Manka dovrebbe anche essere in casa dove non piace il porridge.
Puoi fare grandi torte con questo cereale.
Non hanno nemmeno bisogno di farina!
I manniki si differenziano dalla cottura classica con una speciale struttura a mollica e un gusto insolito. Allo stesso tempo, si preparano indecentemente facilmente e si dilettano con un mucchio di ricette.
Conosci loro più da vicino?
Mannik senza farina - i principi generali della cucina
La semola non ha bisogno di alcuna preparazione preliminare. Ma se ci sono granelli o noduli, allora è meglio sballare. Quindi semola combinata con il liquido, che è elencato nella ricetta.
Che cosa è il cereale versato:
• latte;
• kefir;
• panna acida;
• siero;
• diversi succhi.
I cibi uniti insistono sempre sul gonfiore dei cereali. Successivamente vengono iniettati zucchero, uova, burro, lievito e altri ingredienti. A volte mescolano tutto in una volta e insistono sulla pasta già preparata.
Per espandere e migliorare i sapori in mannica mettere cacao, vari sapori, frutta fresca e secca, bacche, aggiungere frutta a guscio, papavero.
Caratteristiche di cottura mannica
Forme per mannikov, puoi usare assolutamente qualsiasi: metallo, silicone, ricci. All'interno i piatti devono essere spalmati, è possibile cospargere con cereali secchi. Versare l'impasto con un cucchiaio stendendolo sullo strato. Il manniki cuoce a una temperatura compresa tra 160 e 180 gradi. Non è consigliabile riscaldare il forno sopra, altrimenti la torta non sarà cotta all'interno. Il tempo di cottura dipende dallo spessore della torta, in media da 30 a 45 minuti.
Manna ordinaria su kefir senza farina
La ricetta più semplice per la manna su kefir senza farina, che risulta sempre deliziosa, ariosa e tenera! Puoi prendere non solo kefir, ma qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario, nemmeno il primo grado di freschezza. L'impasto non ne risentirà. Ingredienti
• semolino 1,5 tazze;
• un bicchiere di zucchero;
• due uova;
• 1,5 tazze di kefir;
• oli 100 grammi (prugne);
• vaniglia.
Cottura
1. Versare il kefir in una grande ciotola in cui sarà impastato l'impasto.
2. Aggiungi la semola, mescola. Un paio di cucchiai partono per il modulo. Lascia che fermenti, gonfia bene la massa preparata per almeno mezz'ora.
3. Sbattere le uova con una forchetta e spedire alla semola.
4. Versare lo zucchero, mescolare.
5. L'ultimo è aggiunto burro fuso. Uniamo la forma con una piccola quantità, cospargendo con il grano rimasto. Versare il resto del burro nell'impasto. Mescolare.
6. Per il sapore lancia nell'impasto un po 'di vaniglia.
7. Resta da versare la massa preparata nello stampo e metterla nel forno.
Mannik su panna acida senza farina e soda
Per sciogliere la mannica su panna acida senza farina, si usa il bicarbonato di sodio. Puoi prendere un lievito in polvere, ma in questo caso escludiamo l'aceto e aumentiamo la quantità di polvere 1,5 volte. Il contenuto di grassi della panna acida non è importante, ma è consigliabile investire nella misura del 15-20%.
Ingredienti
• due uova;
• un bicchiere di panna acida;
• un bicchiere di zucchero;
• 1 cucchiaio di aceto;
• 1 cucchiaino. soda;
• bicchiere di semolino;
• vaniglia, un cucchiaio di burro.
Cottura
1. Sbattere le uova con panna acida e zucchero fino a renderle morbide.
2. Aggiungi la semola, mescola.
3. Lasciare riposare l'impasto per quaranta minuti sul tavolo.
4. Metti un po 'di vaniglia, estrai la soda con l'aceto e versala nella massa totale. O semplicemente mescolare il lievito secco.
5. Forma di grasso al burro di cucchiaino.
6. Versare la pasta accuratamente mescolata. Resta solo da infornare!
Manna al limone in una pentola a cottura lenta senza farina (su kefir)
La ricetta per la manna senza farina, adatta per cucinare in una pentola a cottura lenta. Un modo semplice e veloce per compiacere le famiglie con pasticcini freschi. L'aroma richiederà la scorza di limone.
Ingredienti
• bicchiere di semolino;
• un bicchiere di kefir;
• 1 cucchiaino. buccia;
• 3 uova;
• 2/3 di tazza di zucchero;
• 2 cucchiaini. ripper.
Cottura
1. Unire la semola con kefir e zucchero, lasciare gonfiare per almeno mezz'ora. Puoi tenere più a lungo.
2. Frullare le uova con una frusta fino a ottenere una leggera buccia. Versare nella semola.
3. Macinare la scorza di limone, si può semplicemente tagliare con un coltello. Ci colleghiamo con il lievito.
4. Versare il lievito e la buccia nell'impasto di semola. Mescola l'ultima volta.
5. La capacità del multicooker viene strofinata dall'interno con un pezzo di burro o margarina. Su richiesta di cospargere di grano.
6. Metti tutto l'impasto.
7. Chiudere, impostare il programma di cottura e cuocere per 70 minuti.
8. Dopo il segnale, non abbiamo fretta di aprire, lasciando la torta nella pentola a cottura lenta per altri dieci minuti.
9. Poi arriviamo, ci spostiamo su un piatto, ci raffreddiamo completamente.
Mannale nel latte senza farina con olio vegetale
Una variante di manna nel latte senza farina, che viene preparata con olio vegetale. La torta è molto tenera e morbida. Ricetta di base, facoltativamente aggiungere frutta, uvetta, scaglie di cocco, la scorza. O semplicemente versare un po 'di vaniglia per migliorare il sapore.
Ingredienti
• 2 uova;
• semolino 2 bicchieri;
• 1 bicchiere di latte;
• 100 ml di olio;
• 1 tazza di zucchero.
Cottura
1. Versare il solito latte in una ciotola. Prendi del grasso.
2. Aggiungi la semola e mescola. Lasciare riposare per circa quindici minuti.
3. Rompa le uova in un'altra ciotola, versane lo zucchero prescritto. Prendi il mixer e frusta fino alla massa soffice. Puoi frullare e sbattere, ma sarà un po 'più lungo. 4. Usiamo olio vegetale raffinato. Aggiungere alla groppa gonfia, mescolare fino a che liscio. I grumi appiccicosi non dovrebbero apparire.
5. È tempo di aggiungere sostanze fragranti, mescolare uvetta o frutta.
6. Aggiungi alla manna le uova montate fino alla schiuma, lascia riposare per altri dieci minuti.
7. Mescolare, spostare nello stampo.
8. Cuocere in forno, raffreddare prima di servire.
Mannik su kefir senza farina con uvetta
Una variante della manna incomparabile con uvetta, che viene preparata anche senza aggiungere farina. Invece di uvetta, si può prendere albicocche secche tritate, prugne o altri frutti secchi. Con loro, anche, risulta delizioso.
Ingredienti
• bicchiere di semolino;
• 400 ml di kefir;
• 0,3 bicchiere di zucchero;
• 2 uova;
• 0,5 tazze di uvetta;
• sacchi di lievito;
• pizzico di sale
Cottura
1. Come al solito, versare immediatamente il cereale con il kefir e lasciarlo fermentare per il gonfiore.
2. In un'altra ciotola, lavare l'uvetta, che è stata spostata e schizzata dai rametti. Riempire con acqua calda e lasciare per venti minuti. L'uva dovrebbe gonfiarsi.
3. Scaricare l'acqua dall'uvetta, asciugare.
4. Nel semolino con kefir aggiungere lo zucchero prescritto, rompere le uova e mescolare.
5. Inserisci il lievito, quindi aggiungi l'uvetta passata. Mescolare bene l'impasto.
6. Inviamo la futura manna in forma e cuociamo fino al termine.
Mannik su panna acida con mele senza farina
Ricette anche mannica su panna acida senza farina, ma questa volta la torta con l'aggiunta di mele. Un'ottima alternativa al classico charlotte, è anche semplicemente preparata, risulta irrealisticamente gustosa.
Ingredienti
• 0,2 kg di semola;
• 300 ml di panna acida;
• 0,2 kg di zucchero a velo;
• 3 uova;
• mezzo cucchiaino. soda; • cannella;
• 2 mele.
Cottura
1. Unire la panna acida con semolino, mescolare accuratamente. Se la massa diventa densa, puoi aggiungere immediatamente la polvere. Una scatola lascia immediatamente la decorazione della torta dopo la cottura.
2. Lasciare gonfiare la groppa per circa un'ora.
3. Rompa le uova e mescola.
4. Inserisci la soda, che deve essere rimborsata. Qualsiasi acido farà: citronella, aceto o mela.
5. Mescola bene l'impasto con la soda.
6. Sbuccia le mele e tagliatele a cubetti. Combinare con pasta cotta su semola.
7. Versare il tutto in uno stampo, infornare a 180 finché non è pronto.
8. Raffreddare la torta, estrarre. Spostare su un piatto piatto, cospargere con polvere dolce.
Manna di ricotta in un multicooker senza farina
Ricetta molto interessante mannica utile in una pentola a cottura lenta senza farina. Prendiamo una cagliata a media umidità.
Ingredienti
• bicchiere di semolino;
• 300 grammi di ricotta;
• due uova;
• 100 ml di kefir;
• 10 g ripper;
• un bicchiere di zucchero.
Cottura
1. Pestare il formaggio fino a che liscio. Se rimangono grossi grumi, è meglio usare un setaccio o una mietitrebbia.
2. Aggiungi il kefir e le uova, versa lo zucchero. Tutti mescolate attentamente per qualche minuto.
3. Versiamo del semolino con il lievito.
4. Lasciamo che la massa mescolata si gonfia per mezz'ora.
5. La capacità del multicooker ci ingrassiamo, versiamo l'impasto.
6. Esporre il programma di cottura per esattamente un'ora.
7. Quindi diamo alla torta un leggero raffreddamento e solo dopo tiriamo fuori.
Manna di papavero nel latte senza farina
Ricetta straordinaria mannica nel latte senza farina, che risulta incredibilmente fragrante e appetitosa. Si consiglia di lavare il papavero e asciugare in anticipo, in modo da non avere difficoltà con la distribuzione nel test. Ingredienti
• 1,3 tazze di semolino;
• 15 grammi di ripper;
• un bicchiere di latte;
• un bicchiere di zucchero;
• 80 ml di olio vegetale;
• 0,3 bicchiere di papavero;
• 1 pezzo di burro;
• 2 uova.
Cottura
1. Mescolare il latte con olio vegetale, aggiungere la semola secca. Ci dimentichiamo dell'impasto per mezz'ora.
2. Le uova e lo zucchero devono essere uniti e leggermente frustati. Bene, se tutti i grani si dissolvono.
3. Aggiungi il papavero e il lievito al composto di latte, mescola fino a renderlo omogeneo. Mack non dovrebbe essere accartocciato.
4. Aggiungi le uova. Puoi buttare la vaniglia, la scorza.
5. Versare la pasta mista in uno stampo, che viene pre-lucidato con un pezzo di burro.
6. Infornare a 180 gradi.
7. La torta finita può essere decorata, ad esempio, imbrattata di marmellata leggera e cosparsa di semi di papavero.
Manna al cioccolato su panna acida senza farina
Variante di mannica elegante, che sostituisce coraggiosamente la torta, per diventare la base per qualsiasi crema e velatura. Usato in polvere di cacao amaro (senza zucchero).
Ingredienti
• bicchiere di semolino;
• 250 ml di panna acida;
• 3 cucchiai di cacao;
• due uova;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• 1 pizzico di vaniglia.
Cottura
1. Battere le uova con ricetta medica e lo zucchero semolato fino a ottenere una leggera schiuma.
2. Aggiungi loro panna acida. Usiamo il prodotto di grasso medio e spessore. Mescolare.
3. Gettiamo il semolino mescolato con il cacao. Lasciare per trenta minuti.
4. Aggiungi soda idrata, vaniglia. Mescolare rapidamente.
5. Versare in qualsiasi stampo, infornare.
6. Raffreddalo, puoi tagliare la torta in alcune torte e spalmare con la crema. O semplicemente versare la barretta di cioccolato fuso.
Mannik senza farina - consigli e trucchi utili
• Se aggiungi una piccola zucca alla manna, la torta assumerà un bel colore e un sapore insolito. Zucca, puoi semplicemente grattugiare piccole patatine o usare spesse purè di patate. • Mannik non ama lo storage a lungo termine ed è più buono usarlo fresco. Pertanto, non preparare in anticipo alcune porzioni di torta.
• In un liquido caldo, la groppa si gonfia più velocemente che a freddo. Pertanto, se non c'è abbastanza tempo per infondere l'impasto, è possibile riscaldare un po 'gli ingredienti.
• Non insistere sui cereali in liquido per più di tre ore. Altrimenti, la massa si addenserà, diventerà densa, sarà molto difficile rompere i grumi appiccicosi.
• Se l'impasto per la manna si è rivelato liquido, è possibile aggiungere un po 'di farina. Ma è meglio riempire la farina d'avena macinata, i cornflakes, una torta gustosa ottenuta con palline di cioccolato per colazioni veloci. Non male assorbe umidità cacao e scaglie di cocco.
