Un rapido porro e torta al formaggio è facile da ottenere da un normale yogurt fatto in casa o da kefir. L'impasto è simile al pancake, ma la consistenza è più spessa. Accendere immediatamente il fuoco nel forno in modo che quando tutti gli ingredienti sono pronti, mettere la torta e la torta nel forno preriscaldato. Questo è un punto importante, perché se il bicarbonato di sodio viene aggiunto all'impasto, non dovrebbe essere mantenuto a temperatura ambiente per un lungo periodo - le bolle d'aria formate dal contatto della soda con acido kefir spariranno, la cottura non sarà rigogliosa.
A differenza delle cipolle, i porri sono più dolci, quindi ottieni una torta: ti leccherai le dita!
Oltre alla cipolla e al formaggio, è possibile aggiungere un po 'di olive tritate finemente (in stile francese).
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 5
Ingredienti per fare una torta veloce al porro:
- 1 porro;
- 230 g di latte acido;
- 3 uova di gallina;
- 180 g di farina di frumento;
- 30 ml di olio d'oliva;
- 45 g di formaggio a pasta dura;
- 5 g di lievito in polvere;
- 3 g di bicarbonato di sodio;
- 40 g di burro;
- sale, zucchero semolato, rosmarino, timo.
Metodo di cottura per torta veloce di porro
Risciacquare uno spesso gambo di un porro con acqua fredda, tagliare il lobo radice. Ci può essere sabbia nelle scanalature delle foglie di porro, quindi esaminare attentamente il gambo, sciacquare bene le foglie se necessario.
Tagliare le cipolle lavate in anelli di 2-3 millimetri di spessore. Le foglie verdi più alte sono le migliori per il brodo, sono dure.
Lubrificare la padella con olio vegetale, mettere il burro in una padella riscaldata, scioglierlo. Buttare i porri nel burro fuso, cospargere di sale a piacere, cuocere qualche minuto, finché non diventa morbido.
Versare lo yogurt fatto in casa in una ciotola, aggiungere un cucchiaino di sale da cucina e un pizzico di zucchero semolato.
Quindi, mescoliamo lo yogurt con le uova di pollo fresche, sbattiamo gli ingredienti con una frusta in appena un minuto, devi solo distruggere la struttura delle uova.
Mescolare la farina per la torta con la soda e il lievito, setacciare al setaccio, aggiungere agli ingredienti liquidi.
Versare l'olio d'oliva o qualsiasi olio vegetale in una ciotola, impastare l'impasto in modo che sia privo di grumi.
Le foglie di rosmarino vengono tritate finemente. Dai rami di timo raschiare le foglie. Aggiungi le erbe alla ciotola. Per una tale quantità di ingredienti è sufficiente un cucchiaino di verdura tritata, l'aroma delle erbe sarà evidente.
Ora mettete in una ciotola di porro fritto e leggermente raffreddato insieme al burro, in cui è stato fritto. Formaggio duro tagliato a cubetti, inviare una ciotola dopo la cipolla.
Lo stampo refrattario con un rivestimento antiaderente viene unto con un sottile strato di burro, cosparso di semola o farina di grano. Mettere l'impasto nella forma e inviarlo al forno riscaldato a 185 gradi.
Cuocere per circa 30 minuti fino a doratura, togliere immediatamente dallo stampo, raffreddare su una gratella.
Serviamo caldo al tavolo. Questa torta è meglio mangiare immediatamente, è incredibilmente fresca e fresca.
Se un pezzo rimane ancora, quindi il giorno successivo, assicurati di riscaldarlo in un forno a microonde o friggere in una padella.
