Cereali per bambini - principi generali e metodi di cottura
I cereali per bambini come cibo aggiuntivo vengono introdotti nella dieta di un bambino da 7-10 mesi. Dopotutto, è tempo che il bambino ottenga una dieta più completa ed equilibrata. Puoi comprare dei cereali speciali per bambini solubili, ma non puoi dare un porridge "veloce", come il muesli, con vari ripieni. Non sono adatti allo stomaco di un bambino piccolo, contengono coloranti, esaltatori di sapidità e altri sostituti del cibo. Cosa può causare allergie o mal di stomaco ai bambini. È meglio cucinare il porridge dai cereali naturali. E puoi iniziare con il riso. Questa groppa non contiene glutine, è completamente ipoallergenica, non irrita affatto l'intestino. E poi gradualmente nel menu è possibile inserire il porridge dagli altri cereali. I bambini sotto l'anno hanno cucinato la consistenza liquida del porridge.
Cereali per neonati - preparazione del cibo
Se i piatti sono preparati per i bambini, la lavorazione e la preparazione dei prodotti devono essere affrontati con cura. Tutta la groppa, eccetto la manna, si rovescia, cioè viene ispezionato visivamente per escludere l'ingresso di piccoli oggetti estranei, quindi viene lavato più volte. Se le verdure o la frutta sono inclusi nel piatto, devono essere accuratamente sciacquati sott'acqua e puliti. E poi, secondo la ricetta, vengono tagliati a pezzi o strofinati su una grattugia.
Se c'è un bambino piccolo in casa, è consigliabile acquistare immediatamente un misurino con graduazioni in modo che sia conveniente misurare la quantità di cereali o liquidi. Per i bambini fino a un anno, i cereali integrali di qualsiasi cereale devono essere macinati allo stato di farina e quindi far bollire il porridge. Per questo è conveniente usare un macinino da caffè. Se non c'è una macinacaffè, il porridge finito viene sfregato con un setaccio o macinato con un frullatore e diluito secondo la consistenza desiderata con acqua o latte artificiale (latte materno). Cereali per bambini - le migliori ricette
Ricetta 1: porridge di riso con mela per bambini
Questo porridge può iniziare a entrare nella dieta del bambino con sei mesi. Sì, e i bambini più grandi lo avranno con piacere. Il porridge di riso può essere cucinato con o senza una mela. I bambini dell'anno possono cucinare il riso nel latte e aggiungere un po 'di zucchero, fruttosio o marmellata da un piatto. Chicchi di riso, è necessario prima macinare in un macinino da caffè o frullatore.
Ingredienti: 3 cucchiai di riso, 250 ml di acqua, burro, una piccola mela.
Metodo di preparazione
Il riso tritato versa acqua, aggiungi una mela (devi prima pulirla e tagliarla a pezzi). Far bollire il porridge per 15 minuti, quindi frullare in un frullatore fino a purè, mettere il burro. Se il porridge viene cotto per i bambini fino a un anno, è possibile aggiungere latte artificiale o latte artificiale.
Ricetta 2: Semola per bambini
Si consiglia di dare il porridge di semola ai bambini da un anno di età. Il latte viene allevato a metà con acqua. Dall'età di tre anni puoi cucinare il porridge sullo stesso latte. Si ritiene che la semola sia bollita per 10-15 minuti. Durante questo periodo, riesce a bollire bene, ma perde anche una certa quantità di proteine e sostanze nutritive. Pertanto, è meglio cambiare la tecnologia di cottura: far bollire il porridge per due o tre minuti, quindi togliere dalla stufa e avvolgere in un asciugamano per 10-15 minuti. Durante questo periodo, il porridge si gonfierà e raggiungerà la prontezza.
Ingredienti: semola - 4 cucchiaini, 250 ml di liquido (125 ml di latte + 125 ml di acqua), zucchero (fruttosio), burro - 5 g. Metodo di preparazione
Portare a ebollizione il liquido e riempire il semolino. È conveniente farlo attraverso un setaccio. In primo luogo, la groppa viene setacciata in flussi sottili e non si formano grumi, e in secondo luogo, se una qualsiasi immondizia cade nella groppa, rimarrà nel setaccio.
Lasciare bollire la polenta per circa due minuti, togliere dal fuoco e avvolgere in un asciugamano o coperta per 10 minuti. Aggiungere burro, zucchero o marmellata a un piatto con il porridge e mescolare bene.
Ricetta 3: farina d'avena con banana per bambini
Per la farina d'avena non è noioso, puoi servirlo con marmellata, miele o frutti diversi - banana, fragole grattugiate o una mela.
Ingredienti: 3 cucchiai di fiocchi d'avena, un bicchiere di latte, 1/2 banana, sale, 1 cucchiaino. zucchero.
Metodo di preparazione:
Bollire il latte (si può diluire con acqua), aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, versare la farina d'avena. Fai un piccolo fuoco e cuoci per mezz'ora. Farina d'avena finita per raffreddare leggermente, aggiungere la banana tritata e montare con un frullatore.
Ricetta 4: porridge di mais con latte per bambini
Porridge per i bambini di età superiore a un anno. Se lo cucini per i bambini, la grana dovrebbe essere macinata in uno stato di farina in un macinino da caffè o puoi mescolare il porridge già preparato in un frullatore. Se il porridge viene preparato per i bambini di età superiore a un anno, aggiungere il burro al piatto e dolcificare con marmellata, zucchero o miele.
Ingredienti: 3 cucchiai. cucchiai di cereali, 250 ml di acqua, 100 ml di latte. Metodo di preparazione
In acqua, mescolare 3 cucchiai. cucchiaio di cereali, far bollire. Fai un piccolo fuoco e cuoci per 20 minuti. Battere il porridge in un frullatore (se necessario).
Quindi versare il latte nella massa, portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti a fuoco basso. Alla fine aggiungi un pezzetto di burro, puoi mettere una banana grattugiata.
Ricetta 5: porridge di grano saraceno con latte per bambini
Per i cereali per bambini, è meglio acquistare grano saraceno non torrefatto (giallo-verde chiaro) - contiene più sostanze nutritive. Ma il solito grano saraceno farà.
Ingredienti: grano saraceno - 1/2 tazza, acqua - 1,5 bicchieri, 1/2 bicchiere di latte, 10 g di burro, zucchero e sale a piacere.
Metodo di preparazione
Versare il grano saraceno con acqua, portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere, coprire con un coperchio, finché l'acqua non bolle, circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, avvolgere in un asciugamano per 10 minuti in modo che il grano saraceno sia strappato via. Aggiungere il latte al porridge, salare e addolcire e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro. Servire porridge caldo.
Ricetta 6: porridge di miglio con zucca per bambini
La zucca fresca viene conservata fino alla primavera, senza perdere le sue proprietà benefiche. Pertanto, nei mesi invernali, aiuterà il bambino a ottenere le vitamine necessarie. Da esso casseruole cotte, pancake, far bollire il porridge. Sono succosi e gustosi e piacciono così tanti bambini.
Ingredienti: 1/2 tazza di cereali, un bicchiere di latte, 2 piccole fette di zucca (circa un bicchiere, se tagliato a pezzi), zucchero e sale, burro. Metodo di preparazione:
Riempi il miglio con acqua in modo che copra il grano per circa 2 centimetri. Far bollire per 15 minuti, spegnere il fuoco, lasciare il porridge sul fornello. In questo momento, puoi fare la zucca.
Tagliare la zucca a pezzetti, aggiungere il latte e far bollire. Non appena viene cotto e diventa morbido, deve essere licenziato e aggiunto al porridge di miglio. Salare, addolcire, se il porridge diventa denso, aggiungere il latte caldo e far bollire per 3 minuti. Aggiungi olio e può essere servito.
Cereali per bambini - consigli utili da cuochi esperti
Se un bambino mangia male, puoi interessarlo - fare un disegno di una goccia di marmellata su un porridge - un sole, una macchina, un coniglio, un fiore. O decorare con pezzi di frutta o bacche.
