Charlotte con fragole - 5 migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso una fragola fragola (compresa una ricetta senza cottura!)

Charlotte con fragole - 5 migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso una fragola fragola (compresa una ricetta senza cottura!)

Diamo un'occhiata al complesso e semplice, ma, come una, superba ricetta di fragole. Impareremo come cucinare le crostate alla fragola usando il forno e senza di esso, faremo dolci per la famiglia e ospiti illustri. Andiamo!

Prodotti per fragole charlotte

Per un tale charlotte di solito richiede burro, uova, farina, soda, fragole e altri ingredienti, il cui set dipende dalla ricetta della torta. I prodotti devono scegliere di alta qualità e freschi. Nella charlotte con fragole aggiungi solo bacche lavate e secche con foglie rimosse. Una grande fragola dovrebbe essere tagliata, media e piccola - è permesso aggiungere tutto. Più bacche si mettono, più aromatica e bagnata sarà la torta.

Sincronizzazione semplice con fragole in fretta

Se il tempo sta per scadere o non c'è il desiderio di frullare separatamente i bianchi e i tuorli per le fragole con una fragola, allora puoi preparare una versione veloce di tale cottura. Nonostante la semplificazione di alcuni processi, Charlotte, cotta in fretta, diventa ancora fragrante e gustosa. In generale, questo normale charlotte è un piatto adatto per contenere tè soul fatto in casa.

Ingredienti

Per un normale charlotte hai bisogno di: un bicchiere di farina, 140 g di zucchero, circa 60 g di burro buono, 3 uova fresche. Dovresti anche sbrigarti a guardare o fare lo zucchero in polvere, che useremo come polvere. Trovate anche una manciata di fragole e mezzo cucchiaio di soda (tè). Dal momento che la soda deve essere spenta con l'aceto, quindi preoccuparsi anche di questo. Metodo di preparazione

Sbattere le uova e lo zucchero. Dovresti avere una soffice schiuma bianca. Aggiungi olio allagato e lavoralo di nuovo con un mixer. Poi l'aceto spillato di soda va nella massa dell'uovo, e dopo che la farina setacciata viene versata e tutto è mescolato.

Versare l'impasto in una pergamena fatta con la forma imburrata e imburrata, mettere le fragole a fette sopra e infornare la solita charlotte in forno a 180 ° C per mezz'ora. Cospargere il freddo al forno e metterlo su una teglia da forno.

Charlotte con fragole su kefir

Impareremo a cucinare una charlotte con fragole allo yogurt. Questa ricetta per Charlotte è semplice come la precedente, quindi non ci dovrebbero essere difficoltà nel fare questa torta alle fragole.

Ingredienti

Per fare una charlotte per una famiglia di quattro persone, avrete bisogno di: 80 g di burro, 300 ml di kefir, un cucchiaino di soda, un po 'meno di zucchero, farina (3 cucchiai). Devi anche prendere 3 uova di gallina e 250 g di fragole fresche.

Metodo di preparazione

Il kefir al burro viene aggiunto alle uova montate con zucchero. Nell'impasto mettete un cucchiaio di soda schiacciata e dopo aver mescolato la massa, versatevi la farina. L'impasto denso viene versato in una forma rivestita di pergamena. Sopra ci sono le fragole tagliate. Dovrebbe essere leggermente premuto nell'impasto. Tempo di cottura - 45 minuti (mezz'ora a 180 ° C, i restanti 15 minuti - a 160-170 ° C).

Charlotte alla fragola con panna acida

La pasta per charlotte ripiena di crema dovrebbe essere resa più spessa rispetto alla precedente torta alle fragole sullo yogurt. E dovremmo imparare a preparare la salsa di crema giusta. Quindi iniziamo. Ingredienti

Per la prova: un uovo, un bicchiere di zucchero, 100 g di burro e farina (200 g).

Per versare: panna acida (300 g) e un bicchiere di zucchero, nonché 3 cucchiai. l. farina di frumento, 3 uova e un sacchetto di zucchero vanigliato.

Non dimenticare la fragola. Compralo circa mezzo chilo.

Metodo di preparazione

Macinare il burro fresco tritato con la farina, aggiungere lo zucchero, l'uovo e schiacciare la massa con le mani. Formando una palla di pasta, lasciarla riposare in un luogo freddo per mezz'ora.

Preparare la salsa: versare insieme tutti gli ingredienti necessari per fare il ripieno (eccetto le uova) e mescolarli con una frusta. Alla fine, aggiungi le uova e sbatti insieme.

Stendere l'impasto in forma, andando alle sue pareti. Spike bucare tutta la pasta, compresi i lati. Disporre le fragole a cubetti sull'impasto, versare il ripieno sulla parte superiore. È necessario che quest'ultimo non si intorpidisca sui paraurti formati. Tempo di cottura - 45 minuti a 180 ° C.

Deliziosa charlotte con fragole e biscotti savoiardi fatti in casa

Allontaniamoci dalla tradizionale cottura delle fragole con le fragole e realizziamo qualcosa di incredibilmente bello, gustoso, capace di sorprendere chi è abituato a mangiare il cibo di casa. Invece del solito per molti impasti culinari su charlotte, faremo biscotti biscotti fatti in casa Savoyardi, che saranno la base del capolavoro della fragola. Oltre ai biscotti per fare fragole gourmet con fragole, avrete bisogno di un numero di ingredienti non meno scioccanti. Certamente, uno squisito charlotte costerà un bel penny, ma il piacere di assaggiare il capolavoro culinario sui volti dei propri cari non ha prezzo.

Ingredienti Oltre allo zucchero (130 g), all'amido di patate e farina (40 g ciascuno), sale (sulla punta del coltello) e quattro uova, è necessario anche: 250 g di formaggio al mascarpone italiano, 1 cucchiaino. scorza di limone, 200 ml di crema (non più del 40% di grasso), 110 g di zucchero a velo e 30 g di scaglie di cocco. Per la produzione di charlotte, che è anche chiamata francese, è necessario anche acquistare latte (100 ml è sufficiente per noi) e 400 g di fragole.

Metodo di preparazione

Per prima cosa fai dei biscotti savoiardi. Versare 80 g di zucchero in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e la scorza di limone. Dopo di ciò, prendi un altro contenitore e, dopo aver separato l'albume, inizia a batterlo, armato con una frusta o un mixer. Quando le proteine ​​iniziano a trasformarsi in una schiuma bianca, inizia a versare zucchero mescolato con limone e sale. Non fare in fretta. Per prima cosa aggiungi un cucchiaio e frusta leggermente gli scoiattoli, poi getta la parte successiva dell'inondazione. E così, fino a quando lo zucchero del limone è finito. Gli scoiattoli dovrebbero essere frustati, come si suol dire, fino ad un picco solido, cioè fino a quando non si addensano.

Dopo aver affrontato i bianchi, prendi i tuorli. Batti fino a 10 minuti. I tuorli dovrebbero schiarirsi e trasformarsi in una spessa schiuma. Quando questa metamorfosi avviene ai tuorli, devono essere uniti con le proteine. Dopo aver mescolato la massa d'uovo, vengono aggiunti farina e amido.

Ora prendi la pasticcera e vai avanti - forma i biscotti. In lunghezza, dovrebbero essere sette centimetri, e di spessore - circa 1-1,5 cm I biscotti sono ricoperti di zucchero e polvere un po '. Savoyardi deve essere cotto in forno a una temperatura di 180 ° C per circa 15 minuti, in modo che non si attacchino alla forma, coprirlo con carta pergamena. Prepara un biscotto, immergilo nel latte e mettilo in uno stampo rotondo e alto. Ricorda che i cookie devono essere posti non solo nella parte inferiore del modulo - Savoyardi dovrebbe chiudere i suoi lati. Per ottenere ciò, disponili in un cerchio in posizione verticale. Coprire il modulo con pellicola trasparente prima di posizionare i biscotti.

Procediamo alla preparazione della crema di formaggio. Mescolare il mascarpone con zucchero a velo e scaglie di cocco. Separare la crema dal formaggio e aggiungere al mascarpone. La nostra crema è pronta.

Mettere circa metà della crema sul fondo dello stampo, rivestita di savoiardi, e sopra di essa, mettere 200 g di fragole a fette. Mettere la crema rimanente sulle fragole, lasciando solo pochi cucchiai da decorare. Nascondiamo l'ultimo strato di crema sotto i biscotti immersi nel latte. Dopodiché, l'intero capolavoro viene coperto con pellicola trasparente e riposto nel frigorifero.

Dopo tre ore, apri la charlotte e, girandola, rimuovi completamente il film. Decora il tuo capolavoro con sopra delle fragole panna e affettate.

Cucinare senza il forno: Charlotte alla fragola con biscotto acquistato

Se hai molta paura o semplicemente non vuoi cuocere qualcosa (come l'impasto per la torta e i biscotti per Charlotte), quindi prepara un dessert alla fragola, usando un rotolo di biscotti acquistato. Soprattutto per fare charlotte veloce con fragole, il rotolo di fragole è adatto. Quindi, continua a cucinare Charlotte con fragole senza forno, microonde e multicooker.

Ingredienti

Oltre a un rotolo finito e 200 g di fragole, anche fare scorta di latte e panna (250 g ciascuno), zucchero (100 g) e quattro tuorli. Per la nostra ricetta insolita avrete ancora bisogno di brandy (non più di 6 cucchiai da tè), 8 g di gelatina e zucchero vanigliato. Se non hai niente contro lo zucchero vanigliato, allora acquista due sacchetti alla volta. Per fare una charlotte ubriaca, avrai bisogno di una bustina e mezzo di zucchero. Metodo di preparazione

Linea il fondo di una bella ciotola con un foglio, mettendo tre quarti del biscotto acquistato tagliato a pezzi accanto ad esso. Prima di questo, taglia e pattina le fragole, e non dimenticare di cospargere le bacche con lo zucchero vanigliato. Mentre le fragole sono disegnate, prepara la crema.

Preparare la crema: immergere la gelatina e iniziare a battere i tuorli, uniti allo zucchero. Nel frattempo, fai bollire il latte. Quando bolle, aggiungi i tuorli montati e scalda la miscela fino a quando non si addensa, quindi getti la gelatina gonfia. La panna montata viene aggiunta alla crema per ultima. La terza parte della crema è mescolata con le fragole, il resto è sparso sopra il biscotto. Dopodiché, sul primo strato di panna sistemiamo la seconda - fragola, che è coperta con le restanti fette di pan di Spagna. Questa charlotte alla fragola fredda deve essere infusa in frigorifero per almeno tre ore prima dell'uso.

Il consiglio principale: cucinare sempre con l'anima!

Commenti (0)
Articoli popolari
Ricerca