Pochi sanno che le carote possono essere utilizzate non solo per le insalate. Produce dolci meravigliosi. Soprattutto successo sono i biscotti. Possono essere usati come dessert, base per torte e pasticcini. La cottura delle carote è importante in ogni momento dell'anno, il vegetale è economico ed economico. Chi non ha provato?
Pan di Spagna alle carote - principi generali di cottura
Per i biscotti chiari e succosi scegli una buona carota arancione. Il raccolto di radice viene pulito, strofinato finemente e solo dopo viene aggiunto all'impasto. Non c'è bisogno di preoccuparsi che l'impasto assaggerà le carote, dopo la cottura tutto cambierà.
L'impasto dei biscotti è impastato nel modo classico da uova e farina. Spesso si aggiunge panna acida, panna acida, kefir, vari grassi. Per facilitare e pompare la torta si può aggiungere il lievito.
Cosa è messo a piacere:
• prugne, albicocche secche e altri frutti secchi;
• scorza di arancia o di limone;
• vaniglia, cannella e altre spezie;
• noci, sono più spesso noci.
I frutti secchi sono lavati, tagliati. Le spezie sono aggiunte in forma pura. L'impasto è ben mescolato, quindi versato nella forma. Deve essere preparato, di solito oliato o ricoperto di pergamena, carta da forno.
Il forno deve essere riscaldato in anticipo. Se metti l'impasto dei biscotti con un forno caldo o freddo, si guasterà. Il tempo di cottura dipende dalla ricetta, come la temperatura, ma raramente è inferiore a 30 minuti. La disponibilità è controllata dalla puntura della torta nella parte centrale.
Pan di Spagna semplice carota
Per il pan di spagna di carota più semplice, avrai bisogno dei prodotti più semplici che siano in ogni frigorifero. Ingredienti
• un bicchiere di farina;
• quattro uova;
• due carote;
• sacchetto di vaniglia;
• un bicchiere di zucchero;
• 1 cucchiaino. ripper.
Cottura
1. Sbucciare le carote, grattugiare sulla più piccola grattugia, mettere da parte per un po '.
2. Invia le uova a una grande ciotola, accendi il mixer, sbatti in schiuma.
3. Aggiunga gradualmente un cucchiaio di zucchero alle uova, batti fino a circa dieci minuti fino a dissolversi completamente. La massa lussureggiante, migliore è il pan di spagna.
4. Cospargere la farina, mescolare con lo scarificatore, mescolare delicatamente con una spatola.
5. Aggiungi la carota grattugiata. Ma non c'è bisogno di versare tutta la massa totale in una volta, smontare i chip con le mani, mescolare delicatamente.
6. Formare il burro con un pezzo di burro, cospargere con farina di grano, stendere l'impasto. Livellamento superiore con una spatola in modo che il livello sia lo stesso in tutti i punti.
7. Metti in forno. Temperatura della pan di Spagna della carota di cottura 200 gradi. Controllo di disponibilità con uno stuzzicadenti, in media, il processo richiederà 40-50 minuti.
Pan di Spagna alle carote "Favorite"
La ricetta per un dolce pan di Spagna alle carote fatto con un impasto leggero con panna acida. Può essere usato per torte alla crema o semplicemente marmellata.
Ingredienti
• 190 grammi di farina;
• due uova;
• 150 grammi di zucchero;
• 100 grammi di panna acida;
• 2 carote;
• vaniglia, ripper.
Cottura
1. Pulire le carote, strofinare e aggiungere 50 grammi di zucchero semolato. Sterilizzare la massa con un cucchiaio in modo che la sabbia si sciolga. Metti da parte per qualche minuto.
2. Sbattere con una schiuma di uova ripida insieme allo zucchero rimanente. Quindi mescolare la panna acida, aggiungere la carota.
3. Aggiungi cinque grammi di lievito e un paio di vanillina alla farina. Versare nell'impasto, mescolare. 4. Diffondiamo la massa con carote sotto forma, spalmate o ricoperte di pergamena.
5. Riscaldare il forno in anticipo a 180 gradi. Metti il pan di Spagna con la carota. Quando appare un marrone dorato, controlla la prontezza con una partita.
6. Rimuovere il modulo prima dal forno. Quindi dare un piccolo sostegno, rimuovere delicatamente dal modulo. Se lo si desidera, dopo il completo raffreddamento, può essere tagliato in 2 strati. Grasso con latte condensato, marmellata o crema.
Pan di Spagna alle carote con noci
Variante di torte di carote semplicemente fantastiche, che rendono deliziose torte. Saranno combinati con assolutamente qualsiasi creme.
Ingredienti
• quattro uova;
• 400 grammi di farina;
• 400 g di carote;
• 2 cucchiaini. ripper;
• 200 ml di olio;
• 250 grammi di zucchero;
• 300 grammi di noci;
• 1 cucchiaino. cannella.
Cottura
1. Asciugare i dadi in una padella o friggere nel forno su una teglia da forno. Raffreddalo, mettilo su un tagliere, arrotolalo diverse volte con un mattarello per fare dei pezzetti.
2. Preparare immediatamente la carota, lavare, pulire, strofinare con piccole schegge.
3. Sbatti le uova. La ricetta classica utilizza lo zucchero di canna, ma puoi prendere la solita sabbia bianca. Battere fino a una forte schiuma.
4. Aggiungi la carota alle uova, quindi versa l'olio vegetale.
5. Unire la farina con la cannella, il lievito e le noci tritate. Versiamo tutto nel grosso. Mescolare delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto, portare a sapore di pasta aromatizzata.
6. Lubrificare il modulo. Cospargere di farina o semola.
7. Versare la pasta con i dadi e le carote in forma, livello.
8. Mettiamo la fornace riscaldata a 170 gradi. Cuocere per circa 50 minuti, controllare con una punta. 9. Raffreddare la torta, cospargere di polvere. O tagliare in più pezzi, lubrificare con qualsiasi crema, raccogliere la torta.
Pan di Spagna alle carote con prugne
La ricetta per un dolce pan di Spagna alle prugne. Può essere usato come una torta o per torte diverse, le torte sono perfettamente combinate con panna e panna acida.
Ingredienti
• tre uova;
• 220 grammi di farina;
• 250 grammi di carote;
• 1 cucchiaino. cannella;
• 25 grammi di miele;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere;
• 100 grammi di prugne;
• 150 grammi di olio vegetale.
Cottura
1. Pulire le carote. Sfregare sulla più piccola grattugia. Metti da parte per ora.
2. Ci laviamo le prugne. Ci siamo sparsi su tovaglioli, essiccati. Prendi un coltello affilato, taglia. Puoi fare piccole cannucce o cubetti, qualunque cosa tu voglia.
3. Alle uova rotte versare immediatamente lo zucchero semolato, sbattere in un miscelatore di schiuma forte. Versare gradualmente il miele. Se ha candito, prima devi riscaldarti.
4. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare delicatamente.
5. Ora inserisci la farina con la cannella e il lievito, mescola ancora. Se non ti piace il sapore della cannella, puoi usare la vanillina.
6. È ora di aggiungere un sacco di carote con le prugne, mescolare un biscotto brillante, versare in uno stampo unto.
7. Per la cottura, mettere il biscotto in un forno caldo a 180 gradi, la prontezza è determinata da un bastoncino di legno.
Pan di Spagna alle carote nel multicooker
Una variante di una delicata spugna di carota, leggera e porosa, che viene cotta in una pentola a cottura lenta. Tutto è fatto in modo semplice e veloce.
Ingredienti
• 450 grammi di carote;
• 6 art. l. farina;
• 4 uova;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• un bicchiere di zucchero;
• 2 cucchiai. l. scarico dell'olio;
• pizzico di sale Cottura
1. Sbuccia l'intera carota, grattugia su una grattugia fine, lascia le patatine sul tavolo.
2. Separare gli scoiattoli, batterli con un mixer in una schiuma densa con quattro barchette da tavola di zucchero.
3. Staccare i tuorli con il restante zucchero, aggiungere il burro ammorbidito. Macinare il composto fino a che liscio. Per gusto gettiamo un pizzico di sale.
4. Aggiungi carote grattugiate e farina di grano con lo scarificatore mescolato.
5. Ora introduci dolcemente le proteine precedenti sbattute. Mescolare delicatamente l'impasto in modo da non disturbare la pompa.
6. Lubrificare il fornello lento, prestando particolare attenzione al fondo della ciotola.
7. Spostare l'impasto di carota e distribuirlo sull'intero contenitore.
8. Esporre il programma di cottura. Cottura torta del sole 80 minuti.
9. Prendiamo con cura la torta dal multicooker, raffreddala. Se necessario, puoi lubrificare la crema. Marmellata o semplicemente addormentarsi con zucchero a velo.
Pan di Spagna alle carote "Arrabbiata"
Per preparare questo meraviglioso e profumatissimo pan di spagna non hai bisogno di un'arancia. Basta con la sua buccia. Lavare accuratamente gli agrumi, grattugiare una scorza d'arancia sottile.
Ingredienti
• quattro uova;
• due carote;
• 1,2 tazze di farina;
• 1 cucchiaino. soda;
• sbucciare da un'arancia;
• un bicchiere di zucchero;
• 1 cucchiaino. aceto.
Per l'impregnazione di 50 g di zucchero e la stessa quantità di acqua.
Cottura
1. Puliamo le carote, strofinandole molto finemente in modo che siano facilmente distribuite nell'impasto.
2. Preparare un normale impasto per biscotti. Se c'è un buon mixer. Quindi puoi semplicemente mescolare le uova e battere con lo zucchero in una schiuma densa. Se il mixer è debole, sbattere i tuorli e le proteine separatamente, dividendo lo zucchero a metà.
3. Unire la farina con la buccia tagliata, aggiungere all'impasto. 4. Per estinguere la soda con aceto, versarla con una traccia e mettere immediatamente la carota grattugiata.
5. Mescolare, versare nella forma cotta, cuocere la torta di carote in forno a 180 gradi. O in una pentola a cottura lenta su un programma di cottura, imposta 60 minuti.
6. Rimuovere il pan di spagna finito dal forno, quindi dallo stampo, lasciarlo raffreddare per un paio d'ore.
7. Bollire lo zucchero con acqua, fresco. È possibile utilizzare il succo d'arancia al posto dell'acqua, aggiungere il liquore. Cospargere la torta con lo sciroppo preparato, non è necessario immergerlo in abbondanza.
Pan di Spagna alla carota - Consigli e suggerimenti
• Se la carota ha un cuore verde, non sarà dolce. Può essere aggiunto all'impasto, ma è meglio lasciare i luoghi interessati.
• Hai lasciato le carote? Può essere congelato, quindi utilizzato per qualsiasi pietanza o ancora per cuocere biscotti.
• Puoi anche fare biscotti alla zucca con o senza carote. Ma se è troppo succoso, le patatine devono prima essere leggermente premute.
• Per evitare che i biscotti si depositino dopo la cottura, è necessario aprire leggermente la porta e lasciare il forno per circa quindici minuti, quindi rimuovere con cura lo stampo. Dare la torta per stare fermi e diventare più forte sul tavolo, solo dopo che delicatamente rimuovere dalla forma.
• Il ripper è un modo meraviglioso per difendersi dagli ostacoli. Il biscotto con lui si alza sempre, risulta morbido e poroso.
