Un melone profumato è sempre bello da mangiare. È un dolce eccellente, che puoi gustare tutto l'anno con piacere. Dopo tutto, il melone è gustoso non solo fresco, ma anche come conservazione. Disseta bene la sete, quindi è molto organica nelle composte.
Non solo puoi bere un liquido profumato, ma anche impregnare biscotti, pancake e pancakes. Ed è pertinente aggiungere fette di melone a torte, torte, gelati, gustando la delicatezza estiva nel freddo invernale.
Bevande al melone d'inverno - Principi generali di cottura
I frutti di melone utilizzati per preparare una bevanda per l'inverno dovrebbero essere maturi, ma non troppo maturi. All'interno hanno una carne ferma e soda. Altrimenti, la bevanda risulterà fangosa e di scarsa qualità.
Laviamo il melone e lo asciugiamo. Tagliare il frutto a metà e, armato di un cucchiaio, togliere i semi. Quindi tagliare il melone a fette e sbucciarlo.
La polpa del frutto è tagliata a cubetti medi. Devono o gettare immediatamente l'acqua calda, o prima bollire lo sciroppo, quindi caricare le fette di melone e far bollire per alcuni minuti. Consentito di versare soluzione dolce bollente sui pezzi di frutta deposti in tara.
Nel lavoro questo inventario è utile:
• contenitori e coperchi di vetro;
• casseruola;
• cucchiaio di legno;
• schiumatoio;
• colino;
• asciugamano da cucina o garza spessa;
• coltello ben macinato;
• pulire il tagliere;
• cucchiaio.
I vasi lavati sono sterilizzati a vapore o in forno (150 gradi venti minuti). Quando il contenitore con la composta viene riscaldato in aggiunta, è sufficiente pulirlo completamente.
Riempi i vasetti con una bevanda pronta, torcila strettamente e girala. Per maggiore sicurezza, avvolgiamo il contenitore e lo spediamo per la conservazione solo dopo che si è completamente raffreddato.
1. Nettare di melone per l'inverno "Aromatico"
Ingredienti:
• melone;
• 650 gr. zucchero;
• 20 gr. acido citrico;
• litro d'acqua.
Preparazione:
Scaldare l'acqua e versarvi l'ingrediente dolce, quindi l'acido citrico. Cuocere lo sciroppo dolce.
Con un melone, rimuovi la buccia. Tagliare la carne in pezzi medi.
Metti il melone nello sciroppo di zucchero, mescola e sbollenta per circa tre minuti.
Sovraccaricare i pezzi di frutta in un contenitore di vetro pulito. Riempi fino alla cima con lo sciroppo.
Sterilizzare i vasi per non più di 10 minuti e tappare ermeticamente. Non fa male girare i barattoli e coprire almeno con un asciugamano.
Dopo che la bevanda si è raffreddata, trasferirla nella stanza fresca e buia. E non ricordo della composta di melone fino all'inverno.
2. Composta dal melone per l'inverno "Bevanda profumata"
Ingredienti:
• melone;
• litro d'acqua;
• mezzo chilo di zucchero;
• un cucchiaio di Art. acido citrico (senza diapositiva).
Preparazione:
Laviamo il melone e lo asciugiamo. Tagliare il frutto a metà e togliere i semi.
Melone preparato tagliato a fette. Tagliare ogni buccia e tagliarla a cubetti. Li mettiamo in una nave profonda.
Cucinare i vasetti: lavare e sterilizzare.
Mettere fette di melone in un contenitore di vetro. Le banche periodicamente si scuotono, in modo che i cubetti gustosi si adattino meglio.
Versa acqua fredda in una casseruola. Versare acido citrico e zucchero. Tutti si mescolano e portano a ebollizione.
Rimuovere lo sciroppo pronto dal fuoco e versarlo in un contenitore di vetro riempito con fette di melone. La soluzione dolce dovrebbe essere sufficiente per barattoli da quattro litri.
Coprire il contenitore con composta con coperchi e sterilizzare in una casseruola con un asciugamano in basso per 15 minuti.
Le banche girano e avvolgono.
3. Bevanda di melone d'inverno con mandorle
Ingredienti: • 800 gr. meloni;
• un kg di zucchero semolato;
• 1000 ml di acqua;
• 200 gr. mandorle.
Preparazione:
Liberi dalla buccia di melone fragrante. Dalla polpa tagliamo la dimensione media dei cubi 2? 2 (cm).
Mettiamo i pezzi di frutta a strati in un barattolo pulito e versiamo una manciata di mandorle.
Versare lo zucchero in uno scoop, riempirlo con acqua e mescolare. Cuocere lo sciroppo denso.
Riempire con una miscela dolce fatta di barattoli con fette di melone e mandorle.
Coprire con i coperchi, mettere sul fondo di un'ampia casseruola con acqua e sterilizzare.
Quindi rotoliamo, giriamo e copriamo con un tappeto.
Il giorno dopo spostiamo i vasetti di composta di melone profumato nel luogo destinato alla conservazione delle scorte.
4. Nettare di melone per l'inverno con succo di limone
Ingredienti:
• due piccoli meloni;
• acqua - litro;
• libbra di zucchero;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
• due art. l. succo di limone appena spremuto.
Preparazione:
Melone sbucciato diviso nelle stesse e piccole fette. Mettendo più strettamente in vasi preparati.
Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero normale, la vaniglia e il succo di limone.
Raffreddare lo sciroppo fresco. Riempilo in vasetti con il melone.
Sterilizzare il contenitore in acqua bollente e chiudere.
Barattoli rovesciati e avvolti per un giorno. Quindi ci nascondiamo nella dispensa.
5. Bevanda di melone d'inverno con lo zenzero
Ingredienti:
• un melone;
• quattro art. l. zucchero;
• due fette di radice di zenzero;
• acido citrico - pizzico;
• mezzo litro di acqua purificata.
Preparazione:
Laviamo il melone, dividiamo a metà e poi tagliamo a fettine sottili.
Prendiamo uno di questi pezzi in mano, facciamo tagli verticali sul frutto e tagliamo la carne dalla crosta.
Radice di zenzero pulita dalle bucce. Tagliare alcune fette da esso.
Metti lo zenzero sul fondo di un barattolo da un litro pulito, quindi aggiungi i cubetti di melone, accatastandoli strettamente uno sull'altro. Mescolare lo zucchero con acido citrico. Metti gli ingredienti asciutti su pezzi di melone.
Bollire l'acqua e versarla sul bordo del barattolo. Per l'aria è necessario lasciare uno spazio minimo.
Quindi sterilizziamo il contenitore in una casseruola con una garza o un panno sul fondo. Il tempo di questa operazione è di 15 minuti.
Prendiamo il contenitore, chiudiamo saldamente il coperchio.
Coprire e coprire coperta o coperta. Non toccare fino a quando non si raffredda.
Nascondi la composta con il melone in un luogo fresco fino a quando non è adatta.
6. Composta di melone per l'inverno con spezie
Ingredienti:
• un kg di melone già pulito;
• due tazze di limone;
• un pezzettino di scorza d'arancia;
• due borchie;
• un pezzo di centimetro di bastoncini di cannella;
• due bicchieri e mezzo d'acqua;
• Acido citrico: cinque grammi.
• 0,65 kg di zucchero.
Preparazione:
Metti i pezzi di melone in una ciotola profonda.
Versare lo zucchero in un barattolo da un litro con acido citrico, mescolare. Riempi d'acqua e mescola di nuovo tutto.
Versare la soluzione in pezzi di melone e lasciare per un giorno.
Scolare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
Caricare le fette di melone e farle bollire fino a quando non sono trasparenti.
Prendiamo la frutta con un cucchiaio di legno o una schiumarola e la pieghiamo in vasi asciutti, puliti e caldi.
Metti su cerchi superiori di limone e spezie.
Sciroppo portare fino a 100 gradi, quindi versarlo in vasi.
Giriamo un contenitore con le coperture, ribaltiamo. Top lancia qualcosa di caldo. Dopo che le banche si sono raffreddate, le abbiamo collocate nel deposito per la conservazione.
7. Bevanda di melone per l'inverno con prugne
Ingredienti:
• trecento gr. meloni;
• zucchero - 1 tazza;
• dieci prugne;
• tre tazze di acqua;
• 50 gr. vini d'uva dolci;
• acido citrico - 10 grammi.
Preparazione:
Tagliamo il melone a pezzi.
Dalle prugne rimuovi l'osso. Cuocere lo sciroppo caricando lo zucchero nell'acqua calda. Immergere i pezzi di prugne e portare ad ebollizione.
Lascia raffreddare lo sciroppo e versaci dentro il vino.
Aggiungere le fette di melone e acido citrico.
Aspettiamo fino a quando la composta non bolle, e subito versiamo nelle banche e arrotoliamo.
Poi procediamo nel modo standard: lo giriamo, lo avvolgiamo e dopo 24 ore lo nascondiamo in un luogo appartato. Apriamo la bevanda non prima che arrivino i giorni invernali.
8. Componi melone per l'inverno
Ingredienti:
• melone - 100 grammi;
• mele - 80 gr;
• due prugne tese e succose;
• mezzo litro di acqua purificata;
• zucchero - quattro cucchiai. io ..
Preparazione:
Tritare le fette
Sbuccia le mele, rimuovi la scatola dei semi. Alle prugne prendiamo le pietre.
Mela la buccia di mela e fai bollire l'acqua bollente per circa quindici minuti.
Quindi filtrare il brodo e versarvi lo zucchero. Porta ad ebollizione.
Mettere le mele nel brodo e cuocere per circa cinque minuti.
Aggiungi le prugne, in un minuto - frammenti di melone profumato. Altri 120 secondi bollire e stendere verdure e frutta in barattoli sterili.
Versare la parte liquida della composta in un contenitore di vetro e farla girare.
9. Nettare di melone per l'inverno "Rinfrescante"
Ingredienti:
• un kg di melone (polpa preparata);
• 450 gr. fragole;
• 600 gr. sabbia di zucchero;
• quattro bicchieri e mezzo d'acqua;
• rametti di menta.
Preparazione:
In fondo ai vasetti puliti si mette un rametto di menta.
Fragole lavate e asciugate.
Cucinare lo sciroppo dolce. Quando lascia per circa cinque minuti, metti uno scolapasta con delle fette di melone. Far bollire per tre minuti e scaricare in vasetti puliti.
Le fragole sono distribuite tra le banche.
Lo sciroppo dolce viene scaldato a ebollizione e versato nel contenitore.
Sterilizzare i vasetti con composta e torsione. Mettiamo sottosopra e porto. In un giorno trasferiamo la bevanda in scatola alla conservazione in una stanza tranquilla e buia.
Tale composta è desiderabile bere freddo, è anche possibile aggiungere pezzi di ghiaccio.
Bevande invernali al melone - trucchi e suggerimenti
- Non dobbiamo dimenticare la natura ribelle del melone. In particolare, rischiando di combinare i pezzi del frutto con il latte, con probabilità quasi al cento per cento ci si possono aspettare problemi con la digestione.
- I semi di melone possono essere utilizzati a vantaggio. Il loro uso in una forma schiacciata aumenta la potenza maschile.
- La quantità di ingrediente dolce può essere modificata in base alle preferenze di gusto.
- I contenitori di vetro prima dell'uso dovrebbero accertarsi dell'assenza di trucioli e crepe.
- Sterilizzo i vasi, devi stare attento e molto attento: possono facilmente bruciarli. Dovresti armarti di guanti e guanti da cucina, indossare un grembiule stretto.
- La temperatura dell'acqua nella pentola e all'interno delle lattine di bevande all'inizio del processo di sterilizzazione dovrebbe essere approssimativamente la stessa.
- La composta di melone può essere preparata con altri frutti (preferibilmente acidi) in proporzioni arbitrarie.
