Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Cosa potrebbe essere più semplice e saporito delle normali polpette? Riuniscono quasi tutto ciò che amiamo in un piatto di carne: cucinano velocemente, hanno un sapore succoso, puoi mangiare subito con un contorno, e dal resto puoi costruire un hamburger o un panino, insomma, solo buono e gustoso!

Le cotolette di pollo fatte in casa sono cotte in 15 minuti, ma io suggerisco di rendere la ricetta un po 'più complicata e di preparare cotolette di petto di pollo con spinaci e formaggio. Come impanatura e aggiunta al ripieno, usa la farina d'avena invece del pane bianco e del pane grattugiato: così, nonostante le fritture siano fritte, ci sarà meno danno alla figura.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Assicurati di preparare una salsa olandese classica per le polpette e di cucinare un purè di patate fatto in casa come contorno.

  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Porzioni: 3

Ingredienti per cucinare le cotolette di pollo dal petto di pollo con spinaci e formaggio

  • 400 g di petto di pollo;
  • uovo di gallina;
  • 30 g di cipolle verdi;
  • 1 cucchiaino. paprica dolce macinata;
  • 1 \ 2 baccelli di peperoncino rosso;
  • 60 g farina d'avena istantanea;
  • 50 g di spinaci freschi;
  • 30 g di formaggio a pasta dura;
  • sale, olio vegetale per friggere.
Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Un modo per cucinare le cotolette di pollo dal petto di pollo con spinaci e formaggio.

Per ottenere un buon filetto di pollo tritato, non è necessario consegnare un tritacarne o un robot da cucina sporco, un tagliere abbastanza grande e un coltello affilato. Le cotolette di carne tritata finemente sono sempre succose, a differenza della carne macinata a base di carne.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Separare il filetto di pollo dalla pelle e dalle ossa, tritarle molto finemente.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Aggiungi un uovo di pollo crudo.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Tritare finemente un piccolo mazzo di cipolle verdi, che renderà gli hamburger ancora più succosi.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Aggiungi sale al trito, un cucchiaino di paprika dolce macinata e peperoncino tritato finemente.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Mettiamo la farina d'avena in polpette, assorbono il succo che viene dal pollo e rendono la carne più tenera. Puoi sostituire la farina d'avena con del pane bianco, qui, come si dice, "per gustare e colorare".

Mescolare bene gli ingredienti, adagiarli sulla tavola e ancora una volta tritare con un coltello, ora tutto è insieme.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Mettiamo le foglie di spinaci giovani in acqua bollente e salata per 1-2 minuti, poi pieghiamo su un setaccio. Bagnare bene le foglie raffreddate, in modo che le cotolette non abbiano acqua non necessaria.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Dal ripieno facciamo una torta rotonda e piatta, al centro della quale mettiamo le foglie tritate finemente di spinaci sbollentati e pressati.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Mettiamo una barretta di formaggio a pasta dura su spinaci, il più semplice possibile, non sarà comunque gustoso.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Piega delicatamente la cotoletta sul palmo in modo che il formaggio e gli spinaci rimangano al centro. Metti la cotoletta nella farina d'avena, mollica da tutti i lati.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di oliva o vegetale per friggere. Friggere i tortini per 4 minuti su ciascun lato fino alla crosta dorata. Quindi stufare sotto un coperchio su un fuoco piccolo per circa 5 minuti.

Polpettine di pollo al pollo con spinaci e formaggio

Servire hamburger con salsa fatta in casa o ketchup e purè di patate, questa combinazione classica di prodotti non lascerà nessuno indifferente.

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