Zuppa inglese con fragole - un dessert leggero, comune in Inghilterra, Stati Uniti e Scozia. Penso che questo piatto sia preparato ovunque, solo chiamato diversamente. Trifl consiste di 3 - 4 strati: frutta fresca o gelatina di frutta, biscotto o pan di Spagna, panna montata. Di solito viene preparata la crema pasticcera per lo strato, ma per un dessert leggero preferiscono farne a meno, solo panna montata.
Strawberry Trayfl - questo è qualcosa di magico! Non negare a te stesso il piacere quando compaiono le prime bacche! Fragole fragranti, pan di spagna delicato, panna, quindi cosa potrebbe essere più delizioso!
Trifle con fragole cotte in una insalatiera profonda trasparente, in modo che gli strati siano visibili. C'è anche una forma speciale - un carro armato trasparente profondo sulla gamba con un bordo alto.
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per treifla con fragole
- 500 g di fragole fresche;
- 300 g di crema al 33%;
- 2 cucchiai di zucchero a velo;
- 2 cucchiaini di crema addensante;
- 1 cucchiaino di burro;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 100 g di pan di spagna;
- polvere di cacao;
- cognac (opzionale).
Il modo di cucinare traufla con fragole
Le mie bacche, rimuovere il gambo, tagliato a cubetti. Mettere il burro in una padella, quindi le fragole tagliate a pezzi, scaldare fino a quando il burro si sarà sciolto.
Versare lo zucchero sulle fragole, agitare la padella, non appena lo zucchero si scioglie, togliere dal fuoco. Con un trattamento termico così rapido, le fragole non perderanno né il colore né l'aroma.
Raffreddare immediatamente le bacche, puoi mettere la padella in una ciotola con acqua fredda.
Versare la crema grassa in un miscelatore di vetro alto, versare anche zucchero in polvere e crema addensante. La quantità di zucchero in polvere può essere aumentata se ti piace il dolce.
Montare la panna con un addensante e zucchero in polvere sullo stato dei picchi stabili.
In una insalatiera trasparente profonda o in una forma speciale per traifla (la stessa insalatiera, solo sul gambo), spargiamo mezza fragola.
Crema posta in una sacca da pasticcere con un beccuccio, distribuire metà della crema sulle bacche. Successivamente, sbriciolare i biscotti con la panna montata, cospargere i biscotti con il brandy, se è un dessert per adulti.
I biscotti per treyfla meglio scegliere un morbido, in modo che le briciole possano facilmente assorbire il brandy o il succo di frutta.
Metti le bacche rimanenti sui biscotti.
Quindi, fai uno strato di panna montata. Se usi la "stella" dell'ugello, puoi mettere un bellissimo strato.
Prendiamo la polvere di cacao, versiamo un cucchiaino in un piccolo colino, spolveriamo delicatamente il treifl di cacao.
I tuberi con gli steli sono tagliati. Decorare con tre bacche fresche e servire immediatamente. Buon appetito, prepara dolci semplici e facili da bacche fresche!
È indesiderabile conservare la zuppa inglese con le fragole, è necessario cuocerla appena prima di servire. Tuttavia, se cuoci le bacche un po 'più a lungo, raffreddale completamente e aggiungi un paio di cucchiai di addensante alla crema in modo che diventino molto densi, quindi il treifl può essere conservato in frigorifero per 1-2 ore.
