Pollo con patate in una pentola - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso pollo in vaso.

pollo con patate in una pentola - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso pollo in vaso.

Il gusto finale di ogni piatto dipende in gran parte dai piatti in cui è stato cucinato. Dopo tutto, la verità è che anche le ordinarie uova strapazzate su una padella con un rivestimento ceramico sono molto più gustose di quelle ordinarie. La stessa cosa succede con qualsiasi piatto, ma se parliamo di pollo cotto in vasi di terracotta, sono solo le dita che leccerete. Il piatto è fatto con un aroma speciale e un gusto straordinario, e anche tutti gli ingredienti in esso contenuti sono molto più teneri. Nei vasi di terracotta puoi cucinare molti piatti diversi, ma oggi impareremo come cucinare il pollo, condirlo con spezie originali, aggiungere qualche altro ingrediente e servirlo direttamente dal forno caldo al tavolo.

Ricetta 1. Pollo con patate in vasi di terracotta

Questo piatto può essere cucinato con successo in vasi di ceramica: il gusto sarà lo stesso. Quindi, per iniziare a cucinare il pollo con le patate, dobbiamo preparare i vasi, lavarli e asciugarli delicatamente. Degli ingredienti necessari: petto di pollo o parte di esso - 1 kg; patate - 1 kg; aglio - 1 testa; burro - 20 g; cipolle - 3 pezzi; Formaggio - 1 cucchiaio. su 1 piatto; Maionese - 1 cucchiaio. sulla pentola; curry, pepe e sale qb; cubetto di brodo - 1 pz.

Iniziamo Se hai un seno preparato, devi tagliarlo a cubetti. Se usi altre parti del pollo, separa prima la carne dalle ossa e poi tagliala in un modo appropriato. Per quanto riguarda le skin, ognuno di voi può agire come si desidera - è possibile lasciarlo o eliminarlo. Piegare la carne in una ciotola profonda, salare e pepare, aggiungere un cucchiaio di curry e aglio passato attraverso la stampa. Mescolare delicatamente con una spatola di legno o silicone in modo da non distruggere l'integrità dei pezzi di carne e metterlo da parte per mezz'ora per marinare. La carne dovrebbe essere ben intrisa di spezie! Solo in questo caso risulterà delicato e fragrante. Sbucciare i bulbi e tagliarli a cubetti. Sciogli il burro in una padella e quando inizia a sfrigolare un po ', metti delle cipolline affettate, mescola e fai sobbollire fino a fuoco basso finché non diventa trasparente. Togliere dal fuoco.

Sbucciate i tuberi di patate e tagliateli a cubetti con un lato di 1 cm.Non è necessario mettere grossi cubetti di patate nella pentola, in modo che di conseguenza non si ottenga il pane. Ricorda che la carne che hai marinato, cuocerà velocemente in una pentola.

Mentre hai preparato tutto questo, è il momento di marinare la carne di pollo, di conseguenza, è considerato il processo principale: mettiamo tutti i prodotti nei vasi. Nella parte inferiore del piatto, il primo strato mettiamo le cipolle fritte, pre-distribuendolo in 6 porzioni. Ecco quanti vasi dovresti ottenere da questa quantità di ingredienti. Il secondo strato è costituito da cubetti di carne marinati. Inoltre, in ogni pentola lasciamo cadere un cucchiaio di maionese. Lo strato successivo sono i cubetti di patate. Si prega di notare che quando si riempiono le pentole con il cibo, si dovrebbe rimanere liberi di circa 2 centimetri verso l'alto. Non rischiare di riempire completamente le pentole fino in cima, perché nel processo di cottura, gli ingredienti si gonfieranno, rispettivamente, l'eccesso verrà fuori. Dopo le patate, in ciascuna pentola, lasciare cadere un cucchiaio di formaggio grattugiato.

Dal brodo del cubetto preparare il brodo, aggiungendo ad esso 300 ml di acqua bollente. Versare nei vasi, chiuderli con i coperchi e mandarli in forno per 1 ora. Cottura del piatto in vasi ad una temperatura di 200 gradi. Dopo un'ora, estrai una pentola e assicurati che le patate abbiano raggiunto la piena prontezza. Se nella pentola non c'è crosta di formaggio e le patate sono ancora umide, rimettete il vaso in forno per alcuni minuti. Il piatto finito può essere immediatamente dal forno per servire!

Ricetta 2. Pollo in pentole con funghi e patate

Come capisci, la presenza di funghi in questo piatto non solo migliorerà il gusto generale del piatto, ma darà anche un sapore unico. Quindi, prepara: petto di pollo - 0,5 kg; funghi champignon - 250 g; patate - 4-5 pezzi; carota - 1 pezzo; panna - 5-6 cucchiai da tè l; formaggio - 120-140 g; Pepe bulgaro - 2 pezzi; pepe e sale a piacere; curry e prezzemolo fresco e foglie di basilico.

Procediamo nel processo: lavate bene il filetto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a dadini. Sbucciare le cipolle, quindi tagliarle a rondelle. Funghi e peperoni tagliati a fettine sottili. In una padella, preriscaldare l'olio vegetale e friggere l'anello di cipolla in un colore trasparente. Subito dopo aggiungere il pepe e i funghi bulgari, mescolare e continuare a cuocere per altri 5 minuti sotto il coperchio chiuso a fuoco basso. Pelare e lavare le patate, quindi tagliarle a cubetti. Basta fare la carota. Formaggio grattugiato a grana grossa e tagliato a cubetti.

Preparare la salsa. Versare 400 grammi di acqua bollente in una ciotola e aggiungere la crema. Pepe macinato al momento, aggiungere sale e curry a piacere. Mescolare bene.

Prendiamo i vasi preparati e iniziamo a stendere i nostri ingredienti a strati. Per prima cosa, stendi uno strato di patate, poi il pollo, sopra - cipolle fritte con funghi e peperoni. Riempire i prodotti con salsa cremosa preparata per 2/3 della pentola e aggiungere il formaggio. Coprire le pentole con i coperchi e mandarli al forno sulla mensola centrale per 1 ora. Cottura di un piatto a una temperatura di 180 gradi. Dopo un'ora, controlla il piatto per essere pronto con uno stuzzicadenti. Patate e carote dovrebbero essere morbide! Se si sospetta che non siano ancora pronti, è possibile inviare i vasi al forno ancora per qualche minuto. Cospargere il prezzemolo e il basilico con il piatto finito sopra, quindi coprire per altri 2-3 minuti. Ora puoi servire il piatto cotto sul tavolo.

Ricetta 3. Pollo in umido

A differenza delle ricette precedenti, ora cuciniamo ali di pollo o cosce in vaso. Per fare ciò, dobbiamo preparare: cosce o ali - 300 g; patate - 7-8 pezzi; carota - 1 pezzo; cipolle - 1 testa media; maionese, erbe aromatiche, sale e pepe.

Iniziamo a cucinare. Carne preparata tagliata a pezzetti. Se lo desideri, puoi rimuovere le ossa, ma in questo caso dovrai preparare più carne in modo da ottenere 300 grammi. Friggere i pezzi di carne preparati con una piccola quantità di burro. Separatamente, hai ancora bisogno di friggere i semicerchi di cipolla. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti e strofinare le carote pulite su una grattugia grossa. Unisci le carote con le carote e sale un po '.

Prendi una pentola di ceramica o di argilla e stendi lo strato inferiore: cipolle fritte. Quindi stendere uno strato di carne, sopra - patate con carote. Poi di nuovo uno strato di carne, poi - patate e cospargere di sale. Ogni strato ha bisogno di un po 'di sale - questo è importante! Riempire i prodotti con il burro, in cui sono state fritte la carne e le cipolle, aggiungere in ogni pentola una lucentezza di maionese e un pezzo di burro. Adesso versa acqua bollita, copri con coperchi e mandi a preparare in forno per 1 ora a 180 gradi. Servi caldo pronto nei vasi.

Pollo con patate in vaso - Segreti e buoni consigli dei migliori maestri di cucina

- Per rendere il piatto tenero e saporito, la carne viene pre-marinata o fritta in una padella. I cubetti di patate dovrebbero essere piccoli in modo che possano cuocere bene nel tempo assegnato. - Invece di patate, puoi aggiungere altre verdure al piatto - pomodori con peperoni, fagiolini, funghi, zucchine, ecc. Basta non dimenticare di portarli a metà pronti.

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