Uno spuntino con l'aglio è sempre gustoso, anche per coloro che non "mordono" nel vero senso della parola.
Gli antipasti all'aglio sono così vari che anche un solo elenco di nomi richiederebbe un'intera giornata. Ogni hostess, sulla base di vecchie ricette, compone costantemente la sua.
Spuntini con aglio - i principi base della cucina
Più spesso, i pomodori vengono utilizzati negli antipasti all'aglio. I pomodori dovrebbero sempre essere sbucciati. Per fare questo, fai bollire l'acqua, lava i pomodori e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare le verdure in questa posizione per circa dieci minuti. Tira fuori i pomodori e lasciali raffreddare.
In questo momento, puoi trattare con l'aglio. C'è un modo rapido per pulire l'aglio. Tagliare i bordi, è necessario premere il lato piatto del coltello sul frutto, e l'intera buccia cadrà facilmente. Resta solo da lavare l'aglio, ed è pronto per ulteriori manipolazioni.
Dopodiché puoi sbucciare i pomodori. Nel gambo, raccogli la buccia con un coltello e tirala indietro un po ', poi la pulizia avrà luogo rapidamente e con quasi un movimento.
Poiché molte ricette per gli snack con l'aglio sono liquide, preparare in anticipo un bel piatto profondo o un barattolo sterilizzato pulito.
L'aglio è sempre aggiunto al piatto alla fine per preservarne il sapore.
Pomodori con aglio
Ingredienti:
• 6-7 pomodori rotondi piccoli;
• 5 spicchi d'aglio;
• 200 grammi di parmigiano;
• 2 uova;
• 5 cucchiai di maionese.
Metodo di preparazione
Per preparare un piatto del genere, è necessario cucinare le uova prima di essere pronte, lasciarle raffreddare e pulirle. Abbiamo già parlato di pomodori, in questa ricetta per sbarazzarsi della crosta non è necessario. Sbucciare l'aglio, come indicato nei principi generali della preparazione degli spuntini con l'aglio. Grattugiare parmigiano su una grattugia fine. Sarebbe meglio spostarlo in un piatto profondo. Attraverso la stampa, salta tutto l'aglio e aggiungilo al formaggio. Le uova di pollo dovrebbero essere grattugiato sulla stessa grattugia del formaggio e aggiungere al peso totale. Quindi mescolare il composto con la maionese e mettere da parte per 10 minuti.
I pomodori devono essere tagliati a fette di 0,5 cm di spessore, non cercare di renderli sottili, altrimenti il piatto non avrà successo. Rimuovere le parti indesiderate di pomodori e mettere i cerchi su un piatto. È meglio prendere un piatto largo e rotondo.
Un cucchiaino per stendere la miscela di formaggio sui cerchi formati. Solo un cucchiaino. Se metti meno - non ci sarà l'effetto del gusto giusto, di più - lo snack si rivelerà informe e incongruo.
Puoi decorare il piatto con strisce di cetriolo, pepe o aggiungere qualche rametto di verdura fresca.
Snack al rafano con aglio per l'inverno
Ingredienti:
• 2 kg di radice di rafano;
• 2 kg di aglio;
• 15 art. cucchiai di sale;
• 20 art. cucchiai di zucchero
Metodo di preparazione
Non essere confuso da tali proporzioni significative, questa ricetta è progettata per la conservazione per l'inverno.
Sbuccia due chili di aglio. Quindi è meglio sfregare, ma puoi anche saltare la stampa. L'antipasto deve essere piccante, quindi prova a usare l'aglio.
Il rafano deve essere tritato. Gruel si forma con un eccesso di liquido, non è necessario drenarlo.
Collegare rafano e aglio. Aggiungi sale e zucchero. Mescolare. Lo snack è pronto, ora vale la pena di spargerlo in barattoli. Non dimenticarti di sterilizzarli, come farli leggere meglio i segreti della cucina.
Snack al rafano con pomodoro e aglio
Ingredienti:
• 4 grandi radici di rafano;
• 4 pomodori rosa grandi; • 2 teste d'aglio;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di sale
Metodo di preparazione
Affinché il piatto abbia successo, ricontrolla tutte le proporzioni. Se non vuoi renderlo troppo caldo, riduci la quantità di aglio.
Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti e attendere la formazione di succo, scolare il liquido indesiderato.
Grattugia di radice di rafano e mescolare con i pomodori. Anche l'aglio grattugia, ma su una grattugia raffinata. Resta solo da aggiungere un cucchiaio di sale e lasciare riposare lo spuntino per un giorno in frigorifero.
Servire con aglio può essere un piatto a parte. È adatto come salsa per condimenti a base di carne o sandwich.
Snack al rafano con pomodori e aglio
Ingredienti:
• Un chilogrammo di pomodori;
• 400 grammi di rafano;
• 300 grammi di aglio;
• Mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
• Panna acida grassa da 200 grammi.
Metodo di preparazione
Usando un frullatore, tritare l'aglio e la radice di rafano. Quando tutti i pezzi sono rotti, aggiungi panna acida, pomodori e peperoni tagliati.
Miscelare a una massa omogenea con un frullatore ad alta velocità.
La miscela piccante è meglio conservata in frigorifero. Puoi servire questo snack con la carne, come sostituto della maionese tradizionale o come guarnizione per sandwich.
Antipasto di melanzane con aglio
Ingredienti:
• melanzane;
• aglio;
• pepe macinato;
• coriandolo;
• formaggio a pasta dura;
• prezzemolo;
• Dill;
• foglie di insalata;
• sale;
• Olio vegetale.
Metodo di preparazione
Le melanzane non hanno bisogno di essere pulite. Lavali, tagliateli a fette lunghe. Lo spessore dovrebbe essere di circa 0,5 cm. È necessario mettere le verdure in una ciotola profonda e coprire con sale, lasciare coprire ogni morso. Mescolare le melanzane e lasciare per 20 minuti. Quindi è necessario fare in modo che non abbiano più sapore amaro e non assorbano olio durante la frittura. In una ciotola separata, mescolare la maionese con pepe macinato. C'è anche griglia tutto l'aglio su una grattugia fine.
In un altro piatto - tritare finemente il prezzemolo, l'aneto e il coriandolo, per speziatura e sapore è possibile aggiungere qualche rametto di cipolla verde. Mescola la miscela e lasciala riposare. Dieci minuti da aggiungere alla maionese. Mescola bene ancora.
Su una piccola grattugia, strofinare il formaggio. Mescolare, maionese e verdure nella stessa ciotola.
Inizia a friggere le melanzane. Per fare questo, lavare le verdure dal sale e asciugare.
Per friggerli dovrebbero essere con 2 cucchiai di olio di girasole a fuoco basso.
Ora tutti gli ingredienti sono pronti per formare uno spuntino completo.
Stendere ogni rotolo con la miscela di formaggio e torcere. Se la melanzana inizia a svilupparsi, quindi utilizzare stuzzicadenti o cipolle verdi, come una sorta di cintura.
Snack alle melanzane con pomodoro e aglio
Ingredienti:
• melanzane;
• Pomodori;
• aglio;
• Verdi.
Metodo di preparazione
Per la preparazione di questi snack è necessario preparare la salsa di pomodoro. Per fare questo, togliere la buccia dai pomodori e tritarli in un frullatore. La massa risultante deve essere salata.
Adesso affetta le melanzane. Non rendere le barre troppo sottili o spesse, circa 0,5 cm. Arrotolare il blu nella farina e friggere bene.
Hai bisogno di saltare l'aglio attraverso la stampa.
Tritare finemente i verdi. Questo può essere prezzemolo, coriandolo, rucola - qualsiasi opzione farà.
Inizia a preparare gli snack per il servizio. Metti le verdure e le melanzane fritte su un bellissimo piatto piatto. Versare sopra un cucchiaino di salsa di pomodoro, un pizzico di aglio in cima. Cospargere con l'aneto l'antipasto e servire il piatto.
Pupazzo di neve
Ingredienti:
• 5 formaggi trasformati;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• una carota;
• 4 uova di gallina;
• 4 spicchi d'aglio;
• 100 grammi di maionese;
• 6 grani di piselli o mais in scatola;
• rametti di prezzemolo;
• Pepe nero pimento.
Metodo di preparazione
Cuoci 4 uova di gallina. Se preferisci le carote bollite crude, anche bollire.
In un piatto separato per strofinare il formaggio fuso. Salta l'aglio attraverso una pressa o una griglia. Aggiungilo alla cagliata fusa. Macinare il formaggio duro lì.
Dopo aver fatto bollire l'acqua in cui le uova sono state bollite, tenerle per 3 minuti, in modo che siano meglio lucidate su una grattugia. Raffreddare, sbucciare il guscio.
Grind uova su una grattugia fine. Aggiungi alla massa di formaggio. Versare la maionese nella miscela. Mescolare bene gli ingredienti, aggiungere sale se necessario, ma non cospargere il pepe, rovinerà il piatto.
Procedi a fare degli spuntini con l'aglio. Dalla cagliata è necessario formare tre palline. Il primo a stendere la palla più grande, quindi la dimensione media. La testa del pupazzo di neve dovrebbe essere la più piccola.
Dalle carote tagliate "secchio" - un copricapo e un naso. Al posto dei pulsanti, identificare i piselli o il mais. Fai una mano a un pupazzo di neve di prezzemolo o ramoscelli di coriandolo. Uso pimento per gli occhi. Inserire il naso, mettere sul secchio.
Il pupazzo di neve è pronto a sorprendere i tuoi ospiti. Soprattutto una tale presentazione sarà deliziata dai bambini.
Carota d'aglio
Ingredienti:
• 1 chilogrammo di carote;
• 1 testa d'aglio;
• 100 grammi di maionese;
• sale;
• pane nero;
• baguette bianca;
• latte;
• pepe
Metodo di preparazione
Preparare uno spuntino con aglio velocemente, e all'uscita si ottiene un piatto incredibilmente gustoso. Grattugiare le carote su una grattugia fine, anche con l'aglio. Mescolare due ingredienti, salare, pepare e tutta la maionese. Mescola bene ancora. La pasta di carota è pronta.
Baguette bianca da tagliare a cerchi. Bagnare nel latte e un po 'di sale. Invia il pane alla padella preriscaldata. Lasciate friggere fino alla crosta dorata. Pane nero tagliato a fette. Rendere i pezzi non spessi o sottili. Forza pane
Metti le baguette in bianco e nero sui piatti, coprili con uno spuntino con l'aglio. È possibile aggiungere green a tali toast farciti.
Sfere di patate
Ingredienti:
• Quattro grandi patate;
• testa d'aglio;
• 50 grammi di maionese;
• 50 grammi di panna acida
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• Sale.
Metodo di preparazione
Lessare le patate con la buccia. Mentre non fa freddo, sbucciala, allungala. Aggiungere alle patate l'aglio sbucciato e tritato.
Guidare gradualmente in maionese, sale e panna acida.
Grattugiare il formaggio su una grattugia e cospargere con olio d'oliva. Mescolare per distribuire l'olio in modo uniforme.
Per formare delle piccole palline di pasta di patate, arrotolarle in chips di formaggio.
Metti su un piatto e decorare con verdure.
Panino vegetariano
Ingredienti:
• due lunghi cetrioli;
• Due piccoli pomodori;
• aglio;
• Due mazzi di verdure;
• foglie di insalata;
• Olio vegetale, preferibilmente oliva.
Metodo di cottura:
Pomodori e cetrioli sono buoni da lavare e tagliare a fette. I pomodori dovrebbero fare interi cerchi, cetrioli oblunghi.
Tritare le foglie verdi e le foglie di lattuga in un frullatore, quindi aggiungere l'aglio e 2 cucchiai di olio a loro. Metti i cetrioli sul piatto. Fluff li con la pasta verde risultante, quindi coprire con i pomodori.
Ci sono un sacco di questi panini e a tutti piaceranno.
Appetizer all'aglio - Segreti e suggerimenti
- Per evitare che l'odore dell'aglio rimanga sulle mani dopo aver preparato degli snack, utilizzare i guanti durante il processo o, al termine degli exploit culinari, lavarsi le mani con acqua corrente e sapone e strofinare un pezzetto di scorza di limone. Con lo stesso scopo, puoi strofinare le foglie di menta, il ribes, la citronella nei palmi delle mani.
- Non importa che cucini con l'aglio, sarà un ottimo piatto restitutivo.
- L'aglio è cibo piccante, quindi le persone con mal di stomaco non mangiano snack all'aglio.
- Coloro che seguono una dieta e cercano di dimagrire con l'aglio dovrebbero essere usati con molta attenzione, perché stimolano l'appetito.
