La carne macinata è anche carne, ma viene cucinata molte volte più velocemente. Ciò significa che puoi preparare molti piatti deliziosi e sostanziosi, ma non trascorrere una quantità enorme di tempo.
Ecco le idee più interessanti per colazione, cena, pranzo e pranzo.
Carne macinata - Principi generali di cottura
La carne macinata fatta in casa è sempre più gustosa di un analogo acquistato in un negozio, poiché viene sempre preparato con carne di alta qualità. Una padrona rara stravolgerà l'assetto, le vene e altri pezzi illiquidi. E il tritacarne della casa semplicemente non li prenderà. Inoltre, la carne macinata di alta qualità può essere acquistata nei mercati e nei negozi, dove viene intrecciata con l'acquirente. Per i pasti veloci, il prodotto è fritto, in umido o al forno.
Qual è la combinazione di carne macinata:
• verdure diverse;
• uova e latticini;
• pasta e cereali;
• funghi
La carne macinata è combinata con assolutamente tutti i prodotti, ti permette di mostrare l'immaginazione e cucinare velocemente qualcosa. Qui di seguito puoi trovare interessanti ricette utilizzando pane pita, fagiolini, uova e altri ingredienti.
Carne macinata: una ricetta per una pasta veloce e deliziosa
Il piatto più semplice e veloce che si può ottenere dalla carne macinata è il tipo di pasta come in una flotta. Soprattutto se sono già bolliti, cioè lasciati dal contorno. Se la pasta non è, quindi cucinarli brevemente secondo le istruzioni.
Ingredienti
• 400-500 g di pasta bollita;
• 150 g di cipolle (2 pezzi);
• 30 g di olio;
• 250 g di carne macinata;
• spezie;
• 1 cucchiaino. concentrato di pomodoro
Metodo di preparazione
1. Versare l'olio nella padella, inviare al fuoco, lasciarlo scaldare. Puoi usare qualsiasi grasso. 2. Aggiungi cipolle tritate. Friggere per circa due minuti fino a quando trasparente.
3. Aggiungi la carne o il pollo tritati nella padella. Mescolare, cuocere qualche altro minuto fino a che non si ammorbidisce. La carne contorta viene fritta rapidamente.
4. Aggiungi una piccola cucchiaiata di concentrato di pomodoro, mescola e scalda un minuto. Ora puoi salare trita, pepe.
5. Metti la pasta. Mescolare immediatamente accuratamente per distribuire uniformemente la carne macinata. Coprire la padella, togliere il fuoco, scaldare la pasta per un minuto.
Carne macinata: una ricetta frittata veloce e gustosa
Un'opzione meravigliosa non solo per la colazione, ma anche per il pranzo, la cena, solo per soddisfare la fame in qualsiasi momento della giornata. A differenza di una normale frittata, questa è una ricetta per un piatto sostanzioso, ma anche veloce e gustoso. Ripieno per questo, puoi usarne uno, hai bisogno di un po '.
Ingredienti
• 3 uova;
• 50 ml di latte o acqua;
• 150 g di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 20 ml di olio;
• spezie;
• 0,5 pomodori o 1 cucchiaio. l. ketchup.
Metodo di preparazione
1. Taglia la cipolla a cubetti, mettila su una piastra e friggi leggermente.
2. Aggiungi carne macinata alle cipolle. Smontalo immediatamente con una spatola in modo che non ci siano ammassi. Altrimenti, le fibre di carne si uniranno in pezzi. Friggere per circa cinque minuti.
3. Aggiungi il pomodoro fresco tritato o grattugiato, friggi per un paio di minuti. Puoi semplicemente lanciare un cucchiaio di ketchup o saltare questo passaggio. Piatti a base di carne, sale e pepe.
4. Sbattere le uova con il latte o solo con acqua, aggiungere un po 'di sale, versare nella padella. Mescola la massa in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente.
5. Coprire la padella, ridurre il calore, lasciare per 2-3 minuti. Non sollevare il coperchio.
6. Cospargere l'omelette con verdure prima di servire.
Piatti di carne macinata: una ricetta per il cavolo ripieno veloce e gustoso
Salare cavolo, fare ripieno, rotolare cavolo a lungo? C'è un'opzione molto più facile! Una ricetta per un piatto di carne macinata veloce e gustoso con cavolo fresco. Accendere immediatamente il forno a 200 gradi, poiché il tempo di cottura attivo non richiederà più di 7-10 minuti.
Ingredienti
• 500 grammi di carne macinata;
• 150 g di panna acida;
• 500 g di cavolo;
• 1 uovo;
• 1 cipolla;
• 500 ml di succo di pomodoro;
• spezie;
• 1 cucchiaio. l. olio.
Metodo di preparazione
1. Tritare il cavolo con un coltello o grattarlo su una grattugia speciale. Tritare le cipolle a cubetti. Verdure salate, schiacciate le mani.
2. Aggiungi uovo e trita, puoi lanciare altri condimenti. Mescolare bene e formare subito grandi polpette rotonde delle dimensioni di involtini di cavolo classici.
3. Mettere le cotolette in una teglia unta immediatamente. Metti in forno per 10-15 minuti.
4. Versare, mescolare semplicemente la panna acida con succo di pomodoro. Puoi diluire diversi cucchiai di acqua nell'acqua. Salare leggermente la salsa, non è necessario aggiungere molte spezie, poiché la medicazione viene parzialmente assorbita negli involtini di cavolo, risultando eccessivamente salata.
5. Estrarre il cavolo ripieno, aggiungere il sugo cotto, tornare al forno per altri 20-25 minuti. Se è necessario il sugo, la forma può essere coperta con un foglio di alluminio. Quindi il liquido non evaporerà rapidamente.
Carni tritate: una ricetta per fagottini rapida e deliziosa
I baccelli freschi o congelati possono essere utilizzati per questo piatto veloce e semplice. Anche il tipo di carne che viene utilizzato nella carne macinata non ha importanza.
Ingredienti
• 300 g di fagioli;
• 100 g di cipolle;
• 300 g di carne macinata;
• 30 g di olio;
• spezie;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 cucchiai. l. panna acida o maionese.
Metodo di preparazione
1. Fai bollire l'acqua in una casseruola, metti i fagioli, sale e fai bollire fino a che non si ammorbidisce. I giovani baccelli si stanno preparando rapidamente. Anche il prodotto congelato si ammorbidisce molto rapidamente. 2. Taglia la cipolla a cubetti. Invia alla padella con olio riscaldato. Friggere un paio di minuti.
3. Aggiungi carne macinata, porta con cipolle pronto, sale.
4. Scolare i fagioli dalla padella in un colino, scuotere le gocce, metterle nella padella.
5. Macinare l'aglio, mescolare con panna acida o maionese, aggiungere alla massa totale. Preparare il piatto, coprire, cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Allo stesso modo, puoi cucinare con pasta di pomodoro o succo di frutta, sostituiranno perfettamente la maionese o la panna acida.
Carne macinata: una ricetta Lazy Shawarma rapida e deliziosa
Certo, questo piatto sembra shawarma in apparenza, ma il ripieno è leggermente diverso. Non è necessario cuocere la carne o cuocerla sulla griglia. Con tritato tutto si rivela molto rapidamente. Questi prodotti sono progettati per 2 grandi porzioni.
Ingredienti
• 1 cipolla;
• 2 pita di pane;
• 1 pomodoro;
• 1 cetriolo;
• 250 g di carne macinata;
• 2 cucchiai. l. maionese;
• 1 cucchiaio. l. ketchup;
• 50 grammi di formaggio;
• verdure, spezie
Metodo di preparazione
1. Friggere una cipolla tritata in una padella, ma si può fare il ripieno senza di essa.
2. Dopo un minuto, aggiungere alla carne di cipolla o al trito di pollo, friggere fino al termine. Alla fine maciniamo, insaporiamo con sale, aggiungiamo formaggio grattugiato. Mescola, spegni.
3. Mescolare la maionese con ketchup. È possibile utilizzare la panna acida per shawarma. Per speziatura, a volte viene aggiunta senape.
4. Taglia i pomodori a fette. Cannucce tritate al cetriolo Tritare verde arbitrariamente.
5. Distribuisci due fogli di pane pita, stendilo sul lato vicino, fai un passo indietro di 10-12 cm, un po 'di insalata, metà del pezzo su di esso, versa sopra la salsa e di nuovo l'insalata.
6. Copriamo con la torta piatta, giriamo i lati verso l'interno, giriamo come un pancake farcito. Raccogliamo anche il secondo shawarma.
7. Facoltativamente, puoi arrotolare leggermente i rotoli in una padella o scaldarli su una griglia.
Carne macinata: una ricetta di sugo veloce e saporita con funghi
In apparenza, questo piatto sembra stupendo, ma allo stesso tempo è preparato in modo irrealistico in modo semplice e veloce. Tale sugo di carne è perfetto per patate lesse o purè di patate, si abbina bene con riso e grano saraceno, con la semplice pasta sembrerà una pasta deliziosa.
Ingredienti
• 300 g di carne macinata;
• 200 g di champignon marinati;
• 35 g di olio;
• 150 g di panna acida;
• 30 ml di salsa di soia;
• 0,5 panini di aneto;
• un paio di lampadine;
• 2 spicchi d'aglio;
• una miscela di peperoni.
Metodo di preparazione
1. Versare metà olio nella padella, aggiungere la cipolla, iniziare a friggere.
2. Non appena la cipolla diventa trasparente, aggiungere carne macinata ad essa. Mescolare, cuocere per altri cinque minuti.
3. Sulla seconda padella inviare l'olio rimanente, mettere sul fuoco.
4. Rimuovere l'umidità in eccesso dai funghi in salamoia, tagliarli in piatti, mandarli nell'olio e friggerli un po '.
5. Spostiamo i funghi nella padella con carne macinata, che è quasi pronta. Metti una miscela di peperoni. Non è necessario il sale, perché ci sono spezie nei funghi e salsa di soia salata.
6. Mescolare la panna acida e l'aglio tritato, aggiungere la salsa di soia e 100 ml di acqua, versare nella padella.
7. Coprire, spegnere tutti insieme per 3-4 minuti. Durante questo periodo, i sapori si collegheranno, puoi provare il piatto sul sale. Se non è abbastanza, aggiungilo.
8. Alla fine aggiungere l'aneto tritato.
Carne macinata: una ricetta per melanzane veloci e deliziose
La più semplice variazione di piatti a base di carne macinata, la cui cottura non richiede più di mezz'ora.
Ingredienti
• 300 g di carne macinata;
• 1 cipolla;
• 2 pomodori;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 melanzane;
• 50 g di olio;
• spezie, erbe da gustare.
Metodo di preparazione
1. Taglia le melanzane a cubetti non più di due centimetri. Se è necessario liberarsi dell'amarezza, cospargere di sale, lasciare agire per 10 minuti, quindi risciacquare. 2. Mentre si frigge in una padella, si tagliano le cipolle, si mette il ripieno, si fa cuocere tutto per qualche minuto fino a renderlo morbido.
3. Versare un po 'd'olio sulla seconda padella, scaldare bene, stendere metà delle melanzane. A fuoco alto soffriggere per 2 minuti. Quindi friggere anche la seconda parte.
4. Spostare le melanzane sulla carne macinata, mescolare.
5. Strofiniamo pomodori, versiamo un pomodoro in un piatto, mettiamo aglio grattugiato, spezie, mescoliamo.
6. Coprire la padella, cuocere a fuoco lento le melanzane con carne macinata nei pomodori per circa cinque minuti.
Piatti di carne macinata - Consigli e trucchi
• Se il trito è inizialmente molto grasso, è necessario aggiungere più verdure, puoi cospargere di riso bollito, grano saraceno, grattugiare una patata. Il tipo di additivo dipende dal piatto selezionato.
• Il gusto della carne macinata acquistata migliorerà il condimento. Certo, puoi aggiungere solo più spezie. Ma è meglio introdurre anche un cucchiaio di ketchup o panna acida, aglio fresco o secco, verdure. La salsa di soia va molto bene con le masse di carne. È sufficiente aggiungere 1-2 cucchiai per cambiare il sapore.
