Dolci natalizi fai da te: gustoso, bello, festoso

I dolci di Capodanno sono gustosi e interessanti. Il processo di cottura ritarda e si trasforma in un tempo libero interessante, se si connette la famiglia ad esso. I dolci fatti in casa non contengono la chimica, che può anche essere attribuita al merito.

Se accendi un po 'di immaginazione e avvicinati in modo creativo al design, molto presto un dolce albero di Natale apparirà sul tavolo festivo circondato da dolci italiani e delicate palle di neve.

Abete di Capodanno "Esclusivo"

Questo dolce è fatto dopo la torta del pancake, ma sembra incredibile. Qui l'impasto su kefir, opzionalmente usa qualsiasi altra opzione. Si consiglia di preparare l'albero di Natale il giorno prima della vacanza, in modo che diventi saturo. Per la decorazione, usiamo noci, semi di melograno e frutta candita colorata.

Ingredienti

• 280 ml di kefir;
• 2 uova;
• 350 g di massa di cagliata dolce;
• 250 ml di crema del 33%;
• 2 cucchiai di zucchero
• 0,3 cucchiaini. ripper;
• 180 g di farina;
• 2 cucchiai di burro;
• colorante verde.

Metodo di preparazione

1. Preparare l'impasto con un mixer o una frusta in modo che non appaiano grumi di farina. Unire lo zucchero con le uova e il kefir, salare e battere. Introdurre la farina con il burro. Lasciare per dieci minuti, batti di nuovo.
2. Metti l'impasto in una padella con un diametro di 18-20 cm, ma in modo insolito. In un primo momento friggiamo una grande frittella, poi spalmiamo di meno, e ancor meno, finché non avremo la tortilla più piccola, che sarà la cima dell'albero di Natale.
3. Mentre i pancake si stanno raffreddando, montare la panna e unirla alla massa di cagliata dolce.
4. Lubrificare i pancake, raccogliere l'albero di Natale sotto forma di cono. Top ricoperto anche di crema, ma con aggiunta di tintura verde.
5. Decoriamo con panna o noci colorati con altre sfumature, caramelle, "brillano" molto bene sulla bellezza di Capodanno dei semi di melograno.

È possibile utilizzare il formaggio cremoso al posto della massa della cagliata, ma in questo caso, montare la panna con lo zucchero a velo. Inoltre, se lo si desidera, utilizzare un'altra crema, ad esempio, dal latte condensato bollito con burro. Ma mettiamo strati sottili, altrimenti risulterebbe troppo a spina di pesce troppo zuccherata.

Biscotti allo zenzero dipinti

I biscotti profumati con spezie e miele sono fatti in modo molto semplice, possono essere usati come dessert, un regalo e persino una decorazione per albero di Natale. Secondo questa ricetta, risulta sempre.

Ingredienti

• 380 g di farina;
• 2 cucchiai di miele;
• uovo;
• 120 g di olio;
• 5 g di cannella;
• 5 g di zenzero;
• pizzico di noce moscata;
• 65 g di zucchero di canna;
• 6 g di soda.

Per la glassa:

• 120 g di zucchero a velo;
• 1 cucchiaino. succo di limone;
• bianco d'uovo.

Metodo di preparazione

1. Mandiamo burro, zucchero di canna, miele in una casseruola o in una ciotola e lo riscaldiamo per sciogliere la sabbia, versare le spezie. Quindi, inserire la soda, l'uovo e la frusta.
2. Aggiungere la farina, impastare, togliere l'impasto per un'ora in frigo.
3. Stendere uno strato di circa cinque millimetri di spessore. Ritagliare i biscotti spremuti, inviare su una padella. Cuociamo circa dieci minuti a 180 gradi.
4. Montate le proteine ​​da un grande uovo alla schiuma, aggiungete la polvere e il succo di limone, potete colorare la glassa.
5. Raffreddare i biscotti e decorare. Se non c'è una borsa speciale, puoi mettere la glassa nella borsa, bucare il buco.

Se vuoi fare dei biscotti per decorare un albero di Natale, facciamo subito dei buchi per le corde e poi cuociamo. Forare facilmente con un tubo da cocktail.

Dolci italiani "Torrone"

Caramelle chic preparate secondo una ricetta italiana. Si inseriscono perfettamente nel menu festivo, adattandosi allo champagne meglio di qualsiasi cioccolata.

Ingredienti

• 200 g di mandorle;
• 200 g di zucchero;
• 3 uova;
• 100 ml di acqua;
• 25 g di scaglie di cocco.

Metodo di preparazione

1. Versare acqua bollente sulle mandorle, sciacquare con acqua fredda in cinque minuti, rimuovere la pelle, dovrebbe separarsi molto facilmente. Mandorle a secco in una padella, tritare.
2. Mescolare lo zucchero con acqua e cuocere lo sciroppo alla consistenza della "palla morbida". Per testare, facciamo cadere dello sciroppo in acqua fredda, dovrebbe addensare, ma non gelare fino a caramelle.
3. Versiamo le noci nel caramello, mescolate, aggiungiamo le uova una per una. Il primo, agita rapidamente, poi il secondo. Se le uova sono molto piccole, ne introduciamo un'altra. Continuiamo a riscaldarci fino a quando la massa inizia a rimanere indietro rispetto alle pareti del piatto.
4. Raffreddare un po 'il composto di noci, poi velocemente con le mani bagnate far rotolare le palline, arrotolare le scaglie di cocco, lasciar raffreddare.

Puoi usare trucioli multicolori per disossarli o sostituirli con semi, sesamo e altri dadi.

Torte di cagliata "a palle di neve"

Palle di neve molto belle e gustose con gocce di cocco: un ottimo dessert per il tavolo di Capodanno. La ricotta grassa sceglie i tuoi gusti. Non usiamo un prodotto secco o aggiungiamo un po 'di panna acida. Concentrarsi sulla coerenza.

Ingredienti

• 250 g di ricotta;
• 90 g di scaglie di cocco;
• un po 'di uva passa;
• 50 g di zucchero;
• 0,5 cucchiaini. zucchero vanigliato;
• panna acida se necessario.

Metodo di preparazione

1. L'uvetta è intrisa di acqua calda per la succosità.
2. Pestare la cagliata con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere 50 g di scaglie di cocco. Stiamo aspettando che lo zucchero si sciolga, controlla la consistenza. Se la massa non è appiccicosa e si sgretola, inserisci una piccola crema acida.
3. Pizzica una massa di cagliata, crea una tortilla e distendi alcuni punti salienti. Rotolare in una palla. Noi rotoliamo in scaglie di cocco, non ce ne pentiamo. Resta solo per raffreddare le palle di neve.

È possibile posare all'interno non uvetta, ma altri frutti secchi, noci, cioccolato, o fare palle di neve con sorprese usando ingredienti diversi.

Dessert di Capodanno "Tangerini al caramello"

Che tavolo festivo senza mandarini? Puoi semplicemente mettere una ciotola di frutta, ma è meglio cucinare un tale miracolo.

Ingredienti

• 10 mandarini;
• 160 g di zucchero;
• 2 bastoncini di cannella;
• 1 cucchiaio. acqua;
• pistacchi leggermente tritati.

Metodo di preparazione

1. Elimina i mandarini. Con due rimuovi la scorza.
2. Versare lo zucchero nella padella, iniziare a sciogliersi. Non appena si scioglie, versare gradualmente un bicchiere di acqua calda. Lo facciamo con attenzione, appariranno delle bolle.
3. Aggiungi i bastoncini di cannella e la scorza spezzettata al caramello, scaldali insieme a fuoco basso per 5 minuti
4. Lascia raffreddare il caramello allo stato caldo, ma non lasciarlo indurire. Versiamo mandarini, cospargere di pistacchi. Coprire con pellicola trasparente, immergere.

Molto spesso, un dessert viene preparato con l'aggiunta di liquore agli agrumi. Questa opzione con alcol è adatta solo a un tavolo per adulti.