Il melone utile e molto profumato non è solo un dessert meraviglioso. Da lì puoi cucinare una grande marmellata. E nel caso non va solo la carne deliziosa. Da croste rigide, puoi anche cucinare l'inceppamento originale.
Semplici ricette per la marmellata di melone per l'inverno lo rendono molto popolare. E il gusto delicato e delicato della polpa di melone può essere saturo di aromi di agrumi, zenzero, spezie. Sono molto ben combinati, consentendo di sperimentare, deliziando la famiglia con una nuova delicatezza.
Simple Melon Jam - Principi generali di cottura
Per preparare una marmellata di melone semplice, avrai bisogno di uno o due frutti maturi, zucchero e un po 'di acido citrico o succo di limone. Il melone deve essere accuratamente lavato con una spazzola o una spugna grossolana. Quindi tagliare, rimuovere le ossa e il nucleo fibroso, tagliare la pelle.
Le fette pelate saranno tagliate a cubetti. Alcune ricette usano purea di melone.
Per saturare la marmellata di zucca semplice con sapori e aromi aggiuntivi, puoi usare la scorza e il succo di limoni, arance, pompelmi, fette di mela, radice di zenzero a fette.
Il dessert finito è disposto in vasi sterilizzati. Il contenitore viene prelavato con soda, quindi tenuto sopra l'acqua bollente o calcinato in un forno riscaldato a 150 gradi per 15-20 minuti.
Per raffreddare i vasi sigillati con l'inceppamento caldo è necessario chiudere le palpebre e assicurarsi di coprirli con una coperta vecchia e calda. Il dessert è ben tenuto in dispensa, cantina, sul balcone isolato.
Marmellata di melone semplice per l'inverno
La ricetta più semplice per la marmellata di melone per l'inverno include un minimo di ingredienti. Si rivela un dessert delicato con un sottile aroma di vaniglia e melone e un sapore straordinariamente delicato. Ingredienti:
• due chilogrammi di polpa di melone sbucciata;
• tre bicchieri di acqua potabile pulita;
• due chilogrammi di zucchero bianco (puoi prenderne un po 'di più se il melone non è molto dolce);
• limone medio;
• sacchetto di vanillina.
Metodo di cottura:
Tagliare fette di melone a cubetti.
Bollire l'acqua e sbollentare il melone in esso per cinque minuti.
Raccogli il melone in un colino con un cucchiaio rumoroso in modo che tutta l'acqua sia drenata.
Spremere il succo dal limone.
Aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia all'acqua, far bollire lo sciroppo. Sarà pronto quando tutti i chicchi di zucchero saranno completamente sciolti.
Metti il melone nella pentola e versa sopra lo sciroppo. Lasciare per 6-8 ore per insistere.
Quindi inviare la padella a fuoco lento, portare lo sciroppo a bollire e cuocere per quindici minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Distribuire la marmellata fredda su barattoli sterilizzati, sughero e conservare in un luogo fresco e buio.
Marmellata di melone per l'inverno nella pentola a cottura lenta
Pratico e veloce per preparare gli spazi vuoti invernali in un fornello lento. Marmellata di melone per l'inverno secondo una ricetta semplice risulta essere gentile, leggera, traslucida.
Ingredienti:
• chilogrammo di melone preparato;
• un chilo di zucchero;
• un terzo cucchiaino di acido citrico;
• pizzico di vaniglia.
Metodo di cottura:
I pezzi di melone giacciono nella ciotola di multicooker.
Versare lo zucchero di melone e lasciare per quattro ore.
Aggiungere acido citrico, mescolare bene.
Accendere la modalità vapore e attendere l'ebollizione del succo di melone.
Quando compaiono bolle di ebollizione, passare il dispositivo in modalità cottura e cuocere per quaranta minuti, senza chiudere l'inceppamento con un coperchio. Mescolare periodicamente con un cucchiaio speciale. Marmellata pronta decomposta in barattoli e sughero sterili.
Confettura di melone per l'inverno "Limone"
Fette di limone in questa semplice confettura di melone conferiscono al trattamento un aspetto sorprendentemente festoso. Invece di un limone, puoi prendere qualsiasi altro agrume, ad esempio, lime o arancia.
Ingredienti:
• due chilogrammi di polpa di melone;
• un chilogrammo e mezzo di zucchero;
• quattro limoni.
Metodo di cottura:
Tagliare il melone a cubetti, mettere in una pentola e coprire con lo zucchero.
Lasciare agire per 4-5 ore in modo che il succo di melone risalta.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti.
Lasciare per dieci ore per insistere.
Tagliare il limone a fettine sottili con una buccia profumata.
Toss le fette di limone in marmellata e fate bollire per altri quindici minuti dopo l'ebollizione.
Lascia raffreddare l'inceppamento.
Porta di nuovo a ebollizione e riscalda per dieci minuti.
Caldo versare in banche e sughero.
Inceppamento semplice di melone e anguria
Croste di melone e anguria - un'ottima base per marmellata. Originale sul gusto, interessante di vista, una tale delicatezza piacerà soprattutto alla zelante padrona di casa.
Ingredienti:
• un chilo di croste di melone;
una libbra di bucce di cocomero;
• quattrocento grammi di zucchero semolato;
• seicento millilitri di acqua.
Metodo di cottura:
Dalle croste, tagliare la ruvida pelle esterna. Le croste bianche risultanti vengono tagliate in piccoli pezzi di forma arbitraria.
Per mezz'ora, versare le croste con acqua salata, quindi immergere in acqua bollente per dieci minuti.
Cuocere lo sciroppo di zucchero come descritto sopra.
Piegare le croste imbevute con la padella, versare lo sciroppo.
Far bollire in tre modi come segue: portare ad ebollizione, spegnere per tre ore. Ripeti altre due volte. Dopo l'ultima ebollizione, versare l'inceppamento su barattoli puliti e arrotolare.
Confettura di melone e banana con cognac
Una ricetta insolita per la delicatezza melone-banana consente di creare un dessert meraviglioso. La nota di cognac gli conferisce una piccantezza. Invece del brandy, puoi assumere un altro tipo di alcol forte.
Ingredienti:
• un chilogrammo e mezzo di melone sbucciato;
• chilogrammo di banane sbucciate;
• quattro limoni;
• un chilogrammo e mezzo di zucchero semolato;
• un bicchiere di brandy.
Metodo di cottura:
Cubetti di melone ricoperti di zucchero in una casseruola e lasciati per una notte, coperti con un tovagliolo intrecciato.
Da un limone spremere il succo, versare nella base di melone, mescolare.
Cuocere un melone per mezz'ora su un piccolo fuoco.
Tre limoni rimanenti tagliati insieme a una crosta a fette sottili.
Pelare le banane e tagliarle a fette.
Metti i limoni e le banane nel melone, cuoci finché i componenti non si ammorbidiscono. Jam dovrebbe essere più spesso.
Diffusione calda in barattoli.
Ritaglia i cerchi di coperchio da carta pulita, saturi di brandy e mettili sopra l'inceppamento.
Cork le banche e inviare alla dispensa.
Marmellata di melone per l'inverno "Ginger-cannella"
Per preparare l'originale marmellata di melone per l'inverno, una semplice ricetta per la delicatezza può essere complicata. Ad esempio, cuocere dessert con zenzero e cannella. Ottieni una deliziosa prelibatezza con un tocco orientale distinto.
Ingredienti:
• due chilogrammi di pezzi di melone;
• due limoni;
• chilogrammo di zucchero;
• cinquanta grammi di radice di zenzero fresca;
• mezzo cucchiaio di cannella
Metodo di cottura:
Taglia il melone e mettilo in una padella smaltata.
Radice di zenzero pulito, grattugiare sul lato superficiale della grattugia e inviare in una casseruola.
Spremere il succo dai limoni e versarlo nel melone. Aggiungere tre cucchiai di zucchero, mescolare e mettere da parte per due ore.
Bollire lo sciroppo con un litro d'acqua e lo zucchero rimasto.
Versare il melone infuso con lo sciroppo caldo e mettere a fuoco medio.
Dopo l'ebollizione, fate sobbollire il composto a fuoco basso fino a che non sia denso.
Quando una goccia di sciroppo smette di diffondersi su un piatto, aggiungi la cannella, mescola, spalma sui banchi.
Coperchi in metallo di sughero, lasciati raffreddare e conservare per l'archiviazione.
Marmellata di melone e mele per l'inverno
La combinazione di melone e mele ha molto successo, specialmente se si prendono le mele aromatiche in agrodolce. Abbastanza semplice marmellata di melone ha un gusto meraviglioso e un bel colore ambrato.
Ingredienti:
• un chilogrammo e mezzo di polpa di melone;
• un chilo di mele;
• libbra di zucchero;
• un piccolo limone.
Metodo di cottura:
Sterilizzare i vasetti di vetro.
Lavare accuratamente il limone, pulirlo con un asciugamano e rimuovere la scorza con una grattugia fine o un dispositivo speciale.
Tagliare la carne di melone a pezzi, quindi tagliare in un frullatore.
Versare la purea di melone in una padella smaltata, aggiungere lo zucchero, mescolare e inviare al fuoco. Mescolare periodicamente.
Non appena la base di melone bolle, riduci il fuoco e fai bollire la massa fino a che non diventa densa. Quando inizia a somigliare al miele, puoi aggiungere delle mele.
Mentre la base di melone gocciola e bolle, lava le mele, sbuccia e rimuovi l'anima.
Taglia le mele in pezzi ordinati.
Immediatamente, in modo da non scurire, metterli in una massa di melone, mescolare.
Aggiungere un cucchiaino di scorza di limone, mescolare nuovamente.
Portare a ebollizione la marmellata, far bollire per cinque minuti e spegnerla.
Diffondere sulle banche, chiudere con coperchi di metallo, citare in giudizio. Conservare in una stanza fresca, non esporre alla luce del sole.
Marmellata di melone per l'inverno - trucchi e suggerimenti
- Un melone maturo ma abbastanza duro è adatto alla produzione di marmellata di melone. Tale durante la cottura manterrà la forma ordinata delle fette, non ammorbidire in uno stato di purè di patate. Le varietà morbide o gli esemplari troppo maturi non sono adatti: è meglio riciclarli in marmellata.
- Le scorze di melone e anguria vengono messe a bagno prima di cuocerle in acqua salata e calda in modo che i pezzi non rimangano bolliti, conservando la loro forma originale.
- La marmellata di melone è molto bella. A seconda della varietà di melone e degli ingredienti aggiunti, può essere quasi trasparente o giallo ambrato. Per rendere il trattamento ancora più attraente, puoi tagliare le fette di melone con un coltello con una superficie di taglio strutturata.
- L'inceppamento può variare in spessore. Consistenza sia liquida che densa - questo è normale.
- Puoi servire marmellata di melone per frittelle, pancake, piastra per formaggi, gelato, cheesecake. Si comporta bene come componente della cottura domestica. Inoltre, da questa marmellata è possibile fare bevande alla frutta e cocktail.
