Bagel su panna acida: una ricetta fotografica passo-passo. Cucinare bagel fragranti su panna acida è un tempo abbastanza lungo, ma ne vale la pena!

Bagel su panna acida: una ricetta fotografica passo-passo. Cucinare bagel fragranti su panna acida è un tempo abbastanza lungo, ma ne vale la pena!

Sono tutte le hostess che sognano di preparare pasticcini veloci, semplici e gustosi senza spendere molto tempo e prodotti. Abbiamo trovato una tale ricetta in grado di soddisfare non solo le casalinghe fastidiose, ma anche gli amanti della cottura più esigenti.

Vi offriamo di cuocere bagel molto semplici, che consistono in soli tre ingredienti: burro, farina e panna acida. Per diversificare il gusto, è possibile aggiungere qualsiasi ripieno - marmellata, marmellata, cioccolato, ricotta o semplicemente cospargere la pasta con lo zucchero e la cannella. In ogni caso, la cottura sarà deliziosa.

Ingredienti:

Burro o margarina per la cottura - 250 g;

Panna acida con un contenuto di grasso di almeno il 15% - 230 g;

Farina - 500 grammi.

Bagel su panna acida: una ricetta fotografica passo-passo. Cucinare bagel fragranti su panna acida è un tempo abbastanza lungo, ma ne vale la pena!

Ricetta:

Faremo pasta frolla, non c'è nulla di difficile in esso, anche se questo è già una sorta di scienza superiore. Se hai una ciotola del mixer, mettici dentro del burro freddo, taglia a pezzi e aggiungi la farina, macina e aggiungi la panna acida. L'impasto è pronto.

Per coloro che sono privati ​​di una tecnica così meravigliosa, ti diremo come farlo a mano. L'olio viene raffreddato il più possibile (ma non nel freezer). Tagliarlo a pezzetti. Aggiungi farina ad esso.

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Indossare guanti e rapidamente schiacciare la farina e il burro in una mollica. La linea di fondo è che l'olio non inizia a sciogliersi. ie devi farlo rapidamente, oppure puoi mettere una ciotola di impasto in una ciotola con il ghiaccio. Quindi l'olio non avrà il tempo di sciogliersi.

Aggiungiamo a una briciola di panna acida fredda.

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Mescolare bene tutto con un cucchiaio o con le mani. Formiamo una palla e la nascondiamo nel frigo per mezz'ora.

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Dopo un periodo di tempo specificato, estraiamo il nostro impasto e lo dividiamo in 4 parti o 6 parti. Lavoriamo con uno, mandiamo il resto nel frigorifero. Stendi l'impasto sottilmente in cerchio.

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Dividilo in 8 parti. Piegare l'impasto dal bordo al centro. Se hai deciso di fare dei bagel con un ripieno, metti un po 'di ripieno su un bordo largo e torcilo come mostrato nella foto. I bordi possono essere premuti in modo che il riempimento non scorra.

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Distribuire i bagel e cuocere e infornare per 20 minuti a 220 gradi.

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Cospargere i bagel finiti con lo zucchero a velo e servire immediatamente al tavolo. È meglio conservarli in un contenitore scuro e asciutto, ad esempio, in una scatola.

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- 11

Tempo di cottura - 120 minuti

Porzioni - 8

Per 100g:

cal 392.3

Proteine ​​5,53

Grasso 24.01

Carboidrati 39,1

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