Saury Soup - Principi generali di cottura
Zuppa di pesce in scatola, incluso saury - un primo piatto molto popolare, soprattutto tra gente indaffarata. Cucinare una zuppa di questo tipo è molto semplice e veloce, ma la cosa più importante che attira in questo piatto è un gusto morbido e delicato e una consistenza ricca. La zuppa Saury può essere classificata come cibo salutare e dietetico. Le zuppe di pesce sono ben assorbite dal corpo, quindi possono essere somministrate anche ai bambini.
Zuppa Saury - Preparare cibo e piatti
La zuppa di salsiccia viene cucinata molto semplicemente: prima vengono cotte le verdure preparate in acqua bollente, poi i pesci e i condimenti stessi. Questo piatto può essere preparato su un'escursione, se prendi qualche lattina di pesce in scatola, patate, carote e cipolle. Oltre a questo set standard, pomodori, paprika, broccoli, spinaci e altri ingredienti utili vengono spesso aggiunti alla zuppa. La zuppa di salsiccia si combina perfettamente con i formaggi fusi: il risultato è un primo piatto delicato e cremoso. A volte si aggiungono anche piselli verdi, verdure e spezie a base di pesce. Per rendere il piatto più saturo e nutriente, puoi aggiungere riso, grano saraceno o miglio. La zuppa viene solitamente servita con formaggio grattugiato, uovo tritato, pane di segale o erbe aromatiche tritate.
Ricette per zuppa saury:
Ricetta 1: Saury Soup
Questa semplice, gustosa e profumata zuppa saury può essere cucinata in appena mezz'ora. Il piatto è ottimo per i pasti di tutti i giorni, per i menu di bambini o di quaresima. Per cucinare la zuppa avrà bisogno di pesce in scatola, verdure, riso, erbe e condimenti preferiti. Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di saury in scatola;
- Patate - 2 piccoli tuberi;
- Mezza tazza di riso;
- 2 carote;
- Alcune penne di cipolle verdi;
- 15-30 ml di olio vegetale;
- 1-2 pomodori;
- 1,5-2 litri di acqua;
- 1 radice di prezzemolo;
- Foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- Dill;
- Pepe Peppers neri;
- Sale;
- Pepe macinato nero e rosso (escluso per piatti per bambini).
Metodo di preparazione:
Versare in una pentola d'acqua e dare fuoco. Nel frattempo, preparare le verdure: spennellare le patate e le carote, grattugiare le carote e tagliare le patate a cubetti. Cipolle verdi tagliate a piccoli anelli. Metti le patate in acqua bollente. Lavare accuratamente il riso con acqua fredda. Spalmare sulle patate, cuocere per circa 15-20 minuti. Riscaldare l'olio vegetale nella padella. Mettendo le carote e lo stufato per 6-7 minuti. Poi distribuiamo le cipolle verdi tagliate alle carote e stufiamo tutti insieme per un paio di minuti. Facciamo tagli su pomodori, scottati con acqua bollente e togliere la pelle. Polpa tagliata a cubetti Metti le carote e le cipolle in una casseruola. Metti i pomodori in una padella e fai sobbollire per circa 4 minuti. Radice di prezzemolo strofinata su una grattugia e aggiungere ai pomodori. Metti i pomodori nella padella. Zuppa Tomim a fuoco basso per 4-5 minuti. Apri la lattina con saury. Il contenuto può essere schiacciato con una forchetta, e puoi metterlo in pezzi interi - chi lo ama così com'è. Mettere il pesce nella padella e cuocere la zuppa per altri 3-4 minuti. Tagliare finemente, spargere nella zuppa saury, condire il piatto a piacere con pepe e sale. Coprire la padella con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa per 1-2 minuti.
Ricetta 2: Zuppa Saury con formaggio
Questa zuppa di sauri viene cucinata in soli 15 minuti, ma risulta molto tenera e gustosa. Una grande opzione per le persone impegnate o per un menu per bambini. Puoi cucinare una zuppa così leggera anche tutti i giorni.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di saury in scatola;
- 100 g di formaggio morbido in vassoi;
- Patate - 3-4 piccoli pezzi;
- 1 carota media;
- 1 piccola testa di cipolla.
Metodo di preparazione:
Pulire le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Versare l'acqua nella padella e metterla sul fuoco. Mettere le patate in acqua bollente. Puliamo le carote e le cipolle, grattuggiamo le carote, tritiamo finemente le cipolle. Riscaldare l'olio vegetale nella padella e trasportare le verdure al suo interno. Appena le patate sono pronte, mettete le verdure nella padella, poi schiacciate il saury e il formaggio fuso con il succo. Tutto accuratamente miscelato fino alla completa dissoluzione del formaggio. La zuppa dovrebbe bollire per 5-7 minuti. Successivamente, il piatto può essere servito con verdure tritate e crostini caldi.
Ricetta 3: Saury Soup with Millet
Tale zuppa saury è resa molto ricca e ricca con l'aggiunta di miglio. Anche nel piatto include patate, carote, erbe e condimenti. Puoi cucinare la zuppa per le cene di tutti i giorni o per le cene di famiglia.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di saury nel suo stesso succo;
- 4 patate;
- 1 piccola carota;
- 100 g di miglio;
- 15 ml di olio vegetale;
- Sale - da gustare;
- pepe nero macinato a piacere;
- 1 cipolla;
- Foglia di alloro - 2 pezzi;
- Di 10 g di prezzemolo e aneto.
Metodo di preparazione:
Millet lavato accuratamente con acqua fredda fino ad allora, fino a quando l'acqua diventa completamente trasparente. Sbucciate le patate e tagliatele a strisce. Pulire le cipolle e le carote, strofinare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle. Fai bollire 2 litri d'acqua in una casseruola e disponi le patate. Apri il barattolo con saury e impasta il contenuto con una forchetta. Dopo che le patate depongono pesce e miglio. Aggiungi un po 'di sale e alloro. Cuocere la zuppa saury per circa 17-20 minuti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e passare la cipolla con la carota fino a doratura. Mettere le verdure nella zuppa, aggiungere un po 'di sale, pepe e cuocere per 10 minuti. Taglia gli aneto e il prezzemolo. Piatto da portata con erbe fresche tritate.
Ricetta 4: Zuppa Saury con piselli
Questo primo piatto senza pretese è ottimo per cucinare tutti i giorni. Per una tale zuppa non è necessario acquistare prodotti costosi o difficili da raggiungere - tutti gli ingredienti sono economici e vengono venduti in qualsiasi negozio. La zuppa Saury con piselli è molto nutriente, appetitosa e gustosa.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di saury in scatola;
- 2 patate;
- 1 piccola carota;
- 1 piccola testa di cipolla;
- 1 pepe bulgaro;
- Banca di piselli in scatola verdi;
- Pepe al pepe - 5 pezzi;
- Sale - da gustare;
- 2 foglie di alloro;
- aneto essiccato;
- Olio vegetale - per friggere.
Metodo di preparazione:
Versare in una pentola 2,5 litri di acqua e dare fuoco. Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla. Friggere le cipolle con le carote in un po 'di olio. Puliamo le patate e le tagliamo a pezzetti. Saira impasta in banca. Appena l'acqua comincia a bollire, spargiamo patate, pesce, verdure arrosto, aneto, alloro, piselli e sale il piatto a piacere. Cuocere la zuppa per circa 10 minuti fino a quando è mediamente morbida. Dal peperone bulgaro, togliere i semi e il gambo, tagliare il peperone a cubetti. Metti il peperone nella zuppa. Cuocere per circa 10 minuti in più. Apri il barattolo con i piselli, scola il liquido e metti i piselli nella zuppa saury. Dopo 2-3 minuti, spegnere il fuoco e coprire la padella con un coperchio. Prendiamo la foglia di alloro e la gettiamo via. Lasciare in infusione la zuppa per circa mezz'ora. Servire con aneto tritato e prezzemolo.
Ricetta 5: Saury Soup
Zuppa di pesce in scatola molto leggera e gustosa per tutti i giorni. La composizione comprende saury in scatola, carote, cipolle, patate e uova.
Ingredienti richiesti:
- Secondo 1 carota e cipolla;
- Patate - 3 pezzi;
- 1 lattina di saury in scatola;
- 1 uovo;
- Sale;
- Verdi.
Metodo di preparazione:
Far bollire l'acqua in una casseruola. Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Mettere le patate in acqua bollente salata. Pulire le cipolle e le carote, grattugiare le carote e tagliare le cipolle in sottili semianelli. Forchetta impastata in scatola. Rompi l'uovo in una tazza e batti. Distribuire le cipolle e le carote 15 minuti prima che le patate siano pronte. Quindi aggiungere il pesce e cuocere la zuppa per circa 10 minuti. In una zuppa quasi finita versare un filo d'uovo e mescolare accuratamente. Macinare i verdi, aggiungere nella padella e spegnere il fuoco. Coprire la zuppa con un coperchio e lasciare in infusione per 10-15 minuti.
Saury Soup - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Alcuni preferiscono pre-drenare il liquido dal cibo in scatola, ma per questa zuppa non è raccomandato. È un succo di pesce che rende il piatto ricco e fragrante. È importante osservare la sequenza in preparazione: prima vengono verdure dure (patate), poi arrosti di verdure, e solo pochi minuti prima della fine della cottura puoi mettere il pesce in scatola. Sarà molto gustoso se metterai fuori cibi in scatola con la torrefazione vegetale - la zuppa sarà molto appetitosa e fragrante. Non dimenticare di gettare foglie di alloro, pepe nero e altri condimenti a piacere (erbe essiccate, aglio secco, pepe macinato bianco, piselli dolci, ecc.) Nella pentola con la zuppa.
