Un piatto di pomodori con formaggio e aglio è diventato tradizionale e familiare. E soprattutto l'amore per servirlo sul tavolo durante le vacanze. Questo piatto è venuto dal "caprese" italiano. Il popolo russo ha apprezzato così tanto lo snack oltreoceano che ha creato la propria versione, che può essere prodotta con prodotti nazionali.
Pomodori con formaggio e aglio - principi generali di cottura
I piatti di pomodori, formaggio e aglio sono sani e nutrienti.
La cosa principale - sono preparati da prodotti che sono nella cucina di quasi tutte le hostess. Pomodori tagliati a fette e sparsi su un piatto. Cospargili con formaggio grattugiato e aglio con la maionese e decorare con i verdi.
L'intera procedura richiede non più di 10 minuti.
Al fine di diversificare l'antipasto, aggiunge una varietà di componenti: uova, noci, condimenti e spezie. Il piatto è cotto nel forno, avvolto nell'impasto, fritto. Questi antipasti non si vergognano di essere serviti anche agli ospiti più esigenti, ma possono essere utilizzati per uno spuntino quotidiano.
Ricetta 1: pomodori con formaggio e aglio in fretta
La versione più semplice dello snack, che è adatta, ad esempio, in caso di arrivo improvviso di ospiti. La preparazione richiede alcuni minuti e i prodotti necessari possono sempre essere trovati nel frigorifero. Dopo averlo servito, il piatto sembra appetitoso e piace allo sguardo.
Ingredienti
• Pomodori medi - 4-5 pezzi;
• Formaggio a pasta dura - 150 g;
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• Maionese - 1-2 cucchiai. l.;
• Verde per la decorazione.
Metodo di preparazione Taglia i pomodori in tazze spesse e adagia su un piatto.
Formaggio grattugiato con denti fini o medi.
Spicchi d'aglio schiacciati, aggiungere al formaggio.
Versare la massa risultante con la maionese, mescolare bene fino a che liscio e mettere i pomodori.
Aggiungere un po 'di prezzemolo e servire.
Ricetta 2: pomodori con formaggio e aglio "abbondante"
Versione più nutriente del piatto. A causa delle uova nella sua composizione, l'antipasto soddisfa bene la fame, ma è adatto anche alle persone a dieta.
Ingredienti
• Pomodori - 2 pezzi;
• Formaggio - 100 g;
• Aglio - 2 denti;
• pepe nero macinato;
• Egg - 1 pz.;
• Maionese: da assaggiare;
• Prezzemolo.
Metodo di preparazione
Metti le uova a bollire e prepara i restanti prodotti.
Lavare, asciugare i pomodori, tagliarli a fette rotonde e mettere su un piatto.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Sbuccia e trita gli spicchi d'aglio.
Preparate le uova finemente tritate per questo tempo, mescolate con formaggio, aglio e maionese.
Versare il composto sui pomodori, pepare e decorare con prezzemolo.
Ricetta 3: pomodori con formaggio e aglio nel forno
I pomodori al forno sono buoni sia come spuntino sia come contorno per il piatto principale. Servire il piatto dovrebbe essere caldo, fino a quando il formaggio fuso non ha avuto il tempo di indurire.
Ingredienti
• 4 pomodori forti;
• 3 cucchiai. olio di oliva o di girasole;
• 1 cucchiaio. aceto balsamico;
• 2 spicchi d'aglio;
• pizzico di sale;
• pepe nero macinato;
• verdure al prezzemolo;
• origano;
• 50 g di "parmigiano" per spolverare.
Metodo di preparazione
Metti il forno a 200 gradi.
Mentre si sta scaldando, lavare e tagliare i pomodori in cerchi. Per condire con olio d'oliva, aggiungere l'aceto, condire con sale, pepe e origano, mescolare.
Metti i cubetti di pomodori in una terrina, versa il condimento sopra e assicurati che i pomodori siano ben inumiditi nell'olio. Quindi mettere le fette di pomodoro su una teglia e infornare per 20 minuti. Prima di servire, servire con prezzemolo e formaggio grattugiato.
Ricetta 4: insalata caprese italiana classica
Un autentico piatto italiano che è servito come base per spuntini russi. È interessante notare che i colori di "Caprese" assomigliano alla bandiera nazionale d'Italia. In parte a causa di questo fatto, il piatto è diventato nazionale.
Ingredienti
• Pomodori - 4 pezzi;
• "Mozzarella" - 100 g;
• Basilico (fresco o essiccato) - 50 g;
• Aglio - 1 polo.
Metodo di preparazione
Grattugiare il formaggio grattugiato, aggiungere l'aglio tritato in un frantoio. Versare tutta la maionese e mescolare accuratamente.
Tagliare i pomodori in cerchi, mettere su un vassoio o piatto piatto. Nel mezzo di ogni fetta di pomodoro mettere la miscela di aglio e aglio. Prima di servire, decorare il piatto con basilico.
Ricetta 5: pomodori con formaggio e aglio in pasta
Una performance inaspettata della tradizionale "Caprese" - avvolgere la merenda nell'impasto. Questo piatto non può essere definito una dieta, ma nel gusto non è inferiore all'originale italiano.
Ingredienti
• Pasta sfoglia - 500 g;
• formaggio osseto o "Suluguni" - 200 g;
• Pomodori - 4 pezzi;
• Aglio - 2 fette;
• Dill.
Metodo di preparazione
Tagliare i pomodori in quarti e tagliare a cubetti il formaggio. Metti tutto sugli spiedini secondo lo schema: pomodoro - formaggio - pomodoro. Quindi strofinare l'aglio, mescolarlo con l'aneto, un po 'di sale. Nella miscela risultante, immergere i pomodori con formaggio. Stendere l'impasto, quindi avvolgere gli spiedini. I bordi del test zaschipnut. Cuocere il piatto in forno a 200 gradi o sulla griglia, come spiedini.
Ricetta 6: "Caprese" con spezie e noci
Il piatto può essere descritto come segue: un classico spuntino italiano con un'anima russa. Noci e peperoni dolci vengono aggiunti alla ricetta nazionale.
Ingredienti
• 500 g di pomodori di media grandezza;
• 100 g di "Mozzarella";
• 1 peperone dolce;
• 2 dadi (arachidi, noci, nocciole o altro);
• prezzemolo, aneto;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1-2 Art. l. maionese;
• pepe nero macinato;
• Sale.
Metodo di preparazione
Tagliare i pomodori a cerchi spessi e metterli su un vassoio o un piatto.
Formaggio grattugiato con grandi denti
Tritare il peperone a cubetti, mescolare con il formaggio.
Nella miscela risultante aggiungere noci, prezzemolo, aneto.
Condire a piacere con sale e pepe.
Top con maionese. Se lo si desidera, è consentito l'uso di panna acida.
Ricetta 7: Caprese con mozzarella e porro tostato con lo zucchero
In questa ricetta, i pomodori con formaggio e aglio sono significativi per la cucina di alta classe. La ricetta è abbastanza complicata, ma se segui tutti i punti in modo chiaro, puoi preparare un vero piatto da ristorante a casa.
Ingredienti
• 12 pomodori ciliegia;
• Porro (solo steli);
• 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco;
• 12 palline di mozzarella;
• basilico fresco;
• Mezza tazza di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. zucchero.
Metodo di preparazione
Per cucinare hai bisogno di una padella con un fondo spesso. Versare lo zucchero, versare un po 'd'acqua, quindi metterlo sul fuoco.
Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere l'aglio e le cipolle pre-tagliati, tagliati in boccoli. L'intero contenuto della padella si mescola, si versa l'aceto, che poi deve essere evaporato a fuoco vivo. Rimuovere l'aglio, raffreddare gli ingredienti rimanenti.
Taglia un pezzo di formaggio e pomodori a metà.
Rimuovere le foglie medie dal basilico, lasciare il resto per 10 secondi in acqua bollente e per altri 20 secondi in acqua fredda.
Successivamente, rimuovere l'umidità in eccesso dal basilico con un tovagliolo.
Preparare il basilico in olio caldo tiepido, battere con un mixer fino a che liscio. Insistere per mezz'ora.
Formaggi, pomodori e foglioline di basilico da mettere su spiedini, alternando prodotti tra loro.
Prima di servire, servite la cipolla, che è stata fritta con lo zucchero e l'olio di basilico.
Ricetta 8: pomodori ripieni di formaggio e aglio
I pomodori ripieni sono un piatto davvero squisito, degno di qualsiasi tavolo per le vacanze. Oltre al gusto eccellente, questo antipasto ha la forma originale di servire e preparare è piuttosto semplice.
Ingredienti
• 1 kg di pomodori;
• 400 g di formaggio morbido;
• 6 art. l. pangrattato per impanare;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• Dill, prezzemolo;
• Olio d'oliva (può essere girasole);
• 50 g di basilico fresco;
• Pepe macinato bianco.
Metodo di preparazione
I pomodori devono essere lavati sotto l'acqua corrente, asciugati, tagliati le parti superiori e togliere la polpa. Cospargere ogni pomodoro con una piccola quantità di pepe bianco.
Formaggio morbido mescolato con pangrattato, polpa di pomodoro, aglio tritato, prezzemolo e aneto.
Riempire i pomodori in massa preparata.
Cuocere per 20 minuti in forno a 200 gradi.
Ricetta 9: pomodori con formaggio e aglio con verdure
L'aggiunta di cetrioli e ravanelli è un'altra variante della ricetta classica. A causa della varietà di ingredienti, il gusto del piatto finito diventa più sfaccettato e interessante. Inoltre, questa insalata è un vero magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Ingredienti
• 700 grammi di pomodori;
• 200 g di ravanello;
• 1 cetriolo;
• cipolle verdi;
• 3 uova;
• 200 g di formaggio di pecora;
• 2 spicchi d'aglio;
• Maionese;
• Dill, prezzemolo;
• Sale.
Metodo di preparazione
Metti le uova a bollire. Quindi grattugiare il formaggio su una grattugia media o fine, tritare il ravanello e il cetriolo a pezzetti. Sbucciare le uova sode, tagliarle a cubetti e mescolare con il formaggio e le verdure preparati. Aggiungere la maionese e l'aglio schiacciato alla massa risultante. Mescolare accuratamente
Risciacquare bene i pomodori e tagliarli a metà, rimuovere l'anima. Lo spazio risultante viene riempito con la miscela precedentemente preparata.
Ricetta 10: pomodori con formaggio e aglio arrostiti
I pomodori sono usati raramente per friggere, ma questo metodo di cottura consente una nuova scoperta del gusto del pomodoro. A spese del formaggio, i pomodori con formaggio e aglio sono coperti da una crosta dorata, che sembra molto impressionante.
Ingredienti
• 2 pomodori medi;
• 1-2 Art. l. panna acida;
• 80 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo di gallina;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• pepe nero macinato;
• Paprika;
• sale;
• Olio o grasso per friggere.
Metodo di preparazione
Tagliare i pomodori a cerchi spessi, cospargere con sale, aglio grattugiato e paprika (o altro pepe).
Per preparare la pastella di formaggio, sbattere l'uovo con panna acida, grattugiare il formaggio grattugiato con i denti fini. Tutti gli ingredienti sono mescolati e sale se lo si desidera.
Riscaldare la padella sul fornello, versare abbastanza olio o grasso.
Friggere le fette di pomodoro, pre-immergendole in una pastella di formaggio.
Poiché la pastella cotta non contiene farina, è molto liquida. Per coprirli completamente con i pomodori, dovresti aiutarli con un cucchiaio. Il formaggio nella padella si diffonderà, ma non è spaventoso. Un po 'più tardi, si indurirà e sembrerà bello su un piatto.
Pomodori con formaggio e aglio - trucchi e consigli utili
- Prima di preparare lo spuntino, tenere il formaggio in frigorifero per un paio d'ore per indurirlo. Quindi sarà più conveniente grattugiare.
- Se non hai il formaggio duro in frigo, puoi prendere un paio di formaggio fuso. Ciò non influirà sul gusto del piatto finito.
- Rendere un antipasto più raffinato aiuterà la scelta competente dell'ingrediente principale. Ad esempio, la sostituzione dei pomodori rotondi ordinari con la ciliegia darà immediatamente uno spuntino al ristorante. A loro volta, i pomodori gialli saranno una decisione inaspettata che sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti.
