Composta per l'inverno di melone con pesche e salvia - un delizioso dessert che in un inverno freddo e piovoso ti ricorderà l'estate. I pezzi di frutta in uno sciroppo fragrante e agrodolce sono adatti per decorare dolci, preparare cocktail alcolici.
Per le composte, scegli i frutti leggermente acerbi, non strisciano durante la raccolta, manterranno la loro forma e il loro colore. Lo sciroppo di aromi può essere qualsiasi erba. Se non ti piace la salvia, prendi la menta o la melissa. Puoi anche aggiungere bastoncini di cannella o chiodi di garofano.
La regola più importante della composta di frutta deliziosa è che ci dovrebbe essere molta frutta in esso, non è più alla moda conservare l'acqua con lo zucchero!
Questi spazi vuoti richiedono la sterilizzazione e sono conservati in una stanza fresca a una temperatura compresa tra +2 e +7 gradi Celsius.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Quantità: 2 lattine con una capacità di 1 l
Ingredienti per fare la composta di melone con pesche e salvia:
- 1 kg di melone;
- 700 g di pesche;
- 400 g di zucchero semolato;
- 4 g di acido citrico;
- 2 rametti di salvia.
Un modo per fare la composta di melone con pesche e salvia per l'inverno.
Per bianco adatto melone non molto maturo con polpa densa ed elastica. È meglio mangiare melone maturo e dolce, non è adatto alla raccolta. Se non si incontra il campione più delizioso, non essere triste, ma piuttosto preparare un delizioso kompotik secondo questa ricetta.
L'aroma del melone rimarrà invariato e lo zucchero aggiungerà la dolcezza mancante.
Quindi, pulite il melone sbucciato, rimuovete il sacchetto con il cucchiaio con i semi. La carne viene tagliata a cubetti grandi.
Le pesche mature vengono messe in acqua bollente per 30 secondi, quindi immesse immediatamente in un contenitore con acqua ghiacciata. Il raffreddamento a contrasto aiuterà a rimuovere facilmente la pelle dal frutto, di solito i pomodori pelati.
Pelle pelata sbucciata tagliata a metà, rimuovere le ossa. La polpa taglia come un melone.
Vasetti per preparare la mia soluzione di bicarbonato di sodio. Quindi risciacquare abbondantemente con acqua calda pulita. Metti i barattoli sulla griglia nel forno, riscalda gradualmente a una temperatura di 150 gradi, asciuga per 10 minuti.
Rimuovere con cura i barattoli e i coperchi dal forno quando si sono raffreddati, mettere prima i cubetti di melone sul fondo.
Della quantità specificata di frutta, stavo preparando vasi da 2 litri, quindi tutti gli ingredienti divisi a metà.
Quindi aggiungere le pesche ai cubetti di melone. La frutta nella composta dovrebbe essere abbondante, conservare nel seminterrato con l'acqua zuccherata controproducente.
Ora versa zucchero e acido citrico in lattina. Ogni vasetto contiene 200 g di zucchero e 2 g di acido.
Aggiungi un rametto di salvia e versa acqua bollente in modo che raggiunga i ganci.
Inizialmente chiudere le lattine con i coperchi non è stretto. Metti il cotone in un piatto per la sterilizzazione, metti i vasi con la composta, versa l'acqua riscaldata a 50 gradi Celsius. Portare gradualmente l'acqua a ebollizione, sterilizzare vasi di 18 minuti con una capacità di 1 l.
Poi giriamo strettamente, giriamo sul coperchio, copriamo con una coperta.
Dopo aver raffreddato la composta rimossa per la conservazione in un luogo freddo.
A proposito, se è umido nel seminterrato, copri il coperchio con un pezzo di busta di plastica e mettilo sopra un elastico. Questo proteggerà le coperture dalla corrosione.
Composta di melone con pesche e salvia per l'inverno pronto. Buon appetito!
