Zucca con riso - Principi generali e metodi di cottura
La zucca è perfettamente assorbita dal corpo, quindi i piatti sono adatti ai bambini e alla nutrizione medica. Chiunque abbia a cuore la propria salute, deve necessariamente avere nella propria dieta piatti a base di zucca, perché è un vero magazzino di vitamine e leader nel contenuto di ferro tra le verdure. Anche se, gli amanti semplicemente mangiano cibo gustoso per loro un sacco di rispetto.
A sua volta, il riso è anche un cereale, che contiene molte sostanze utili e rimuove il sale in eccesso dal corpo, quindi mangiare cereali di riso migliora le condizioni delle articolazioni. Esistono anche diverse diete terapeutiche basate sul porridge di riso. E gli scienziati hanno scoperto che lo sviluppo dell'intelligenza nei bambini, che mangiano spesso il porridge di riso, è più intenso.
Devo dire quanto sono sani i piatti, i cui ingredienti principali sono la zucca e il riso? Inoltre, la scelta di tali piatti è molto ampia. Ecco le ricette per gli amanti della buona cucina e per i bambini che amano il riso leggero e dolce e il porridge di zucca, e per i buongustai che non riescono a immaginare la loro dieta senza spezie aromatiche e piatti più nutrienti.
Zucca con riso - Preparazione del cibo
I prodotti principali di questo piatto sono riso e zucca. Per prepararlo, sbuccia la zucca, tagliala accuratamente con un coltello affilato, taglia la coda di un vegetale. Quindi tagliamo la zucca in 4 parti, eliminiamo i semi e raschiamo la cavità interna con i semi. La preparazione del riso è che la laviamo e poi la lavoriamo secondo la ricetta. Zucca con riso - le migliori ricette
Ricetta 1: zucca con riso
Questo piatto può essere chiamato dietetico. Zucca, latte e riso: questi sono i suoi componenti principali, che ti daranno energia per l'intera giornata e allo stesso tempo non danneggeranno affatto la tua figura. E per prepararlo nel modo più semplice e rapido possibile.
Ingredienti:
500 gr. zucca sbucciata:
200 gr. latte;
7 cucchiai. l. riso;
assaggiare burro, zucchero e sale.
Metodo di cottura:
1. Togli delicatamente la zucca dalla buccia e dai semi, tagliala a cubetti, mettila in una casseruola e versa acqua. Allo stesso tempo, ci dovrebbe essere il doppio dell'acqua delle zucche.
2. Coprire la padella con un coperchio, cuocere la zucca a fuoco lento fino a quando non è pronta, quindi mettere il riso lavato nella padella e, aggiungendo il fuoco, cuocere il piatto fino a quando il riso è cotto.
3. Non appena il riso sarà cotto, l'acqua nella casseruola sarà mezza bollita e coprirà solo il porridge, aggiungerai il latte alla padella, aggiungerai lo zucchero, il sale e attendi il bollore del latte. Quindi ridurre il fuoco e far bollire il porridge per altri 5 minuti con agitazione costante (questa volta dovrebbe essere sufficiente per far bollire il riso morbido). È importante prevenire la combustione del porridge.
4. Spegni la casseruola con il porridge finito, metti un pezzetto di burro. Puoi mangiare questo porridge caldo o freddo.
Ricetta 2: zucca con riso e mele e prugne
Piatto molto gustoso e facile. Non è noto che delizia di più - il suo sapore o aroma. Zucca, mele, riso e prugne - questi ingredienti non lasciano dubbi sull'utilità di una tale ricetta. Quindi, dovresti assolutamente provare a cucinarlo per accontentare sia i membri adulti della tua famiglia che i bambini.
Ingredienti:
2 tazze di riso; 700 gr. zucca;
2 mele;
200 gr. uva passa;
200 gr. prugne snocciolate;
100 gr. burro.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare la zucca e i cereali, quindi tagliarli a cubetti. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a pezzi. Laviamo l'uvetta e li immergiamo in acqua calda per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, strizzarla delicatamente e mescolare con le mele.
2. Sciogliere il burro in una pentola, mettere la zucca preparata lì, poi gli strati - riso lavato, frutta e ancora riso. Innaffiando tutta la parte superiore con burro, versare il porridge con acqua leggermente salata per coprirlo completamente, e mettere la pentola nel forno per la cottura per circa 40 minuti.
Ricetta 3: zucca con riso, pomodori e formaggio
Non tutti amano la cucina dietetica. Per i buongustai che apprezzano piatti più sostanziosi e originali, una ricetta con zucca e riso sarà interessante, in cui sono coinvolti anche pomodori, spezie e formaggio.
Ingredienti:
200 gr. riso;
1 cipolla
2 peperoni;
1 pomodoro;
200 gr. zucca;
0,5 litri di brodo o acqua;
50 gr. burro;
50 gr. formaggio grattugiato;
assaggiare le spezie.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare la zucca e i semi e tagliarli a cubetti grandi. Tritare finemente la cipolla, peperone dolce e pomodoro - a cubetti.
2. Sciogliere il burro in una padella, soffriggere la cipolla e il pepe per circa 5 minuti, quindi inviare una zucca con riso precedentemente lavato e mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa miscela di riso-verdura vino bianco secco nella quantità di 5 cucchiai. l.
3. Salare, aggiungere le spezie, quindi versare acqua o brodo nella padella in modo che le verdure e il riso siano coperti per tutto il tempo, fate sobbollire fino a quando il liquido non è completamente assorbito. 4. Prima di servire, cospargere di formaggio grattugiato. Servito come contorno per carne o pesce.
Ricetta 4: zucca al forno con riso
Piatto dolce molto gustoso che può essere servito come dessert. Poiché contiene noci, uova e panna acida, è impossibile chiamarlo leggero. Tuttavia, il suo gusto e aroma meraviglioso meritano di essere coccolati con questa dolcezza utile.
Ingredienti:
300 gr. zucca;
100 gr. riso;
20 gr. noci;
2 uova;
100 gr. panna acida;
1 cucchiaio. l. miele;
0,5 cucchiaini. cannella in polvere.
Metodo di cottura:
1. Taglia la zucca sbucciata a fette. Lavare il riso e far bollire fino a metà cottura. Tritare finemente i dadi.
2. Lubrificare la forma con olio e spargere del riso sopra, sopra la zucca, che cospargere con le noci tritate.
3. Sbattere le uova con panna acida, miele e cannella, versare la zucca con questo composto e metterla in forno per la cottura. Quando il piatto è pronto, raffreddalo, tagliatelo a porzioni. Quindi, riempiendo le bacche, servite sul tavolo.
Zucca con riso - consigli utili da cuochi esperti
Il gusto di qualsiasi piatto di zucca, compreso il riso, è largamente influenzato non solo dalle capacità culinarie dell'ospite, ma anche dalla varietà di zucca utilizzata per cucinare. Si crede che i piatti più deliziosi siano ottenuti dalla zucca "noce moscata".
La varietà di zucca "cento sterline" è buona da usare con il riso per preparare dolci caldi e dolci.
È meglio riempire i piatti di zucca e riso con una piccola quantità di burro.