Molti comprano i biscotti di pasta frolla, ma le unità sono cotte a casa.
Probabilmente non tutti sanno le ricette veloci per questa meravigliosa prelibatezza.
Può essere facilmente preparato e riempito con un aroma meraviglioso.
Indulgere in biscotti frollini?
Biscotti di pasta frolla - i principi generali della cucina
Per la pasta frolla, i grassi sono sempre usati. Può essere burro o verdura, margarina, grasso per dolciumi, lardo. La scelta del prodotto dipende non solo dalla ricetta, ma anche dalla presenza dell'ingrediente in casa. Molti grassi sono intercambiabili, ma i gusti di cottura possono essere diversi.
Cos'altro viene messo nell'impasto:
• zucchero;
• farina di frumento;
• uova;
• lievito in polvere.
A seconda della ricetta, possono essere aggiunti prodotti caseari, cacao, vaniglia, noci, papavero. Spesso preparare la cottura con marmellata o marmellata, mettere in esso uvetta, frutta candita.
Per qualche ragione, molte persone pensano che i biscotti siano cotti esclusivamente nel forno. Ma questo non è completamente vero. Ci sono molte ricette molto semplici per fare golosità nel microonde e anche nella padella.
Ricetta 1: biscotti di pasta frolla "Zucchero"
Per questo biscotto di pasta frolla in fretta hai bisogno di kefir. Ma puoi anche usare latte acido o ryazhenka. Non peggiorano. L'olio è usato vegetale, è desiderabile prendere nessun odore.
Ingredienti
• farina 2 bicchieri;
• 100 ml di olio;
• zucchero 0,5 tazze;
• 100 ml di kefir;
• 1 uovo;
• 1 pizzico di sale;
• 0,5 cucchiai di soda.
Per cospargere i biscotti saranno necessari circa 50 grammi di zucchero. Cottura
1. Agitare il kefir con soda, zucchero e sale. Mescoli per dissolvere i grani.
2. Aggiungi un uovo a loro e versare immediatamente l'olio vegetale. Mescola bene.
3. Metti la farina e la soda idratata. Mescola l'impasto e tira fuori il panino. Se la farina di prescrizione non è sufficiente, quindi sentitevi liberi di versare di più. La quantità è influenzata dalla consistenza di kefir.
4. Cospargere il tavolo con la farina e stendere la torta. Lo spessore è di circa mezzo centimetro. Per evitare che il matterello si attacchi, puoi cospargere il letto con la farina.
5. Prendi un coltello e taglia diamanti, triangoli o quadrati. È possibile utilizzare un coltello da pasticceria con un bordo curvo.
6. Metti i biscotti su una teglia. Ungere leggermente con acqua e cospargere di zucchero. Non bagnare molto, in modo che lo zucchero non si sciolga.
7. Impostare a 200 gradi e infornare per circa 12 minuti. Guarda il colore.
Ricetta 2: un cookie rapido e veloce in una maionese
Variante di biscotti molto friabili e morbidi in fretta, l'impasto per il quale è impastato dalla maionese ordinaria. Naturalmente, è preferibile usare una salsa di alta qualità con grasso normale. Puoi prendere la maionese fatta in casa.
Ingredienti
• zucchero 0,1 kg;
• maionese 0,1 kg;
• margarina 0,1 kg;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• 1 uovo;
• 1 tazza di farina.
Cottura
1. Setacciare la farina in una grande ciotola.
2. Aggiungi zucchero e maionese.
3. Successivamente versare la margarina sciolta. O usa il burro.
4. Iniziare a mescolare con un cucchiaio e nel processo aggiungere un uovo crudo e quindi schiacciare la soda. Per l'aroma è possibile aggiungere la vaniglia in polvere.
5. Impastare la pasta con le penne e procedere allo stampaggio.
6. Stendere lo strato di pasta, ritagliare o spremere i biscotti di qualsiasi forma. Inoltre, lo spessore della formazione non ha particolare importanza. 7. Distribuiamo su una teglia da forno, raccogliamo i prodotti con una forchetta e inviamo a cuocere. Se lo si desidera, i prodotti grezzi possono essere lubrificati e cosparsi di zucchero o semi di papavero.
Ricetta 3: "Vienna Viennese" in fretta, biscotti di pasta frolla con marmellata
Ricetta incredibile cottura, che può essere servita anche agli ospiti più costosi. Ed è improbabile che indovinino che il biscotto è stato frettolosamente cotto prima che apparissero sulla soglia.
Ingredienti
• uovo 1 pezzo;
• margarina 0,2 kg;
• 0,2 kg di marmellata;
• 1/2 cucchiaino. soda alimentare;
• 0,2 kg di zucchero;
• 0,4 kg di farina.
Cottura
1. Montare lo zucchero con l'uovo di gallina, aggiungere la soda margarina fusa, che deve essere raffreddata in acido acetico o citrico.
2. Versare la farina e impastare la pasta. Pizzichiamo la quarta parte dell'impasto e aggiungiamo un altro cucchiaio di farina in modo che la massa sia più ripida. Facciamo un bar e lo gettiamo nel congelatore per qualche minuto mentre facciamo un biscotto.
3. L'impasto rimanente viene steso per strato o semplicemente impastato con le mani sulla teglia.
4. Lubrificare con l'inceppamento. Allo stesso modo, è possibile utilizzare qualsiasi marmellata, frutta o marmellata di bacche.
5. Prendiamo il cucciolo dal congelatore, lo strofino su una grattugia grossolana sopra la marmellata. Cerchiamo di farlo in modo uniforme. Non è necessario coprire completamente il riempimento, lasciare che rimangano gli spazi vuoti.
6. Cuociamo circa 15 minuti. Tiriamo fuori e mentre il prodotto è caldo, tagliamo velocemente quadrati, rettangoli o qualsiasi altra forma. Quando i biscotti viennesi si raffreddano, diventerà molto croccante e friabile.
Ricetta 4: un cookie rapido e veloce senza uova
Non hai trovato le uova a casa? Bene, non farlo! Senza di esso, puoi anche cucinare una cottura fresca. Ricetta semplice frollino, che viene preparato nel latte senza aggiungere uova. Ingredienti
• 0,18 kg di farina;
• 60 ml di latte;
• 0,12 kg di olio;
• 0,07 polvere;
• pizzico di vaniglia.
Per il gusto, è possibile aggiungere un po 'di papavero o sesamo.
Cottura
1. Brodo di burro morbido con zucchero a velo. Puoi usare un mixer se il tempo è stretto. Risulterà ancora più veloce.
2. Aggiungi il latte in piccole porzioni, mescolando delicatamente il burro. È auspicabile che i prodotti abbiano la stessa temperatura.
3. Versare la vaniglia e la farina, mescolare. L'impasto non risulterà ripido, ma morbido.
4. Metti la massa in una tasca da pasticcere o solo in una borsa, taglia la punta. Piegare i biscotti sul piatto in forma di dita, boccoli o altro. Puoi usare gli ugelli ricci con i denti.
5. Se non ci sono pasticcini o esperienze di spremitura della busta, allora puoi semplicemente mettere il prodotto su una teglia con un cucchiaio.
6. Cuocere fino a doratura. Il tempo dipende dallo spessore del cookie. Temperatura 200.
Ricetta 5: un cookie rapido e veloce in un forno a microonde
Si scopre che per la preparazione di alcuni tipi di pasta frolla in fretta non serve nemmeno un forno. Possono essere rapidamente cotti nel microonde. Ottima idea della colazione.
Ingredienti
• burro da 0,1 kg;
• 0,06 kg di polvere;
• 0,13 kg di farina;
• 0,03 kg di amido.
Cottura
1. L'olio dovrebbe essere ammorbidito. Se è solido, è possibile utilizzare anche un forno a microonde e un programma di sbrinamento. Unire il prodotto con farina di frumento e amido. Strofinare la.
2. Aggiungi lo zucchero a velo. Se ti piacciono i pasticcini più porosi, puoi aggiungere un pizzico di scarificatore.
3. L'impasto si sbriciolerà, è normale. 4. Lo stendiamo su un foglio di pergamena, copriamo con un secondo foglio e stendiamo il pellet con un mattarello.
5. Tagliare in 8 pezzi, senza bisogno di spostare i pezzi a parte.
6. Mandiamo il forno a microonde e prepariamo 2 minuti alla massima potenza. Questo è tutto!
Ricetta 6: biscotti al cioccolato rapidi e veloci
Per i biscotti al cioccolato, hai bisogno della solita polvere di cacao, ma senza zucchero. Usiamo il burro, ma puoi anche prendere qualsiasi margarina o grasso.
Ingredienti
• 0,22 kg di olio;
• 1,5 cucchiaini. cottura al lievito;
• 1 uovo;
• 60 grammi di cacao;
• 0,18 kg di farina;
• 0,14 kg di zucchero.
Cottura
1. Usando un mixer, sbatti il burro ammorbidito per un paio di minuti. Quindi versare lo zucchero e mescolare per altri due minuti.
2. Aggiungere un uovo all'impasto, ma a poco a poco, in modo che si combini con la miscela di olio.
3. Unire la farina con la polvere di cacao e lo scarificatore. Ingredienti setacciare
4. Unire la miscela secca con la massa d'olio, mescolare qui e l'impasto è pronto!
5. Prendi un cucchiaio profondo, come un gelato. Ma anche l'ovale è adatto. In generale, qualsiasi, ma non piccolo. Raccogliamo la pasta e stendiamo i biscotti su una teglia con la pergamena in modo che sia liscia sopra il cucchiaio e arrotondata.
6. Inforniamo un quarto d'ora a 180 gradi. Ma se il cookie si è rivelato sottile, allora potrebbe richiedere anche meno tempo.
Ricetta 7: biscotti di pasta frolla rapidamente al cocco
Per cucinare avrete bisogno di scaglie di cocco ordinarie, che vengono vendute nel reparto cottura. Puoi prendere e colorare, i cookie diventeranno interessanti.
Ingredienti
• 2 cucchiai di latte;
• Chips di cocco da 0,15 kg;
• 0,1 kg di zucchero; • 1 cucchiaino. senza dispositivo di scorrimento del cursore;
• 0,34 kg di farina;
• 0,2 kg di olio;
• vaniglia.
Cottura
1. Rimuovere l'olio dal calore in anticipo. Metti in una tazza, aggiungi lo zucchero e batti per tre minuti.
2. Quindi, immettere il latte.
3. Aggiungi trucioli, lievito, un po 'di vaniglia e farina, che aggiungiamo gradualmente. Se l'olio è di buona qualità e non contiene molta acqua, la farina potrebbe necessitare di un po 'meno. Ci regoliamo, ma l'impasto per i biscotti al cocco dovrebbe essere fresco.
4. Formiamo tutti i prodotti. Puoi spremere i biscotti dalla formazione, rotolare palle o fare bastoncini. Accendi la fantasia! E se non c'è tempo, taglia rapidamente i quadrati o le strisce.
5. Metti i prodotti su una teglia e inforna fino a cottura ultimata.
Ricetta 8: biscotti panini in una padella
Un'altra versione dei fantastici biscotti, che viene cotto senza il forno! Ci vorrà solo una padella. Scegli una pentola con il diametro più grande, in modo che la cottura richieda meno tempo.
Ingredienti
• farina 0,2 kg;
• 1 cucchiaio di burro; cresce;
• burro da 0,1 kg;
• 1 cucchiaino. cannella (facoltativo);
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 80 grammi di polvere;
• 1 cucchiaino. ripper.
Avrai anche bisogno di olio per ungere la padella.
Cottura
1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi: cannella, farina, scarificatore e polvere.
2. In un altro contenitore, mescolare il burro fuso con olio vegetale, aggiungere un uovo e un cucchiaio di acqua.
3. Combiniamo entrambe le miscele, impastiamo bene la massa fino a renderle morbide e la arrotoliamo immediatamente in uno strato di 4-5 millimetri.
4. Capovolgere la padella, ingrassare con olio.
5. Taglia un bicchiere di biscotti o taglia con un coltello. Mettere sulla padella e friggere fino al colore rubino. Voltati dall'altra parte. Non aggiungiamo olio. 6. Fresco e pronto! Se all'improvviso il biscotto risulta grasso, stendilo sui tovaglioli di carta. Assorbiranno l'olio dalla superficie.
Biscotti di pasta frolla - consigli e suggerimenti
• Quanto sono spessi i cookie? Chiunque! Ma più spesso è, più morbido e più simile al pan di zenzero. I prodotti sottili saranno più croccanti.
• L'impasto di sabbia viene conservato notevolmente nel congelatore per circa due mesi. Ma prima di congelarlo deve essere imballato in un sacchetto di plastica.
• La pasta di sabbia non gradisce il calore. Pertanto, non è consigliabile mescolare e tenere al caldo per lungo tempo. L'olio si scioglierà, la massa diventerà appiccicosa e i prodotti finiti diventeranno rigidi.
• L'impasto di sabbia richiede una stretta aderenza alle proporzioni. Questo è particolarmente vero per il fluido e il grasso. Altrimenti, la cottura potrebbe non funzionare.
• I componenti asciutti devono essere mescolati prima di metterli nella massa liquida. Altrimenti, il coltivatore o le spezie potrebbero essere distribuiti in modo non uniforme.
