La cucina asiatica sta guadagnando sempre più popolarità. Ciò è causato non solo dal gusto e dall'aroma unici, ma anche dall'effetto sull'appetito, sulla digestione e sulla salute generale. E varie spezie, spezie, salse contribuiscono a questo.
La salsa di soia è molto buona per molti piatti. Considera le varie opzioni per usarlo per cucinare il pollo. Coloro che hanno provato a farlo, sanno quanto piccante e tenera diventa la carne marinata in questa salsa. E per coloro che non conoscono ancora le proprietà della salsa di soia, ti consigliamo di farlo utilizzando una delle ricette suggerite.
Pollo in salsa di soia. Le migliori ricette
Ricetta 1. Petto di pollo in salsa di soia
Il petto di pollo è molto utile, ma piuttosto secco - tutti lo sanno. Molte di queste qualità si fermano. Ma se provi ad applicare la salsa di soia almeno una volta mentre cucini il petto di pollo, adorerai questa categoria di carne di pollo.
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo (400 g);
- aglio (4 chiodi di garofano);
- Tre cucchiai di olio vegetale e fecola di patate;
- brodo di pollo (mezza tazza);
- salsa di soia (4 cucchiai da tavola);
- sesamo (per polvere).
Metodo di cottura:
Liberare il petto di pollo dalle ossa e dalla pelle. Tagliare il filetto a listarelle.
Cospargere la carne con salsa di soia, lasciare per dieci minuti.
Cospargere il filetto, imbevuto di salsa di soia il giorno prima, con l'amido. Mescolare bene
Tagliare gli spicchi d'aglio a fette.
Riscalda il burro, metti dentro il filetto di pollo e l'aglio.
Quasi continuamente mescolando, friggere. Trascorrere questo processo per circa cinque minuti, quindi versare il brodo. Portare gli ingredienti alla prontezza, al piatto - per addensare.
Il delizioso filetto di petto di pollo è pronto, resta solo da cospargere con semi di sesamo tostati.
Ricetta 2. Cosce di pollo in salsa di soia
Cosce di pollo cotte in una marinata di aceto e salsa di soia sono molto gustose. E l'aglio farà i suoi, molto positivi, adattamenti al gusto della carne di pollo.
Se si tiene la carne nella marinata un po 'più a lungo, il risultato sarà sbalorditivo - si otterrà tenero, sciogliendosi nella carne della bocca.
Ingredienti richiesti:
- cosce di pollo (circa un chilo e mezzo);
- mezzo bicchiere di aceto e salsa di soia;
- aglio (3 chiodi di garofano);
- alloro e pepe macinato nero.
Metodo di cottura:
Mescolare aceto, salsa di soia, aglio tritato, pepe, alloro.
Questa miscela versa cosce lavate. Tenerli in marinata per almeno un'ora. Durante questo periodo, la carne deve essere girata almeno una volta.
Nel forno preriscaldato cuocere per circa un'ora.
Ricetta 3. Filetto di pollo in salsa di soia
La carne dovrà marinare tutta la notte, quindi prova questo cibo gustoso solo il giorno successivo. Ma vale la pena aspettare, vuoi goderti la carne di pollo straordinariamente soffice e profumata.
Ingredienti richiesti:
- filetto di pollo (500 g);
- salsa di soia (4 cucchiai da tavola);
- Sesamo (2 cucchiai);
- zenzero grattugiato (2 cucchiaini);
- olio vegetale (3 cucchiai da tavola).
Metodo di cottura:
Filetto di pollo, lavato e asciugato, tagliato a pezzi.
Mescolare sesamo, salsa di soia, burro, zenzero.
In questa marinata deponi il pollo, parti per la notte in un luogo freddo.
E al mattino friggere il filetto di pollo in olio vegetale. Lascia che il fuoco sia nella media, e la carne dovrebbe essere rosea.
Ricetta 4. Pollo con miele e salsa di soia
La cena più ordinaria di un giorno della settimana può improvvisamente trasformarsi in una festa, costa solo aggiungere la salsa di soia tradizionale, un po 'di vino bianco e un cucchiaio di miele al pollo tradizionale. Così piccolo, ma come cambia il sapore e il sapore della carne? E ora non mastichi più un pezzo di pensieroso, ma con piacere che un piatto prenda sempre di più.
Ingredienti richiesti:
- carne di pollo (600 g);
- Un cucchiaio di miele e vino bianco secco;
- salsa di soia (3 cucchiai da tavola);
- olio vegetale (per la torrefazione);
- pepe nero macinato.
Metodo di cottura:
Lavare la carne e respingerla leggermente.
Mescolare il miele con salsa di soia e vino.
Metti la carne nell'olio caldo, versala con questa deliziosa miscela.
L'incendio avrà bisogno di forza. Arrostigli il pollo, spostandolo, versandoci sopra la salsa di soia e miele.
Ricetta 5. Pollo in salsa di soia con arance
Una ricetta per coloro che amano qualche nota dolce nel piatto di carne. La carne di pollo cotta su di esso si scioglie in bocca. E il suo aroma è così piacevole da provocare immediatamente l'appetito.
La ricetta è esattamente la carcassa di pollo. Puoi usare cosce di pollo, ali.
Se vuoi una salsa arancione più spessa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di amido.
A questo esperimento non si ferma. Invece di zucchero, prova a mettere il miele. Aggiungi un po 'di zenzero.
Ingredienti richiesti:
- salsa di soia (4 cucchiai da tavola);
- la stessa quantità di zucchero;
- senape (2 cucchiai da tavola);
- aglio (4 chiodi di garofano);
- arance (4 pezzi);
- acqua (200 ml);
- pollo (circa 1,5 kg).
Metodo di cottura:
Lessare le arance. Per fare questo, hanno bisogno di sbucciare, tagliare a cubetti, mettere in una casseruola, aggiungere acqua. Acqua - un bicchiere.
Portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero. Far bollire a fuoco basso per non più di cinque minuti. Metti da parte - lascia che si raffreddi.
Nel frattempo, sbucciate e tritate l'aglio, mescolate con salsa di soia e senape.
Questa miscela viene messa in un brodo d'arancia quasi già raffreddato.
Pollo tagliato a pezzi, messo in una pirofila. Non dimenticare di pre-lubrificarlo.
Accendi il forno, lascialo scaldare a 200 gradi.
Versare i pezzi di pollo con la salsa dalla casseruola.
Cuocere la carne per tre quarti d'ora.
Pollo in salsa di soia - consigli di cuochi esperti
Usa la salsa di soia di alta qualità nella tua cucina. Solo questo fa bene alla salute. Non c'è posto per i sapori, i coloranti, gli esaltatori di sapidità. Pertanto, acquistare un prodotto, studiare l'etichetta - scoprire da cosa e come è preparato. Sappi che il metodo di produzione più utile è la fermentazione della soia.
Prendi la salsa, che viene versata in un contenitore di vetro trasparente.
Se vuoi cucinare un pollo molto originale per la tavola festiva, prova, oltre alla salsa di soia, anche una lattina di ananas in scatola. A 100 ml di sciroppo, versato da un barattolo di ananas, aggiungere 1/3 di tazza di salsa di soia. Marinare la carne in esso. E quando metti i pezzi di pollo su una teglia, copri ciascuno con un anello di ananas, versa la salsa rimanente e inforna. Alla fine della cottura, cospargere di formaggio grattugiato. Prendi l'esotico mescolato con il solito - in un piatto.
