Le torte con ripieno abbondante sono adatte non solo per bere il tè.
Soddisfano perfettamente la fame, così possono sostituire un pasto completo.
Un pezzo di torta è comodo da portare con te in viaggio o al lavoro.
E anche, assolutamente tutti amano questo tipo di cottura!
Parlano torte di pollo e patate?
Torta di pollo e patate al forno - principi generali di cottura
Il ripieno di patate e pollo è combinato con tutti i tipi di pasta: sabbia, lievito, sfoglia, senza lievito. Spesso preparate torte alluvionali dalla pastella. Viene mescolato in pochi minuti e persino un bambino può gestire l'operazione.
Il ripieno per la torta è preparato con cibi crudi o bolliti e fritti. Spesso mescolare ingredienti pronti e crudi. La scelta del riempimento dipende dal test. Se è cotto velocemente, i prodotti devono essere cotti o fritti. Patate e pollo vengono tagliati a pezzetti e mescolati con il resto degli ingredienti.
Cos'altro è messo nella carne macinata:
• cipolle, aglio, pomodori e altri ortaggi;
• verdi;
• funghi;
• spezie;
• panna acida, burro e altri grassi.
Le torte sono aperte o chiuse. Formare solo sulla teglia o disporre nel modulo. Prima di essere inviato al forno, la superficie viene imbrattata con un uovo crudo.
Ricetta 1: tortino di pollo con patate a base di pasta di lievito
Opzione torta di lievito con pollo e patate al forno. Il ripieno è crudo. Il filetto di pollame può essere pretagliato, cosparso di spezie e lasciato marinare.
Ingredienti
• 250 grammi di latte;
• 10 grammi di lievito secco (o 30 grammi di crudo); • 1 cucchiaio di zucchero;
• sale;
• farina;
• 1-2 uova;
• 2 cucchiai di burro.
Riempimento:
• 400 grammi di filetto di pollo;
• spezie;
• 300 grammi di patate;
• 1 carota;
• 1 cipolla.
Per la lubrificazione di 1 tuorlo, la restante proteina può essere inviata all'impasto.
Cottura
1. Riscaldare il latte, mescolare con lievito, sale, zucchero. Lasciare sciogliere i chicchi per circa 10 minuti, quindi aggiungere il burro, le uova montate con una forchetta, aggiungere la farina. Fare l'impasto Lasciare riposare per almeno un'ora.
2. Grattiamo le carote, tagliamo molto finemente le patate e le cipolle, aggiungiamo il pollo, anch'esso tritato, e riempiamo il ripieno di spezie.
3. Stendete la pasta 2 torte, una grande, la seconda leggermente più piccola.
4. Distribuiamo il primo sulla teglia unta, dall'alto il ripieno e copri con la seconda torta piatta. Assicurati di fare dei buchi, in modo che la torta non si spezzi durante la cottura e lasci più vapore.
5. Ungere la parte superiore con il tuorlo, montata con un cucchiaio d'acqua.
6. Cuocere 60 minuti, impostare 180 gradi.
Ricetta 2: torta di pollo e patate in un forno per sfoglia
Forma per la torta con pollo e patate è meglio scegliere un quadrato. Se prendi un piatto rotondo, allora ci sarà un taglio non necessario e ci vorrà più tempo. Puoi semplicemente formare il prodotto sulla teglia.
Ingredienti
• 500 g di pasta sfoglia pronta;
• 1 uovo;
• 300 grammi di pollo;
• 50 grammi di cipolle;
• 300 grammi di patate;
• 50 grammi di olio;
• spezie
Cottura
1. Preparare il ripieno di verdure sbucciate e tritate, aggiungere il pollo. L'uccello è anche tagliato a cubetti, può essere cannucce sottili. Spezie con spezie
2. Rompere l'uovo in una ciotola, battere con una forchetta.
3. Espandiamo la pasta sfoglia sul tavolo, se lo spessore dello strato è di 0,5 centimetri, non puoi stenderlo, lasciarlo. Dividere in 2 rettangoli, uno leggermente più piccolo. 4. Metti un grande strato nella forma o su una teglia, quindi il ripieno, aggiungi dei pezzi di burro. Ora metti un piccolo rettangolo. I bordi devono essere imbrattati con un uovo per garantire una presa salda.
5. Pizzichiamo insieme gli strati superiore e inferiore. Usa un coltello affilato per tagliare la superficie della torta. Top lubrifica l'uovo rimanente.
6. Cuociamo circa 40 minuti, impostando la temperatura media a 170-180 gradi.
Ricetta 3: pollo e torta di patate nel forno
Anche le casalinghe che non sono affatto amichevoli con la pasta, che dubitano della consistenza e non sanno impastare, possono far fronte alla torta di pollo in gelatina con patate al forno. Impostiamo immediatamente il forno a 180 ° C, poiché tutto viene preparato molto rapidamente.
Ingredienti
• 120 grammi di maionese;
• 120 grammi di panna acida;
• 140 grammi di farina;
• 1 cucchiaino ripper;
• 2 uova e sale.
Al riempimento:
• 200 grammi di patate;
• 300 grammi di pollo;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• pepe, sale.
Cottura
1. Montare la maionese con uova e panna acida. Aggiungere la farina, il sale e l'impasto sono pronti! Dovrebbe avere lo stesso spessore di una buona crema acida.
2. Taglia le patate e il pollo sbucciati. Se è con la pelle, quindi aggiungiamo anche, la torta sarà più succosa. Mettere la cipolla tritata, il sale, il ripieno, versare un po 'di pepe.
3. Versare metà dell'impasto in uno stampo unto, cospargere uniformemente con il ripieno, stenderlo tutto in una volta. Prendi un cucchiaio e versa l'impasto sopra. E hai finito!
4. Invia cuocere per 35 minuti, è possibile 40. Il prodotto finito, mentre è caldo, è possibile lubrificare un pezzo di burro.
Ricetta 4: torta di pollo e patate in forno a base di pasta
Preparato dalla pasta lievitata con kefir. Il prodotto risulta molto rubicondo e magnifico. Ingredienti
• 1 cucchiaino. lievito di birra;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• sale;
• 700 grammi di kefir;
• circa 4 bicchieri di farina.
Nel ripieno:
• 3 patate;
• 2 prosciutti;
• salsa di soia;
• olio;
• 2 cipolle.
Per la lubrificazione 1 uovo.
Cottura
1. Impasta il solito impasto di lievito dal kefir caldo con zucchero, sale, farina. Lasciarlo caldo per un'ora.
2. Togliere la polpa dalle gambe e tagliarle a pezzetti insieme alla pelle. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e lasciarli marinare fino a quando la pasta non si adatta.
3. Taglia la cipolla a dadini, friggi in padella per un minuto. Aggiungere anche le patate tritate e friggerle leggermente.
4. Mescolare il pollo con le verdure, soffriggere per 2-3 minuti e il ripieno è pronto! Facoltativamente, puoi aggiungere peperoni e alcuni verdi.
5. Tiriamo fuori la nostra pasta, formiamo una torta, come nella prima ricetta. Cuciniamo.
Ricetta 5: torta di pollo e patate su kefir nel forno
Una variante di torta tenera e lussureggiante con pollo e patate al forno. L'impasto per lui è impastato su kefir. Avrai anche bisogno di un buon burro o margarina con un'alta percentuale di grasso.
Ingredienti
• 500 grammi di kefir;
• 180 grammi di olio;
• 500 grammi di farina;
• sale;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai rast. olio;
• 4 patate;
• 400 grammi di pollo;
• 1 cipolla.
Cottura
1. L'olio deve essere fuso allo stato liquido e raffreddato. Aggiungi kefir, sale, altera.
2. Versare la farina, mescolare bene la massa risultante, coprire e fare il ripieno.
3. Sbucciare le patate tagliate a cubetti molto piccoli. Anche cipolla e pollo.
4. Aggiungere il burro al trito, salare, versare un po 'di pepe e procedere immediatamente alla formazione della torta, mentre le patate non lasciano molto succo. Il forno dovrebbe essere già acceso a 180 ° C. 5. Dividere l'impasto. Hai bisogno di fare 2 parti. Il primo dovrebbe essere il 25 percento in più. Lo arrotoliamo e lo mettiamo in forma, i bordi devono essere completamente chiusi.
6. Spargere la patata tritata, coprire con una pagnotta di un pezzo più piccolo di pasta, fare buchi. Uno nel mezzo e diversi in giro.
7. Ungete un uovo rotto, infornate fino a cottura, circa 50 minuti. Poi lo togliamo, lo copriamo immediatamente con un asciugamano e lo lasciamo per 20 minuti in modo che diventi morbido e morbido.
Ricetta 6: una torta aperta con pollo e patate nel forno
Una variante di una torta croccante molto tenera con ripieno cremoso. Bene diluisce il gusto delle fette di pomodoro maturo. Il numero di prodotti è calcolato sulla forma di 22-24 centimetri.
Ingredienti
Impasto:
• 1 uovo;
• 120 grammi di margarina;
• 3 cucchiai d'acqua;
• sale;
• farina.
Riempimento:
• 300 grammi di filetto;
• 200 grammi di patate;
• 1 pomodoro;
• spezie, aneto.
Per versare, hai bisogno di 150 grammi di formaggio, 2 uova e 200 grammi di panna.
Cottura
1. Pestare la margarina ammorbidita con 250 grammi di farina. Aggiungere sale, uova e acqua, impastare la pasta. Se vuoi renderlo un po 'più magnifico, aggiungi un pizzico di ripper, un po'. Rimuoviamo nel frigorifero.
2. Lessare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella farcire il filetto di pollo, che deve essere tagliato a strisce o tagliato a dadini.
4. Combina le patate con il pollo, aggiungi le spezie, l'aneto tritato.
5. Tiriamo fuori l'impasto, lo stendiamo e lo mettiamo nella forma, non dimenticatevi di fare i paraurti.
6. Stendere il ripieno di patate, i pomodori a fette.
7. Mescolare il formaggio grattugiato con panna e uova crude, salare, versare la torta. Lo facciamo con attenzione, in modo da non spostare il contenuto. 8. Cuociamo mezz'ora, concentrandoci sul versamento, dovrebbe addensare e arrossire.
Ricetta 7: torta con pollo, patate e funghi nel forno
Questa torta è un piatto a tutti gli effetti che può essere uno spuntino abbondante e anche la cena. L'impasto viene impastato su crema con lievito e margarina.
Ingredienti
• 200 grammi di margarina;
• 220 grammi di panna acida;
• 3 tazze di farina;
• 1 scarificatore di sacchetti;
• sale.
Per carne macinata:
• 300 grammi di pollo;
• 400 grammi di funghi;
• 300 grammi di patate;
• 2 lampadine;
• 3 cucchiai di maionese;
• 1 uovo;
• olio, spezie.
Un uovo per ungere la cottura.
Cottura
1. Mescolare la margarina sciolta con panna acida, sale, aggiungere la farina con lo scarificatore. Fare impasto denso sotto rotolamento.
2. Lessare le patate e i filetti, raffreddare, tagliare a cubetti.
3. I funghi tagliati a fette e friggere con le cipolle in una padella.
4. Unire tutti gli ingredienti del ripieno, aggiungere maionese, uovo crudo, sale e pepe, è possibile aggiungere verdure.
5. Forma la torta. Per fare questo, mettiamo la torta dalla maggior parte della pasta nella forma con i lati, disponiamo il ripieno, poi lo strato dei residui della pasta e uniamo i bordi.
6. Praticare 3-5 tagli sulla superficie, lubrificare con un uovo, mettere a cuocere per mezz'ora.
Chicken and Potato Pie in the Oven - Consigli utili e trucchi
• Per preparare il ripieno dopo la cottura succosa, puoi aggiungere pezzi di burro, panna acida o un po 'di maionese. Alcune casalinghe semplicemente strofinano un po 'di olio sul ripieno mentre modellano il prodotto, mettono pezzetti di pancetta, grasso di pollo o pancetta.
• La cottura sarà più morbida e morbida, se immediatamente dopo aver estratto il forno, coprire con un panno e lasciare raffreddare in questa forma. • Le cipolle crude in pasticceria vengono cotte a lungo e talvolta rimangono croccanti. Per evitare questo, può essere leggermente friggere con olio in una padella. Il gusto della torta ne trarrà beneficio.
• La soda e il lievito sono ingredienti intercambiabili. Ma lo squartatore viene semplicemente mescolato con farina, e la moda richiede una preventiva estinzione con acido (succo di limone, kefir, aceto). In caso contrario, i dolci pronti avranno un sapore sgradevole.
• La torta è stata cotta e il ripieno all'interno non ha raggiunto la prontezza? Non cercare di rimetterlo nel forno. Il prodotto raffreddato si asciugherà e diventerà duro. È meglio inviare la cottura per 3-5 minuti nel microonde, e il problema sarà risolto. Puoi anche fare con polpette, pasticci, polpette di carne e altri prodotti.
• Non hai calcolato l'impasto durante la divisione delle torte e hai lasciato un pezzo in più? Decorazioni in argilla per la torta: flagelli, fiori, fiocchi. Lubrificare e stendere. La cottura sarà molto più affascinante.
