Bastoncini di granchio - prodotto a basso contenuto calorico, 100 g di cui contiene solo 80 kcal. Gli snack di questo prodotto sono leggeri, gustosi e succosi.
Merenda con bastoncini di granchio - cucina di base
I bastoncini di granchio sono entrati nella nostra dieta relativamente di recente, ma hanno già conquistato l'amore di molti grazie al loro gusto unico. Ciò che non è fatto da questo prodotto: zuppe, piatti principali, ma soprattutto spuntini gustosi. I bastoncini di granchio sono particolarmente armoniosamente combinati con verdure fresche, frutti di mare, salsicce, legumi e ananas.
La condizione principale per uno spuntino gustoso - bastoncini di granchio di qualità. Quando si sceglie un prodotto assicurarsi di prestare attenzione alla composizione. Surimi dovrebbe essere almeno il 45%. Se questo ingrediente è inferiore, o è del tutto assente, significa che il prodotto è costituito da amido, soia e aromi.
I bastoncini devono avere le stesse dimensioni. La superficie è liscia ed elastica. Dipinto su un lato
Un modo per cucinare uno spuntino di bastoncini di granchio molto. Il più semplice e il più comune: i rotoli. Formaggi morbidi o duri, pesce in scatola, uova di gallina, ecc. Sono usati come ripieni. Tutti gli ingredienti sono macinati e mescolati. Dovrebbe essere massa pastosa. Bastoncini di granchio scongelare, dispiegare, ingrassare e ripiegare.
Snack non meno popolari nella pita. I bastoncini di granchio vengono sminuzzati finemente, uniti ad altri prodotti frantumati e mescolati a maionese. La composizione del ripieno dipende dalla tua immaginazione. Può essere cucinato con carote coreane, verdure fresche, formaggio, pancetta, aglio, uova di gallina, ecc. Ripieno un foglio di pane pita, piegalo in un rotolo denso e spedito al frigorifero. Quindi tagliare a fettine e spalmare magnificamente sul piatto.
Spuntini caldi da bastoncini di granchio sotto forma di involtini in una birra o in un panino a base di uova, pita o frittata.
Ricetta 1. Antipasto di bastoncini di granchio "Raffaello"
Ingredienti
formaggio fuso - due pacchetti;
bastoncini di granchio - 50 g;
aglio - due fette;
noci - 100 g;
due uova di gallina;
maionese - tre cucchiai. cucchiai;
aneto - un piccolo gruppo.
Metodo di preparazione
1. Il bastoncino di granchio si sbrina e rimuove l'umidità in eccesso. Liberare dall'involucro e strofinare finemente.
2. Mettere le uova in una casseruola, coprire con acqua e far bollire fino a quando non è ripida. Scolare l'acqua bollente. Metti le uova in acqua fredda. Pelare e tritare come bastoncini di granchio.
3. Risciacquare i verdi, asciugare e sbriciolare. Sbuccia e schiaccia l'aglio con una pressa. Mettere i formaggi per un po 'nel congelatore, liberarli dall'involucro e grattugiare finemente. Metti tutti gli ingredienti eccetto i bastoncini di granchio in una ciotola, aggiungi la maionese e mescola fino a renderla omogenea.
4. Prendi un po 'di massa con le mani bagnate e tira delle palle della stessa misura. Schiacciare le noci a pezzetti e friggerle leggermente in una padella asciutta. Metti un pezzo di noce in ogni palla.
5. Arrotolare le palline nelle patatine di granchio, metterle sul piatto e metterle al freddo per mezz'ora.
Ricetta 2. Snack caldo con granchio in frittata
Ingredienti
frittata
sei uova di gallina; pepe macinato fresco;
latte - un bicchiere;
pepe nero;
olio di semi di girasole - 75 ml;
farina - 50 g
riempimento
ketchup: 30 g;
bastoncini di granchio - 300 g;
maionese - 30 g;
formaggio grattugiato - 100 g;
prezzemolo fresco.
Metodo di preparazione
1. Sbattere le uova in piatti profondi, salare e pepare, aggiungere la farina e agitare bene, in modo che non rimangano grumi. Imburrare una teglia e versarvi il composto di uova. Cuocere per 15 minuti.La temperatura deve essere di 200 ° C.
2. Sbrinare i bastoncini di granchio, rimuovere l'involucro e tritarli finemente. Macinare i verdi allo stesso modo. Mettere tutto su un piatto, aggiungere ketchup, formaggio grattugiato e maionese. Mescolare.
3. Togliere l'omelette dal forno, raffreddare e tagliare in porzioni. Metti un cucchiaio di ripieno su ciascuna di esse, collega gli angoli opposti e lega con una piuma di cipolla verde. Servi spuntini caldi.
Ricetta 3. Antipasto di bastoncini di granchio con olive nere
Ingredienti
dieci bastoncini di granchio;
maionese;
dieci olive snocciolate;
prezzemolo e aneto;
formaggio fuso - due pacchetti;
aglio - due chiodi di garofano;
uova di gallina - due pezzi.
Metodo di preparazione
1. Scongelare i bastoncini di granchio e rimuovere l'umidità in eccesso. Lessate le uova fino a quando non saranno sode. Raffreddare in acqua fredda, staccare il guscio. Sbuccia l'aglio.
2. Grind uova, aglio, formaggio e olive su una grattugia fine. Lavare le verdure e sminuzzarle finemente. Unire tutti gli ingredienti in un piatto e mescolare aggiungendo la maionese.
3. Scartare il bastoncino di granchio e applicare la miscela di formaggio in modo uniforme. Rotolare in un rotolo, piegando delicatamente le estremità verso l'interno. Metti i panini per un'ora al freddo. 4. Tagliare ciascun bastoncino obliquo, adagiarlo su un piatto e decorare con i verdi.
Ricetta 4. Snack caldo di bastoncini di granchio con funghi e carne macinata
Ingredienti
spessi bastoncini di granchio: sei pezzi;
pepe nero macinato;
funghi prataioli - 100 g;
due uova di gallina;
trito misto - 100 g;
piatti di crema di formaggio;
farina - 50 g;
testa di cipolla;
briciole di pane - 100 g;
olio vegetale - 80 ml;
cucina salata
Metodo di preparazione
1. Il granchio scongelato fuoriesce dal pacchetto e si mette in acqua bollente per un minuto.
2. Puliamo i funghi con una spugna umida e tritiamo finemente.
3. Sbucciare le cipolle, sminuzzarle finemente e distribuirle nella padella con olio vegetale preriscaldato. Dopo circa tre minuti, aggiungi i funghi alla cipolla e friggi per lo stesso tempo.
4. Aggiungere la carne macinata mista nella padella, salare, pepare e friggere, mescolando continuamente, finché la carne non cambia colore.
5. Scuotere l'uovo in una piccola ciotola separata. Versare il ripieno. Versare un cucchiaio di pane grattugiato e mescolare bene fino a che liscio.
6. La bacchetta del granchio scartare. Sopra mettere un piatto di formaggio fuso, e su di esso ripieno di carne macinata e funghi raffreddati. Piegare strettamente in un rotolo. Fai lo stesso con il resto delle bacchette.
7. Scuotere l'uovo nel piatto. In un'altra ciotola versare la farina. Nel terzo pangrattato. Rotoli i rotoli nella farina, poi li immerga nella miscela di uova e impanati nel pangrattato. Friggere su tutti i lati in una padella calda con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale.
Ricetta 5. Snack da bastoncini di granchio "Cracker"
Ingredienti
60 g di maionese;
200 g di bastoncini di granchio;
Curcuma macinata a 3 g;
uova di gallina - tre pezzi;
3 g di pepe rosso macinato;
80 grammi di formaggio morbido e grasso;
25 g di porro
Metodo di preparazione
1. Sbrinare i bastoncini a temperatura ambiente e aprire delicatamente, cercando di non strappare il foglio.
2. Mettere le uova in una casseruola, coprire con acqua e mettere sul fuoco. Bollire fino a quando non è bollito. Quindi trasferirli in un contenitore con acqua ghiacciata e raffreddare. Sbuccia e separa i bianchi dai tuorli. Tritare la proteina in piccoli chip. I tuorli saranno usati per la decorazione.
3. Affettare leggermente la cipolla porro. Metti tutti gli ingredienti schiacciati e il formaggio morbido in un piatto. Aggiungere metà della maionese. Condire il tutto con curcuma e peperoncino. Mescolare. Dovrebbe fare una massa spessa che dovrebbe essere facilmente spalmata.
4. Spalmare i bastoncini di granchio con un sottile strato di ripieno di formaggio, lasciando un centimetro dal bordo. Comprimi rotoli stretti. Metti la maionese su un piatto, unisci i tuorli a un altro. Immergi le fette del rotolo prima nella maionese e poi nei tuorli.
5. Coprire il piatto con foglie di insalata verde, disporre dei panini su di essi e cospargere di cipolle verdi. Lasciarlo al freddo per due ore.
Ricetta 6. Snack di granchio stile coreano caldo
Ingredienti
grandi bastoncini di granchio - 20 pezzi;
sale;
latte - 30 ml;
pepe nero macinato;
uovo di gallina;
prezzemolo tritato - 50 g;
olio vegetale - 50 ml; formaggio a pasta dura - 50 g;
pangrattato - un bicchiere;
aglio - tre chiodi di garofano.
Metodo di preparazione
1. Agitare le uova con una frusta o una forchetta, aggiungere un po 'di latte. Pepe e sale
2. Sbrina i bastoncini di granchio. Ogni immersione nella miscela di uova, quindi rotolare nel pangrattato.
3. L'aglio sbucciato si sbriciola finemente e si frigge leggermente in olio vegetale. Quindi cancellalo. Friggere i bastoncini in olio profumato da tutti i lati.
4. Servi spuntini caldi. Cospargere con formaggio grattugiato mescolato con verdure.
Antipasto di bastoncini di granchio - Consigli e suggerimenti
Il bastone granchio sarà più facile da dispiegare, se lo si abbassa per un paio di minuti in acqua bollente o si trattiene il vapore.
Le palline di bastoncini di granchio possono essere rotolate in tuorlo sminuzzato o patatine sbriciolate.
Non scongelare i bastoncini di granchio nel forno o nel microonde.
È più conveniente sfregare bastoncini di granchio leggermente morsi dal ghiaccio.
