Pasta di arachidi - prelibatezza d'oltremare, che ora può essere acquistata da noi.
È nei negozi normali, nei negozi di Internet, ma non sempre è davvero degno di attenzione. Quello che non è nella composizione!
Pertanto, è meglio ancora cucinare questa delicatezza da soli. Peanuts - uno dei dadi più utili e poco costosi, in cui non c'è carenza.
Burro di arachidi in casa - principi generali di cottura
Essenzialmente, il burro di arachidi è molto ben macinato, poiché il resto degli ingredienti viene aggiunto in piccole quantità. È necessario preparare una prelibatezza con un frullatore, una mietitrebbia. Quando si utilizza un tritacarne, non succede nulla. Una buona macinatura aiuta a liberare il grasso che si trova nelle noci, la consistenza si indebolisce, la massa diventa più sottile.
Cos'altro viene aggiunto alla pasta:
· Miele o zucchero;
· Olio;
· Sale
Altri ingredienti potrebbero essere presenti, a seconda della ricetta selezionata. Molto spesso, la pasta viene preparata con cacao o cioccolato, altre noci, i semi possono essere aggiunti. Qui sotto puoi trovare tutte queste ricette.
Per quanto riguarda l'olio vegetale, è meglio prendere un prodotto di arachidi, ma non tutti ce l'hanno. Pertanto, è possibile sostituire gli analoghi. Se non c'è olio commestibile ricco di nocciole, allora usiamo il girasole, ma scegliere un prodotto raffinato. Se sei riuscito a uccidere la pasta molto bene, la consistenza è adatta a te, quindi i grassi aggiuntivi non sono affatto necessari, puoi farne a meno.
Burro di arachidi a casa con miele
Una delle ricette classiche per il burro di arachidi a casa. I dadi sono usati crudi, dovranno essere puliti. Questo è fatto dopo averlo fritto. Con le arachidi crude per rimuovere la pelle scura è difficile. È meglio usare il burro di arachidi, ma se non ce n'è, puoi sostituirlo con un altro olio. Ingredienti
· 500 grammi di arachidi;
· 1 cucchiaio. l. miele;
· 0,25 cucchiaini. sale;
· 2 cucchiai di burro
Metodo di preparazione
1. Le arachidi devono soffriggere e asciugare. Per fare questo, versarlo su una teglia e inviarlo al forno. Impostare la temperatura a 150 gradi, iniziare a riscaldare e asciugare. Aspettiamo un po 'le noci, solo un po', per arrossire, insieme al set-up della temperatura, ci vorrà almeno mezz'ora, poi completamente freddo.
2. Prendiamo i dadi con le mani in modo che la pelle si stacchi. O sdraiati nel pacchetto e zamkayem attraverso di esso, poi soffiare attraverso. Ma se c'è tempo extra, allora puoi sederti e pulirti le mani.
3. Tritare finemente i dadi raffreddati con un frullatore.
4. Nel sale gettiamo il sale, aggiungiamo il miele. Rettificare di nuovo l'omogeneità.
5. Delle noci spiccano un filo d'olio, ma versate di più. Noi maciniamo ripetutamente. Più è uniforme la pasta, meglio è.
6. Spostiamo in un comodo barattolo con tappo a vite, conservato in frigorifero. Utilizzare per colazione e dessert sani.
Burro di arachidi a casa con zucchero
Se non c'è miele, o semplicemente non può essere consumato, allora lo zucchero verrà in soccorso. A proposito, molti produttori lo aggiungono, e per l'aroma c'è semplicemente l'essenza di miele. Ma questo non è l'ingrediente più triste, quindi è sempre meglio cucinare a casa il burro di arachidi senza prodotti chimici.
Ingredienti
400 g di arachidi;
· 15 ml di olio;
· 2 cucchiai. l. in polvere;
· Un pizzico di sale
Metodo di preparazione
1. Le arachidi prendono il pelato, lo versano su una teglia e si asciugano nel forno per circa un quarto d'ora. È importante raffreddare completamente in modo che l'umidità all'interno del dado sia uniformemente distribuita.
2. Ora, in parti o immediatamente tagliare i dadi in una mietitrebbia. 3. Non appena la massa si bagna dal burro di arachidi prodotto, aggiungere zucchero a velo. Spesso viene usato zucchero di canna, ma sarà difficile dissolverlo nella pasta di noci grassa. Pertanto, la sabbia è ancora meglio per macinare, indipendentemente dal suo colore. Scorri le arachidi con la polvere.
4. Alla fine inserire l'olio e il sale. Di nuovo, maciniamo tutto.
5. Guardiamo la coerenza. In generale, gli oli possono essere aggiunti di più in modo che i grani non siano così fortemente percepiti. Ma è meglio non dimenticare il grasso ad alto contenuto calorico. Lascia che la pasta fatta in casa sia non solo utile, ma anche piacevole con gusto.
Burro di arachidi a casa con noci
Una variante di pasta alle noci, che dona un gusto insolitamente gradevole, arricchisce la delicatezza con altre vitamine e sostanze pregiate. Allo stesso modo, puoi cucinare la pasta con nocciole, semi diversi, altri tipi di noci.
Ingredienti
· 250 g di arachidi;
· 100 grammi di noci;
· 2 cucchiai di miele;
· 2 cucchiai di pasta;
· Un pizzico di sale
Metodo di preparazione
1. Le arachidi vengono inviate al forno, distribuite su una teglia da forno. Anche le noci secche, ma non friggere. Pertanto, è meglio metterli in un altro piatto. Se l'arachide non viene sgombrata, otteniamo e liberiamo la pelle. Noci fresche.
2. Le arachidi sono schiacciate con metà di noci, cioè ci addormentiamo 50 grammi.
3. Non appena la massa diventa omogenea, devi salare e aggiungere il miele, batti di nuovo.
4. Inserisci l'olio e macina tutto di nuovo con un frullatore.
5. I restanti noccioli si tagliano con un coltello in piccoli pezzi, ma non nella farina.
6. Rimuovere il burro di arachidi dal frullatore, aggiungere le noci e mescolare.
Burro di arachidi a casa con cacao
Burro di arachidi variante al cioccolato. È fatto con miele, ma è possibile sostituire con zucchero a velo, come in una delle ricette di cui sopra. Un'altra sfumatura è la polvere di cacao. Maggiore è la qualità, migliore è il gusto. Ma quando si sostituisce il miele con lo zucchero, si può prendere una polvere di cacao solubile, che è già dolce. Ingredienti
350 g di arachidi;
· 25 g di cacao;
· 2 cucchiai di burro;
· 35 g di miele
Metodo di preparazione
1. Le noci sono asciugate nel forno, sbucciate. Oppure agiamo in modo semplificato: friggere in padella. Solo allo stesso tempo osserviamo attentamente che le arachidi non bruciano da nessuna parte, altrimenti la pasta non avrà tale sapore. È necessario friggere in modo uniforme e non sul fuoco più forte.
2. Macinare le arachidi macinare più volte il frullatore e unire con il cacao, il sale. Grind un po 'di più.
3. Inserisci il miele. Se è troppo spesso, lo scalderemo sicuramente prima di così, sarà più facile per esso essere distribuito in una massa spessa. Ma non lo facciamo troppo caldo per conservare le vitamine nel prodotto.
4. Se la consistenza non si adatta, ciò potrebbe essere dovuto al cacao, quindi introduciamo olio aggiuntivo. Ma aggiungiamo piccole porzioni e ogni volta interrompiamo molto bene in modo che sia assorbito.
Crema di burro di arachidi a casa
La ricetta è incredibilmente deliziosa crema al burro di arachidi. Può essere utilizzato per qualsiasi dessert: torte, pasticcini, bignè. O semplicemente mangi con pane, una pagnotta, un rotolo, come una pasta classica. È preferibile resistere all'olio in una stanza calda per un'ora, quindi penetrerà facilmente nella schiuma rigogliosa.
Ingredienti
· 0,5 lattine di latte condensato;
· 250 g di burro d'arachidi;
· 250 g di olio.
Metodo di preparazione
1. L'olio deve essere frustato alla pompa. Metterlo in una ciotola, immergere il mixer e accenderlo. Usa la massima velocità. In pochi minuti la massa diventerà più leggera, l'olio sarà quasi bianco, aumenterà di volume.
2. Il latte condensato può essere usato liscio o bollito. Nella prima forma di realizzazione, la crema è più liquida. Stanno bene per lavorare. Nella seconda versione, ha un sapore molto gradevole, ricorda vagamente il caramello ed è meravigliosamente combinato con la pasta di noci. Basta combinarli e lavorare insieme. 3. Non appena i noccioli con latte condensato diventano un'unica massa, iniziamo ad aggiungerli in piccole porzioni al burro, continuando a battere.
4. Conservare la crema finita non più di tre giorni in frigorifero, ma è comunque meglio utilizzarla immediatamente.
Burro di arachidi a casa con cioccolato
Il cioccolato al latte è necessario per fare il burro di arachidi al cioccolato, è molto meglio con esso. La quantità di olio è approssimativa. Se i dadi producono un po 'di grasso, è meglio aggiungerne altri.
Ingredienti
· 250 g di arachidi;
· 90 g di cioccolato al latte;
· 12 ml di olio;
· 1 cucchiaino. miele.
Metodo di preparazione
1. Asciugare le arachidi nel forno o semplicemente friggere in una padella, raffreddare.
2. Macinare il frullatore finché la massa non diventa cremosa. Dopodiché, getti un pizzico di sale, aggiungi un cucchiaio di miele. E ancora tutto è contorto bene.
3. Il cioccolato pre-fusione non è necessario, ma si congela troppo. Basta tenere la piastrella calda per un po '. Quindi spezziamo finemente o tritiamo, aggiungiamo alla pasta. Ci giriamo di nuovo.
4. Versare l'olio vegetale. Resta solo a rompere di nuovo bene la pasta fino a renderla uniforme.
Burro di arachidi a casa con sciroppo d'acero
Questa pasta produce uno dei più famosi produttori di prodotti per alimenti sani e dietetici. Ma questa delicatezza è facile e semplice da farti. Inoltre, lo sciroppo d'acero non è più una meraviglia.
Ingredienti
350 g di arachidi;
· 2 cucchiai di sciroppo;
· Un pizzico di sale
Metodo di preparazione
1. Secondo lo schema classico, asciugare o friggere le arachidi, raffreddarle.
2. Versare i dadi in un frullatore, girare bene.
3. Aggiungi lo sciroppo d'acero e un po 'di sale. Twist di nuovo tutto. È meglio non aggiungere olio a tale pasta. A causa dello sciroppo, non sarà troppo denso. Ma altre noci o un po 'di cacao per una varietà di gusti possono essere versati.
Burro di arachidi a casa - consigli e suggerimenti
· Se vuoi cucinare diversi tipi di burro di arachidi (con cioccolato, frutta candita, scaglie di cocco, ecc.), Allora è meglio fare solo una versione classica, quindi rimandare piccole porzioni e aggiungere gli additivi che ti piacciono.
· Se il burro di arachidi ha un sapore non molto piacevole di burro, allora può essere mascherato con vaniglia, cannella, miele naturale.
· Le arachidi possono avere un sapore rancido, provare le noci prima di usare e macinare.
