I cuori di pollo sono un sottoprodotto popolare ed economico. Da esso cucinano una varietà di piatti, dalle insalate, alle zuppe e alle casseruole.
I cuori sono assolutamente combinati con tutte le verdure e i gruppi.
Piatti da loro sono gustosi, nutrienti, facili da preparare.
Se usi la pentola a cottura lenta, tutto si rivela indecentemente facile. Preparare?
Cuori di pollo in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Prima di utilizzare il cuore viene lavato, rimuovere i tubi adiacenti che hanno un aspetto sgradevole. Quindi è necessario rimuovere il coagulo di sangue, che si trova al centro del prodotto. Puoi semplicemente premere sul cuore con sforzo e spremere. Se hai intenzione di tagliare i pezzi, puoi farlo subito, quindi risciacquare l'interno del sangue residuo.
Zuppa, spezzatino, stufato e arrosto vengono cucinati dal cuore in una pentola a cottura lenta. Spesso il sottoprodotto è combinato con panna acida, maionese. Rendono i cuori più morbidi e morbidi.
Come posso aggiungere piatti:
• verdure (assolutamente nessuna);
• funghi;
• riso, grano saraceno e altri cereali;
• pasta
Qualsiasi spezia è adatta a questo sottoprodotto, puoi posare i tuoi condimenti preferiti, salse, verdure senza restrizioni. In una cucina lenta, ci vuole circa un'ora per cucinare piatti dai cuori. Il sottoprodotto può essere bollito, in umido o sottoposto a pre-frittura in olio.
Cuori di pollo in un multicooker con pomodoro
Ricetta semplice, a basso contenuto calorico, ma molto gustoso piatto di cuori di pollo in una pentola a cottura lenta. Va bene con diversi contorni. Il pomodoro può essere sostituito con pomodori freschi o ketchup. Ingredienti
• 2 cipolle;
• cuori da 0,8 kg;
• 1 cucchiaio di pasta;
• 500 ml di acqua;
• 2 carote;
• 30 ml di olio;
• 3-4 rametti di aneto;
• spezie
Cottura
1. Ai cuori lavati, cancelliamo tutto inutile, lo tagliamo a metà, risciacquiamo dentro.
2. Taglia le verdure. Piegare nella pentola a cottura lenta. Friggere le cipolle e le carote fino al colore rosato. Modalità di frittura o cottura.
3. Aggiungi la pasta o il pomodoro grattugiato, friggi fino a quando il colore cambia.
4. Postiamo i cuori precedentemente elaborati, versiamo l'acqua prescritta.
5. Salare, pepare, condire immediatamente con le spezie.
6. Chiudi, attiva la modalità "Quenching". Cucinare 50 minuti.
7. Apri, aggiungi aneto, alloro, spegni il fornello lento, lascia riposare i cuori per mezz'ora.
Cuori di pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta
Per i teneri cuori di pollo in panna acida in una pentola a cottura lenta, avrete bisogno di un prodotto caseario con un contenuto di grassi di almeno il 15%. Il concentrato di pomodoro è aggiunto come desiderato, puoi cucinare questo piatto senza di esso.
Ingredienti
• 2 lampadine;
• cuori da 0,7 kg;
• 0,2 kg di panna acida;
• 1 cucchiaio di farina;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• carota.
Cottura
1. Tagliare le verdure con cannucce grandi, metterle in una ciotola multicooker.
2. Laviamo i cuori. È facoltativo tagliare, è possibile fare solo una piccola sezione e risciacquare all'interno. Piegare le verdure in cima.
3. Riempimento di cottura. Per fare questo, aggiungi la pasta di panna acida o fai a meno. Versare un bicchiere d'acqua, buttare il sale, è possibile aggiungere diversi condimenti.
4. Versare la salsa di panna acida nei cuori, chiudere il fornello lento e lasciare inzuppare il piatto per un'ora.
5. Prendi 50 ml di acqua e diluisci la farina, mescola in modo che i grumi non appaiano.
6. Versare la farina nel fornello lento, mescolare. 7. Lasciare addensare la salsa per un paio di minuti. In questo momento, puoi gettare verdi, alloro, aglio. Spegni.
Cuori di pollo in un multicooker in bulgaro
Ricetta piatti con peperoni. Affinché i cuori di pollo in una pentola a cottura lenta diventino succosi e teneri, è consigliabile mettere sott'aceto il prodotto principale.
Ingredienti
• 3 peperoni;
• 0,8 kg di cuori;
• 2 carote;
• 100 ml di salsa di soia;
• 4 spicchi d'aglio;
• 2 cipolle;
• olio;
• 2 pomodori.
Cottura
1. Versare il lavato e tagliare in due parti del cuore con salsa di soia. Mescola e parti per un'ora. Puoi marinare in anticipo e lasciare in frigo.
2. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a strisce.
3. Versare l'olio in una pentola a cottura lenta, bastano quattro cucchiai. Girare per friggere.
4. Disporre le verdure e friggere per circa dieci minuti.
5. Aggiungi cuori marinati.
6. Successivamente gettare il peperone a fette.
7. Strofinare i pomodori e stendere anche nel piatto.
8. Riempi fino a mezzo bicchiere d'acqua. Se hai bisogno di sugo, puoi aggiungere altro.
9. Chiudi e fai sobbollire per un'ora.
10. Le spezie vengono messe 10 minuti prima della fine della cottura. Salate delicatamente, come i cuori marinati in salsa di soia.
Cuori di pollo in panna acida in una pentola di terracotta con melanzane
L'opzione di un piatto appetitoso di cuori di pollo in panna acida in un fornello lento. E 'cotto con melanzane, ma allo stesso modo si possono usare zucchine.
Ingredienti
• 0,5 kg di cuori;
• 0,3 kg di melanzane;
• 2 cipolle;
• 220 ml di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 30 ml di olio.
Cottura
1. Tagliamo le melanzane in piccoli pezzi, le dimensioni di un cuore intero. Cospargere di sale, lasciare per amarezza.
2. Accendi il fornello lento per la modalità di frittura, aggiungi olio o grasso. 3. Metti i cuori nell'olio, può essere tagliato in due parti. Friggere un quarto d'ora.
4. Tagliare le cipolle a strisce o semianelli, inviare ai cuori, farli friggere un po '.
5. Laviamo i pezzi di melanzana dal sale, spremiamo e scappiamo in una pentola a cottura lenta.
6. Aggiungi la panna acida, l'aglio, mescola.
7. Chiudi, scambia per estinguere la modalità.
8. Cucinando per un'altra mezz'ora. Quindi devi provare il piatto. Se non c'è abbastanza sale dalle melanzane, allora devi aggiungere. Puoi aromatizzare il piatto con le spezie.
Cuori di pollo in un multicooker con patate
Una variante del primo o del secondo piatto, tutto dipende dalla quantità di liquido aggiunto. Dai cuori con le patate puoi preparare zuppe con brodo ricco o stufato denso.
Ingredienti
• cuori da 0,5 kg;
• 1 carota;
• 40 ml di olio;
• 6-8 patate;
• 1 cipolla;
• 1 pomodoro;
• 0,5 mazzetti di verdura;
• spezie;
• 1 peperone dolce.
Cottura
1. Laviamo i cuori, rimuoviamo i tubi e li tagliamo in quattro pezzi.
2. Versare l'olio nella pentola a cottura lenta, accendere i pasticcini.
3. Tagliare la carota a listarelle e le cipolle a burro. Friggere fino a metà pronto.
4. Aggiungi i cuori tritati, cuoci con le verdure per 15 minuti.
5. Aggiungi il pomodoro grattugiato o semplicemente tagliato a pezzetti.
6. Pulisci le patate, taglia i tuberi a pezzetti e butta nel fornello lento.
7. Ora devi versare l'acqua. Per uno stufato denso, uno o due bicchieri sono sufficienti.
8. Se vuoi preparare una zuppa ricca, il liquido dovrebbe coprire i prodotti di 2 centimetri.
9. Salare immediatamente, buttare il peperone bulgaro, tagliato a cubetti. Puoi aggiungere pepe nero e spezie.
10. Mescolare, chiudere e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono pronte, circa 40 minuti. Non dimenticare di riorganizzare il programma. 11. Taglia le verdure, butta nel piatto, aggiungi l'alloro e il gioco è fatto!
Cuori di pollo in panna acida in un fornello lento con funghi
Ricetta cuori di pollo incredibilmente delizioso in panna acida in un fornello lento con funghi. Il piatto è adatto a tutti i contorni.
Ingredienti
• 0,5 kg di cuori;
• 0,3 kg di champignon;
• 0,2 kg di cipolle;
• 0,3 kg di panna acida;
• pepe nero, alloro, verdura;
• 30 ml di olio crescono;
• 30 grammi di olio di scarico.
Cottura
1. Funghi, lavare, tagliare a fette.
2. Versare i funghi nella pentola a cottura lenta, versare l'olio vegetale. Friggere sul programma appropriato per far evaporare tutto il liquido.
3. Aggiungere le cipolle e cuocere altri cinque minuti.
4. Taglia i cuori a metà, sciacqua e getti il resto degli ingredienti.
5. Aggiungi il burro, aspetta che il pezzo si sciolga.
6. Mettere la panna acida di prescrizione.
7. Chiudere, attivare la modalità di spegnimento e cuocere per mezz'ora.
8. Salare, aggiungere pepe nero, mescolare e far cuocere altri 15-20 minuti, alla fine riempire con verdure, lanciare lauro.
Cuori di pollo in una pentola a cottura lenta con grano saraceno
Ricetta piatti abbondanti da cuori di pollo in un fornello lento con grano saraceno. Tale porridge può essere servito al secondo o cotto per cena. Allo stesso modo, il piatto è preparato con riso, solo il cereale dovrebbe essere ben lavato con acqua fredda più volte.
Ingredienti
• 500 grammi di cuori;
• 2 tazze di grano saraceno;
• 2 lampadine;
• 60 ml di olio;
• 2 carote;
• 4 bicchieri d'acqua;
• spezie
Cottura
1. Cuori tagliati a metà o in quattro parti, friggere con burro in cottura per un quarto d'ora.
2. Aggiungi cipolle e carote, non appena tutta l'acqua viene evaporata dai cuori. Tagliamo le verdure in fette arbitrarie. Friggere insieme con i cuori al colore rosato. 3. Lavare il buco, sistemare e addormentarsi in una pentola a cottura lenta.
4. Riempiamo l'acqua salata, riempiamo di spezie.
5. Chiudere e cuocere sulla modalità pilaf o grano saraceno.
6. Dopo che il segnale non ha bisogno di aprire immediatamente, è possibile lasciare il piatto piatto. Sarà delizioso.
Cuori di pollo in pentola a cottura lenta - consigli e suggerimenti
• I sottoprodotti non tollerano uno sbrinamento rapido e tanto più un uso del forno a microonde a questo scopo. Tali dispositivi influiscono negativamente sul gusto, rendono il prodotto asciutto. Si consiglia di non scongelare i cuori con il calore, è meglio pre-spostarsi sul ripiano inferiore del frigorifero.
• I cuori stessi non contengono grasso e sono abbastanza magri. Possono essere integrati con cibi grassi: burro, maionese, panna acida, salse varie, se non si perde peso. I piatti con tali additivi sono chic.
• I cuori nella pentola a cottura lenta possono essere facilmente bolliti. In questa forma, il prodotto viene utilizzato per insalate, ulteriore frittura e tostatura. I cuori vengono semplicemente lavati, stesi in una pentola a cottura lenta e bolliti sul programma della zuppa per 30-40 minuti. Per il sapore, puoi aggiungere radici, alloro, pepe in grani al brodo.
• La prontezza del cuore è determinata allo stesso modo della carne. È sufficiente perforare il sottoprodotto con un oggetto appuntito e valutare il succo rilasciato. Nel prodotto finito è luminoso, trasparente, senza ichor.
