La carne in salsa dolce in cinese è un'eccellente combinazione di prodotti, molto apprezzata anche dai buongustai.
Per sorprendere piacevolmente gli ospiti, puoi tranquillamente scegliere questo piatto caldo.
Principi generali
Ci sono molte opzioni per cucinare la carne in salsa dolce in cinese. Il piatto è fatto con qualsiasi tipo di carne: maiale, pollo, manzo, coniglio. Più spesso utilizzare il controfiletto di controfiletto. L'ingrediente deve essere liberato dalle ossa, sciacquare sott'acqua e asciugare. Puoi applicare un pezzo di carne o tagliarlo a pezzi. Successivamente, è necessario friggere il prodotto in una padella o cuocere in forno.
Per la preparazione di salsa dolce richiede salsa di soia, zenzero, frutta, miele, carote, zucchero, amido.
Le verdure devono essere tagliate a pezzi di media grandezza, aggiungere salsa di soia, spezie, erbe, zucchero o miele e cuocere a fuoco basso. L'amido dovrebbe essere usato per addensare la massa.
La salsa può essere preparata separatamente e versare la carne sul piatto prima di servire il trattamento. Ci sono ricette che richiedono filetti di stufato in salsa.
Vale la pena prestare attenzione al fatto che la carne in salsa dolce in cinese dovrebbe essere consumata immediatamente. Il piatto non è soggetto al riscaldamento. In questo caso, il trattamento perde il suo sapore.
Carne dolce cinese
Ingredienti
farina - 55 gr.
cipolla - 185 gr.
Manzo - 650 gr.
acqua - 220 ml
basilico essiccato - 15 gr.
sale - 12 gr.
concentrato di pomodoro - 145 gr.
pepe nero tritato - 5 gr.
salsa di soia - 80 ml
zucchero - 75 gr.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare la carne sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare a pezzi sottili. 3. Metti i pezzi in un contenitore.
4. Mescolare metà della salsa di soia con la farina. Mescola la miscela. Versare in un contenitore di carne. Lasciare per 15 minuti.
5. Tagliare le cipolle sbucciate in anelli. Friggere in olio d'oliva fino a zolotnitsa.
6. Pezzi di manzo soffriggere a fuoco alto.
7. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale al concentrato di pomodoro.
8. Ridurre il calore. Cuocere la carne a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e la salsa di pomodoro.
9. Piatto di pepe.
10. Cospargere di basilico.
11. Versare la quantità di sale richiesta.
12. Versare acqua.
13. Estinguere per addensare la massa liquida.
14. Coprire la padella con un coperchio. Lasciare agire per 6 minuti.
15. Finire la carne in salsa dolce in stile cinese, prima di servire, decorare con prezzemolo.
16. Servire il piatto con il riso.
carne crawl cinese in salsa dolce in cinese
Ingredienti
peperone dolce - 270 g
prugne in scatola - 220 g
farina - 115 g
radice di zenzero - 7 g
carne di coniglio - 900 g
uova di quaglia - 4 pezzi
aglio - 2 chiodi di garofano
olio vegetale - 45 ml
coriandolo - 32 g
concentrato di pomodoro - 24 g
amido - 18 g
zucchero - 56 g
salsa di soia - 65 ml
aceto di mele - 5 ml
Metodo di preparazione
1. Diluire l'aceto in 125 ml di acqua fresca.
2. Connettiti con il succo delle prugne. Metti il concentrato di pomodoro lì.
3. Versare nella salsa di soia.
4. Mescola la miscela. Capacità messa a fuoco.
5. Dopo aver fatto bollire il liquido, versare l'amido diluito in 80 ml di acqua.
6. Versare lo zucchero.
7. Cuocere la salsa mescolando.
8. Taglia la carne a pezzetti.
9. Preparare il battitore con farina e uova. Non aggiungere acqua.
10. Sostituire la massa.
11. I pezzi di carne si immergono nella pastella. Friggere a fette separate in una padella.
12. Metti la carne preparata su un piatto separato.
13. Tritare l'aglio e lo zenzero. Invia alla padella riscaldata con burro. 14. Pepe tagliato a larghe cannucce.
15. Le prugne si liberano delle fosse, divise a metà.
16. Metti gli ingredienti preparati in un contenitore di aglio e zenzero.
17. L'ultima cosa da mettere lì pezzi di carne di coniglio.
18. Versare un sacco di salsa.
19. Cuocere in piatto 18 minuti a salsa bollita.
20. Il piatto appetitoso deve essere consumato caldo.
Carne in salsa dolce con peperone in cinese
Ingredienti
amido impanato
peperoni dolci - 240 g
zenzero - 8 g
cipolla - 55 g
filetto di maiale - 620 g
ananas in scatola - 240 g
salsa di soia - 35 g
aceto - 8 g
spicchi d'aglio - 14 g
olio di semi di girasole - 70 ml
zucchero di canna - 35 g
Metodo di preparazione
1. Taglia il filetto a pezzetti.
2. Cospargere di sale.
3. Condire con pepe.
4. Arrotolare l'amido.
5. Friggi in olio bollente.
6. Prendi i pezzi di maiale con una schiumarola. Trasferire su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
7. Pepe e tritare la cipolla.
8. Friggere nel burro.
9. Aggiungi lo zenzero tritato a piccole strisce.
10. Tagliare gli ananas a pezzi grandi.
11. Salsa di soia mescolata con succo d'ananas.
12. Versare l'aceto nella miscela.
13. Versare 30 g di amido e zucchero.
14. Aggiungi i pezzi d'aglio.
15. Pork messo in una padella con verdure.
16. Versare lì una miscela liquida fragrante.
17. Portare a ebollizione.
18. Ridurre il calore.
19. Cuocere la carne in un dolce stile cinese per 7 minuti.
20. Sale qb
21. Servire con le patate.
Carne in salsa dolce in pastella in cinese
Ingredienti
gambi di cipolla verde tritata - 330 g
peperone verde e rosso - 180 g
carota grande - 140 g
olio vegetale - 235 ml
maiale magro - 370 g salsa di soia - 22 g
brodo di pollo - 155 ml
zucchero - 18 g
salsa di pomodoro - 45 g
amido - 6 g
farina di frumento - 110 g
olio vegetale - 24 g
uova - 2 pezzi
acqua - 185 ml
mele - 95 g
Metodo di preparazione
1. Tagliare il maiale a cubetti. Metti in una ciotola.
2. Cospargere con salsa di soia.
3. Mescolare Per 20 minuti, invia al frigorifero.
4. In una ciotola profonda mescolare zucchero e brodo di pollo.
5. Aggiungi un cucchiaio di sciroppo.
6. Metti la porzione necessaria di concentrato di pomodoro.
7. Versare 10 g di salsa di soia.
8. Versare l'amido.
9. Scaldare l'olio in una padella.
10. Metti i peperoni a fette.
11. Aggiungi le carote, la paglia tritata.
12. Metti le fette di mele dolci.
13. Friggere la miscela. Mescolare costantemente
14. Versa le cipolle verdi tritate.
15. Versare la salsa dolce.
16. Portare la massa a ebollizione. Mantieni caldo.
17. Setaccia la farina con un pizzico di sale in un contenitore separato.
18. Al centro fare una pausa.
19. Versare l'olio vegetale.
20. Inserisci i tuorli.
21. Un sottile getto d'acqua da versare.
22. Battere attentamente la massa fino a che non sia liscia.
23. Batti i bianchi in una ciotola.
24. Metti la massa nell'impasto.
25. Scaldare l'olio in una grande casseruola.
26. Tagliare pezzi di carne dalla marinata in una ciotola con la pastella.
27. Friggere a fuoco medio per 2 minuti su ciascun lato.
28. Eliminare il grasso con un tovagliolo di carta.
29. Servi la carne in dolce stile cinese per il pranzo.
Carne dolce di tacchino in salsa cinese
Ingredienti
pepe al limone - 4 g
filetto di tacchino - 360 g
fecola di patata - 48 g
salsa di pomodoro - 44 g
succo di limone - 12 ml
zucchero - 32 g
miele - 18 g
acqua purificata - 66 g
olio di semi di girasole - 55 ml
Metodo di preparazione
1. Fai un coltello su una fetta di tacchino.
2. Cospargere bene con pepe e sale. Lasciare per 25 minuti. 3. Arrotolare la carne nell'amido di patate in modo che il prodotto entri nei tagli.
4. Ungere la teglia da forno.
5. Scalda il forno a 200 gradi.
6. Metti tacchino in padella.
7. Cuocere fino a doratura.
8. Girare. Cuocere per 8 minuti in modo che i tagli siano ben aperti. Metti il tacchino sul piatto.
9. In salsa di pomodoro versare il succo di limone.
10. Metti zucchero e miele. Mescolare.
11. Aggiungi acqua.
12. Metti la carne su un foglio di alluminio.
13. Versare sopra la salsa dolce cotta.
14. Coprire con un foglio.
15. Mettere in forno per 10 minuti.
16. Metti la carne più tenera in salsa dolce in stile cinese su un piatto.
17. Decorare con verdure e fette d'arancia.
Carne dolce cinese
Ingredienti
carne di vitello - 330 g
olio d'oliva - 30 g
sale e pepe
succo di ribes nero - 155 g
uve blu - 55 g
base di carne - 11 g
vino rosso secco - 16 g
burro - 5 g
menta fresca - 2 g
Metodo di preparazione
1. Pulire il filetto di vitello dalle vene e dai film.
2. Risciacquare sotto l'acqua fredda.
3. Asciugare con un tovagliolo di carta.
4. Tagliare le porzioni.
5. Avvolgere ogni pezzo di carne con pellicola trasparente.
6. Battere la carne per fare le bistecche alte 3 cm.
7. Piegare un nastro da un foglio di alluminio.
8. Attacca il lato di ogni bistecca.
9. Spargere l'olio su entrambi i lati della carne.
10. Invia a una padella calda.
11. Cuocere fino a quando non si formano strisce scure su entrambi i lati.
12. Salare la carne in alto.
13. Versare il peperone.
14. Cospargere con il vino.
15. Metti il modulo e manda in forno convezione.
16. Infornare a 175 gradi per 10 minuti.
17. Nel succo, aggiungi i resti di vino e base di carne.
18. Dividere la miscela. Invia al fuoco.
19. Bollire fino alla consistenza della salsa. 20. Aggiungi le uve a fette rimuovendo le ossa.
21. Metti una piccola porzione di burro.
22. Metti la carne di vitello su un piatto. Versare sopra la salsa.
23. Decorare la carne in salsa dolce in cinese con una noce di menta.
24. Il piatto è pronto da mangiare.
Carne di pollo in salsa dolce in cinese
Ingredienti
miele - 40 g
salsa di soia - 125 g
amido - 17 g
carota - 160 g
aceto - 12 g
aglio - 5 chiodi di garofano
pepe rosso, giallo e verde - 70 g
cipolla - 85 g
carne di pollo - 750 g
Metodo di preparazione
1. Tagliare il filetto di pollo a fette sottili.
2. Friggere nel burro in una padella con i bordi alti.
3. Con le carote tagliare la pelle. Lavare il vegetale. Tagliare a pezzetti.
4. Metti sulla carne.
5. Rimuovere i gusci dall'arco. Tagliare a metà anelli sottili.
6. Mettere al filetto con le carote.
7. I peperoni si liberano dei semi. Tagliare a strisce sottili.
8. Metti la massa di cottura.
9. In una ciotola separata mescolare aceto di sidro di mele e miele. Aggiungi la salsa di soia.
10. Cospargere il contenuto della padella con sale marino.
11. Denti d'aglio senza scale per passare attraverso la stampa. Metti la massa in un contenitore con carne e verdure.
12. Versare la salsa.
13. Mescolare
14. Sciogliere l'amido in acqua. Versare nella padella.
15. Mescolare Coprire con un coperchio.
16. Abbassa il calore.
17. Stufate la carne in salsa dolce in cinese per circa 14 minuti.
18. Spegni il fuoco.
19. Lascia che il pollo rimanga sotto il coperchio in modo che la salsa si addensi.
20. Prepara un contorno.
21. Tratta gli amici con un piatto delizioso e saporito per cena.
Consigli e suggerimenti
- La carne può essere arrotolata in amido e fritta o cotta in pastella.
- Si consiglia di arrostire il filetto a fuoco molto alto e, non appena appare una crosta rossastra, il fuoco dovrebbe essere abbassato.
- Non tenere la carne in una salsa in una padella per un tempo molto lungo - la crosta si ammorbidisce.
- Per cucinare, devi scegliere un maiale di colore chiaro, in modo che la carne preparata in una salsa dolce in cinese abbia un sapore delicato.
- È meglio usare varietà dolci di mele per preparare la salsa senza acidità.
- Come bevanda, viene servito il tè verde.
- Quando si gira pezzi di carne, non devono essere forati in modo che il succo non scorra.
- Il peperone fresco può essere sostituito con una miscela di verdure surgelate. Con questo ingrediente, anche la carne nella salsa dolce in cinese risulterà deliziosa.
- È meglio servire il piatto con il riso.
- Aggiungi vino o frutta alla salsa dolce.
- La senape darà morbidezza ai pezzi di carne fritti.
- Affinché la carne finita acquisisca una crosta rossiccia, prima di friggere, il prodotto deve essere asciugato con un tovagliolo o un asciugamano.
- La padella dovrebbe essere ben riscaldata, con burro fuso su di essa. Quindi il succo della carne rimarrà all'interno del pezzo e il piatto finito sarà succoso.
