Casseruola di zucchine di pollo è un'ottima idea per il pranzo o la cena per due. Il processo di cottura non richiede molto tempo. Alcuni prodotti devono pre-friggere, quindi mescolare con il resto degli ingredienti, aggiungere la farina d'avena e versare sopra tutte le uova sbattute. Ercole assorbirà l'umidità dalle zucchine, si gonfierà, la casseruola sarà rigogliosa e soddisfacente.
Dalle zucchine di cui non sono venute fuori solo le ricette: marmellate, frittelle e pancake al forno, caviale ripieno e cotto e insalate per l'inverno. Secondo me, questo è il vegetale più popolare, specialmente da giugno a ottobre.
Ci sono un paio di modi per preparare velocemente una casseruola di verdure. In primo luogo, puoi friggere le verdure in una padella profonda e poi versarle con una miscela di latte e uova. Per cucinare uniformemente su entrambi i lati di tale omelette vegetale rovesciata nello stile della tortilla. Il secondo modo che preferisco è quello di cuocere al forno, questo metodo di preparazione causa meno problemi. Mentre il piatto sta cuocendo, puoi rilassarti e prendere una tazza di caffè o un aperitivo.
Una grande ricetta in più: la casseruola viene preparata senza farina. La farina viene spesso aggiunta alla miscela di uova in modo che gli ingredienti non si sfaldino, ma alcune persone soffrono di intolleranza al glutine, motivo per cui la farina viene sostituita con prodotti senza glutine.
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Porzioni: 2
Ingredienti per la casseruola di zucchine con pollo
- filetto di pollo da 200 g;
- 4 uova;
- 40 g di farina d'avena (fiocchi d'avena);
- 200 g di zucchine;
- 50 g di cipolla;
- 80 g di carote;
- 40 g di pomodori;
- carote essiccate, erbe, paprica macinata, sale, olio vegetale.
Metodo di cottura di zucchine in casseruola con pollo
Su una grande grattugia vegetale tre piccole carote. Tritare finemente la cipolla. Friggere le cipolle con le carote in olio vegetale, distribuite in una forma refrattaria, oliate.
Filetto di pollo tagliato a cubetti. Friggere il pollo nella stessa padella, in cui le verdure sono rosolate. Spostiamo i pezzi di pollo fritto nella forma.
Tagliare le zucchine a strisce sottili. Tagliare un pomodoro piccolo a cubetti. Aggiungere verdure crude tritate al resto degli ingredienti.
Stufato di zucchine in casseruola con pollo, aggiungere una nota salata ad esso. Tritare finemente un mazzetto di erbe fresche - prezzemolo o coriandolo. Per il piccante e il sapore, ho versato un paio di cucchiai di carote essiccate, peperoni secchi e un cucchiaino di paprika dolce macinata.
Successivamente, versare nella forma di farina d'avena istantanea e sale a piacere. Quindi mescolare gli ingredienti accuratamente. Sotto l'influenza del sale, le zucchine rilasciano acqua, perché questo vegetale è l'80% di acqua. I fiocchi assorbono l'umidità, quindi il piatto finito non diventerà acquoso.
Rompete le uova di pollo crude in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e mescolate con una frusta. Non è necessario frustare forte, è sufficiente distruggere la struttura della proteina e del tuorlo.
Versare il composto nella forma con una casseruola, agitare delicatamente in modo che si diffonda in modo uniforme.
Mettiamo il modulo sul livello medio del forno, accendiamo il riscaldamento a 185 gradi Celsius. Una casseruola di zucchine con pollo sarà pronta in circa 15-20 minuti, a seconda delle caratteristiche individuali del forno.
Servire la casseruola calda di zucchine sul tavolo, condire con panna acida e ketchup. Buon appetito!
