Zuppa di verdure surgelate - zuppa messicana con mais e fagioli per tutti i giorni da prodotti semplici e convenienti. Questa zuppa può essere cucinata in brodo di carne o di pollo, e nei giorni di digiuno, bollirla in acqua di sorgente - si ottiene una zuppa saporita e nutriente senza prodotti animali, ricca di proteine vegetali.
Miscele di verdure surgelate - una bacchetta magica per casalinghe che non hanno il tempo di cucinare un primo piatto complesso, non cucinare il borsch ogni giorno. Dopotutto, è necessario pulire le verdure e friggere e stufare! Mix di verdure messicane composto da carote, fagiolini, piselli, peperoni dolci, sedano. Un set di verdure viene scelto in modo molto armonioso, è necessario aggiungere un po 'di ingredienti "nutrienti": patate o pasta, fagioli e mais per fare una zuppa densa e ricca a pranzo oa cena.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4-5
Ingredienti per zuppa messicana con mais e fagioli
- 450 g di miscela congelata (verdure messicane);
- 4 patate;
- 1/2 lattine di fagioli rossi in scatola;
- 1/2 lattine di mais in scatola;
- 1 cipolla grande;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiaini di coriandolo;
- 1 \ 2 peperoncino (a piacere);
- 2 litri di brodo di manzo o pollo;
- olio d'oliva, pepe, sale.
Metodo di cottura della zuppa messicana con mais e fagioli
In una casseruola, versare due cucchiai di olio d'oliva, buttare la cipolla tritata finemente, gli spicchi d'aglio tritati in mezzo minuto e metà del baccello di peperoncino. Sterilizzare i semi di coriandolo in un mortaio, versare in una casseruola con le cipolle, friggere tutti insieme per 5 minuti.
Se il cibo "con una scintilla" non è di tuo gradimento, non dovresti aggiungere peperoncino.
Quando la cipolla diventa quasi trasparente, aggiungi il resto degli ingredienti. In primo luogo, versare le verdure surgelate. Specialmente scongelati non sono necessari, sotto l'influenza del calore, verdure rapidamente scongelati.
Puliamo le patate dalla pelle, le tagliamo a cubetti, le mettiamo in una casseruola. Le patate devono essere tagliate finemente, quindi la zuppa cucinerà rapidamente.
A proposito, se sei troppo pigro per sbucciare le patate, allora sarà sostituito con successo da pasta - corna, tubuli o spaghetti spessi. Successivamente, aggiungere fagioli rossi in scatola, anche i fagioli bianchi sono adatti, il colore dei fagioli non ha alcun effetto sul sapore del piatto.
Ora aggiungete il mais in scatola nella padella, potete anche usare il mais congelato, se questo ingrediente non è nella miscela di verdure finita.
Versare il brodo di carne nella padella. Come ho già notato all'inizio, per il menu veloce, usare acqua di sorgente invece di brodo.
Riscaldare la zuppa a ebollizione, spegnere il gas, far bollire a fuoco lento per 25-30 minuti. Manteniamo il coperchio chiuso durante il processo di cottura, quindi il processo andrà più veloce.
5 minuti prima di prontezza zuppa di sale e pepe a proprio piacimento.
La zuppa messicana con mais e fagioli è pronta. Servito sul tavolo con panna acida ed erbe fresche, buon appetito!
A proposito, si possono usare dei brodi al posto del brodo già pronto, in questo caso non è necessario salare il sale, c'è abbastanza sale e condimento nel concentrato di brodo.
