Petto di pollo in salsa di soia - principi generali di cottura
La salsa di soia si sposa bene con il pollo. Puoi mettere sottaceto il prodotto con peperoni, pomodori e cipolle. Nel processo di cottura è necessario prendere in considerazione che il petto di pollo in salsa di soia deve essere completamente imbevuto di marinata.
La salsa di soia è una marinata che si diletta non solo con il suo gusto, ma anche con la sua velocità. Se il filetto di pollo è imbevuto di succo di limone o di maionese, è necessario impiegare circa 6 ore a decapare. La salsa di soia è in grado di ammorbidire il prodotto più velocemente. I pezzi di pollo marinati diventeranno teneri in 40 minuti.
Per preparare correttamente la carne per il trattamento termico, è necessario:
• Risciacquare accuratamente il petto di pollo sotto l'acqua corrente. Grind. Mettere in un contenitore di vetro.
• Immergere il prodotto in salsa di soia. Lasciare riposare per 30 minuti e, dopo il tempo specificato, la carne marinata può essere cotta a vapore, cotta al forno o inviata al fornello lento. Il petto di pollo in salsa di soia rimarrà succoso, fragrante e tenero.
• Il trattamento termico non deve essere portato via. A causa del trattamento termico troppo lungo, la carne perde umidità e diventa dura.
• Fette di aglio, radice di zenzero grattugiata, zucchero, spezie e condimenti vengono aggiunti alla marinata con salsa di soia. Questi ingredienti completano il sapore della carne finita.
• Il grado di prontezza può essere determinato premendo le dita sul centro di un pezzo di seno. Il filetto non dovrebbe essere molto morbido. Dopo aver tostato velocemente da due lati, quando viene premuto, si avverte che il petto di pollo in salsa di soia è diventato elastico. • Se non vi è la certezza che la carne sia cotta, è necessario tagliarla a metà per vedere se la trasparenza è completamente scomparsa o se la carne rimane cruda al centro.
Petto di pollo in salsa di soia in miele marinato con sesamo
Ingredienti
• verdi - 60 g
• grani di pepe schiacciati - 3 g
• spicchi d'aglio - 5 pz.
• miele - 40 g
• sesamo - 44 g
• olio d'oliva - 64 ml
• radice di zenzero fresco - 14 g
• salsa di soia - 32 ml
• petti di pollo - 540 g
Metodo di preparazione
1. Taglia i pezzi di filetto di pollo.
2. Metti in un piatto fondo.
3. Sbuccia gli spicchi d'aglio. Spingi l'aglio.
4. Inserisci un piatto.
5. Rimozione di radice di zenzero dello strato superiore. Grattugiare con piccoli fori. Aggiungi all'aglio
6. Versare la salsa di soia.
7. Aggiungi miele. Mescola la miscela.
8. Metti la carne di pollo nella marinata.
9. Coprire con pellicola trasparente. Invia in frigo per 25 minuti.
10. Metti la padella in fiamme.
11. Versare sesamo su un fondo ben caldo della padella. Friggere a fuoco medio fino a scaglie dorate, mescolando. Metti in un contenitore separato.
12. Versare l'olio sul fondo ben riscaldato della casseruola. Riscaldare
13. Metti i pezzi di carne di pollo. Friggere a fuoco vivace per 2 minuti.
14. Cospargere con il filetto di pepe.
15. Versare la marinata per ottenere uno strato di 2 centimetri. Mescolare le fette di carne. Cuocere a fuoco basso per circa 12 minuti.
16. Friggere il sesamo nella miscela.
17. Petto di pollo sugoso in salsa di soia con sesamo pronto.
18. Disporre la carne nei piatti.
19. Decorare con cipolle verdi tritate.
Petto di pollo in salsa di soia con asparagi
Ingredienti
• salsa di soia dolce - 35 ml • carne di pollo - 320 g
• Asparagi - 160 g
• pomodori - 140 g
• sesamo - 64 g
• olio d'oliva - 20 ml
• verdi - 90 g
• pepe bianco - 9 g
• spicchi d'aglio - 12 g
• roccia salata - secondo i tuoi gusti
Metodo di preparazione
1. Risciacquare gli asparagi sott'acqua. Rimuovi suggerimenti.
2. Tagliare i pomodori.
3. Lavare i petti di pollo in acqua. Tagliare a pezzetti.
4. Versare l'acqua nella padella. Portare a ebollizione.
5. Postare asparagi. Far bollire per 6 minuti. Immergere in acqua ghiacciata. Scolare. Dividi in due metà
6. Versare l'olio nella padella.
7. Metti i pezzi di asparagi. Friggere da 2 lati. Metti in un piatto pulito.
8. Metti il filetto di pollo in una padella con olio d'oliva.
9. Friggere a fuoco medio per 18 minuti.
10. Aumenta il fuoco. Cuocere la carne fino a doratura.
11. Versare nella salsa di soia.
12. Aggiungi i pomodori.
13. Salare.
14. Metti i pezzi di asparagi.
15. Pepe Mescola la miscela.
16. Rimuovere le bucce dall'aglio. Macinare con l'aglio. Metti in padella.
17. 3 minuti prima della cottura completa del filetto di pollo, aggiungere i semi di sesamo. Mescolare.
18. Morbido petto di pollo in salsa di soia pronto per essere servito.
19. Metti la carne e gli asparagi su un piatto.
20. Cospargere con i verdi in cima.
Petto di pollo in salsa di soia con pasta all'uovo e funghi
Ingredienti
• cetrioli - 40 gr.
• filetto di pollo - 280 gr.
• tagliatelle all'uovo - 360 gr.
• champignon - 180 gr.
• olio di sesamo - 18 ml
• salsa di soia - 16 ml
• Sesamo - 24 gr.
• limone - 40 gr.
• olio d'oliva - 7 ml
Metodo di preparazione
1. Tagliare la carne disossata a strisce.
2. Spremi un limone nella pentola.
3. Aggiungere 5 gocce di olio d'oliva.
4. Versare una porzione di salsa di soia. Mescolare. 5. Carne in salamoia versare la marinata.
6. Mettere in un luogo freddo per 15 minuti.
7. Versare acqua sul fondo della padella.
8. Versare le tagliatelle nell'acqua bollente. Far bollire per 6 minuti. Scartare le tagliatelle finite in un colino.
9. Risciacquare il cetriolo sott'acqua. Tagliare a piccole strisce.
10. Lavare i funghi. Tagliare a cubetti.
11. Versare olio di sesamo nella padella.
12. Friggi il pollo dentro.
13. Aggiungi i funghi prataioli.
14. Metti una miscela di cetrioli a fette.
15. Cospargere con semi di sesamo.
16. Tagliatelle cotte precedentemente messe nella padella.
17. Cospargere con salsa di soia.
18. Petto di pollo in salsa di soia con pasta e funghi pronti da servire per una cena in famiglia.
Petto di pollo in salsa di soia con formaggio e prugne
Ingredienti
• maionese - 46 g
• petti di pollo - 620 g
• formaggio - 110 g
• salsa di soia - 85 ml
• sale
• prugne - 145 g
• pepe nero tritato - 5 g
• Spice per pollo - 8 g
• olio di mais - 18 ml
• aglio - 2 chiodi di garofano
Metodo di preparazione
1. Il seno di uccello sciacquare accuratamente sotto l'acqua.
2. Asciugare con tovaglioli di carta.
3. Avvolgere ogni pezzo in pellicola trasparente. Battere fuori.
4. Mettere in un piatto di vetro per il decapaggio.
5. Cospargere di sale.
6. pepe
7. Versare le spezie.
8. I chiodi di garofano si liberano delle squame. Spingi l'aglio. Metti nella miscela.
9. Versare la salsa di soia. Mescolare gli ingredienti.
10. Lasciare agire per 45 minuti. Il petto di pollo in salsa di soia deve essere ben impregnato.
11. Lavare le prugne.
12. Immergere in acqua tiepida.
13. Grattugiare il formaggio.
14. Taglia le prugne a strisce. Versare in un contenitore di formaggio.
15. Petto di pollo inciso con una mano per ottenere una tasca.
16. Metti in tasca una miscela di prugne con formaggio. 17. Ungere la teglia da forno.
18. Metti dei tagli di carne ripieni.
19. Mescolare il resto del ripieno con la maionese.
20. La miscela viene distribuita sopra i petti di pollo con salsa di soia.
21. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 185 gradi.
22. Cuocere la carne per 35 minuti.
23. Servire il piatto cucinato con ripieno piccante caldo.
Petto di pollo con pere in salsa di soia
Ingredienti
• erbe piccanti - 20 g
• limone - 28 g
• petto di pollo - 570 g
• pere - 4 pezzi
• aglio - 8 g
• salsa di soia - 66 ml
• cannella - da gustare
• pepe rosso macinato - 1 g
Metodo di preparazione
1. Sbuccia l'aglio. Spingi l'aglio. Metti la massa nel contenitore.
2. Sciacquare il limone in acqua. Spremere il succo.
3. Versare nella salsa di soia.
4. Versare i peperoni, la cannella e le erbe speziate.
5. Battere la miscela risultante con una frusta.
6. Immergere il seno nella marinata per un paio d'ore.
7. Lavare le pere. Tagliare in 2 parti. Rimuovi i nuclei e i semi.
8. Crea un modulo pergamena.
9. Metti le fette di carne e pera marinate.
10. Completa con i resti della marinata.
11. Copertura della capacità con un pezzo di pellicola.
12. Mettere nel forno. Cuocere il piatto per 25 minuti ad una temperatura di 170 gradi.
13. Rimuovere la pellicola. Cuocere il piatto per altri 20 minuti.
14. Petto di pollo in salsa di soia fresco.
15. Taglia le mammelle a pezzi. Distenditi sui piatti.
16. Mettere il piatto sul tavolo caldo con crostini di pane e insalata verde.
Petto di pollo in salsa di soia e pasta sfoglia
Ingredienti
• salsa di soia - 60 ml
• Formaggi olandesi - 45 g
• impasto salato - 120 g
• sesamo - 15 g
• petto di pollo - 440 g
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il seno. Per asciugare Tagliare in 3 parti. 2. Pezzi di carne respingono. Metti in un contenitore.
3. Versare sopra la salsa al seno. Lasciare per 35 minuti.
4. Tagliare il formaggio a fette. Metti in pezzi di carne. Avvolgere il rotolo e fissare con uno stecchino.
5. Un foglio di pasta sfoglia divisa in pezzi.
6. Avvolgere i rotoli di pollo nell'impasto.
7. Lubrificare con acqua semplice sulla parte superiore.
8. Cospargere di sesamo.
9. Coprire la teglia con la pergamena.
10. Metti gli involtini di carne nell'impasto.
11. Mettere in un forno con un regime di temperatura di 190 gradi per 40 minuti.
12. Servire con verdure fresche.
Petto di pollo in salsa di soia con patata
Ingredienti
• filetto di pollo - 960 g
• patate - 570 g
• cipolla - 140 g
• carota - 85 g
• salsa di soia - 40 ml
• aglio - 12 chiodi di garofano
• verdi - 145 g
• sale, pepe
• pomodoro - 180 g
Metodo di preparazione
1. Risciacquare accuratamente la carne. Dividi in parti.
2. Sale.
3. Cospargere con salsa di soia.
4. Sbuccia l'aglio. Macinare con una grattugia fine. Grattugiare la polpa di aglio gruel.
5. Cospargere di pepe.
6. Grind green. Versare in un contenitore di carne. Mescolare.
7. Rimuovere le patate e le carote dallo strato superiore. Lavare le verdure.
8. Tagliare a fette. Podsolit.
9. Rimuovere i gusci dalle lampadine. Tagliare a mezzo anelli.
10. Taglia il pomodoro a cubetti.
11. Mettere gli ingredienti in un pacchetto di cottura in questo ordine: patate, carote, cipolla tritata, pomodoro e pollo.
12. Legare una manica stretta. Metti su una teglia da forno.
13. Accendi il forno in modalità 200 gradi.
14. Metti la manica lì.
15. Cuocere il piatto per circa un'ora.
16. Il petto di pollo profumato in salsa di soia è pronto per l'uso.
Petto di pollo in salsa di soia con curry, stufato in una doppia caldaia
Ingredienti
• petti di pollo - 630 g
• curry - 24 g
• salsa di soia - 36 ml
Metodo di preparazione
1. Lavare i petti di pollo con acqua. Taglia tutti i dossi.
2. Tagliare a pezzi grandi.
3. Metti in una pentola.
4. Cospargere il curry.
5. Aggiungi la salsa liquida.
6. Lasciare agire per 15 minuti in modo che la carne sia marinata.
7. Appoggia un foglio di pellicola sulla superficie di lavoro.
8. Rimandare il petto di pollo. Concludere Lasciare una presa di vapore.
9. Mettere il petto di pollo in salsa di soia a bagnomaria.
10. Cuocere il piatto per 20 minuti.
11. Servire la delicatezza della carne con qualsiasi contorno.
Petto di pollo in salsa di soia - Trucchi e suggerimenti e suggerimenti
• Il filetto di pollo deve essere schiacciato in pezzi della stessa misura in modo che siano stufati in modo uniforme.
• Per la marinata è meglio usare lo zenzero fresco. Il prodotto ha la necessaria nitidezza e piccantezza. Sarà in grado di ammorbidire i pezzi di carne.
• La salsa di soia contiene molto sale, quindi non puoi versare il sale separatamente nella marinata.
• Il sale è il peggiore dei condimenti. Rimuove la carne dal succo aromatico, rendendolo asciutto. È meglio applicare erbe aromatiche allo zenzero e fragranti. Quindi, il sapore del pollo sarà vario e rimarrà la succosità.
• Il miele può ammorbidire la fibra del petto di pollo.
• Non utilizzare i semi di sesamo crudi per cucinare la carne.
• Il sesamo bruciato peggiorerà il gusto del cibo.
• Petto di pollo in salsa di soia servito come contorno per spaghetti di riso, pasta o come piatto a parte.
• Lo zenzero nella marinata può essere sostituito con succo di limone.
• Dopo la frittura, il sesamo deve essere versato in un contenitore. Se lasci i semi nella padella, bruceranno.
• La marinata, in cui il petto di pollo veniva stufato, può essere usato come salsa. • La salsa di soia è in grado di cambiare il colore della carne di pollo e di dare il gusto e il colore della luminosità.
• Più piccoli sono i pezzi di petto di pollo, più velocemente si marinano.
• Per preparare una cena nei giorni feriali, aggiungere la salsa di soia, un cucchiaio di miele e vino bianco alla carne di pollo.
• Per lo zucchero della marinata è meglio sostituire il miele.
• Acquisisci la salsa in un contenitore di vetro trasparente.
• Servire il petto di pollo in salsa di soia con patate, riso e verdure.
• Mescolare più volte i pezzi di carne di pollo nella marinata, non sarà superfluo, in modo che le fette siano scambiate e marinate in modo uniforme.
• Prima di mettere la carne di pollo su una teglia da forno, rimuovere i pezzi di zenzero, aglio e cipolla in modo che non brucino dal calore nel forno.
• Se il pollo nel processo di cottura inizia a coprirsi di crosta marrone, è necessario girare i pezzi, versarli con il grasso che ha affogato e cuocere ulteriormente.
• Mentre il petto di pollo è cotto in salsa di soia, c'è tempo per fare un contorno e un'insalata.
