Mannik è uno dei dolcetti fatti in casa più facili disponibili per ingredienti e prezzo.
Cucinarlo rapidamente, facilmente e piacevolmente. Mannik su panna acida - una delle varianti del dolce popolare.
È preparato sulla base di praticamente qualsiasi prodotto a base di latte fermentato: kefir, yogurt, yogurt, ryazhenka o bifidok. Tuttavia, è la panna acida che conferirà al piatto una particolare freschezza e tenerezza.
È possibile aggiungere alla manna qualsiasi componente aromatica, frutta, frutta candita, bacche, cioccolato. Alcune ricette consentono addirittura l'uso della ricotta.
Mannik su panna acida - principi generali di preparazione
Senza pretese, la manna casalinga su panna acida è fatta elementare. Bastano pochi ingredienti base: semola, uova di gallina, panna acida a basso contenuto di grassi, farina di frumento, un po 'di lievito. Ci sono ricette senza uova e anche senza farina, il che rende il dessert più dietetico. In ogni caso, l'essenza è la stessa: tutti i componenti sono mescolati e l'impasto ottenuto viene cotto.
L'unico avvertimento nella produzione della manna è semola ammollo. In modo che non scricchioli sui denti, il semolino per la notte o per diverse ore viene versato con crema acida per il gonfiore. Anche se a volte puoi provare il manniki croccante. Ciò significa che durante la cottura, la padrona di casa non ha mai fatto ammollo.
Puoi cuocere la manna, non solo nel forno, ma anche nel fornello lento, che è molto conveniente. La temperatura media della cottura della manna su panna acida nel forno è di duecento gradi. Tipicamente, il dolce viene cotto per letteralmente mezz'ora, per un massimo di quaranta minuti. Si può facilmente verificare la prontezza dell'impasto con un fiammifero o uno stecchino di legno. Una superficie asciutta è un segno di una prelibatezza pronta. Se i pezzi di pasta sono bloccati, è necessario cuocere il dessert per altri dieci minuti.
Mannik su panna acida "Classic"
Per cuocere la classica manna su panna acida, viene utilizzato il principio "tre più uno". Per tre uova è necessario prendere un bicchiere di ingredienti base.
Ingredienti:
• un bicchiere di semola pura;
• un bicchiere di farina bianca;
• un bicchiere di panna acida con qualsiasi contenuto di grasso;
• un bicchiere di zucchero;
• olio per la forma (vegetale o crema);
• tre uova di gallina;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• sacchetto di vanillina.
Preparazione:
Mescolare semolino e panna acida.
Lasciare i cereali a gonfiare per due o tre ore.
Le uova si sciolgono in un frullino.
Setacciare la farina.
Preriscaldare il forno.
Mescolatore con zucchero
Aggiungere la farina e il lievito alle uova. Mescolare.
Aggiungere in semola rigonfia di semola e vaniglia. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Trasferire l'impasto finito in una forma generosamente unta (burro o verdura).
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per non più di mezz'ora.
Raffreddare la manna nella forma.
Metti su un piatto o piatto piatto, decorare.
Mannik su panna acida "Felicità cremosa"
Il delicato sapore del burro è idealmente combinato con una base di manna alla panna acida. Questo trattamento è molto popolare con i bambini.
Ingredienti:
• tre uova;
• un bicchiere e mezzo di farina bianca;
• un bicchiere di panna acida dal negozio;
• bicchiere di semolino;
• la stessa quantità di zucchero;
• lievito in polvere (cucchiaio da dessert);
• cento grammi di burro (non spalmati).
Preparazione:
Manku e mix di panna acida a basso contenuto di grassi.
Per il gonfiore accantonato per mezz'ora.
Sciogliere il burro.
Sbattere le uova e lo zucchero.
Aggiungere burro e semola con panna acida al composto di zucchero e uova
Mescolare tutto accuratamente
Mescolare la farina con il lievito. Aggiungere la farina alla base liquida, impastare la pasta con un cucchiaio.
Stendere la pirofila con il burro, quindi cospargere di pangrattato per impanare.
Impasto pronto versare con cura nella forma.
Cuocere una manna a 190 gradi quaranta minuti.
Raffreddare e servire.
Mannik su panna acida "Accento di zucca"
La zucca può essere un'ottima compagnia per la più semplice manna con panna acida. La verdura arancione darà alla cottura un delicato sapore di melone e una tonalità meravigliosa.
Ingredienti:
• un bicchiere e mezzo di semolino;
• bicchiere pieno di zucchero;
• zucca grattugiata finemente (due bicchieri);
• limone;
• polvere di cannella;
• un cucchiaio di lievito;
• un bicchiere di panna acida.
Preparazione:
Pelare la zucca, tagliarla a fettine e grattugiare finemente.
Metti la zucca in un tovagliolo di garza e spremere il succo. Dovrai preparare uno sciroppo da esso.
Zucca spremuta mescolata con semola, zucchero e panna acida, mescolare bene e lasciare agire per qualche minuto.
Aggiungere la farina e il lievito, mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a quando le fibre di zucca sono distribuite uniformemente.
Metti l'impasto nella forma, oliato.
Cuocere non più di quaranta minuti.
Preparare lo sciroppo per il versamento mescolando il succo di zucca pressato con succo di mela, arancia, pera o pesca. Il volume totale di succo è di cento millilitri.
Aggiungi succo di limone fresco (un cucchiaio abbastanza), mezza tazza di zucchero, un quarto di un cucchiaino di cannella.
Fai bollire lo sciroppo in futuro, riduci il fuoco e fai bollire per circa cinque minuti.
Manna pronta versare lo sciroppo, lasciare in ammollo per mezz'ora.
Mannik su panna acida Banana Paradise
I piccoli denti dolci si innamoreranno sicuramente di una deliziosa manna su panna acida con aggiunta di banane, vaniglia e burro.
Ingredienti:
• tre banane;
• un bicchiere e mezzo di semolino; • due uova;
• mezzo chilo di panna acida;
• un bicchiere di zucchero;
• mezza tazza di farina;
• sacchetto di zucchero vanigliato o vaniglia;
• Preparare il lievito in polvere (cucchiaino con la parte superiore).
Preparazione:
Collegati per il semenzale e la panna acida.
Sbattere le uova nella ciotola del frullatore, aggiungere la vanillina e lo zucchero, sbattere.
Aggiungi le stesse banane e il burro morbido, batti di nuovo.
Se il frullatore non lo è, puoi battere gli ingredienti con un mixer, banane pre-schiacciate.
La forma di burro fluff, è meglio cremoso.
Versare delicatamente l'impasto, inviare in forno per quaranta minuti.
Mannik su panna acida "Carota"
Le carote possono anche essere un eccellente componente di mannica con panna acida. Non darà aroma, ma il gusto sarà più morbido, la consistenza è più tenera, il colore è più interessante.
Ingredienti:
• due uova di gallina;
• un bicchiere di semolino;
• due carote di media grandezza;
• un bicchiere di panna acida;
• la stessa quantità di zucchero;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• un bicchiere di farina bianca;
• cannella sulla punta di un coltello;
• pizzico di sale
Preparazione:
Pulire il semolino e la miscela di panna acida a basso contenuto di grassi, mettere da parte per un'ora e mezza.
Grattugiare finemente la carota.
Preriscaldare il forno a 180-190 gradi.
Nella semola gonfia aggiungere zucchero, sale, cannella, uova. Mescolare.
Aggiungere la farina mescolata con il lievito o la soda, mescolare bene ancora.
Mettere l'impasto in una forma speciale, imburrato.
Nel forno preriscaldato cuocere per quaranta minuti.
Al momento di servire, decorare con zucchero a velo.
Mannik su panna acida "Aroma limone"
Il gusto al limone rende questa versione di mannica con panna acida festosa, fresca e molto gustosa. Due limoni aggiungeranno al dolce non solo le fragranze agli agrumi, ma anche una spiccata acidità.
Ingredienti: • due limoni;
• un bicchiere di esca pura;
• due uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di panna acida;
• due cucchiai di farina bianca;
• Un cucchiaio di lievito.
Preparazione:
Mix di panna acida e semolino. Un'ora è sufficiente per il gonfiore.
Grattugiare i limoni o saltare attraverso un tritacarne.
Sbattere le uova e lo zucchero.
Mettere le uova, la purea di limone, la farina e il lievito in semolino.
Tutto si mescola fino al miscelatore di consistenza liscia.
Nella forma preparata, metti l'impasto.
Cuocere il dolce per mezz'ora.
Mannik su panna acida "Dessert al cioccolato" senza farina
Il gusto del cioccolato in mannica su panna acida è solo una vacanza. Un aroma caldo e caldo, la dolcezza struggente del dessert renderanno ogni mattina buona.
Ingredienti:
• due uova di gallina;
• un bicchiere di zucchero;
• bicchiere di semolino;
• quattro cucchiai di polvere di cacao senza zucchero;
• un bicchiere di panna acida;
• un cucchiaino di lievito.
Preparazione:
Sbattere le uova e lo zucchero.
Aggiungere la panna acida, il lievito, il cacao in polvere, la semola, mescolare.
Coprire l'impasto con un tovagliolo e impostare per mezz'ora.
Riscaldare il forno alla temperatura di esercizio.
Preparare una teglia da forno.
Mettete in forma l'impasto con la semola gonfia, infornate per quaranta minuti.
Raffreddare il dolce senza rimuoverlo dallo stampo.
Metti la manna sul piatto, cospargere con gocce di cioccolato e zucchero a velo.
Mannik su panna acida senza uova e farina
Non tutti i bambini possono mangiare uova di gallina. Come se fosse stato appositamente per loro, fu inventata un'eccellente crema su crema, per la quale le uova sono completamente inutili. Non ha nemmeno farina, quindi a volte anche le ragazze a dieta possono concedersi un pezzo di dolce tenero.
Ingredienti:
• mezza tazza di zucchero semolato;
• un bicchiere di semola pura;
• mezza tazza di uva passa senza pietre; • un bicchiere di panna acida;
• lievito in polvere;
• sale;
• sacchetto di zucchero vanigliato o vaniglia.
Preparazione:
Semolino versare panna acida, mescolare e lasciare per un'ora.
Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
L'uvetta dovrebbe essere equamente distribuita sul test.
Cuocere la manna ad una temperatura di almeno duecento gradi per circa mezz'ora.
Fresco nella forma e messo su un piatto.
Al momento di servire decorare.
Mannik su panna acida in un multicooker "La gioia di un goloso"
La pentola a cottura lenta consente di cuocere un ottimo dessert di manna. E se aggiungi la ricotta e la decorerai correttamente, otterrai una vera torta di formaggio.
Ingredienti:
• un chilo di ricotta;
• bicchiere di semolino;
• quattro uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di zucchero;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• frutta candita, frutta secca, papavero - qualsiasi ripieno a piacere.
Preparazione:
Cagliata passare attraverso un setaccio.
Mescolare semolino, panna acida e ricotta.
Sbattere le uova nella miscela, mescolare.
Aggiungere lo zucchero e il lievito. Mescola e poi batti con un mixer fino a che liscio.
Ungete una ciotola con qualsiasi verdura o burro, versate con cura l'impasto.
Cuocere in cottura non più di un'ora.
Quindi impostare la modalità di riscaldamento e cuocere la manna per altri quindici minuti.
Spegni il dispositivo, aspetta che il dolce si raffreddi.
Metti la manna sul piatto e servi.
L'opzione di alimentazione complessa è trasformare la manna in una torta. Per fare questo, è necessario tagliarlo in due o tre torte con un filo e farcirlo con qualsiasi marmellata, marmellata.
Mannik su panna acida - trucchi e consigli utili
- Se l'impasto per la manna viene versato in piccoli stampi, puoi realizzare meravigliosi cupcakes porzionati. Sono adatti per la scuola e gli snack da ufficio.
- Puoi decorare tali cupcakes con la glassa da uova montate con zucchero o cacao fermentato su crema densa.
- Gli ingredienti aggiuntivi possono essere inseriti in qualsiasi impasto di mannica: scaglie di cocco, frutti di bosco o frutta secca, noci, semi, albicocche secche, ecc. Quindi, puoi variare il gusto del dessert.
- Cosa fare se non hai voglia di macinare la semola e non c'è tempo per ammollare la semola nella panna acida? Per accelerare il gonfiore, puoi riscaldare leggermente la panna acida a bagnomaria. Questo momento è delicato: è impossibile surriscaldare la panna acida, altrimenti sarà ridotto. In una calda crema acida, il cereale si gonfierà molto più velocemente.
- Un'altra opzione è aggiungere dell'acqua calda alla semola, mescolare e solo mescolare con panna acida.
- Per decorare la manna, puoi usare non solo zucchero a velo, ma anche cioccolato fuso, latte condensato, cannella, cocco o gocce di cioccolato.
- I manniti tagliati in torte per una trasformazione meravigliosa in una torta possono essere inseriti non solo con la marmellata, ma anche con panna acida o panna, montata con zucchero e latte condensato bollito con burro.
