La patata con carne è un piatto bello e sostanzioso che è perfetto per la cena, per la cena e anche per la tavola festiva. Il sapore di questo piatto dipende dalla correttezza della sua preparazione, dalla presenza di spezie durante la preparazione della salsa, dalle varietà di patate, ecc. E se cucini le patate con la carne in una pentola? Questo è generalmente bello.
Nel processo di cottura, le patate nella pentola sono intrise di spezie, l'aroma del succo, che produrrà carne. Come risultato, otteniamo un piatto delicato, che nessuno può rifiutare, e non è necessario, perché ci sono diverse ricette per preparare un piatto del genere, e siamo più che sicuri che troverai sicuramente uno di loro, i cui ingredienti saranno più accettabili per tutti i tuoi membri. famiglia. Inoltre, la carne e le patate saranno cotte in pentole, rispettivamente, per ogni membro della famiglia per porzione. Questo ti darà l'opportunità di non aggiungere o aggiungere al piatto una o l'altra spezia.
Le migliori ricette per patate con carne in vaso:
Ricetta 1: patate in bricchi
La ricetta è progettata per 4 porzioni. Ingredienti necessari: patate - 7-9 pezzi; carne - 500-600 g; funghi prataioli - 500 g; cipolle - 2-3 pezzi; panna acida / maionese - 8 cucchiai. verdi, pepe macinato e sale.
Iniziare. Prepara tutti gli ingredienti e mettili sul desktop. Prima fai bollire l'acqua e scottala con le pentole dentro. Le abbassiamo sul collo, facciamo scorrere l'acqua e puliremo cipolle e funghi. Lavare la cipolla e tagliarla a metà anelli. I funghi possono essere tagliati in 4 pezzi se ne hai di piccoli. Ora versiamo il burro nella padella, selezioniamo metà della cipolla tritata e la inviamo ad arrostire. Dopo alcuni minuti, aggiungere i funghi, mescolare e cuocere a fuoco medio. I funghi dovrebbero rilasciare il succo. È in quel momento che hanno bisogno di essere salati, cosparsi di pepe, mescolare e abbassare il fuoco, in modo da assorbire tranquillamente tutto il liquido. Per fare questo, coprire la padella con un coperchio e fate sobbollire per circa 15 minuti. Ora da un'ora, mescolare e assicurarsi che non siano bruciati.
Puliamo la carne da eventuali striature e le tagliamo a cubetti con un lato di 3 cm.
Prendi la seconda padella e preriscaldala 6 cucchiai. olio. Aggiungere la seconda porzione di cipolla e friggerla, come nella versione precedente, circa 3-4 minuti. Aggiungere pezzi di carne e a fuoco medio lo si friggerà con costante agitazione per circa 10 minuti. Aggiungere pepe macinato e sale e togliere dal fuoco.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a strisce. Mandate le patate alla padella in cui la carne è stata arrostita (togliete la carne) e friggete un po 'in modo da ottenere una crosta.
Ora puoi accendere il forno e impostare la temperatura a 170 gradi. Mentre si sta scaldando, riempire i nostri vasi di ceramica. In fondo versare 2 cucchiai. acqua bollita Quindi aggiungere fino a metà delle patate arrosto in pentola. Saliamo. Completare con carne e cipolle, in cima - funghi e cipolle. Ora mettiamo panna acida o maionese in ogni pentola - dipende da voi. Metti le pentole su una teglia e invia un'ora per cuocere nel forno. Nel 30-40 provate la prontezza delle patate per determinare con precisione il tempo. Gli aromi sono già in bilico in cucina, e quando si apre la porta del forno, questo aroma è inebriante. Servire il piatto finito sul tavolo direttamente nelle pentole.
Ricetta 2: patate in pentole con carne e peperoni
Per preparare questa ricetta, preparare: carne - 500 g; patate - 7-8; Pepe bulgaro - 1 pz.; Pomodoro - 2 pezzi; Foglia di alloro, pepe in grani - 3-4 pezzi. sulla pentola; sale, cipolla - 2 pezzi; spicchi d'aglio - 2 pezzi, brodo di pollo, maionese / panna acida, formaggio.
Preparare le pentole scottandole all'interno con acqua bollente. Li abbassiamo al collo e noi stessi ci occuperemo dei prodotti.
Per prima cosa, taglia i semicerchi di cipolla. Taglia la carne a dadini Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, di dimensioni identiche alla carne. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a metà, cioè mezzo spicchio per vaso.
Versate il burro nella padella, fatelo scaldare un po 'e fate rosolare metà della cipolla fino a ottenere un morbido marrone dorato. Aggiungere ad esso pezzi di carne e, mescolando con una spatola, friggere il tutto fino a metà cottura.
In una padella a parte, soffriggere l'altra metà della cipolla fino a doratura dorata, aggiungere 2-3 cucchiai. brodo e mettere i cubetti di patate. Lasciate sobbollire le patate fino a metà cottura. Saliamo, mescoliamo e togliamo dal fuoco.
Prendiamo i vasi e mettiamo le patate nel primo strato. Tagliare i pomodori a cubetti e posizionare il secondo strato. Quindi, metti uno strato di carne e su di esso il peperone bulgaro, tagliato a quadretti. Saliamo e di nuovo stenderemo il secondo strato di carne. Riempi il contenuto del brodo con del brodo, non rabboccandolo con 2 dita. In ogni pentola, fai cadere un quarto di spicchi d'aglio, mezza foglia di alloro, verdure a pezzetti a tua scelta e un cucchiaio di panna acida o maionese (non necessario) con il pepe in cima. Se sei un amante del cibo piccante o qualcuno della tua famiglia può, puoi mettere dei peperoncini piccanti nella sua pentola, ma in questo caso non usare pepe macinato. Coprire i vasi pieni con un coperchio e inviarli al forno per 30-40 minuti. La temperatura nel forno - 170 gradi. Prepara il formaggio. Grattugiarlo. 5-7 minuti prima della fine del processo, aprire la porta del forno, togliere i coperchi dai vasi e cospargere di formaggio grattugiato. Ancora una volta, invia al forno, ma questa volta non coprire con i coperchi. Tutto, il tuo piatto è pronto.
Ricetta 3: patate in bricchi con maionese
Preparare i seguenti ingredienti: eventuali spezie per il vostro gusto, filetto di pollo - 0,5 kg; formaggio - 300 g; patate - 16 pezzi; pepe e sale, carota - 2 pezzi; cipolle - 1 pz.; panna acida / maionese e burro - 1 cubetto per vaso.
Pentola acqua bollente e gira. Puliamo le patate di medie dimensioni e tagliamo a cubetti. Tagliamo gli stessi bastoncini in un filetto di pollo. Grattugiare la carota grattugiata e tritare la cipolla. Mescoliamo tutto, sale, pepe, aggiungiamo spezie e necessariamente verdi.
Prendiamo pentole e in ognuna di esse ci abbassiamo su un cubo di olio. Riempire le pentole con la massa preparata, senza raggiungere la parte superiore di circa 4 cm. Diluire la maionese o la panna acida con acqua. Per 1 piatto, prendi 2 cucchiai. panna acida e 250 ml di acqua. Riempi la pentola in modo che il liquido copra completamente il contenuto. Coprire le pentole con i coperchi e mandarli nel forno. Impostare la temperatura a 170 gradi e iniziare la cottura. Tempo di cottura circa 30-40 minuti. 10 minuti prima della preparazione, togliere i coperchi delle pentole e metterci dentro del formaggio grattugiato. Servire caldo immediatamente - delizioso!
Patate in bricco di carne - segreti e consigli utili dei migliori chef.
- Il tempo per cucinare in una pentola è di circa 40-50 minuti. In tal caso, se stendi dei prodotti non arrostiti nei vasi, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato. - A seconda dell'obiettivo che stai perseguendo nel risultato finale, puoi scambiare il livello. Ad esempio, se si desidera ottenere patate tenere inzuppate nel succo di carne, mettere le patate sul fondo della pentola e la carne in cima. Nel processo di cottura, la carne nel piatto languirà, evidenziandone il succo. E viceversa, se il tuo obiettivo è quello di mantenere le patate friabili, specialmente se le hai precedentemente lavorate con le spezie, allora metti la carne sul fondo della pentola e, di conseguenza, le patate in cima.
