso e grasso, potrebbe essere necessario riempire qualche cucchiaio in più.
Riempimenti di torta comuni:
• pesce, carne, cibo in scatola;
• verdure;
• frutta fresca e secca;
• funghi;
• formaggio, uova.
Ci sono torte senza riempire, per esempio, con il cacao. Sembrano biscotti nell'aspetto e nel gusto, ma sono molto più facili da preparare, una delle ricette è un po 'più bassa. Il ripieno può essere mescolato con la pasta, stendere gli strati, a volte i prodotti impilati vengono semplicemente versati dall'alto.
Le torte sono solitamente cotte in un forno semplice, la temperatura media è da 180 a 200 gradi. Se i prodotti grezzi sono utilizzati per il riempimento, il processo richiederà 35-50 minuti.
Torta dolce con yogurt e uvetta
La ricetta per una torta molto semplice e gustosa su yogurt. È possibile utilizzare non solo uvetta, ma anche una miscela di frutta secca con noci, ma il peso totale non deve superare la quantità indicata nella lista.
Ingredienti
• mezzo pacchetto di olio;
• un bicchiere di yogurt;
• 0,7 cucchiaini. soda;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere e mezzo di farina;
• 100 g di uva passa; • due uova;
• un paio di cucchiaini di polvere;
• 1 cucchiaino. vaniglia. zucchero.
Cottura
1. Combina il latte acido con la soda e mescola.
2. Risciacquare l'uvetta e mettere un tovagliolo. Se si prendono grandi frutti secchi, dovrebbero anche essere lavati, quindi tagliati, in modo che i pezzi abbiano all'incirca le stesse dimensioni dell'uva passa.
3. Shakerare in un portauovo, puoi impastare l'impasto con un mixer.
4. Aggiungi lo zucchero alle uova con un pizzico di sale, batti per un minuto.
5. Versare nella pasta yogurt cotto con soda.
6. Aggiungi il burro. Puoi fondere prima o semplicemente scioglierlo molto bene. Mescolare.
7. Riempi l'impasto di farina, mescola e aggiungi la frutta secca. Distribuiamo in un grumo.
8. Il modulo deve essere preparato secondo tutte le regole: prima lubrificare, strofinare con un pezzo di burro, quindi cospargere di farina. Quindi non ci saranno problemi con l'estrazione della torta.
9. Spostiamo la pasta, livellatela, mandiamo la torta al forno preriscaldato. Cuocere a 180 gradi per circa mezz'ora.
10. O ingrassiamo anche la ciotola multicooker, versiamo l'impasto, impostiamo un programma di cottura per lo yogurt sullo yogurt, prepariamo 50 minuti, nella maggior parte dei dispositivi è un ciclo completo.
11. Versare la torta raffreddata con la polvere per frullare mescolata con lo zucchero vanigliato.
Torta in gelatina con yogurt e pesce
In questa quiche sullo yogurt, il pesce fresco viene utilizzato per il ripieno. Ma puoi anche prendere cibo in scatola, con loro, si rivela delizioso. Come supplemento cipolle verdi, utilizzare un grande mazzo.
Ingredienti
• 400 g di latte acido;
• un paio di uova;
• 2.5 Art. farina;
• soda 1 cucchiaino;
• 2 cucchiaini. sabbia di zucchero;
• mezzo pacchetto di burro (margarina, grasso).
Per il ripieno di cipolle verdi e 300-400 g di filetto di pesce di fiume o di mare, spezie, succo di limone a piacere, è possibile utilizzare un po 'di salsa di soia. Cottura
1. Effettuare immediatamente il riempimento. Per fare questo, tagliare i filetti di pesce a cubetti o cannucce, cospargere con succo di limone. Puoi versare un cucchiaio di salsa di soia, si rivela incredibilmente gustoso, condire con spezie e mescolare.
2. Tritare la cipolla verde, versarla sul pesce, lasciarlo marinare. Se viene utilizzato cibo in scatola, allora è necessario prendere almeno due lattine. Scolare il liquido, rompere i pezzi e mescolare con le cipolle.
3. Accendi il forno a 180 gradi.
4. Sciogli il burro o la margarina, puoi scaldarla nel microonde, lasciarla raffreddare.
5. Sbattere le uova, versare il latte acido, adagiare la soda e mescolare.
6. Aggiungere un cucchiaino incompleto di sale e zucchero semolato, sciogliere.
7. Versare il burro fuso, che si è già raffreddato, versare la farina, impastare velocemente l'impasto.
8. Versare circa metà della massa nella forma lubrificata.
9. Stendi il ripieno di pesce, uniforma lo strato.
10. Innaffia i resti dell'impasto. Lo facciamo con attenzione per non disturbare lo strato del ripieno, è meglio stendere le parti con un cucchiaio. Lo strato superiore si allunga delicatamente per nascondere il ripieno.
11. Cuocere per circa 40 minuti.
12. Servire la torta di pesce sotto forma di calore.
Torta allo yogurt con pollo e formaggio
Un'altra versione molto buona di torta allo yogurt con ripieno molto gustoso e nutriente. Il pollo sarà fritto con le cipolle, è meglio usare i filetti.
Ingredienti
• 0,8 tazze di latte acido;
• tre uova;
• 100 grammi di acqua naturale;
• 70 g di burro;
• 10 grammi di ripper;
• cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaino. senza tubercoli di sale;
• farina (circa quattro bicchieri).
Riempimento di torta:
• 300 g di pollo;
• 100 grammi di formaggio;
• 2 cipolle;
• spezie, un po 'd'olio. Cottura
1. Inizia meglio con il ripieno, in modo che abbia tempo per rinfrescarsi. Tagliare le cipolle a cubetti, metterle su una padella riscaldata con olio. Inizia a friggere.
2. Taglia il pollo lavato, aggiungi alla cipolla in un minuto, friggi insieme per circa tre minuti, questo è sufficiente. Il ripieno sarà completamente preparato nella torta.
3. Riempi il pollo con le spezie, fresco.
4. Dopo il raffreddamento, aggiungere il formaggio grattugiato o tagliato a dadini al ripieno.
5. Mescolare le uova con sale e zucchero, sbattere bene fino a quando non spumoso. Aggiungi latte acido, versa acqua.
6. Sciogliere il burro, inviarlo all'impasto.
7. Addormentato ripper addormentato mescolato con farina. Portiamo la massa all'omogeneità. L'impasto è aspic, non molto denso, ma non liquido, forse, la farina lascerà un po 'meno.
8. Versare 1/2 dell'impasto in uno stampo, appiattire con un cucchiaio.
9. Distribuire il ripieno di pollo con formaggio e cipolle.
10. Riempire con i resti di pasta, inviare immediatamente cuocere.
11. Preparazione della torta di pollo allo yogurt per circa 35-40 minuti in forno a 190 gradi.
Pie su yogurt con cavolo
Una delle varietà più deliziose di torta mista dai prodotti più semplici. Il cavolo è usato per il ripieno. È possibile modificare il gusto aggiungendo salsiccia tritata, pesce, uova sode, verdure.
Ingredienti
• 500 g di cavolo;
• un bicchiere di yogurt;
• un paio di uova;
• 3/4 di tazza di farina;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• 20 g di olio.
Cottura
1. Tritare il cavolo arbitrariamente, aggiungere le spezie, mescolare. Se lo si desidera, aggiungere eventuali additivi al ripieno. Trasformiamo tutto questo in una grande ciotola.
2. Sbatti subito le uova con lo yogurt, sale, per migliorare il gusto, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero. Addormentarsi bicarbonato di sodio
3. Aggiungi la farina, sbatti di nuovo. 4. Lubrificare la forma di un pezzo di burro.
5. Versare l'impasto nel cavolo. Mescolare e inviare tutto questo alla forma cotta.
6. Ci mettiamo al forno. Cucinando la torta al colore rubino a 180 gradi. Il cavolo nel ripieno non dovrebbe scricchiolare.
Torta a spigola con mele (pere, mele cotogne, mele)
In effetti, il tipo di riempimento di questa torta allo yogurt può essere modificato. La condizione principale è l'uso di prodotti non molto succosi. Se i frutti di bosco sono morbidi, ad esempio i lamponi, è meglio ridurli.
Ingredienti
• mezzo litro di yogurt;
• tre bicchieri di farina;
• una tazza di zucchero (circa 180 g);
• un paio di uova;
• due mele;
• 0,3 Art. olii rast;
• 1 cucchiaino. soda;
• cannella in polvere;
• 50 g di scarico dell'olio.
Cottura
1. Mettere le uova nella ciotola, versare immediatamente la sabbia su di esse, gettare un pizzico di sale. Tutto questo ha battuto un minuto.
2. Aggiungi il latte acido, copri la soda e mescola.
3. Introdurre burro fuso e olio vegetale inodore ordinario, mescolare.
4. Versare la farina nell'impasto, mescolare di nuovo.
5. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti. Se la pelle non è molto spessa e dura, non è possibile rimuovere.
6. Versare 1/2 parte dell'impasto impastato in una forma unta, distribuire fette di mela o altri frutti, bacche.
7. Cospargere la cannella sulla parte superiore. Se non ti piace il suo profumo, puoi saltare questo passaggio.
8. Versare il ripieno con i resti di impasto per nascondere tutti i pezzi.
9. Cuocere la torta finché è tenera a 200 gradi. Al momento di servire, cospargere di zucchero a velo.
Torta al cioccolato su yogurt con cocco
Un'altra ricetta dolce torta per clabber. Questa è un'ottima alternativa alla torta. Se lo si desidera, la torta può essere tagliata e spalmata di crema o semplicemente versata sopra con la glassa. Ingredienti
• 300 g di latte acido;
• tre bicchieri di farina;
• 100 g di poltiglia ammorbidita. olio;
• un bicchiere di zucchero;
• 50 g di cacao in polvere;
• 50 g di scaglie di cocco;
• tre uova;
• 1 cucchiaino. soda.
Cottura
1. In una ciotola, setacciare il cacao con la farina, in modo che quando combinato con una massa liquida non appaia grumi. Aggiungi fiocchi di coke qui.
2. Mescolare uova e clabber, aggiungere lo zucchero, gettare un paio di gocce di sale. Mescolare per un minuto con un mixer, aggiungere il bicarbonato e aggiungere il burro. Batti un altro minuto.
3. Unire entrambe le masse, sbattere l'impasto fino a renderlo liscio.
4. Spostiamo la massa di cioccolato con le patatine in una forma unta, livellate, mandiamo in forno.
5. Torta al cioccolato cotta allo yogurt circa mezz'ora a 200 gradi. Definiamo la prontezza nel modo standard: trafiggiamo la parte centrale con una corrispondenza, la tocchiamo. Labbro per le mani non dovrebbe.
Torta allo yogurt - consigli e suggerimenti
• Per evitare che la torta si attacchi alla forma e si copra con una crosta croccante, dopo la sbavatura, la forma può essere cosparsa di semolino.
• È necessario decorare i dolci con la polvere solo dopo il raffreddamento, altrimenti si scioglierà.
• Per garantire che il ripieno di frutta secca o pezzi di frutta fresca sia distribuito uniformemente nell'impasto, i prodotti vengono prima miscelati con un paio di cucchiai di farina, quindi inviati al peso totale.
