Budino alla vaniglia - Principi generali di cottura
Non c'è odore più piacevole e fragrante della vaniglia! Una leggera nota dolce enfatizza piacevolmente il gusto di ogni dessert, rendendolo un vero oggetto di desiderio culinario. Se decidi di preparare un dessert, la vaniglia può essere un'aggiunta "gustosa".
Budino alla vaniglia - preparare cibo e piatti
Il budino alla vaniglia può essere cotto nel forno o nel fornello lento o in un bagno d'acqua. Alla base del dolce si possono mettere riso, semola, ricotta o addirittura pane. Tali prelibatezze piaceranno a bambini e adulti.
La forma in cui cucinerai il budino, assicurati di lubrificare l'olio. Se decidi di cucinare una delle seguenti ricette per il budino in una pentola a cottura lenta, il migliore regime di temperatura sarà "Cottura".
Ricette al budino alla vaniglia:
Ricetta 1: budino alla vaniglia
Preparare il budino alla vaniglia di riso. Il riso è considerato un carboidrato lento utile, quindi il porridge di riso deve essere incluso nella dieta. Il momento migliore per mangiare il budino di riso è la colazione o il pranzo.
Ingredienti richiesti:
- Riso 1 tazza
- Latte 400 ml
- Zucchero
- Chicken Egg 3 pezzi
- Vaniglia
- Sale
- Burro
Metodo di preparazione:
- Risciacquare il riso sotto l'acqua corrente, versarlo con il latte in una casseruola e cuocere fino a cottura, aggiungendo zucchero e sale al porridge.
- Una volta che il porridge è pronto, aggiungere la vaniglia e il burro, mescolare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
- Dopo aver separato i bianchi dai tuorli, lasciare raffreddare i bianchi in frigorifero.
- Aggiungere i tuorli al porridge di riso e tritarli in un frullatore tipo purea.
- Rimuovere le proteine dal frigorifero e frullare con un mixer con una piccola quantità di sale.
- Inserisci la schiuma bianca nel porridge di riso con un cucchiaio, mescola.
- Ungete il budino al silicone con il burro e mettete la massa per il budino.
- Versare l'acqua in un contenitore più grande e lasciar bollire. Immergere la forma con il budino e cuocere a bagnomaria per circa 45-50 minuti.
- Rimuovi il modulo e lascia raffreddare il budino, quindi puoi metterlo sul piatto.
Ricetta 2: Muffin Vanilla Pudding
Questo può sembrare strano ad alcuni, ma da un semplice pane puoi preparare un dessert delizioso e aromatico. Sulla preparazione di tale budino alla vaniglia, non spendi più di 20 minuti, ma allo stesso tempo ottieni un piatto decente. In senso figurato, il budino alla vaniglia di un panino è un panino impregnato di dolce ripieno di uova.
Ingredienti richiesti:
- White roll
- Chicken Egg 2 pezzi
- Latte 1/2 tazza
- Zucchero
- Vanillina
- Burro
Metodo di preparazione:
- Inumidire il panino con il budino e versare il latte a temperatura ambiente. Lascia che il pane si impregni, lasciandolo per 10-15 minuti.
- Separa un tuorlo dalle proteine.
- Batti due bianchi e tuorlo con lo zucchero, aggiungendo un po 'di sale e zucchero.
- La forma in cui sarà cotto il budino, spennellalo con il burro e metti dentro il muffin imbevuto di latte, versa sopra la miscela di uova.
- Preriscaldare il forno a 180 minuti e mettere il budino in esso per 16-18 minuti.
- Mentre il pudding cuoce, sbatti il restante tuorlo con lo zucchero e la vaniglia. Al decimo minuto di cottura del budino, toglierlo dal forno e coprirlo con la panna.
Ricetta 3: Semolino alla vaniglia budino
Dolce delizioso e delizioso - questo è il piatto che si ottiene quando si prepara il budino alla vaniglia con la semola. Per questo piatto useremo il fornello lento, scegliendo il programma "Cottura" per 40 minuti.
Ingredienti richiesti:
- Semolino 100 grammi
- Latte 400 ml
- 4 uova di gallina
- Ribes 1 tazza
- Zucchero
- Vaniglia
- Sale
- Burro
Metodo di preparazione:
- Versare il latte multicooking nella ciotola e aggiungere la semola, lo zucchero e il sale. Far bollire il porridge nella modalità "Groppa" o "Kashi" per 15 minuti. Non appena il porridge è pronto, aggiungete la vaniglia e il burro, mescolate.
- Trasferire il porridge dalla ciotola al piatto, mettere le uova e mescolare bene.
- Lavare il ribes e aggiungere alla miscela di semola, mescolare nuovamente.
- Dopo aver lavato la ciotola, riportarla nella pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Cottura" per 40 minuti. Lubrificare la ciotola con il burro e versare la massa per budino.
- Cuocere il piatto fino a quando il programma emette un segnale acustico alla fine del programma, senza aprire il coperchio del multicooker.
Budino alla vaniglia - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Il budino alla vaniglia si annaffia meglio prima di servire con latte condensato, ma la marmellata o la marmellata di amarene può uccidere il sapore sottile della vaniglia.
- La vaniglia si sposa bene con il sapore del rum, quindi puoi aggiungere un po 'di essenza di rum al budino.
- Una volta che il budino alla vaniglia è pronto, non è necessario portarlo fuori dal contenitore. Lasciare prima raffreddare a temperatura ambiente, altrimenti si romperà. Se stai cucinando un piatto in una pentola a cottura lenta, ricorda che durante la cottura non è necessario aprire il coperchio.
