Zucca al forno nei pezzi di forno

La zucca è uno dei prodotti più utili, ma non tutti sanno cosa cucinare da esso tranne il porridge di zucca. Zucca molto saporita, cotta nei pezzi del forno. Questo piatto ha molte varianti. Preparalo più spesso per dessert, ma ci sono ricette preparate in questo modo il secondo piatto.

Funzioni di cottura

I pezzi di zucca cotti nel forno sono semplici, basta prendere in considerazione alcune caratteristiche.

Per la tostatura, è meglio prendere una zucca di medie dimensioni: una grande sarà preparata troppo a lungo e risulterà fibrosa, mentre quella piccola sarà spesso poco coltivata. Inoltre, ci sono varietà di piccole zucche coltivate per scopi decorativi, non alimentari. Tra zucche con una polpa di colore chiaro e arancione brillante, è meglio dare la preferenza a quella che ha un colore più saturo: il suo gusto e aroma saranno anche più sature.
Una zucca è cotta abbastanza a lungo. Pertanto, anche se viene tagliato in pezzi di medie dimensioni, il più delle volte in un contenitore in cui viene cotto, è necessario aggiungere liquido. Non è necessario sovraffollamento dell'acqua, altrimenti la zucca finita sarà acquosa e sgradevole al gusto.
Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi e dalla varietà. Se i pezzi hanno una larghezza non superiore a un centimetro e mezzo, di solito impiega un'ora per cuocerli. Tuttavia, prima di togliere il piatto dal forno, si consiglia di controllarlo con l'aiuto di una forchetta: se la zucca è morbida, allora è pronta, e se è rigida, lasciala ferma nel forno.

Alcune delle sottigliezze della cottura della zucca nei pezzi del forno dipendono dalla ricetta.

Zucca al forno con pezzi di zucchero

Piatti calorici: 797 kcal, per 100 g: 84 kcal.

ingredienti:

zucca - 0, 8 kg;
zucchero semolato - 50 g;
burro - 50 g;
acqua - 50 ml.

Metodo di preparazione:

Lavare la zucca, tagliarne la coda. Tagliare la zucca a metà e togliere i semi. Risciacquare e asciugare i semi - sono anche gustosi e sani, anche se non sarà necessario preparare i piatti secondo questa ricetta.
La polpa di zucca tagliata a pezzi, la cui larghezza è di circa 1-1,5 cm, e la lunghezza degli altri lati - 5-7 cm. Ovvero, dovrebbero apparire rettangoli piatti.
Metti i pezzi di zucca in una teglia in modo che la loro altezza sia il lato più stretto.
Versare l'acqua nella padella.
Cospargere i pezzi di zucca con lo zucchero.
Metti un pezzo di burro sopra ogni pezzo di zucca.
Disporre la teglia in forno per 30 minuti. Cuocere a una temperatura di circa 200 gradi.

Questa è la ricetta più semplice per cucinare pezzi di zucca nel forno. Può essere leggermente migliorato spruzzando pezzi di zucca nella preparazione non solo di zucchero ma anche di cannella. Questo darà al piatto un aroma caldo unico. È meglio servire la zucca preparata con questa ricetta con latte o cacao, anche se sono adatti anche caffè e tè. Per rendere la zucca più succosa, versala con lo sciroppo rimasto nella teglia dopo aver tolto i pezzi di zucca.

Zucca al forno in una torta da forno con mele e noci

Contenuto calorico del piatto: 751 kcal, per 100 g: 100 kcal.

ingredienti:

zucca - 0, 3 kg;
mele - 0, 3 kg;
zucchero - 50 g;
noci - 50 g;
acqua - 50 ml.

Metodo di preparazione:

Polpa di zucca tagliata a cubetti non più di un centimetro.
Taglia le mele. I pezzi di mela dovrebbero avere all'incirca la stessa forma e dimensione della zucca.
Mescolare i pezzi di zucca e mela. Metti questa miscela su una teglia, sulla quale devi prima versare dell'acqua.
Cospargere la miscela di frutta e verdura con lo zucchero e inviare al forno preriscaldato per 30-40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla varietà di zucca e dalla dimensione dei pezzi. Anche il grado di prontezza del piatto è determinato da questo: il dolce è pronto quando la zucca è morbida.
Mentre la zucca sta cucinando, trita i gherigli di noce - dovrai cospargere il piatto finito. Puoi tagliare i dadi con un coltello o usare un macinino da caffè per facilitare il processo.

Questo semplice dessert sembra piuttosto elegante. Inoltre, ha un sapore delicato. Questo piatto è servito freddo. Se la cospargete con la ricotta granulare, sembrerà ancora più appetitoso, e la sua sazietà e benefici aumenteranno.

Zucca al forno con limone e miele

Piatti calorici: 814 kcal, per 100 g: 100 kcal.

ingredienti:

zucca - 0, 6 kg;
acqua - 100 ml;
miele - 35 g;
olio vegetale - 50 ml;
succo di limone - 10 ml;
zucchero - 20 g.

Metodo di preparazione:

Lavare, sbucciare e sbucciare la zucca, tagliata a cubetti di 1, 5-2 cm.
Sciogliere il miele in acqua tiepida, versarvi il succo di limone e l'olio, mescolare bene.
Piegare i pezzi di zucca in uno stampo, riempirli con lo sciroppo risultante, cercando di ottenere tutti i pezzi in modo uniforme.
Metti il modulo in un forno riscaldato a 220 gradi per 40 minuti.
Estrarre. Cospargere di zucchero e tornare al forno. Cuocere altri 20 minuti.

Questo dolce fragrante, gustoso e molto salutare può essere consumato proprio così o con tè e caffè.

Zucca con pancetta, cotta al forno a fette

Contenuto calorico del piatto: 3554 kcal, per 100 g: 175 kcal.

ingredienti:

zucca - 1 kg;
pancetta - 0, 2 kg;
brodo di pollo - 125 ml;
uova di gallina - 3 pezzi;
aglio - 1 spicchio;
bulbo di cipolla - 100 g;
formaggio a pasta dura - 100 g;
pangrattato - 100 g;
spaghetti - 150 g;
olio d'oliva - 80 ml;
timo - 10 g;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

Lessare gli spaghetti, sciacquarli e mescolarli con un cucchiaio di burro.
Taglia la zucca lavata e sbucciata in piccoli pezzi quadrati (circa 1 cm o anche leggermente più piccoli).
Sbucciare la cipolla, tagliata a pezzetti.
Tritare finemente l'aglio con un coltello.
Tagliare la pancetta a fettine sottili.
Formaggio finemente grattugiato.
Scalda due cucchiai di burro in una padella, mettici sopra la cipolla e friggi fino a quando non ha un bel colore dorato.
Metti i pezzi di zucca e aglio sulla cipolla, friggi tutto insieme finché i pezzi di zucca non saranno arrossati su tutti i lati.
Versare il brodo nella padella, coprire con un coperchio. Stufare la zucca fino a renderla morbida.
Metti la zucca in una grande ciotola, versa il resto del brodo dentro.
Sbattere le uova, aggiungere sale, pepe, mescolare con gli spaghetti.
Aggiungere le uova con gli spaghetti in una ciotola alla zucca, mescolare bene.
Ungere lo stampo da forno con il burro rimanente. Metti la miscela risultante in essa. Cospargere con timo e pangrattato.
Metti le fette di pancetta sopra, cospargere di formaggio.
Mettere in forno e infornare a 180 ° per 15-20 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e diventerà un'ombra appetitosa.

Il piatto non è solo sostanzioso e gustoso, ma anche molto bello. Questa casseruola di fette di zucca con spaghetti e pancetta non si vergognerà di servire per la tavola festiva. Questo è un piatto principale completo che non richiede alcuna aggiunta.

Zucca, al forno con fette: una ricetta da una foto

ingredienti:

zucca fresca - 0,5 kg;
burro per lubrificazione;
zucchero granulato a piacere

Dosi per confezione: 4

Tempo di cottura: 40 minuti

Metodo di preparazione:

1. Selezioniamo un pezzo di zucca maturo, lavalo accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugalo con un tovagliolo di carta. Quindi tagliamo un pezzo della massa necessaria, puliamo la poltiglia superficiale non necessaria insieme ai semi.