Un rotolo di omelette è un ottimo piatto! Si prepara rapidamente, i prodotti disponibili, le ricette sono semplici. Può essere consumato immediatamente o raffreddato, tagliato in pezzi belli, usato come spuntino o piatto completo. Per il rotolo, è possibile utilizzare una varietà di ripieni da ciò che è nel frigorifero o cucinare un'opzione festiva.
Rotolo di frittata con ripieno - principi generali di cottura
Le uova di frittata non sono usate da sole. Per legare la massa e la forza della formazione aggiungere amido, farina, formaggio. Per assaggiare le uova mettere panna acida, latte, spezie. Usare spesso integratori vegetali, ma in piccole quantità. Cuocere la frittata nel forno. Per piccoli rotoli, puoi cuocere la base in una padella, ma scegliere una pentola con il diametro maggiore.
Quali prodotti vengono utilizzati per il riempimento:
• bastoncini di granchio;
• carne, pollame;
• formaggio, uova;
• verdure.
Per rotolare diventa succosa, e il ripieno non è caduto, assicuratevi di aggiungere salse, per esempio, maionese. Roll dopo il curling può essere mangiato immediatamente, nel qual caso servirà come piatto a pieno titolo per il pranzo, la colazione o la cena. Puoi raffreddare la frittata arrotolata, quindi tagliarla. Se si utilizzano condimenti di carne cruda o pollame, il rotolo può essere ulteriormente cotto nel forno. Di solito prima che questo piatto sia strettamente avvolto con un foglio.
Snack da una frittata farcita con formaggio fuso e aglio
Opzione sorprendente frittata di snack roll con un ripieno molto profumato, ma semplice. Le spezie possono essere scelte secondo i tuoi gusti, se necessario, è possibile sostituire i chiodi di garofano freschi con aglio secco. Accendere immediatamente il forno riscaldato (200 gradi). Ingredienti
• 3 formaggi trasformati;
• 30 grammi di formaggio a pasta dura;
• 4 uova;
• 3 spicchi d'aglio;
• 5 rametti di aneto;
• 150 g di maionese;
• olio.
Cottura
1. Per la frittata al formaggio, sbattere le uova e 125 g di maionese, sale e pepe, i condimenti possono essere aggiunti all'aperitivo. Un cucchiaio di maionese parte per il ripieno.
2. Strofinare il formaggio duro e distribuirlo in frittata, mescolare.
3. Coprire la teglia con pergamena, grasso, versare la massa di omelette con formaggio e lasciare riposare per 5-7 minuti. Appena l'uovo è cotto, rimuovere immediatamente.
4. Mentre l'omelette è cotta, tritare la cagliata. È possibile utilizzare un robot da cucina o una grattugia.
5. Tritare anche l'aglio, aneto.
6. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno, maionese.
7. Capovolgere la carta, rimuovere la pergamena e spalmare rapidamente la massa del formaggio. Giriamo uno strato di rotolo.
8. Metti la cucitura del piatto in basso. Può essere consumato immediatamente, tagliato in più porzioni, o raffreddato e tagliato a pezzi sottili attraverso, usato come spuntino per un piatto freddo.
Rotolo di frittata ripieno di bastoncini di granchio (in padella)
Ricetta rotolo veloce, che viene preparato dalla frittata in una padella. Tutto su tutto richiederà non più di 10 minuti.
Ingredienti
• 3 uova;
• 1 cucchiaio di farina;
• 2 cucchiai di latte;
• spezie;
• 3 bastoncini di granchio;
• 1 pomodoro;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio di maionese.
Cottura
1. Combina le uova con il latte e le spezie, aggiungi la farina alla massa e batti con una frusta.
2. Ungiamo una padella, scaldiamo, versiamo un'omelette e portiamo alla prontezza. Alla fine lo accendiamo per alcuni secondi in modo che anche il secondo lato sia leggermente fritto.
3. Rimuovere la frittata di frittata.
4. Per il ripieno di bastoncini di kroshim e pomodori, aggiungere il formaggio grattugiato. Riempiamo di maionese. A volontà gettiamo un po 'di verde nel ripieno. Puoi aggiungere aglio e spezie piccanti. 5. Applicare il ripieno su una frittata calda con frittata.
6. Girare il rotolo ed è fatto! Servire immediatamente o dopo il raffreddamento.
Rotolo di frittata farcito con bastoncini di granchio nel forno
Un'altra versione di rotolo di omelette farcita con le bacchette. Questo piatto richiede un po 'più di tempo in quanto è cotto nel forno. Questo spuntino dovrebbe essere preparato in anticipo.
Ingredienti
• 200 g di bastoncini;
• 8 uova;
• 5 cucchiai di farina;
• 150 grammi di formaggio;
• 100 g di maionese;
• 30 ml di latte;
• 3 cucchiai di burro;
• verdure, spezie, aglio
Cottura
1. Rompere 5 uova in una ciotola. I rimanenti 3 pezzi messi sul fornello e bollire forte bollito.
2. Aggiungi la farina e il latte alla ciotola, sbatti con sale e spezie.
3. Tagliare finemente i bastoncini di granchio, aggiungere le uova, mescolare. Puoi strofinare i bastoncini. Si consiglia di non utilizzare il prodotto congelato, è meglio togliere in anticipo dal frigorifero e lasciarlo scongelare.
4. Mescoliamo una frittata, versiamo sulla pergamena stesa e sicuramente persa, inforniamo fino a prontezza a 200 gradi.
5. Mentre si prepara la base del rotolo, strofinare il formaggio. Tagliare le uova sode o strofinare insieme al formaggio, aggiungere la maionese e le verdure, mescolare il ripieno. Metti le spezie a tuo piacimento. L'aglio è ben combinato con un tale ripieno.
6. Distribuiamo il mix di formaggi sulla frittata cotta, rotoliamo il rotolo.
7. Raffreddare l'ora, tagliarla a pezzi, distribuirla bene su un piatto, decorare con rametti freschi di aneto o prezzemolo.
Rotolo di frittata ripieno di carne macinata
La ricetta per un rotolo abbondante e delizioso, che può essere messo anche sul tavolo festivo. Ci vorrà circa un'ora per cucinare.
Ingredienti
• 3-4 uova;
• 100 g di panna acida;
• 100 grammi di formaggio;
• 5 penne di cipolla;
• 1 cucchiaio di semolino;
• sale.
ripieno: • 2 lampadine;
• 350 g di carne macinata;
• verdure e spezie.
Cottura
1. Cucinando una frittata. Mescolare tutti gli ingredienti nella ricetta, montare leggermente. Strofinare finemente il formaggio, tritare le cipolle verdi e aggiungerle alle uova.
2. Versare la massa su una teglia coperta con un tappetino di silicone. È auspicabile lubrificare il foglio.
3. Metti la frittata in forno per 10 minuti. Non è necessario friggere lo strato in modo che quando si torca il rotolo non si spezzi.
4. Friggere la cipolla in una padella, tritare finemente. Mescolare con carne macinata cruda, condire con spezie, erbe aromatiche, aglio. È possibile utilizzare eventuali additivi a propria discrezione.
5. Estrarre il rotolo dal forno, rovesciare, rimuovere il tappetino in silicone.
6. Spalmiamo il ripieno di carne tritata grezza, giriamo il rotolo.
7. Spostare il rotolo nella pellicola. Se è sottile, è consigliabile utilizzare 2 strati. Avvolto strettamente
8. Cuocere 40 minuti a 180 gradi.
9. Rimuovere, raffreddare, tagliare. Decorare con verdure e servire.
Rotolo di frittata ripieno di pollo affumicato
Opzione snack snack aromatizzato. Invece di cosce di pollo affumicate puoi usare il petto di pollo. Il formaggio nel ripieno viene elaborato, puoi prendere la salsiccia.
Ingredienti
• 1 gamba;
• 150 g di formaggio fuso;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• 5 uova;
• 2 cucchiai di farina;
• 50 g di maionese;
• 1 misurino di panna acida;
• verdure, spezie;
• 1 spicchio d'aglio
Cottura
1. Sbattere le uova, la farina e le spezie, aggiungere un cucchiaio di panna acida. Strofinare il formaggio duro e stenderlo in una frittata.
2. Versare la teglia da forno. Lubrificare la carta o la pergamena con olio in modo da non avere difficoltà nella rimozione. Versare un sacco di uova con formaggio su una teglia da forno.
3. Cuociamo 10 minuti a 180 gradi.
4. Distruggi l'osso dall'osso. La pelle deve essere rimossa Tagliare a cubetti. 5. Crema di formaggio e aglio strofinare, mescolare con cosce di pollo e maionese. Se la massa è secca, puoi aggiungere più salsa. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche.
6. Estrarre il rotolo, capovolgerlo, rimuovere la carta.
7. Applicare uniformemente il materiale da otturazione fragrante. Giriamo il rotolo di omelette. Raffreddare prima di tagliare.
Rotolo di frittata ripieno di patè di fegato
Per il ripieno, puoi prendere un patè di fegato acquistato, ma non sarà così gustoso. È meglio preparare il ripieno per il rotolo in base a questa ricetta.
Ingredienti
• 6 uova;
• 100 g di panna acida;
• spezie, aneto.
ripieno:
• 400 g di fegato;
• 1 cipolla;
• 100 ml di crema;
• 1 carota;
• olio, spezie.
Cottura
1. Per una frittata, mescolare il tutto, aggiungere le verdure tritate, versarlo su una teglia con la pergamena unta, cuocere fino a cottura ultimata.
2. Far bollire il fegato in acqua calda. Cerchiamo di non esagerare in modo che il prodotto non risulti asciutto.
3. Carote e cipolle passiamo nell'olio.
4. Collegare il fegato con verdure, purii con un frullatore o torcere con un tritacarne almeno due volte. Condire con spezie, aggiungere gradualmente la panna, mescolare, ottenere la consistenza desiderata di paté.
5. Rimuovere il foglio di pergamena dallo strato di uova, applicare il ripieno di fegato, arrotolare il rotolo.
6. Avvolgere il fascio con pellicola trasparente, allo stesso tempo dare una forma pulita.
7. Tenuto in frigorifero per 2 ore.
8. Tagliare l'involtino con un coltello affilato, traversare. Spostiamo un piatto, decoriamo con verdure ed erbe fresche.
Rotolo di frittata ripieno di pomodoro e formaggio
Per tale riempimento può essere utilizzato come un solido, formaggio e prodotti trasformati. L'unica cosa di cui hai bisogno è regolare la densità della maionese. Quando si usa formaggio duro ne avrà bisogno di più. Ingredienti
• 3 uova;
• 30 ml di latte;
• 1 cucchiaio di farina;
• spezie e olio.
ripieno:
• 1 pomodoro;
• 100 grammi di formaggio;
• prezzemolo, maionese.
Cottura
1. Sbatti le uova con latte e farina. Versare su una padella unta e ben riscaldata, cuocere una frittata di omelette su entrambi i lati.
2. Sbriciolare un pomodoro a cubetti. Se il frutto non è molto carnoso, puoi rimuovere i semi acquosi.
3. Aggiungere verdure e formaggio al pomodoro, sale e pepe, riempire la massa con la maionese.
4. Lubrificare la frittata di uova, rotolare il rotolo. Se si utilizza immediatamente, quindi semplicemente tagliare in due parti.
5. Per l'opzione snack, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente, diamo i rotoli per diventare più forti in frigo, quindi tagliamo a fette.
Rotolo di omelette con ripieno - consigli e trucchi utili
• In modo che le uova strapazzate non si spezzino e risultino forti, la farina viene spesso aggiunta alle uova, ma è importante non esagerare con la sua quantità. Altrimenti la formazione sarà dura e asciutta.
• Nessun latte? In una frittata, crema, panna acida alla maionese e persino acqua semplice si sostituiranno tranquillamente.
• I verdi possono essere aggiunti non solo al ripieno, ma anche alla miscela di uova. Il rotolo si rivelerà ancora più aromatico e interessante.
