Pancake con caviale - uno snack chic che decorerà qualsiasi tavolo.
Puoi cucinarlo in molti modi diversi.
A proposito, il caviale avrà bisogno di un po 'e non è necessario usare quello vero.
Qui puoi trovare ricette per frittelle elite ed economiche con caviale per una festa divertente.
Pancakes con caviale - i principi generali della cucina
L'impasto del pancake può essere preparato secondo la tua ricetta o usare una delle opzioni qui sotto. I prodotti possono essere cotti in anticipo, ma riempiti di materiale da otturazione preferibilmente prima dell'uso.
Idealmente, il caviale rosso o nero è usato per il ripieno. Ma puoi anche prendere il prodotto da qualsiasi altro pesce. Spesso, per risparmiare nei pancake, si trovano diversi ripieni e salse, e il caviale viene usato per la decorazione e aggiunto in piccole quantità.
Cosa si può mettere nei pancake:
• formaggi di diverso tipo;
• rosso o qualsiasi altro pesce;
• bastoncini di granchio;
• salse varie, panna acida, burro;
• verdure, verdure.
I pancake possono essere farciti in modi diversi. Sono arrotolati con i rotoli e poi tagliati a pezzi, formano buste o buste con un ripieno. Per la decorazione vengono utilizzate uova, verdure, verdure fresche.
Frittelle sottili con caviale e burro
La ricetta per sottili frittelle con caviale e burro. È necessario lubrificare i prodotti che non sono caldi, in modo che l'olio non si sciolga, c'è uno strato visibile. Il caviale può essere usato qualsiasi. Le uova vengono aggiunte molto, l'impasto non viene strappato.
Ingredienti
• 3 uova;
• 250 g di farina;
• 0,4 litri di latte;
• sale;
• 20 g di zucchero;
• 150 g di caviale rosso;
• 180 g di burro;
• cucchiaio di olio vegetale.
Cottura
1. Preparare l'impasto per i pancake sottili. Per fare questo, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il latte e la farina. Facile e basta impastare l'impasto con un mixer. La quantità di farina può essere regolata. 2. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale, mescolare.
3. Riscalda la padella. Per la prima volta lubrificare necessariamente.
4. Versiamo la pasta sul pavimento, distribuiamo la frittella con movimenti oscillanti. Cuocere su entrambi i lati, sparsi su un piatto. Allo stesso modo, preparare tutti i pancake, fino a quando l'impasto è finito.
5. Ungete le frittelle con il burro. È desiderabile che non si sciolga e che appaia uno strato sottile.
6. Metti una striscia di caviale rosso ad una distanza di 3-4 cm dal bordo vicino. Giriamo il rotolo con il ripieno all'interno. Tagliare in più pezzi, a seconda del diametro del pancake. La lunghezza ottimale dei pezzi è di 3-5 cm.
7. Allo stesso modo riempiamo tutti i pancake. Ci siamo sparsi su un piatto in modo che l'imbottitura desse un'occhiata. Servire al tavolo!
Pancakes con caviale e crema di formaggio
Per riempire questi pancake, è meglio usare il caviale rosso. Il formaggio può essere morbido. Se la consistenza del prodotto è densa e non può essere diffusa, puoi aggiungere un po 'di panna acida (maionese) e sbattere il formaggio con un frullatore.
Ingredienti
• 2,5 tazze di latte;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di burro;
• cucchiaio di zucchero;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 1.5 art. farina;
• caviale;
• crema di formaggio.
Cottura
1. Otteniamo l'impasto per frittelle. Mescolare le uova con lo zucchero e il sale, sbattere bene fino a che liscio. Aggiungere 2 tazze di latte, la farina e mescolare accuratamente. Versare residui di latte, aggiungere olio. L'impasto è pronto!
2. Friggere i pancake ordinari in una padella.
3. Ungete ogni pancake con la crema di formaggio. Spessore dello strato a sua discrezione. Torcere i rotoli
4. Tagliare pezzi di tre centimetri. Mettiamo i tagli su e giù, prendiamo una specie di "barili".
5. Il cucchiaino su ogni fetta superiore mette il caviale rosso.
6. Servire il caviale con il caviale sul tavolo, decorato con verdure.
Pancakes con caviale e panna acida (dalla farina di frittelle)
Ricetta frittelle di farina di frittella. Sono molto gustosi, teneri, combinati con il caviale - questa è solo una favola. La crema acida per il ripieno è desiderabile per usare il grasso.
Ingredienti
• 200 g di farina di frittella;
• 2 uova;
• 400 ml di latte;
• 150 ml di acqua;
• 10 g di olio;
• 2 cucchiai di zucchero;
• sale.
ripieno:
• 150 g di caviale;
• un bicchiere di panna acida.
Cottura
1. Mescolare la farina di frittella con sale immediatamente in una ciotola. Facciamo una pausa, rompiamo le uova lì. Separatamente, uniamo il latte con acqua e zucchero, versiamo un filo sottile nel buco, iniziamo a ruotare con un cucchiaio in cerchio, impastando l'impasto.
2. Aggiungere l'olio vegetale, cuocere i pancake in una padella.
3. Panna acida riempita con sale, è possibile utilizzare verdure, spezie varie. Se vuoi aggiungere colore alla salsa, puoi cospargere di curcuma o parrucche rosse. Mescolare.
4. Taglia il pancake freddo a metà. Dal semicerchio tira un kulechek triangolare, metti dentro la salsa.
5. Trasferire in un piatto, mettere il caviale nel buco in modo che guardi fuori. Allo stesso modo farcire i pancake rimanenti. Servire immediatamente
Pancakes con caviale e pesce rosso dalla pasta di kefir
Ricetta per frittelle chic con caviale di pasta molto gustosa. I prodotti risultano delicati, con buchi, molto belli. Il caviale può essere usato qualsiasi, così come il pesce rosso.
Ingredienti
• 2 bicchieri di kefir;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• 2 uova;
• 2 tazze di farina;
• 2 cucchiai di burro;
• Cucchiaio di zucchero e sale.
ripieno:
• 300 g di crema di formaggio;
• 150 g di pesce rosso;
• 50-70 g di caviale.
Cottura
1. Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti dell'impasto, ad eccezione di burro e soda. Cerchiamo l'omogeneità.
2. In un bicchiere di acqua bollente, disintossica la soda, versala nell'impasto del kefir e mescola velocemente. Aggiungere olio 3. Cuociamo i pancake bucati. Ci siamo sparsi sul tavolo uno per uno per distribuire uniformemente il ripieno.
4. Crema di formaggio, impastare, lubrificare un sottile strato di pancake.
5. Tagliare i pesci rossi a strisce, metterli in frittelle, arrotolarli.
6. Taglia i rotoli in pezzi di tre centimetri. Metti su un piatto, tagliati.
7. Spalmare il caviale, decorare con verdure e può essere servito!
Pancakes con caviale e uova
Ricetta ripieno economico per frittelle con caviale. Puoi cuocerli secondo una qualsiasi delle ricette sopra. Totale bisogno di circa 5 cose.
Ingredienti
• 3 uova sode;
• 120 g di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• 70 g di caviale;
• verdi.
Cottura
1. Puliamo le uova sode, li tagliamo a cubetti o li strofiniamo.
2. Aggiungere verdi tritati e aglio, sale e maionese. Puoi assumere panna acida, ma grassa e spessa, altrimenti il ripieno può scorrere.
3. Grattuggiamo le frittelle con carne tritata all'uovo;
4. Distribuiamo una striscia di caviale, distribuiamo uniformemente tra tutti i pancake. Se possibile, il caviale non può essere dispiaciuto.
5. Torcere i rotoli. Diamo loro un piccolo sostegno e diventiamo più forti.
6. Taglia i rotoli con un coltello affilato in pezzi arbitrari. Può essere dimezzato e messo su un piatto di tubi con riempimento. Oppure fai pezzi piccoli, simili a rotoli, sparsi tagliati.
Sacchetti di frittelle con caviale e mascarpone
Ricetta spuntini spettacolari sotto forma di borse. Il mascarpone è perfetto per lei. Ma puoi prendere un altro prodotto con una consistenza simile. Ci vorranno 5-7 pancake, cuocerli per qualsiasi ricetta.
Ingredienti
• 150 g di mascarpone;
• 120 g di panna acida;
• 150 g di caviale rosso;
• 5 piume di cipolla verde;
• aneto verdi.
Cottura 1. Mescolare il mascarpone con panna acida, condire con aneto. È possibile aggiungere diverse spezie a piacere, ma in genere sono superflui. Il ripieno è abbastanza luminoso.
2. In ogni pancake, metti un cucchiaio di caviale e una miscela di formaggio.
3. Raccogliere i bordi insieme, legare i sacchetti con le cipolline. Puoi usare il formaggio Chechil (codino).
4. Mettere le buste su un piatto piatto o servire in porzioni.
Pancakes con caviale e bastoncini di granchio
Un'altra opzione economica frittelle con caviale. Il ripieno principale è fatto con insalata di granchio, che può essere preparata secondo la tua ricetta o una delle opzioni qui sotto. Ma la massa non dovrebbe diventare liquida, usare una salsa densa.
Ingredienti
• 5 pancake;
• 2 uova;
• 120 g di formaggio a pasta dura;
• 5 bastoncini di granchio;
• 4 cucchiai di maionese;
• 70 g di caviale.
Cottura
1. Tritare finemente le uova sode.
2. Aggiungere i bastoncini di granchio tagliati e il formaggio grattugiato, mescolare. Condire l'insalata con la maionese. Regola lo spessore. Facoltativamente, puoi aggiungere green.
3. Sul pancake di diffusione stendere parte del ripieno, stendere. Scatter le uova in ordine casuale.
4. Girare il rotolo. Allo stesso modo, fare con il resto dei pancake.
5. Metti i rotoli in frigorifero per 20 minuti.
6. Usa un coltello affilato per tagliare i pancake in diagonale.
7. Adagiare sul piatto, decorare con verdure.
Pancakes con caviale di funghi
Opzione riempimento nutriente per frittelle di caviale di funghi. Questa quantità è sufficiente per 10-12 frittelle ripiene.
Ingredienti
• 300 g di funghi lessati;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 100 g di olio;
• 0,5 panini di aneto;
• 2 spicchi d'aglio;
• spezie
Avrai bisogno di burro per la cottura.
Cottura
1. Grattugiare una carota, tagliare le cipolle sbucciate. Metti le verdure in una padella calda, friggi. 2. Aggiungi i funghi lessati. Friggi questi ingredienti insieme.
3. Raffreddare leggermente il contenuto della padella e tritarla. Puoi girare attraverso un tritacarne.
4. È ora di aggiungere spezie, aglio, aneto fresco al ripieno e mescolare bene.
5. Riempire i pancake al forno. Puoi arrotolare le torte con una busta nel modo classico o arrotolare i rotoli con il ripieno.
6. Metti i prodotti su una teglia. Coprire con burro fuso o appena ammorbidito con burro, infornare per 10 minuti a 220 ° in forno. Oppure riscaldalo nel microonde.
Pancakes con caviale - suggerimenti e trucchi
• Ai vecchi tempi, una padella con pancake veniva imbrattata con un pezzo di pancetta fresca. Quando si friggono, i prodotti non si attaccano e sono particolarmente gustosi.
• Come distinguere il vero caviale da un falso? Basta schiacciare le uova con le dita. Prodotto falso duro, spruzzi. Questo caviale è morbido, mentre schiaccia i contenuti interni si diffonderà sulle dita.
• Un altro modo per rilevare un falso consiste nel far cadere alcune uova in un bicchiere di acqua calda. Il prodotto di gelatina è completamente sciolto.
