Le torte al cavolo sono dolci fatti in casa e caldi. Da esso soffia bene e buon umore. Non è necessario passare l'intera giornata in cucina, tutto può essere più semplice e molto più veloce.
Qui vengono raccolte ricette molto interessanti per torte di cavolo in fretta.
Quick Pipe Pies - Principi generali di cottura
Per torte veloci, non usare la pasta lievitata, se non è stata acquistata. È meglio cucinare opzioni più veloci su kefir o panna acida, dalla sabbia o basi stratificate. L'ultima opzione è conveniente perché la pasta sfoglia può essere acquistata in qualsiasi negozio, cuocendo sempre risulta delicata e gustosa. Di seguito sono un paio di ricette per usarlo.
Il cavolo per torta viene usato raramente crudo, spesso fritto o in umido. Migliora il gusto, il ripieno è ben cotto. Ci sono ricette interessanti con crauti. Spesso nel ripieno mettiamo diversi altri ingredienti. Opzioni particolarmente apprezzate con pesce, carne macinata, funghi.
Il tempo di cottura e la temperatura dipendono dal tipo di impasto. Se è aspic, allora è sufficiente 180-200 gradi. La pasta sfoglia con tali parametri si asciugherà, poiché è preferibile riscaldare il forno a 210-220 gradi.
Ricetta per torta veloce con cavolo su kefir
L'impasto su kefir risulta facile, gustoso, ed è molto semplice e veloce da preparare. Ripieno da cavoli e uova, ma non è possibile aggiungerlo a volontà.
Ingredienti
• 250 grammi di farina;
• un paio di uova;
• cinque grammi di soda;
• un paio di cucchiai di olio;
• 250 grammi di kefir;
• sale.
Per il riempimento:
• 350 g di cavolo crudo; • tre uova;
• una cipolla;
• olio e spezie.
Metodo di preparazione
1. È conveniente cuocere il ripieno in una padella grande, in modo che il cavolo sia fritto rapidamente. Versare un filo d'olio, scaldare, aggiungere la cipolla tritata. Cuoci per un momento.
2. Tritare velocemente il cavolo, inviare alla cipolla, soffriggere per circa cinque minuti, condire con sale, pepe, aggiungere un po 'di aglio o verdure. Raffreddarlo.
3. Le uova per il ripieno bollire sode, tagliate a cubetti o grattugiate, passare al cavolo.
4. In una ciotola, rompete le uova per l'impasto, salate, aggiungete il kefir e aggiungete immediatamente del bicarbonato di sodio. Sbatti l'intera frusta fino a che liscio. Versare un paio di cucchiai di burro, aggiungere la farina, sbattere di nuovo.
5. Lubrificare la forma, versare metà dell'impasto, distribuire il cavolo e il ripieno di uova, coprire con un nuovo strato di pasta. Stendi delicatamente la parte superiore con un cucchiaio in modo che la torta sia uniforme.
6. Mettere in forno, infornare a 200 gradi fino a cottura ultimata.
Ricetta per pasta sfoglia veloce con cavolo
Una delle opzioni più senza pretese. Nella ricetta della torta veloce con cavolo, si usa la pasta pronta. È facile da acquistare nel negozio, un pacchetto è sufficiente.
Ingredienti
• confezionamento della pasta;
• un chilo di cavolo;
• una cipolla;
• una carota;
• 60 grammi di olio;
• piccolo uovo.
Metodo di preparazione
1. Inizia meglio con un ripieno. Se ci sono cavoli stufati pronti, poi li usiamo, in altri casi agiamo secondo la ricetta. Cipolla tagliata, carota tre, un po 'di avannotto.
2. Tritare il cavolo, versare le verdure, friggere per un minuto, quindi coprire e cuocere a fuoco lento. Se il succo è piccolo, versare qualche cucchiaino d'acqua. Cuocere per 10 minuti, basta, condire con le spezie. Il ripieno sarà completamente morbido nel forno. Raffreddamento. 3. Srotolare l'impasto, stenderlo e dividerlo in modo da ottenere due strati leggermente diversi. Un trasferimento in una teglia.
4. Stendere il ripieno di cavolo, livellato, ma non toccare i bordi di 3 cm su ciascun lato.
5. Batti l'uovo con una forchetta, ma non molto, porta solo all'omogeneità. In caso contrario, l'acqua si adatterà. Lubrificare i bordi rimanenti.
6. Sul secondo strato di pasta, facciamo dei tagli o semplicemente li foriamo, li mettiamo sulla torta, li colleghiamo con i bordi spalmati. A quell'ora erano spariti e appiccicosi.
7. È consigliabile cuocere i prodotti dall'impasto finito ad alta temperatura, impostare in un forno riscaldato a 220 gradi, preparare la torta di cavolo per 20-25 minuti.
Ricetta per torta veloce con cavolo e tritato
Un'altra opzione dal battitore. Ma lo cucineremo su panna acida con yogurt. Anche se il secondo ingrediente è perfettamente sostituito da kefir, anche tutto funziona alla grande.
Ingredienti
• 150 grammi di panna acida;
• 100 ml di latte acido;
• cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaino. soda;
• 2 uova;
• 160 grammi di farina.
Per il riempimento;
• 300 grammi di carne macinata;
• 300 grammi di cavolo;
• 150 grammi di cipolle;
• grasso o olio, condimenti.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare i bulbi, tagliarli a strisce, metterli in una padella con una piccola quantità di grasso o di olio, soffriggere leggermente e aggiungere la carne macinata. Cuocere insieme per cinque minuti.
2. In un'altra padella con il burro soffriggere il cavolo. Inoltre non ha bisogno di portare alla piena prontezza. Non appena il volume diminuisce e appare un aroma gradevole, spegnere la stufa.
3. Unire gli ingredienti del ripieno, salare, pepare, mescolare.
4. Per l'impasto in una ciotola, buttare via: sale, zucchero, uova, panna acida e yogurt. Abbassiamo il mixer e battiamo gli ingredienti per un paio di minuti. 5. Riempire la soda e la farina, immergere di nuovo il mixer e battere l'impasto per un altro paio di minuti.
6. Versare in un unto, e preferibilmente in uno zastelennuyu, formare circa metà dell'impasto, allungare lo strato, stendere il ripieno. Ma non versare tutto in un posto, altrimenti fallirà. È meglio distribuire uniformemente l'intera superficie.
7. Versare i resti dell'impasto, cuocere la torta di cavolo a 180 gradi fino a quando il colore è rosato.
Torta veloce con pasta frolla
In questa ricetta per una torta veloce con cavolo, l'impasto viene impastato nel burro. Opzionalmente, prendiamo la margarina, ma solo alta qualità e ad alto contenuto di grassi.
Ingredienti
• 2 ° farina;
• 500 g di cavolo;
• 1 bulbo;
• 2 uova;
• 200 g di olio;
• 30 ml di olio vegetale;
• spezie
Metodo di preparazione
1. Soffriggere la cipolla tritata e il cavolo grattugiato in olio vegetale. Condire con qualsiasi spezie a vostra discrezione.
2. Setaccia la farina su un grande tagliere, metti un pezzo di burro al centro e taglia tutto con un coltello.
3. Aggiungi un uovo intero e un tuorlo, la seconda proteina non è utile. Puoi aggiungerlo al ripieno e mescolare, infornare nella torta.
4. Salare la pasta e impastare fino a che liscio. Dovrebbe radunarsi in chi. Se lo si desidera, se si desidera una struttura più morbida, è possibile aggiungere un paio di pizzichi del ripper.
5. Dividi l'impasto a metà. Cospargere il tavolo e un pezzo, stendere una torta, inviarla al modulo.
6. Metti il cavolo.
7. Stendere la seconda parte dell'impasto e coprire il ripieno, collegare, torcere i bordi della torta di cavolo, fare diversi fori dall'alto.
8. Cuocere fino a cottura a 200 gradi. Raffreddare leggermente, quindi rimuovere delicatamente dallo stampo.
Ricetta per torta veloce di crauti
Un'altra versione della torta dall'impasto finito, ma per la sua preparazione avrete bisogno di crauti. È molto importante friggerlo prima dell'uso, per qualche ragione, molti no.
Ingredienti
• 500 g di crauti;
• 3-4 cucchiai di olio;
• pacco di pasta;
• 2 lampadine;
• uovo.
Metodo di preparazione
1. Versare un po 'd'olio nella padella, metterlo sul fuoco.
2. Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti, aggiungere al burro. Friggere fino a quando trasparente. Se ciò non avviene ora, la verdura crepiterà a lungo sotto l'azione dell'acido caustico.
3. Il cavolo spreme l'eccesso di salamoia. Se è perossido, allora puoi immergerlo in acqua fredda o semplicemente risciacquare bene. Friggere le cipolle per un minuto, coprire la padella e stufare per circa quindici minuti. Alla fine è possibile aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
4. Stendere l'impasto a uno spessore di tre millimetri. Le sfoglie sono generalmente quadrate o rettangolari, quindi è facile dividerle in due parti.
5. Metti il ripieno su un pezzo, copri con il secondo strato, collega i bordi, fai dei fori sulla parte superiore.
6. Scuotere l'uovo, ingrassare e infornare. Cuocere per 20-22 minuti, la temperatura per la torta di cavoli nella regione di 210 gradi.
Ricetta per torta veloce con cavolo e pesce
Per la preparazione del ripieno, viene usato saury in scatola. Puoi anche prendere il salmone rosa, lo sgombro, la sardinella o altri cibi in scatola nel tuo succo o nell'olio.
Ingredienti
• 500 grammi di kefir;
• 250 grammi di burro ammorbidito;
• 500 grammi di cavolo;
• 1 lattina di saury;
• 20 cucchiai di farina;
• 20 g di olio nel ripieno;
• 25 g di olio per la lubrificazione;
• 1 cucchiaino. soda.
Metodo di preparazione
1. Friggere il cavolo nel burro. Aggiungi eventualmente cipolle o carote. Ripieno di sale, fresco 2. Apri una lattina di pesce. Se è un po 'liquido, quindi impastare con esso, combinare con cavolo, mescolare.
3. Scaldare un po 'di kefir, aggiungere un cucchiaino di sale, sciogliere, iniettare soda. Mescolare bene il tutto, mettere il burro ammorbidito e versare la farina. Dovrebbero volerci circa venti cucchiaini, ma tutto dipende dallo spessore dello yogurt. Impastare l'impasto morbido.
4. Per formare un normale tortino di tipo chiuso. Nella parte superiore, fare diversi fori in modo che non si spezzi durante la cottura.
5. Mettere in un forno riscaldato per 35 minuti. La temperatura è di 180 gradi.
6. Ungere rapidamente la torta cotta con burro, mentre è calda, coprire con un asciugamano, lasciare per mezz'ora.
Quick Cabbage Pies - Consigli e trucchi
• Qualsiasi torta risulterebbe più bella e profumata se cosparsa di semi di sesamo. In modo che si attaccano bene, la superficie prima di questo è imbrattata con un uovo o acqua.
• La soda è sempre estinta con prodotti acidi o caseari. Lo scarificatore di cottura non ha bisogno di questo, ma deve essere aggiunto solo a farina, liquidi e grassi in grado di inibire la sua azione.
• Per il ripieno, puoi usare non solo cavolo bianco, ma anche cavolo di Pechino. Deve anche essere tagliato e fritto in una piastra, è possibile aggiungere altre verdure, funghi, prodotti a base di carne.
