Chakhokhbili - Stufato di pollo georgiano in salsa insolita! È preparato da una varietà di prodotti e ottiene piatti incredibili, ricchi e fragranti. Semplificare il processo e trasformare la cottura in un piacere aiuterà il fornello lento.
Chahokhbili da un pollo in un multicooker - principi generali di cottura
Per il chakhokhbili il più delle volte si usa l'intera carcassa di uccello, che viene poi tagliata a pezzi. Ma ci sono ricette solo al seno. Il piatto di raccordo è meno grasso e meno saturo.
Nella versione classica, il pollo è fritto con cipolle, il resto degli ingredienti vengono aggiunti secondo la ricetta, versare la salsa e lo stufato fino al momento. Nelle ricette dietetiche e semplificate, tutti gli ingredienti dei chakhokhbili sono messi in una pentola a cottura lenta e in umido fino a quando non sono pronti. Le salse sono preparate sulla base di pomodori, vino spesso aggiunto, salsa di soia.
Cos'altro può essere aggiunto al pollo:
• patate;
• melanzane;
• fagiolini;
• peperone dolce.
Molte spezie sono aggiunte al piatto. Questo è di solito un condimento sunlio-luppolo, ma qualsiasi altro può essere versato. Per piccantezza mettere il peperoncino o l'adika pronto.
In una pentola a cottura lenta, solitamente vengono usati due programmi per rendere chakhohbili. Sulla prima parte del piatto è fritto, quindi riorganizzare lo stufato e portare alla prontezza. Per friggere usa la frittura o la cottura.
Chahohbili dal pollo in un multicooker senza friggere
La ricetta è semplice, si può dire chakhokhbili dietetici con i pomodori in una pentola a cottura lenta. Il piatto non contiene nulla di extra, piccante, brillante mentre è molto facile da preparare.
Ingredienti
• 1 kg di pollo;
• 0,2 kg di pomodori;
• 2 cipolle; • 2 spicchi d'aglio;
• 1 peperone dolce;
• 0,5 peperoncini piccanti;
• condimenti (luppolo-suneli, per pollo, sale).
Cottura
1. Cipolla tagliata a mezzo giro. Versare nel fornello lento.
2. Aggiungi alle cipolle pepe bulgaro, tagliato a pezzi.
3. Taglia il pollo a pezzi, mettilo a prua nella pentola a cottura lenta. Cerchiamo di creare uno strato uniforme.
4. Tagliare a pezzi i pomodori, aggiungere aglio e peperoncino, frullare allo stato di purea. La pelle dei pomodori non deve essere rimossa. Il peperoncino può essere aggiunto più di quanto indicato nella ricetta. Facciamo secondo i tuoi gusti.
5. Salsa di pomodoro sale e pepe, aggiungere luppolo-suneli o condimento di pollo. Mescolare la salsa e versare l'uccello nel fornello lento.
6. Chiudi il miracolo, lascia per mezz'ora. Lascia che il pollo impregni un piccolo pomodoro.
7. Mescolare il pollo con la salsa, attivare "Quenching". Cucinare l'opzione di dieta chakhokhbili esattamente un'ora.
8. Metti il pollo finito su piatti piatti. Cospargere con le erbe, servito con tortillas.
Chakhokhbili da pollo in un multicooker con patate
In effetti, le patate in questo piatto non sono state messe molto, questo è solo uno degli ingredienti aggiuntivi. Ma con il suo gusto chakhokhbili risulta molto più interessante.
Ingredienti
• 1 pollo circa 1,5 kg;
• due lampadine;
• cialda di peperone dolce;
• 2 patate;
• burro da 0,1 kg;
• 4 spicchi d'aglio;
• 3 pomodori;
• verdure, spezie;
• 0,5 limone;
• 1 cucchiaino. Adzhika georgiano.
Cottura
1. In una pentola a cottura lenta, aggiungiamo burro, sciogliendolo in modalità cottura. Se la sua quantità confonde, allora è possibile posare un po 'meno, ma è indesiderabile.
2. Aggiungi la cipolla tritata al burro, non tagliare. Friggere fino a morbido. 3. Aggiungi i pezzi di pollo, continua la cottura. Dare all'uccello un po 'di avannotto, in modo che il sapore del chakhokhbili sia più luminoso.
4. Pulire i tuberi di patata, tagliati a cubetti di 0,5 centimetri.
5. I pomodori vengono strofinati o interrotti in un frullatore, mescolato con adjika. Se non ti piace piccante, quindi metterlo opzionale.
6. Versiamo il peperone affettato nel fornello lento, aggiungiamo patate e pomodori grattuggiati.
7. Aggiungi il succo di mezzo limone.
8. Versare in un bicchiere d'acqua bollente, salare, gettare i condimenti e l'aglio tritato.
9. Chiudere la pentola miracolosa, cuocere a fuoco lento il piatto per 40 minuti nella modalità appropriata.
Chahokhbili da un pollo in un multicooker con fagiolini
Per questa variante si usano i fagioli asparagi chakhokhbili, si possono prendere i baccelli congelati. Avrai anche bisogno di filetto di pollo.
Ingredienti
• Filetto di pollo da 0,3 kg;
• 0,1 kg di pepe bulgaro;
• 0,3 kg di fagioli;
• 0,2 litri di acqua;
• 0,05 kg di concentrato di pomodoro;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai di burro.
Cottura
1. Tagliare la cipolla in fette arbitrarie. Può usare di più.
2. Posa con tre cucchiai in una pentola a cottura lenta, friggere fino al colore rubino.
3. Tagliare il filetto a cubetti, buttarlo sulla cipolla.
4. Successivamente aggiungere il peperone tritato.
5. Distribuisci i fagioli. Se i pod sono congelati, non è necessaria alcuna pre-elaborazione, ma basta lanciarlo. I fagioli freschi dovrebbero essere tagliati in pezzi di 3-5 centimetri, le punte estreme vengono rimosse.
6. Aggiungi diverse spezie, puoi lanciare un cucchiaio di adjika georgiano, versare il luppolo-suneli o semplicemente riempire il piatto con sale pepe nero.
7. Diluire la pasta in un bicchiere di acqua calda. Se i fagioli vengono utilizzati congelati, allora metà tazza è sufficiente.
8. Versare nella pentola a cottura lenta, mescolare. 9. Cucinando sulla modalità "Quenching" per esattamente 40 minuti.
Chahokhbili da pollo in un multicooker con vino
Questo piatto utilizza vino rosso secco, conferisce un aroma unico. Ma puoi usare anche una bevanda bianca, risulterebbe deliziosa.
Ingredienti
• pollo piccolo fino a 2 kg;
• testa di cipolla;
• un peperone;
• tre pomodori;
• due spicchi d'aglio;
• 0,5 panini di aneto;
• 2-3 rametti di coriandolo;
• 150 ml di vino;
• 120 ml di salsa di soia;
• olio;
• hop-suneli, alloro.
Cottura
1. Il pollo deve essere ben lavato e tagliato a pezzetti. I siti ossei senza polpa vengono immediatamente scartati, non sono utili.
2. Cospargere l'uccello con il pepe, condire il luppolo-suneli o semplicemente prendere le spezie per il pollo.
3. Scaldiamo un paio di cucchiai di burro sulla modalità di frittura, mettiamo i pezzi cotti dentro, cucinati fino a ottenere una leggera crosta.
4. Versare il vino e lasciarlo evaporare completamente.
5. Aggiungi cipolla tritata e peperone dolce.
6. Immergiamo i pomodori in acqua bollente, togliamo la pelle e tagliamo a cubetti.
7. Mettere i pomodori al pollo, aggiungere la salsa di soia e l'aglio tritato.
8. Versare un bicchiere di acqua bollente, salare, chiudere.
9. Riorganizzare per estinguere la modalità, cuocere 45 minuti. Spegni.
10. Versare sopra l'aneto tritato e il coriandolo, lasciare che i sapori verdi penetrino nel piatto.
Chahohbili da pollo in un multicooker con pomodori in scatola
Una ricetta interessante chakhokhbili da pollo. Il piatto è preparato con pomodori nel suo stesso succo, ma puoi anche prendere pomodori in scatola.
Ingredienti
• 1 kg di pollo;
• 800 grammi di pomodori nel loro succo;
• 0,5 teste d'aglio;
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato (si può prendere meno);
• 1h. l. luppolo suneli;
• 1 cucchiaino. coriandolo;
• 2 rametti di basilico viola; • 300 grammi di cipolle;
• olio.
Cottura
1. Lavare il pollo, tagliarlo a pezzi o ottenere immediatamente un prodotto semifinito adatto.
2. Impostare la modalità di frittura, versare dell'olio.
3. Getta i pezzi di pollo, cuocili per circa quindici minuti. A volte mescolare.
4. Sminuzzare la cipolla a mezzo giro, inviare al pollo. Lasciarlo arrostire.
5. Mettiamo i pomodori nel nostro succo in una ciotola, aggiungiamo tutte le spezie a loro, mettiamo l'aglio tritato e mescoliamo, lo saliamo immediatamente.
6. Se usi solo pomodori in scatola, rimuovi la pelle e impasta un po ', quindi combina anche con le spezie.
7. Versare la massa di pomodoro al pollo fritto.
8. Metti un rametto di basilico sopra.
9. Chiudi, fai sobbollire per 45 minuti, imposta la modalità appropriata.
10. Metti il piatto nei piatti. Strappiamo le foglie dal rimanente rametto di basilico, decoriamo chakhokhbili.
Chahokhbili da pollo in un multicooker con melanzane
Una variante di chakhokhbili georgiano con melanzane. Può essere consumato indipendentemente o servito con riso bollito, patate.
Ingredienti
• pollo da 0,5 kg;
• 2 melanzane;
• 2 cipolle;
• 2 pomodori (necessariamente maturi);
• 1 cucchiaio di farina;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 grammi di burro;
• 2 cucchiai di olio vegetale.
Cottura
1. Tagliare le melanzane a pezzi, cospargere di sale e mettere da parte. Se la pelle di quelli blu è dura, allora è consigliabile sbucciare i frutti.
2. Tagliamo la cipolla in cannucce, pieghiamo in una pentola a cottura lenta e friggiamo in modalità cottura fino a renderla trasparente.
3. Cospargere i pezzi di pollo con la farina. Puoi semplicemente versare la scatola in una ciotola e mescolarla.
4. Aggiungi il pollo alle cipolle, friggi insieme. Non appena i pezzi sono arrossati, aggiungi il burro, fallo sciogliere. 5. Tritare finemente l'aglio, inviarlo al piatto.
6. Sazu lancia tutti i tipi di spezie che piacciono.
7. Risciacquare i pezzi di melanzana dal sale, spremere e mettere nella tazza il multicooker.
8. Grattiamo pomodori, versiamo nella pentola del vaso di terracotta, aggiungiamo un bicchiere d'acqua bollita e mescoliamo.
9. Chiudi, accendi il fuoco, preparati in questa modalità per mezz'ora. Proviamo, se necessario, il tempo può essere aggiunto.
Chahokhbili da un pollo in un multicooker - consigli e trucchi utili
• Se si usa il petto di pollo per il chakhokhbili, non è necessario friggere il prodotto per molto tempo prima di stufare. Altrimenti il filetto diventerà secco e insapore.
• In chakhokhbili opzionale aggiungere pomodori freschi. Puoi usare pasta, ketchup, sottaceti.
• Non a tutti piace l'odore dell'aglio digerito. Pertanto, molte casalinghe preferiscono aggiungerlo alla fine della cottura chakhokhbili, basta versare sotto il coperchio. Con i verdi fai lo stesso.
• Se il pollo non vuole friggere in una pentola a cottura lenta e succo, è possibile cospargere di zucchero sui pezzi. Anche acquistare una crosta rubiconda aiuta la salsa di soia, è possibile aggiungere un po 'di miele ad esso.
• Chakhokhbili è più saporito nel burro che nel grasso vegetale. Ma brucia più velocemente. Per renderlo saporito e bello, puoi mescolare entrambi i tipi a metà.
