Il lavash armeno sottile è una vera bacchetta magica per le hostess moderne.
Involtini di lavash alla carota coreana vengono serviti come spuntino per cena o pranzo.
Panino con pita alla carota coreana - principi base di cottura
Le carote coreane possono essere acquistate in qualsiasi supermercato o cucinare da soli. Basta sbucciare le carote, tagliarle su una grattugia speciale per le insalate coreane e metterle in una ciotola. Cospargere di spezie per questa insalata. In una padella, scaldare l'olio vegetale fino a quando non appare fumo e versarvi sopra delle carote preparate. Mescolare, coprire la parte superiore con una piastra piatta e mettere l'oppressione. Dopo due ore, la carota è pronta.
Quasi tutti gli ingredienti possono essere aggiunti al ripieno. Sono schiacciati a cubetti o strofinati su una grattugia. I fogli di Lavash sono macchiati di maionese o di una salsa a base di stessa maionese, panna acida o kefir. Nel ripieno mettete le verdure fresche e in salamoia. Qui puoi attivare la fantasia e sperimentare. Gli ingredienti preparati sono disposti a strati in pane pita e avvolti strettamente in un rotolo. Quindi viene avvolto con pellicola e lasciato in ammollo per un paio d'ore. Rotolare tagliato a porzioni e servito come spuntino.
Ricetta 1. Rotolo di Lavash con carote coreane e maiale bollito
Ingredienti
400 g di carota coreana;
maionese - vetro incompleto
due pita di pane;
400 g di maiale bollito;
formaggio - 250 g
Metodo di preparazione
1. Schiaccia il formaggio in grosse patatine. Prosciutto cotto a cubetti. Mettere la carota coreana in una ciotola profonda, aggiungere ad essa il prosciutto cotto e le scaglie di formaggio. Mescolare.
2. Spennellare la maionese sul tavolo pita. Metti il ripieno su di esso in uno strato sottile e uniforme. Arrotolare in un rotolo denso di pane pita con ripieno. Metti in un sacchetto di plastica e lascia per 20 minuti. Rimuovere il film, tagliare il rotolo in pezzi abbastanza grandi.
Ricetta 2. Rotolo di lavash con carote e formaggio coreano
Ingredienti
verdi freschi di aneto e coriandolo - a fascio;
Lavash armeno - 4 pezzi;
bicchiere incompleto di maionese;
formaggio a pasta dura - 200 g;
Carota coreana - 300 g
Metodo di preparazione
1. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Ordinare coriandolo e aneto, sciacquare e asciugare. Sbriciolare i verdi
2. Su una pita, stesa sul tavolo, applicare un sottile strato di maionese. Spolverarlo con un terzo di tutti i trucioli di formaggio. Diffusione su un terzo di formaggio di carota coreano. Leggermente verde con verdi
3. Coprire il ripieno con pane pita, premere leggermente con i palmi delle mani e mettere il ripieno nello stesso ordine. Quindi ripetiamo, finché i fogli di pita non finiranno.
4. Avvolgere il pane pita in un rotolo, premendo leggermente per renderlo abbastanza stretto. Circa quaranta minuti, invia il frigorifero, dopo aver avvolto il film. Quindi rimuovere il film. Rotolo tagliato a pezzi e mezzo centimetro di spessore. Metti su un piatto piatto.
Ricetta 3. Rotolo di lavash con carote coreane e bastoncini di granchio
Ingredienti
Carota coreana - 300 g;
quattro fogli di pita sottile;
un po 'di aneto fresco;
uova - 6 pezzi;
300 g di maionese;
bastoncini di granchio - 300 g;
formaggio lavorato - 3 pezzi;
aglio - 2 denti.
Metodo di preparazione
1. Sul tavolo, stendere il pane pita. Su un foglio di maionese unta, distribuire uniformemente la carota coreana. Forma un rotolo denso.
2. Fai bollire le uova sode, raffreddale e tagliarle finemente. Stendere il secondo foglio di pane pita con la maionese e coprire con le uova tritate. Mettere il rotolo con le carote sul bordo del secondo foglio con il ripieno dell'uovo e avvolgerlo strettamente in un rotolo.
3. Togliere i gusci dai bastoncini di granchio, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e tagliare a pezzetti con un coltello. Spalma la maionese della terza pita, stendila sul tavolo e cospargila con i bastoncini di granchio tagliati. Metti il rotolo sul bordo di questo foglio e avvolgi. 4. Rivestire la quarta foglia con la maionese, cospargere con scaglie di formaggio e verdure tritate finemente. Metti il rotolo sul bordo e avvolgi. Avvolgere il rotolo in carta stagnola e inviare al frigo a bagno per due ore. Tagliare il rotolo a fette, mettere su un piatto e cospargere con le erbe.
Ricetta 4. Rotolo di lavash con carote coreane, bastoncini di granchio e pancetta
Ingredienti
cetrioli freschi - 2 pezzi;
100 g di carote;
uova - 3 pezzi;
pita sottile;
bastoncini di granchio - imballaggi;
formaggio - 100 g;
pancetta affumicata - 100 g
Metodo di preparazione
1. Lessare le uova sode, raffreddare in acqua ghiacciata, pulire e tritare su una grattugia fine. I miei cetrioli, pulire con un tovagliolo e finemente tre. Mettere i cetrioli tritati in un colino per eliminare il liquido in eccesso.
2. Staccare i bastoncini di granchio. Rimuovi da loro il livello rosso superiore.
3. Sul piano di lavoro stendere un foglio di pita. Spalmiamo la superficie con la maionese, mettiamo intere bastoncini di granchio sul bordo del foglio, quindi disponiamo tutti gli ingredienti sul foglio a strisce sottili, alternandoli tra loro. Alla fine stendere il guscio rosso di bastoncini di granchio.
4. Ora avvolgere delicatamente e strettamente avvolto. Lo facciamo con estrema cautela, in modo che le strisce non si confondano l'una con l'altra, ma si trovano piatte. Avvolgere il rotolo di pellicola e rimuovere per un'ora nel frigorifero. Il piatto è coperto con foglie di lattuga. Otteniamo rotolo e tagliamo a fette. Ci siamo sparsi su un piatto.
Ricetta 5. Rotolo di lavash con carote e prosciutto coreano
Ingredienti
aglio - tre fette;
barattolo di cremoso formaggio morbido;
verdi - un mucchio;
100 grammi di formaggio;
lavash: tre foglie;
100 ml di maionese;
300 g di prosciutto;
Carote coreane - 200 g
Metodo di cottura
1. Prosciutto tagliato a cannucce lunghe e sottili. Appoggia un foglio di pita sulla superficie di lavoro, applica uno strato sottile di maionese e stendi il prosciutto affettato. 2. Stendere la seconda pita sul prosciutto, premere leggermente, ricoprire con la maionese e disporre le carote in coreano.
3. In un barattolo di formaggio, schiacciare l'aglio e aggiungere i verdi tritati finemente. Mescolare delicatamente fino a che liscio. Coprire le carote con lavash e ricoprire con la massa di formaggio all'aglio. Cospargere con scaglie di formaggio ed erbe aromatiche. Arrotolare il pane pita con un rotolo spesso. Tagliarlo in porzioni.
Ricetta 6. Rotolo di pane pita con carota coreana e pollo affumicato
Ingredienti
aneto verdi;
prosciutto affumicato;
mezzo pepe bulgaro;
Carota coreana - 150 g;
il lavash armeno sottile;
maionese - 80
Metodo di preparazione
1. Togliere la pelle dalla coscia di pollo affumicata, separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti.
2. Risciacquare il peperone, pulirlo, strofinare i semi e sbriciolarlo con una cannuccia sottile e corta.
3. Il mio aneto, secco e finemente tagliato con un coltello.
4. Ungere uniformemente con la maionese pita. Cospargilo con l'aneto tritato. Sopra l'intera superficie del foglio disponiamo strisce di pepe bulgaro. Lay carota coreano in strisce trasversali in modo che rimanga la stessa distanza tra di loro. Tra una striscia di carote e un pollo affumicato.
5. Piegare un foglio di pane pita con il ripieno in un rotolo, avvolgerlo nel film e lasciarlo in ammollo per un paio d'ore. Quindi tagliare il rotolo a pezzi e adagiarlo su un piatto.
Ricetta 7. Rotolo di lavash con carote e cetrioli coreani
Ingredienti
pepe nero macinato;
pita sottile;
cetriolo fresco;
sale da cucina;
panna acida - 80 g;
petto affumicato - 100 g;
cipolla verde - metà della trave;
Carota coreana - 200 g;
4 rami di aneto.
Metodo di preparazione
1. Lavare il cetriolo e macinare su una grattugia grossa. Spremere il succo, metterlo in una ciotola e aggiungerlo.
2. Risciacquare i verdi di cipolla e aneto, asciugarli e sbriciolarli finemente. Spalmare sul cetriolo e mescolare. 3. Metti la panna acida in una miscela di verdure e cetrioli, mescola fino a renderla omogenea.
4. Stendere il pane pita sulla superficie di lavoro. Mettere la carota coreana su una metà del foglio e una miscela di verdure e cetrioli sul secondo.
5. Tagliare la pancetta affumicata a strisce piccole e spalmare su uno strato di carota coreana. Arrotolare il pane pita in un rotolo. Lasciare a bagno per mezz'ora e tagliarlo a pezzetti.
Ricetta 8. Rotolo di lavash con carota e salmone coreano
Ingredienti
tre pezzi pane pita;
otto fogli di lattuga verde;
maionese - 300 g;
Carota coreana - 200 g;
300 g di filetto di salmone salato
Metodo di preparazione
1. Tagliare il salmone a fettine sottili. Srotolare il pane pita, ricoprire la superficie con la maionese. Stendere sottili pezzi di salmone. Invece del salmone, puoi usare qualsiasi altro pesce rosso.
2. Coprire lo strato di pesce con il secondo pane pita, premere leggermente con i palmi delle mani e rivestire con la maionese. Indossalo con uno strato abbastanza denso di carote coreane.
3. Risciacquare le foglie di lattuga verde sotto il rubinetto e asciugare leggermente. Coprire la carota con il terzo pane pita e applicare uno strato sottile di maionese. Coprire con foglie di lattuga.
4. Fai rotolare delicatamente il pane pita in un rotolo, premendolo leggermente per renderlo ben stretto. Avvolgere il rotolo con un foglio o un foglio e metterlo in frigorifero in modo che i fogli siano ben inzuppati. Prima di servire, tagliare con un coltello affilato in pezzi di due centimetri di spessore.
Ricetta 9. Rotolo di pita e carota coreana con funghi
Ingredienti
Carota coreana - 300 g;
tre fogli di lavash armeno;
maionese - 300 ml;
funghi prataioli - 400 g;
cipolle - 150 g;
mazzo di foglie di lattuga.
Metodo di preparazione
1. Pulire, lavare gli champignon e asciugarli leggermente su un tovagliolo di carta. Sminuzzare i funghi a fettine sottili. Cipolle sbucciate e finemente sbriciolate. Metti una piastra sul fornello e spalma i funghi. Friggere fino a quando tutta l'umidità è evaporata, quindi versare un filo d'olio e mettere la cipolla tritata. Friggere fino a quando è rosato a calore moderato. 2. Foglie di lattuga risciacquate, obsushivaem e strisce di brandelli.
3. Aprire la foglia di pita sulla superficie di lavoro, applicare uno strato sottile di maionese e dispiegare la carota coreana.
4. Coprire la carota con il secondo pane pita. È anche ricoperto di maionese e coperto con foglie di lattuga.
5. Metti la terza foglia di pane pita sui funghi, schiaccia leggermente con le palme, applica uno strato sottile di maionese e spalma l'arrosto di funghi. Diffondersi su tutta la superficie Piegare il pane pita con il ripieno in un rotolo spesso, avvolgere il film alimentare e lasciare per tre ore in frigorifero. Prima di servire, tagliare a fette, distribuire su un piatto, coperto con foglie di lattuga.
Rotolo di lavash con carote coreane - suggerimenti e trucchi degli chef
- Se vuoi fare uno spuntino leggero, usa più verdura e verdure nel ripieno e sostituisci la maionese con una panna acida a basso contenuto di grassi.
- È necessario distribuire il ripieno e formare un rotolo abbastanza velocemente in modo che i fogli di pita non avessero il tempo di immergere.
- Tutti gli ingredienti del rotolo dovrebbero avere la stessa temperatura.
- Se acquisti carote coreane in un negozio, assicurati di assaggiarlo. Quindi, sarai guidato, dovrai salare gli altri ingredienti o no.
