Cucinare in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice, l'importante è mettere tutti gli ingredienti nell'ordine giusto, aspettare un po 'e poi, un delizioso pranzo, cena o un piatto festivo è pronto.
La torta di patate in un fornello lento è un'ottima opzione per una cena veloce o una festa per gli ospiti che improvvisamente appaiono all'improvviso. Il principale vantaggio di questa torta è la disponibilità di tutti gli ingredienti e un minimo di preparazione.
Torta di patate in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
La torta di patate in una pentola a cottura lenta può essere preparata con una varietà di pasta: lievito, burro e ripieno. L'impasto di lievito è adatto a chi vuole mangiare stretto e ha tempo libero per cucinare. La forza dell'impasto è che viene preparato rapidamente e abbastanza facilmente, e non c'è bisogno di aspettare che l'impasto salga. Bene, l'impasto di riempimento è solo una scoperta per ricette veloci, fatte con prodotti semplici, non risulta essere peggio di una base "a tutti gli effetti" per la torta.
Oltre alla patata stessa, il ripieno della torta può comprendere i seguenti prodotti: verdure, carne, funghi, formaggi e verdure. Tutti i prodotti sono puliti, tagliati. Inoltre, sono sottoposti a un trattamento termico preliminare oppure vengono preparati a crudo e vengono preparati insieme all'impasto.
Ci sono un sacco di opzioni per fare una torta con le patate in una pentola a cottura lenta, scegliere quella che preferisci, cucinare e chiamare con coraggio tutti al tavolo. Amici e persone amate saranno contenti.
1. Tortina con patate e funghi in una pentola a cottura lenta
Ingredienti: • due grandi tuberi di patata;
• 200 grammi di funghi freschi a effetto serra (funghi ostriche o funghi prataioli);
• cipolla;
• olio vegetale, sale;
• 30 g di lievito secco;
• uovo;
• mezza tazza di kefir;
• 300 g di farina;
• pizzico di zucchero
Metodo di cottura:
1. Laviamo i funghi e puliamo tutte le verdure, le cipolle e le patate, tagliamo tutti gli ingredienti a cubetti. Mescolare patate, cipolle e funghi in una ciotola profonda, sale.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multi-fornello, accendere la modalità "Frittura", friggere i funghi con le verdure, mescolando continuamente, fino a quando le patate sono mezzo cotte. Rimuoviamo la massa vegetale in un piatto profondo, sciacquiamo e asciugiamo la ciotola stessa.
3. Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, mettere da parte per dieci o dodici minuti in un luogo caldo fino a formare le bollicine.
4. Mescolare l'impasto con kefir e uovo.
5. Nella miscela risultante versare due terzi della farina setacciata, ma non immediatamente, ma in un cucchiaio, mescolando continuamente l'impasto in modo che non si formino grumi.
6. Coprire l'impasto, portarlo in una stanza calda per trenta minuti.
7. Dopo il tempo assegnato, aggiungere la farina rimanente e impastare la pasta morbida.
8. L'impasto finito è diviso in due parti uguali, distribuire due strati rotondi non molto spessi.
9. Lubrificiamo il fondo del multicooker con del burro e stendiamo uno strato, facendo i lati alti.
10. Stendere la patata raffreddata con i funghi sopra l'impasto, ricoprire la parte superiore con un secondo strato rotondo e schiacciare i bordi.
11. Attiva la modalità "Riscaldamento" per un quarto d'ora in modo che l'impasto si adatti e sia pronto per la cottura.
12. Portare la pentola a cottura lenta in modalità "Cottura", preparare la torta di patate per 45 minuti, quindi girarla e cuocere per altri 40 minuti nella stessa modalità.
2. Tortino con patate e formaggio in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• tazze di farina;
• 110 g di panna acida;
• un quarto di cucchiaio di soda;
• sale, pepe nero;
• un chilo di patate;
• 165 g di formaggio;
• olio vegetale;
• due cipolle (piccole teste).
Metodo di cottura:
1. Setacciare la farina in una scodella profonda, versare un po 'di sale, soda idrata, versare la panna acida. Impastare la pasta.
2. Puliamo le patate, tagliate a fette grandi, stendiamo in una ciotola a più fornelli. Riempire con un bicchiere d'acqua, aggiungere un po 'di sale e cuocere per venti minuti nella modalità "Zuppa".
3. Tritare la cipolla sbucciata o tagliare il formaggio a cubetti o strofinare su una grattugia grossa.
4. Metti le patate preparate in una piccola casseruola e frantumale in uno stato purea.
5. Versare un po 'd'olio nella tazza asciutta MV, scaldarla nella modalità "Frittura", stendere la cipolla, friggere fino a doratura.
6. Mescolare purè di patate con cipolla e formaggio saltati.
7. Ci siamo sparsi sul fondo della metà del multicooker, avendo precedentemente arrotolato nella formazione, formiamo i lati.
8. Ci allargiamo, livellando un ripieno di patate, chiudiamo il secondo strato del test.
9. Pizzicare con cura i bordi, forare l'impasto in diversi punti con una forchetta.
10. Cuocere la torta nella modalità "Cottura" per venti minuti, capovolgere il prodotto e continuare a cuocere lo stesso tempo.
3. Tortina di filetto con patate in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 180 g di panna acida;
• 130 g di maionese;
• due uova;
• un bicchiere di farina;
• soda, sale;
• 200 g di funghi di bosco (finferli, funghi selvatici);
• cipolla;
• tre patate;
• 15 g di burro dolce;
• verdi;
• 65 g di formaggio grattugiato.
Metodo di cottura: 1. Lavare e tritare finemente i funghi.
2. Tagliare le patate sbucciate a fette sottili.
3. Taglia la cipolla.
4. Sciogliere il burro sulla modalità "Frittura", friggere i funghi e le cipolle fino a doratura. Spostiamo gli ingredienti preparati nel piatto, risciacquiamo la ciotola stessa.
5. Mescolare la panna acida con la maionese in una ciotola profonda, aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni, senza dimenticare di mescolare, in modo che l'impasto sia omogeneo.
6. Guidiamo nella massa dell'uovo, aggiungiamo la soda e mezzo cucchiaino di sale, mescoliamo ancora a fondo.
7. Versare metà dell'impasto nel fornello lento, distribuire funghi e cipolle, sale. Mettere le patate sui funghi, versare tutto l'impasto rimasto e cospargere con i trucioli di formaggio.
8. Cuociamo un'ora in modalità "Cottura".
9. Cospargere la torta pronta, ancora calda con foglie verdi tritate finemente, raffreddarla direttamente nella ciotola, quindi spostarla su un piatto piatto.
4. Patate e trito in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 400 g di carne macinata;
• 120 g di funghi;
• tre patate;
• due archi;
• una terza tazza di farina;
• tre uova;
• 250 g di maionese (può essere sostituita con panna acida);
• soda;
• verdi;
• sale;
• olio vegetale;
• un pezzo di formaggio (50-70 grammi).
Metodo di cottura:
1. Friggere i funghi insieme con la carne macinata e la cipolla tritata in olio bollente fino a ottenere un arrossimento appetitoso, impostando la modalità "Frittura".
2. Spostiamo la massa di carne finita in un piatto, lasciandola raffreddare.
3. Sbucciare le patate, grattugiare la verdura su una grattugia grossa.
4. Sbattere le uova e la maionese con un mixer, aggiungere mezzo cucchiaio di soda e farina, ancora una volta battere bene la massa.
5. Versare un terzo dell'impasto in una tazza MV unta, quindi patate grattugiate, carne macinata arrostita e verdure tritate. 6. Cospargere con formaggio grattugiato e versare l'impasto rimanente.
7. Cottura di un'ora e dieci minuti nella modalità "Cottura".
8. Rimuovere la torta dalla ciotola nella forma raffreddata.
5. Tortina con patate e pesce in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• un chilo di patate;
• lattina di pesce in scatola;
• cipolla;
• due uova;
• un bicchiere di kefir;
• una terza tazza di farina;
• sale, soda;
• burro con crema dolce.
Metodo di cottura:
1. Lubrificare la ciotola (e il fondo e i lati) con una buona porzione di olio, distribuire uno strato uniforme sul fondo della ciotola di patate, tagliare a cerchi sottili.
2. Apriamo il cibo in scatola, scarichiamo il liquido e impastiamo a fondo il pesce stesso con una forchetta. Metti la massa sopra le patate.
3. Metti la cipolla tritata sul pesce (può essere pre-fritta nel burro fino a renderla morbida).
4. Mescolare il kefir con sale, uova, soda e farina. Riempi tutti gli ingredienti preparati con l'impasto.
5. Inforniamo, attivando CF nella modalità "Cottura", per un'ora.
6. Tortino di patate e pollo in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 380 ml di latte;
• 20 g di lievito fresco pressato;
• due uova;
• 75 ml di olio di girasole;
• due cucchiai di zucchero;
• sale, pepe macinato;
• 850 g di farina / e;
• sette patate;
• 300 g di filetto di pollo;
• due archi.
Metodo di cottura:
1. Sciogliere il lievito nel latte scaldato a 40 gradi, aggiungere zucchero e sale, mescolare.
2. Aggiungere 350 g di farina, mescolare l'impasto con un mixer fino alla consistenza della panna omogenea.
3. Rimuoviamo la ciotola con l'impasto per venti minuti in una stanza calda.
4. Schiaccia leggermente la massa che si è alzata, versa l'olio e sbatti le uova, mescola accuratamente.
5. Inserisci il resto della farina in piccole porzioni, mescolando continuamente. Interferiamo a lungo in modo che l'impasto diventi poroso e arioso. Coprire la ciotola con uno spazio vuoto con un asciugamano, togliere per 15-20 minuti in un luogo caldo. 6. Mentre il nostro impasto sale, facciamo il ripieno: lavate il pollo, sbucciate le cipolle e le patate.
7. Tagliare il filetto a cubetti molto piccoli per fare una sorta di carne macinata.
8. Tritare la cipolla e grattugiare le patate.
9. Mescolare la carne con le verdure, sale a piacere, in questa fase è possibile aggiungere spezie e verdure tritate.
10. Impastare leggermente l'impasto e dividerlo in due parti (una maggiore e l'altra più piccola).
11. Stendere quello che è più in uno strato sottile, allineare il fondo della ciotola della MV, facendo non lati molto grandi.
12. Stendere una porzione di patate grattugiate, quindi il filetto di pollo, salare, pepare e mettere il resto delle patate.
13. Stendere la parte più piccola dell'impasto, chiudere il pollo e le patate, pizzicare i bordi e forare la parte superiore in due o tre punti con una forchetta.
14. Inforniamo in modalità "Cottura" per cinquanta minuti, quindi ruotiamo delicatamente e cuciniamo altri venti minuti nella stessa modalità.
7. Tortino di verdure con patate in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 155 g di farina;
• un bicchiere di panna acida;
• mezzo pacchetto di burro dolce;
• assaggiare lo zucchero e il sale;
• piccole zucchine giovani;
• due patate;
• pomodoro grande;
• 105 g di broccoli;
• tre uova;
• 15 g di lievito per dolci;
• paprica macinata e pepe macinato.
Metodo di cottura:
1. Sbattere il burro fuso con kefir e uova, sale, spezie e lievito.
2. Versare la farina setacciata, mescolare la massa fino a completa omogeneità.
3. Lubrificare la vasca con olio MV, stendere metà dell'impasto.
4. Metti le verdure lavate, sbucciate e tagliate in cima all'impasto: cubetti di zucchine e patate, piccoli ornamenti di broccoli, spicchi di pomodoro. 5. Salare le verdure, pepe, cospargere con polvere di paprika.
6. Riempire con tutto il resto della pasta, cercando di affogare tutte le verdure.
7. Impostando la modalità "Cottura", preparare la torta per un'ora. Dopo il segnale acustico, controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti e, se necessario, sopportiamo altri dieci minuti nella stessa modalità.
Torta di patate in pentola a cottura lenta - suggerimenti e piccoli trucchi
• Per la preparazione della pasta lievitata, è possibile utilizzare sia lievito secco che pressato. Non dimenticare di pre-insistere con questo prodotto in acqua tiepida o latte.
• Per la pasta di ripieno, usare panna acida o maionese, è possibile mescolare questi ingredienti in proporzioni uguali e sostituirli con yogurt classico.
• La torta di patate può essere una vera e propria porzione da pranzo nutriente, per il gusto è possibile aggiungere verdure e spezie preferite, oltre a uova sode, formaggio grattugiato o altri prodotti a piacere.
