Frittata con ricotta e spinaci in padella al forno - un piatto per il menu dietetico. Se sei un sostenitore di uno stile di vita sano, segui la figura e la dieta, quindi la ricetta è per te. Questa omelette è senza farina, quindi è adatta per un menu senza glutine, se quest'ultimo non è raccomandato per voi. La farina di grano viene sostituita con successo dalla farina d'avena, che non è solo utile, ma aggiunge anche sfarzo al piatto finito.
Per cucinare, prendere uno stampo refrattario in vetro o ceramica, metallo con rivestimento antiaderente o una normale padella in ghisa profonda. A proposito, in una padella in ghisa porzionata risulta molto gustosa, e non è necessario lavare un piatto in più.
Frittata nel forno risulta rigogliosa e tenera, quasi mai brucia, cuoce con una minima quantità di burro, quindi ha meno calorie che in una frittata fritta convenzionale.
Per la ricetta si adatterà agli spinaci freschi e surgelati. Quest'ultimo deve essere rimosso dal congelatore e lasciato a temperatura ambiente per mezz'ora prima della cottura.
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 2
Ingredienti per l'omelette con cagliata e spinaci
- 200 g di ricotta senza grassi;
- 3 uova di gallina fresche;
- 50 g di spinaci;
- 4 cucchiai. l. farina d'avena;
- 20 g di cipolle verdi;
- 1 cucchiaio. l. pepe verde essiccato;
- 1 cucchiaio. l. carote essiccate;
- 1 cucchiaino. paprica dolce macinata;
- 5 pomodori ciliegia;
- 20 g di formaggio a pasta dura;
- sale marino, olio vegetale, erbe fresche per servire.
Metodo di cottura dell'omelette con ricotta e spinaci
Ricotta a basso contenuto di grassi impastare in una ciotola. Per la ricetta dietetica devono essere utilizzati prodotti caseari il cui tenore di grassi non superi il 2%.
In una scodella di fiocchi di latte, rompere tre uova fresche di gallina, mescolare gli ingredienti con una forchetta o una frusta.
Tritare le foglie fresche di spinaci in strisce sottili. Metti gli spinaci tritati in una scodella di ricotta e uova. Se non ci sono spinaci freschi, prendere 3-4 "rondelle" (bricchette) congelati.
Quindi, versare la farina d'avena istantanea. È possibile variare il menu - aggiungere fiocchi di cereali diversi, ad esempio, grano saraceno.
In questa fase, omelette condita con ricotta e spinaci - versare le carote essiccate, il peperone verde dolce essiccato, la paprika dolce macinata e il sale marino a piacere. Mescolare bene gli ingredienti, lasciare agire per qualche minuto in modo che i fiocchi d'avena assorbano l'umidità e si gonfino. Nel frattempo, riscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
Cospargere la padella con un lato alto con uno strato sottile di olio vegetale. Distribuiamo la massa di omelette nella padella, livello.
Pomodorini, spalmati di olio vegetale, messi in una padella e leggermente riscaldati. Top cospargere con formaggio duro grattugiato.
Mandiamo l'omelette con ricotta e spinaci in un forno caldo per 12-15 minuti. Quando la crosta in cima diventa dorata, togliere il piatto dal forno.
Servire immediatamente una frittata con ricotta e spinaci sul tavolo, guarnire con verdure. Buon appetito!
Questa ricetta per una deliziosa e succosa frittata con ricotta ti aiuterà a preparare una colazione salutare in 5 minuti - una grande combinazione di bontà con gusto, oltre a risparmio di tempo.
