La torta con pollo e patate sotto una crosta di formaggio e arachidi viene preparata rapidamente, i suoi ingredienti sono semplici, perché è una classica torta da pastore, che è stata cotta a fuoco in condizioni di campo, dove non c'era tempo per delizie culinarie. Nonostante la semplicità, il piatto è degno di un tavolo festivo, in quanto è molto gustoso! Devi portare un po 'di creatività nel design e ottenere una bella, deliziosa, fragrante calda per la tua festa fatta in casa. Includere tale torta nel menu festivo, se non c'è tempo o desiderio di trascorrere l'intera giornata di vacanza in cucina.
Per la torta del pastore, hai bisogno di una teglia stretta e profonda per rendere più denso lo strato di riempimento, che avrà un sapore migliore. Se non sei un fan delle noccioline, prendi anacardi o nocciole, e invece del solito formaggio a pasta dura, puoi spolverare con la mozzarella.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 6
Ingredienti per cucinare la torta di pollo con formaggio e crosta di arachidi:
- 650 g di filetto di pollo;
- sedano da 150 g di gambo;
- 80 g di cipolle;
- 95 g di carote;
- 500 g di patate;
- 50 ml di crema;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di arachidi;
- 50 g di burro;
- 5 pomodori ciliegia;
- paprica macinata, timo secco, rosmarino, pepe, sale;
- olio per colata.
Un modo per cucinare la torta di pollo di un pastore sotto una crosta di formaggio e arachidi.
Filetto di pollo per torta di pastore tagliato a strisce sottili, cospargere con sale e paprika macinata, versare l'olio d'oliva. Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella, lanciare il filetto affettato, friggere velocemente, passare a un piatto.
I dadini gambo sedano, tre carote su una grattugia grande. Tritare finemente le cipolle. Nella stessa padella, nella quale il pollo è stato fritto, sciogliere 15 g di burro, aggiungere un filo d'oliva. Mandiamo le verdure all'olio riscaldato, saliamo, poi passiamo per 10-12 minuti, finché non diventano morbidi.
Lessare le patate finché sono teneri, impastare, aggiungere il burro rimasto, versare la panna, aggiustare di sale.
Lubrificare la forma refrattaria con olio d'oliva, distribuire le verdure di passerovannye nella parte inferiore. Filetto di pollo cosparso di timo secco e rosmarino, spalmato su verdure.
Quindi metti lo strato successivo - purè di patate.
Per livellare lo strato di patata, è necessario che sia ovunque di circa lo stesso spessore.
Immergi i pomodorini con le code nell'olio d'oliva, fai delle piccole rientranze nello strato di patate, metti i pomodori in fila al centro della forma.
Imbastire le arachidi sbollentate in una padella asciutta, impastare con un mattarello in una mollica, cospargere le patate.
Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, versare la parte superiore con formaggio grattugiato e mettere la forma in forno a livello medio.
Cucinare la torta di un pastore per circa 30 minuti a 180 gradi Celsius fino a doratura.
Servire la pasta di pollo con formaggio e crosta di arachidi sul tavolo caldo, cospargere con erbe fresche prima di servire, per chi ama il cibo piccante è possibile aggiungere il peperoncino fresco. Buon appetito!
Una torta di questo tipo può essere cucinata con pollo bollito o con qualsiasi altra carne bollita. È anche un'ottima idea per i resti del tacchino di Natale.
Una torta di pollo con formaggio e crosta di arachidi è pronta. Buon appetito!
