Il cavolo lento rotola nel forno - non c'è posto per essere più facile! Ricette per involtini di cavolo pigro al forno con panna acida al pomodoro, formaggi di diversi tipi di carne e pollame

Il cavolo lento rotola nel forno - non c'è posto per essere più facile! Ricette per involtini di cavolo pigro al forno con panna acida al pomodoro, formaggi di diversi tipi di carne e pollame

I rotoli di cavolo sono un piatto gustoso, ma la sua preparazione non sempre provoca piacere.

Cavolo a vapore, cucinare carne macinata, arrotolare, friggere verdure e versare bollente - ci vuole molto tempo, ci vuole un sacco di tempo e fatica.

È molto più facile fare involtini di cavolo pigri, specialmente se sono nel forno.

Involtini di cavolo pigri nel forno - principi generali di cottura

Cavolo. Si usa una verdura bianca. È tagliato a pezzi o tagliato finemente. A volte pre-scottato o versato acqua bollente.

Carne. Per il cavolo ripieno, è possibile utilizzare carne di maiale macinata, manzo, agnello, pollo o la loro miscela.

Figura. Nei panini pigri non è sempre aggiunto, è possibile sostituire gli altri cereali. Il riso è solitamente pre-bollito fino a quando non è completamente cotto o metà.

Cipolle, carote. Possono essere aggiunti direttamente al ripieno per cavolo o nel piatto.

Uovo. Serve per fissare la massa. In cavoli ripieni, che sono cotti nel forno, è desiderabile aggiungere.

Riempi. Preparare salse a base di pomodoro, panna acida, panna o una miscela di queste. Nel piatto possono essere aggiunti verdure, funghi, verdure.

Involtini di cavolo pigri al forno con riso

La ricetta è molto semplice, economica, succosa e gustosa pigro involtini di cavolo. Come nella versione classica, il riso bollito viene utilizzato per il ripieno.

Ingredienti

• cavolo circa 0,4-0,5 kg;

• 0,5 carne macinata tritata;

• 200 g di riso bollito;

• una cipolla;

• un uovo, spezie.

Riempimento:

• 1 cipolla;

• pomodori 0,3 kg;

• 160 g di panna acida;

• 1-2 fette di aglio fresco;

• carota grande;

• 2-4 cucchiai di burro. Cottura

1. Riso semplicemente bollire, togliere l'acqua, lasciare raffreddare. La ricetta indica la quantità di prodotto bollito.

2. Tritiamo il cavolo con piccole cannucce, ci asciughiamo le mani. Macina la cipolla Aggiungere al riso cavolo tritato, rompere l'uovo. Non dimenticare un sacco di cavoli ripieni di sale e pepe. Impastare accuratamente.

3. Scolpire rotoli di cavolo rotondi o ovali, mettere in una pirofila imburrata. Mettiamo in forno. Cuocere per 15-20 minuti a 190 gradi.

4. Mentre si preparano i rotoli di cavolo, preparare il ripieno. Saltiamo la cipolla tagliata a cubetti nell'olio, mettiamo la carota grattugiata. Friggiamo tutti insieme. Aggiungi i pomodori grattugiati. Puoi usare pasta diluita con acqua bollita. Scaldiamo il tutto in una padella, aggiungiamo aglio, sale e facciamo bollire per qualche minuto.

5. Aggiungi la panna acida, un bicchiere d'acqua alla salsa, mescola, riscalda il tutto.

6. Estrarre il cavolo ripieno, versare la salsa densa.

7. Riportare il piatto pigro al forno, portare a prontezza a 170 gradi, ci vorranno circa 30 minuti.

Involtini di cavolo pigri nel forno senza riso (con cavolo scottato)

Una tecnologia interessante per la preparazione di cavoli con pre-cavolo. Questa tecnica renderà la verdura morbida, flessibile, facilita la modellazione.

Ingredienti

• 550 macinati;

• 500 g di cavolo fresco;

• 1 cipolla;

• uovo grande;

• carota;

• un po 'di farina;

• 700 ml di succo di pomodoro.

Cottura

1. Tagliare il cavolo a cubetti, metterlo in una ciotola.

2. Far bollire l'acqua, versare il cavolo, lasciare per cinque minuti. Unisci in un colino, lascia raffreddare.

3. Taglia una grande testa di cipolla, strofina la carota. Friggere le verdure insieme nell'olio, ma non friggere molto. Basta portare a metà pronto. 4. Unire carne macinata con cavolo, aggiungere verdure e uova. Per assaggiare il pepe, sale, puoi spremere un paio di spicchi d'aglio. Mescolare la base per i rotoli di cavolo.

5. Scolpire grandi polpettoni oblunghi, impanati nella farina, inviati in una forma unta.

6. Mettere il piatto nel forno, rosolare a 200 gradi per 15-20 minuti.

7. Mescolare il succo di pomodoro con le spezie, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Puoi riempire la salsa con la farina per renderla più spessa, ma non necessaria.

8. Tiriamo fuori i rotoli di cavolo, ciascuno versato sul succo di pomodoro, i resti vengono semplicemente distribuiti secondo il modulo. Portiamo il piatto nel forno alla piena prontezza.

involtini di cavolo pigri nel forno di pollo con salsa al latte

La ricetta di involtini pigri, succulenti e allo stesso tempo dietetici. Per la carne macinata usata filetto di pollo fresco.

Ingredienti

• 0,5 kg di pollo;

• cavolo 0,4 kg;

• cipolla grande;

• 1 uovo grande;

• 1 cucchiaio. l. con una montagna di farina;

• un po 'di olio;

• 1 spicchio d'aglio;

• 500 ml di latte;

• 50 grammi di formaggio.

Cottura

1. Taglia il cavolo in piccole cannucce, schiacciatelo in modo che diventi morbido, comodo da usare.

2. Twist il filetto di pollo e la cipolla, puoi subito tagliare l'aglio, unirlo con il cavolo di menta, aggiungere un uovo, mescolare. Metti le spezie sul tuo gusto: sale, condimenti per pollo, pepe.

3. Produciamo palline rotonde, delle dimensioni di una piccola mela. Mettere in forma, cuocere in forno fino a quando una crosta marrone chiaro in cima.

4. Versare un cucchiaio di burro nella padella, scaldarlo e versare la farina. Browning, mescolando rapidamente.

5. Versare un sottile flusso di latte, continuare a mescolare velocemente. Cuocere la salsa fino a quando non inizia a addensarsi. Condire con spezie, versare il formaggio schiacciato con piccole patatine, togliere dal fuoco dopo la fusione.

6. Riempi il cavolo di pollo con salsa al latte. Portiamo il piatto pigro nel forno alla piena prontezza.

Involtini di cavolo pigri nel forno a strati

Piatto soffice che elimina la necessità di scolpire le mani di cavolo ripiene. Si usa la carne macinata, ma puoi prendere qualsiasi altro tipo di carne.

Ingredienti

• 500 g di manzo;

• 150 grammi di riso;

• 400 g di cavolo;

• 2 cipolle;

• 1 carota;

• 4 pomodori;

• 250 g di panna acida;

• 70 grammi di formaggio;

• spezie, olio.

Cottura

1. Cuocere il riso quasi fino a quando è tenero, versarlo in uno scolapasta, lasciare scolare il liquido.

2. Tritare il cavolo, unire con carote grattugiate, mani mnemiche. Aggiungi una cipolla tritata. Condire con spezie, mescolare, impilare come primo strato sul fondo di una forma profonda.

3. Giriamo il manzo con le cipolle o semplicemente tritiamo tutto finemente con un coltello.

4. Macinare i pomodori, unire con panna acida, aggiungere le spezie, versare 0,5 tazze d'acqua. Mescolare la salsa.

5. Metti il ​​riso sul cavolo, versa la salsa. La metà dovrebbe andare.

6. Ora stendi uno strato di carne macinata con le cipolle, livella e versa la seconda parte della salsa. Diffondersi sulla superficie

7. Rimuovere il modulo nel forno, cuocere il cavolo ripieno 35 minuti a 200 gradi.

8. Cospargere il formaggio e cuocere per altri 10-15 minuti.

9. Togliere il modulo dal forno, lasciare per un quarto d'ora in modo che gli strati di involtini di cavolo pigro siano rinforzati.

Involtini di cavolo pigri al forno con funghi

Il riso in questi cavoli ripieni non viene aggiunto, ma avrà bisogno di funghi. Il piatto è molto succoso, tenero, ha un aroma gradevole. Versando dalla panna acida.

Ingredienti

• 0,5 kg di carne macinata;

• 0,2 kg di funghi, puoi funghi;

• un chilo di cavolo;

• 1 uovo;

• cipolla;

• 400 g di panna acida;

• 2 cucchiai. l. pangrattato;

• aglio (un paio di chiodi di garofano).

Cottura

1. Tritare finemente il cavolo. Puoi scottarti con acqua bollente per morbidezza o semplicemente arricciare le mani. 2. Cipolle e funghi tagliati a dadini, soffriggere nel burro qualche minuto, lasciarli raffreddare.

3. Girare la carne o usare carne tritata grezza.

4. Combina cavoli con carne, aggiungi i funghi con le cipolle, rompi un uovo, aggiungi subito il pangrattato, condiscilo con le spezie, mescola accuratamente.

5. Scorriamo cavoli ripieni di qualsiasi forma e dimensione, ma identici tra loro. Abbiamo messo il modulo.

6. Cuocere per circa 15 minuti nel forno.

7. Versare 300 ml di acqua nella panna acida, spremere l'aglio, aggiungere pepe e sale. Puoi versare un po 'di salsa di soia al posto del sale. Mescolare.

8. Riempire i rotoli di cavolo leggermente sfornati con panna acida. Cuocere in forno per circa mezz'ora.

involtini di cavolo pigro nel forno di crauti

I crauti non possono essere usati per i classici involtini di cavolo, ma è l'ideale per l'opzione di un piatto pigro.

Ingredienti

• 300 g di crauti (possono essere con carote);

• 400 g di carne macinata;

• 70 grammi di riso;

• uovo;

• cipolla;

• 2 cucchiai. brodo di carne;

• un bicchiere di panna acida;

• 3-4 cucchiai di pasta.

Cottura

1. Cuoci il riso o usa circa 200 g di cereali bolliti.

2. Se il cavolo è molto acido, puoi sciacquare. Spremere, unire con carne o carne di pollo macinata.

3. Tagliare la cipolla, aggiungere al peso totale. Versiamo il riso, mandiamo subito l'uovo e lo riempiamo di spezie. Impastare con cura, scolpire densi involtini di cavolo ripieni.

4. Abbiamo messo nella forma unta con qualsiasi grasso.

5. Mescolare il brodo con passata di pomodoro e panna acida. Per gustare, riempire con sale, pepe, è possibile aggiungere erbe secche.

6. Versare i rotoli di cavolo ripieni. Lo facciamo con attenzione, poiché sono umidi e facili da danneggiare.

7. Cuocere 45 minuti a 180 gradi in un forno convenzionale.

Involtini di cavolo pigri al forno con grano saraceno

E i cavoli e la carne si combinano perfettamente con il grano saraceno. Questo è il motivo per cui può essere usato per cucinare cavoli ripieni, compresa la versione pigra del piatto. Ingredienti

• 500 g di carne tritata e tritata;

• un bicchiere di grano saraceno bollito;

• 300-400 g di cavolo bianco;

• uovo, cipolla;

• spezie;

• 4-5 pomodori;

• 1 carota, un po 'd'olio.

Cottura

1. Mescolare il cavolo tritato con carne e grano saraceno, aggiungere le spezie e l'uovo in involtini di cavolo ripieni. Dalla carne macinata per fare le palle. Mettilo nella forma.

2. Griglia di carote, friggere nell'olio. Grattugiare anche i pomodori, aggiungere alle carote, stufare per qualche minuto, versare un bicchiere d'acqua. Condire la salsa di pomodoro con le spezie.

3. Versare gli involtini di cavolo ripieni, coprire la forma con un foglio, mettere nel forno.

4. Cuocere per 35-40 minuti. Alla fine del foglio può essere rimosso per far evaporare leggermente la salsa.

Involtini di cavolo pigri nel forno - suggerimenti e trucchi

• Se il cavolo dopo aver tagliato ha dato molto succo, è meglio spremere. Se il ripieno si è già rivelato debole, puoi versare un po 'di pangrattato e semolino.

• Il cavolo ripieno può essere cucinato non solo nella forma, ma anche nei vasi. Un piatto in ceramica risulta essere ancora più gustoso.

• Se la salsa si sbriciola rapidamente e risulta essere di piccole dimensioni, è possibile aggiungere alla forma un po 'di pomodoro o panna acida diluiti con cavolo ripieno.

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