Lavash è una pasticceria versatile, con la quale puoi cucinare una varietà di snack, avvolgendo il ripieno. È molto conveniente servirlo su un tavolo festivo o usarlo al posto del pane.
Rotolo di lavash con formaggio fuso e bastoncini di granchio - principi base di cottura
Il pane pita armeno è l'ideale per preparare spuntini. Non è necessario spendere un sacco di tempo per la sua preparazione, e assolutamente qualsiasi ingrediente che hai nel frigorifero può essere usato come ripieno.
Può essere fatto da verdure, salsicce, carne, ecc. Una delle opzioni più deliziose: crema di formaggio con bastoncini di granchio. Snack con questo ripieno è particolarmente tenero e succoso.
Per rendere il ripieno più piccante e salato contribuirà a fare l'aglio. Quanto aggiungere, dipende solo dal tuo gusto.
Oltre ai due ingredienti principali, è possibile aggiungere salsicce, verdure, pancetta, funghi, ecc.
Gli ingredienti sono schiacciati in piccoli pezzi o strofinati su una grattugia fine. I prodotti preparati sono disposti a strati, ciascuno con la maionese o la panna acida, oppure mescolato e spalmato in uno strato.
Quindi formare un rotolo, rendendolo più stretto possibile e inviato al frigorifero per almeno un'ora in modo che sia impregnato. Rotolo tagliato a pezzi.
Ricetta 1. Rotolo di lavash con formaggio fuso e bastoncini di granchio
Ingredienti
50 g di formaggio morbido fuso; 3 uova di gallina;
un grande mucchio di aneto;
foglia di pita;
piccola confezione di bastoncini di granchio;
50 g di formaggio russo.
Metodo di preparazione
1. Mettere le uova in acqua fredda e mettere a fuoco il contenitore. Far bollire per cinque minuti, quindi scolare l'acqua bollente e posizionare le uova sotto un getto di acqua fredda. Staccare il guscio. Il granchio si libera dalla pellicola protettiva. Formaggio finemente grattugiato.
2. Stendete il pane pita su una superficie piana e spazzolate bene con formaggio morbido.
3. Risciacquare un mazzo di verdure, asciugare e sminuzzare finemente. Cospargere di verdure.
4. Strofinare finemente le uova e distribuirle uniformemente su tutta la superficie del pane pita.
5. Tagliare ciascun bastoncino in quattro pezzi nel senso della lunghezza e tritarli finemente. Cospargili con lo strato di uova, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
6. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Pita avvolge un rotolo spesso. Tagliare a fette e mettere su un piatto, coprendolo con foglie di lattuga.
Ricetta 2. Rotolo di lavash con formaggio fuso, cetrioli freschi, bastoncini di granchio e foglie di lattuga
Ingredienti
quattro spicchi d'aglio;
due lavash armeni;
20 foglie di lattuga;
300 ml di maionese;
20 grandi bastoncini di granchio;
erbe fresche;
sei uova;
Cetrioli freschi - due pezzi.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare e asciugare cetrioli, verdure e foglioline di lattuga su un tovagliolo. Le uova fanno bollire per dieci minuti. Sbucciare l'erba cipollina e spremerli in maionese. Mescolare bene
2. Srotolare la pita sul tavolo e distribuire la sua intera area con una miscela di maionese e aglio.
3. Coprire con foglie di lattuga verde, distribuendole in uno strato. 4. Scongelare completamente i bastoncini, togliere il coperchio protettivo e strofinarli delicatamente. Distribuire il prodotto macinato su foglie di lattuga. Crea una maglia di maionese sulla parte superiore.
5. Coprire tutto il secondo pane pita. Si ricopre anche con la miscela di maionese e aglio. Grattugiare finemente le uova sode e cospargere il foglio con loro, distribuendo le uova su tutta la superficie.
6. Cetriolo sbucciare e tagliare la cannuccia, cercando di renderla il più sottile possibile. Spalmare i cetrioli sopra lo strato di uova.
7. Sbriciolare i verdi e cospargere sopra. Ora tira tutto in un rotolo, cercando di renderlo il più stretto possibile. Immergilo un paio d'ore nel frigo.
Ricetta 3. Rotolo di lavash con formaggio fuso, pomodori e bastoncini di granchio
Ingredienti
una grande confezione di bastoncini di granchio;
spicchio d'aglio;
tre pezzi di formaggio fuso;
maionese fatta in casa - 200 ml;
quattro pomodori freschi;
pita sottile.
Metodo di preparazione
1. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Foglia di pita tagliata in quattro quadrati.
2. Il bastoncino di granchio si sbrina, rimuoverlo dalla guaina protettiva, tagliare in due parti e sbriciolarsi in sottili semianelli.
3. Metti il formaggio fuso per mezz'ora nel freezer. Quindi toglili e strofina finemente.
4. I pomodori sono i miei, pulire con un asciugamano. Tagliare a metà e rimuovere il liquido. La carne del vegetale viene sbriciolata in piccoli cubetti. Erba cipollina pulita e sbriciolare il coltello il più piccolo possibile. Mescolare l'aglio e i pomodori.
5. Dopo aver spalmato la pita con la maionese, coprila con uno strato di bastoncini tritati. Lo strato successivo è disposto pomodori e cospargere con un sacco di formaggio. Avvolgi i panini con la pita e mettili sul deco. Facciamo anche altri tre rotoli. Deco inviare per dieci minuti nel forno. 6. Raffreddare leggermente i rotoli e tagliarli a fette in modo obliquo, larghi un paio di centimetri. Spalmare su un piatto e servire.
Ricetta 4. Rotolo di lavash con formaggio fuso, carota coreana, bastoncini di granchio e prosciutto
Ingredienti
100 g di carota coreana;
pita sottile;
quattro uova di gallina;
due cetrioli freschi;
100 g di formaggio morbido nella vasca e bastoncini di granchio;
un pezzo di prosciutto magro.
Metodo di preparazione
1. Mettere le uova in una casseruola con acqua e far bollire per dieci minuti. Collocarli sotto un getto di acqua fredda, pre-scolare l'acqua bollente. Pulire e sfregare finemente.
2. Tagliare il prosciutto il più piccolo possibile. Lavare i cetrioli e strofinare grossolanamente. Spremere il succo in eccesso. Le carote in coreano anche spremere e tagliare con un coltello. La cagliata fusa grattugia finemente, pre-posizionandoli per mezz'ora nel congelatore.
3. Scongelare i bastoncini, staccarli e rimuovere la parte rossa dalla parte bianca.
4. Espandi il pane pita e inizia a stendere gli ingredienti preparati in strisce strette: la parte bianca dei bastoncini di granchio, la carota coreana, il prosciutto, i cetrioli, il formaggio fuso, le carote, le uova, i cetrioli, il prosciutto, il formaggio e l'ultima striscia dalla parte rossa dei bastoncini di granchio.
5. Dopo aver arrotolato il pane pita con un rotolo spesso, avvolgerlo in un film e metterlo in frigorifero per circa tre ore. Togliere il rotolo dalla pita con formaggio fuso e bastoncini di granchio e tagliarlo con un film.
Ricetta 5. Rotolo di lavash con formaggio fuso, champignons e bastoncini di granchio
Ingredienti
sei volpi di lava armeno; bastoncini di granchio - pacchetto di grandi dimensioni;
cipolla grande;
400 g di maionese fatta in casa;
foglie di lattuga;
Mezzo chilo di champignons freschi;
formaggio morbido fuso - un grande bagno;
aglio a piacere.
Metodo di preparazione
1. Togliere la pelle sottile dai funghi prataioli, tagliare le gambe. Metti i funghi su un colino e sciacqua sotto l'acqua corrente. Scolali su un tovagliolo e tagliateli a fettine sottili. Sbucciare la cipolla tritata finemente. Mettere la cipolla nella padella con olio, preriscaldarla e friggerla fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere i funghi e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando tutto il liquido è andato. Metti i funghi fritti in un piatto e fai raffreddare.
2. Coprire il tavolo con pellicola trasparente e disporvi sopra il pane pita. Spalmare con formaggio a pasta molle, mescolando con aglio spremuto. Top con maionese.
3. Coprire con il secondo pane pita. Il granchio scongelato si libera dal guscio protettivo, tagliato a metà e tagliato in un frullatore. Distribuisci uniformemente i bastoncini di granchio sull'intero foglio di pita. Crea una maglia di maionese sulla parte superiore.
4. Coprire con il terzo pane pita e spalmare su di esso cipolle e funghi fritti. Spennellare con la maionese. Usando un film alimentare, avvolgere tutto in un rotolo spesso e inviarlo per due giorni in frigorifero. Servire il rotolo finito, ben tagliato.
Ricetta 6. Rotolo di lavash con bastoncini di granchio, cavolo cinese e formaggio fuso
Ingredienti
sale da tavola;
Cavolo cinese - 100 g;
cetriolo fresco;
piccola confezione di bastoncini di granchio;
Pane pita armeno;
uova - due pezzi;
pepe nero;
crema di formaggio - bagno. Metodo di preparazione
1. Espandere il pane pita sul tavolo e tagliarlo in due parti. Ungete un formaggio morbido.
2. Il cavolo di Pechino straccia piccole cannucce fini. Lavate il cetriolo fresco e tagliatelo a pezzetti grandi. Spargere cavoli e cetrioli sopra il formaggio, distribuendo uniformemente le verdure su tutta l'area. Leggermente sale
3. Ungere la seconda parte della pita con formaggio fuso morbido e coprirlo con il primo foglio. Sbucciare le uova sode. Rimuovi il guscio dai bastoncini. Tritare finemente le uova e i bastoncini e cospargere con la foglia di pita.
4. Arrotolare il pane pita in un rotolo spesso e tagliarlo a metà in diagonale. Rimuovere per un quarto d'ora nel congelatore. Togliere il rotolo dal pane pita con formaggio fuso e bastoncini di granchio, tagliarlo in diagonale.
Rotolo di lavash con formaggio fuso e bastoncini di granchio - suggerimenti e trucchi
- Non usare molta maionese, in modo che i fogli non siano bagnati e il rotolo non si sfaldi.
- Al posto dei bastoncini di granchio, puoi usare la polpa di granchio.
- Se strofini i cetrioli per un rotolo, assicurati di strizzarli.
- Aggiungi i pomodori al rotolo solo dopo aver rimosso il liquido da essi.
