Crostini con formaggio - principi generali di cottura
I crostini con formaggio sono un piatto molto semplice, perfetto per la colazione con il caffè. Tra tutte le ricette per crostini con formaggio, il più semplice è quello di arrostire fette di pane inumidito in un composto di uova e poi cuocere in forno con formaggio. Si può fare a meno del forno: mettete su ogni pane un piatto di formaggio, coprite la padella con un coperchio e mescolate i crostini a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie. I crostini con formaggio saranno ancora più gustosi se utilizzi aglio, pomodori, condimenti e erbe speziate.
Crostini con formaggio - preparazione di cibo e piatti
Per preparare i crostini con il formaggio, avrete bisogno di una ciotola per montare la miscela di uova, una grattugia, una padella e una teglia per il forno.
Tagliare il pane a fette regolari, preparare gli altri ingredienti: grigliare o affettare il formaggio, cuocere le spezie. Sciogliere il burro in una padella, scaldare il forno.
Ricette toast con formaggio:
Ricetta 1: crostini con formaggio
Se il pane è un po 'stantio, non correre a buttarlo via. Da esso puoi preparare deliziosi crostini con formaggio a colazione - è molto più buono dei normali sandwich al formaggio. Il piatto è cucinato molto facilmente e rapidamente. Se c'è il latte, è meglio usarlo, altrimenti l'acqua bollita sarà semplice. Ingredienti richiesti:
- Diverse fette di pane;
- Formaggi;
- Alcuni latte o acqua;
- Burro;
- Olio vegetale;
- Egg;
- Sale.
Metodo di preparazione:
Formaggio tagliato in grandi piatti. Più formaggio ci sono, meglio è. Sbattere l'uovo con una piccola quantità di acqua o latte, aggiungere un po 'di sale a piacere. Saturare il pane con la miscela di uova. Nella padella sciogliere del burro e aggiungere un cucchiaio di verdura. Questo per garantire che il pane non sia bruciato. Friggere i crostini da un lato fino a doratura, quindi capovolgerli e stendere le fette di formaggio. Copriamo la padella con un coperchio, diminuiamo il fuoco. Tomim 2-3 minuti, durante questo periodo il formaggio dovrebbe avere il tempo di sciogliersi. Se il fondo inizia a bruciare, puoi temporaneamente rimuovere la padella dal fuoco e poi tornare. Servi i crostini caldi con il formaggio.
Ricetta 2: crostini con formaggio e mostarda
Un'altra ricetta originale per toast con formaggio. Questo include più ingredienti: senape, birra, pepe macinato e verdure sono usati insieme ai prodotti principali. L'aroma durante la cottura è delizioso!
Ingredienti richiesti:
- Diversi pezzi di pane o pane;
- Due uova;
- 240 g di formaggio a pasta dura;
- Burro - 50 g;
- Mezzo bicchiere di birra;
- Pepe rosso macinato;
- Un po 'di senape;
- Sale;
- Dill.
Metodo di preparazione:
A chi piacciono i crostini più morbidi, può tagliare le croste dal pane. Pane secco su una padella calda di colore rosato. Puoi aggiungere un po 'di burro. Il pane arrostito viene messo da parte. Formaggio grattugiato Metti tre cucchiai di burro nella padella e, mescolando continuamente, aggiungi il formaggio grattugiato (la padella deve essere rivestita antiaderente). Versare la birra e continuare a mescolare la massa. Il fuoco deve essere piccolo. Aggiungi sale a piacere, un po 'di pepe rosso e senape. Separare i bianchi dai tuorli, battere i tuorli in una schiuma. Aggiungere i tuorli montati nella padella. Mentre mescoli, fai sobbollire a fuoco basso per altri 5 minuti.E 'impossibile portare la massa a ebollizione! La pasta deve avere uno spessore di panna acida. Aggiungere l'aneto tritato alla miscela. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri riempitivi: pepe bulgaro tritato, funghi, salsiccia, ecc. Distribuiamo i crostini su una teglia unta, applichiamo pasta di formaggio sui pani. Cuocere in forno per circa 12-15 minuti.
Ricetta 3: crostini con formaggio e pomodori
Crostini con formaggio e pomodori - un piatto succoso, soddisfacente e gustoso, ma cosa potrebbe esserci di meglio per iniziare bene la giornata? Prepara questi crostini e goditi uno spuntino profumato davanti a una tazza di caffè caldo. Ingredienti richiesti:
- Diverse fette di pane;
- Mezzo pomodoro;
- Formaggi;
- un po 'di latte;
- Egg;
- Burro;
- erbe speziate;
- Sale - da gustare;
- Polvere di pepe nero - a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattere un uovo con una piccola quantità di latte, aggiungere un po 'di sale alla miscela. Ci immergiamo delle fette di pane. Friggere le pagnotte con burro fuso su entrambi i lati. Mettiamo i crostini su una teglia unta o in una pirofila, su ogni fetta mettiamo un cerchio di pomodoro e un piatto di formaggio. Cospargere i crostini con le erbe aromatizzate al formaggio. Cuocere in forno fino a quando il formaggio si scioglie.
Crostini con formaggio - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Una pagnotta raffermo è adatta per cucinare crostini con formaggio, ma non abbastanza vecchia;
- Il formaggio può essere qualsiasi, ma è meglio usare varietà solide;
- In modo che i crostini nella padella non siano bruciati, devono essere fritti in una miscela di burro e olio vegetale.
