Torta di pesce veloce - una scoperta per casalinghe indaffarate! Preparare torte di pesce veloci su kefir, maionese, panna acida, pasta sfoglia

Torta di pesce veloce - una scoperta per casalinghe indaffarate! Preparare torte di pesce veloci su kefir, maionese, panna acida, pasta sfoglia

La torta rapida è una meravigliosa invenzione! Puoi coccolare la tua famiglia con pasticcini freschi, ma non passare molto tempo.

La maggior parte delle torte sono prodotte con i prodotti più primitivi ed economici che possono essere trovati in qualsiasi frigorifero. Una versione popolare del ripieno - pesce. Il più delle volte è in scatola, il che risparmia anche tempo.

Fast Fish Pie - Principi generali di cottura

Quickies sono di solito fatti da impasto liquido di riempimento. Al centro delle uova e un po 'di prodotto liquido: kefir, maionese, panna acida. Puoi mescolare diversi tipi. Preparare l'impasto in pochi minuti, quindi è necessario accendere immediatamente il forno, lasciarlo scaldare. Non meno popolare in casa pasta sfoglia, acquistata nel negozio. Puoi anche preparare delle torte di pesce con un paio di ricette interessanti qui sotto.

Impasto misto messo da parte, fare il ripieno. Comunemente usato è saury, sgombro, salmone rosa e altri pesci simili nel suo succo o nell'olio. Ma puoi prendere una carcassa bollita, stufata e persino cruda, se disponibile. In ogni caso, i pezzi devono tagliare o impastare per fare il ripieno.

Cosa viene aggiunto al pesce:

• cipolle verdi, aneto;

• uova sode;

• bulbo di cipolla;

• cereali.

Assemblare la torta è semplice: si versa metà dell'impasto, poi di nuovo il ripieno e l'impasto rimanente. Lo strato superiore viene delicatamente allungato con un cucchiaio, è necessario nascondere l'intero riempimento. Le torte sono cotte in una pentola a cottura lenta o in un forno convenzionale a gas o elettrico. Le torte di pasta sfoglia vengono raccolte allo stesso modo, ma da due strati arrotolati con un mattarello. Di solito sono cotti nel forno.

Torta di pesce veloce su maionese e panna acida (con prodotti in scatola)

La cottura attiva di questa torta di pesce veloce non richiederà più di 15 minuti. Quindi, fidati del forno o di una pentola a cottura lenta, può anche essere cotto.

Ingredienti

• 150 grammi di maionese;

• tre grandi uova;

• 150 grammi di panna acida;

• 250 grammi di farina;

• 7 g di lievito per dolci;

• 0,5 cucchiaini. sale;

• 2 lattine di saury in olio o nel suo succo;

• 1 mazzetto di cipolle verdi;

• 1 cucchiaio. l. zucchero.

Cottura

1. Distruggi tre uova in una ciotola. È conveniente impastare l'impasto con un miscelatore, si rivelerà molto rapidamente. Aggiungi sale, zucchero. Puoi impastare e senza zucchero, ma darà un bel colore. Batti alcuni secondi.

2. Metti la panna acida con la maionese, batti di nuovo.

3. Inserisci la farina. Dall'alto addormentiamo lo squartatore e ancora bene ci muoviamo. Metti da parte l'impasto.

4. Aprire il cibo in scatola. Versare tutto il liquido, impastare il pesce con una forchetta o tagliare le mani. Le grandi ossa del midollo spinale immediatamente si adagiano. Tagliare le cipolle verdi, mescolare con saury.

5. Versare metà della pasta nella forma unta, versare il ripieno di pesce, versare la seconda parte dell'impasto in cima.

6. Mandiamo al forno, cuociamo 230-35 minuti a 190 gradi.

7. O raccogliamo la torta immediatamente in una ciotola a più fornelli, cuociamo per 50 minuti in modalità cottura.

Pasta sfoglia veloce per torta di pesce

Opzione Per quelle casalinghe che non vogliono nemmeno impastare la pasta. Perché, se puoi comprarlo nel negozio. Oltre al cibo in scatola, al ripieno vengono aggiunte uova sode per una rapida torta di pesce.

Ingredienti

• 0,5 kg di pasta;

• 3 uova;

• 1 s. l. sesamo (facoltativo);

• 2 lattine di pesce in scatola;

• 1 mazzetto di cipolle;

• 1 mazzetto di aneto

Cottura

1. Prendi l'impasto per questa torta assolutamente da sbuffo, puoi anche lievito. Lasciare sul tavolo per circa 30 minuti, lasciarlo scongelare. 2. Fai bollire le uova, se non già bollite. Tagliare a cubetti, aggiungere verdure tritate e purè di pesce in scatola. Se il fluido è basso, puoi andartene. Mescolare il ripieno, pepe a piacere.

3. Taglia l'impasto a metà, perché abbiamo bisogno di due strati. Leggermente arrotolato con un mattarello. Distribuire una parte nella forma, distribuire la carne macinata preparata.

4. Metti il ​​secondo strato sul tagliere. Facciamo con un coltello affilato piccoli tagli per il rilascio di vapore. Quindi trasferiamo questa pasta alla torta. I bordi degli strati sono saldamente collegati in modo che non si disintegrino. Per la rete di sicurezza, puoi prima inumidirli.

5. Mandiamo la torta di pasta sfoglia con ripieno di pesce al forno. Cuocere fino a doratura, forno riscaldato a 210-230 gradi.

Torta di pesce veloce a base di pasta in gelatina su kefir

Un'altra ricetta comune per pastella veloce di pesce. Se non c'è kefir o non è abbastanza, quindi sentiti libero di aggiungere panna acida, yogurt o ryazhenka, questo non rovinerà l'impasto.

Ingredienti

• 0,5 litri di qualsiasi kefir;

• 30 ml di olio;

• un paio di uova;

• 360 grammi di farina;

• sale, zucchero e bicarbonato di sodio.

Riempimento:

• 2 cipolle;

• 2 lattine di pesce in scatola;

• 1-2 cucchiai di burro;

• spezie, verdure.

Cottura

1. Versare 0,5 cucchiaini nel kefir caldo. bere soda, mescolare. Aggiungi tanto sale, un cucchiaio di zucchero e un paio di uova. Batti fino a che liscio.

2. Aggiungere la farina all'impasto secondo la ricetta, rimescolare e versare l'olio vegetale. Metti da parte la massa mista.

3. Taglia la cipolla, mandala nella padella, friggi in olio per un paio di minuti. Togliere dal fuoco. Impasta il cibo in scatola, trita le verdure per il ripieno, unisci insieme alle cipolle. Mescolare. Opzionalmente mettere qualsiasi spezie, è possibile aggiungere un paio di uova sode. 4. Versare 1/2 parte di pasta kefir nello stampo o nella tazza del multicooker. Ora arriva il pesce tritato, ancora una volta versare tutto questo impasto.

5. Cuocere in forno a 200 gradi per 35-40 minuti o un ciclo completo nella pentola a cottura lenta, in media dura 50 minuti.

Torta di pesce veloce con cavolo (pasta sfoglia)

Variante di imbottitura molto succosa e aromatica per una veloce torta di pesce. Usa cavolo fresco, ma puoi anche prendere un vegetale in salamoia, si rivela ottimo.

Ingredienti

• 0,5 kg di pasta;

• 0,4 kg di cavolo;

• 1 lattina di pesce;

• 1 cucchiaio di pomodoro;

• 4 cucchiai di burro;

• 1 cipolla;

• spezie

Cottura

1. Iniziamo con la cottura del cavolo, mentre l'impasto viene messo da parte, il modo in cui si scongela

2. Taglia il cavolo e le cipolle, manda tutto nella padella, friggi fino a quando non è pronto. Condire con le spezie Per ravvivare il gusto, alla fine mettere pomodoro, ketchup o qualsiasi altra salsa simile. Togliere dal fuoco.

3. Mescolare un barattolo di pesce, aggiungere al cavolo.

4. Dividi l'impasto, ma non a metà. Lascia che una parte sia un po 'di più, arrotolala con un mattarello, trasferiscila sul modulo, crea dei piccoli paraurti.

5. Metti il ​​ripieno raffreddato, livella il livello. Coprire con un secondo strato di pasta, che è anche un po '.

6. In alto facciamo alcuni buchi.

7. Facciamo una torta a 220 gradi, poiché la pasta sfoglia non ama le basse temperature. Mettendo a fuoco sulla crosta rossiccia in cima.

Fast Fish Cake (con pesce fresco)

Per preparare il ripieno, avrai bisogno di un filetto di qualsiasi pesce di mare o di fiume, non c'è molta differenza. Impasto su kefir con margarina.

Ingredienti

• 250 ml di kefir;

• 70 g di margarina;

• 2 uova;

• 2/3 cucchiaini. soda;

• sale, farina.

Riempimento:

• 400 g di filetti di pesce;

• 0,5 limone; • 2 mazzi di cipolle verdi;

• pepe, sale o salsa di soia.

Cottura

1. Filetto di pesce, se congelato, scongelare. Quindi risciacquare, asciugare e tagliare a pezzetti. Puoi fare cubetti o cannucce. Cospargere con succo di limone, sale o condire con salsa di soia, pepe e mescolare. Lascia che si sposi un po '.

2. Impastare la pasta. Semplicemente combiniamo tutto, tranne la farina, la frusta con un mixer. Versare la margarina sciolta, versare la farina. Dovrebbero essere necessari circa tre bicchieri, ma tutto dipende dalla densità dello yogurt e dalle dimensioni dell'uovo. Fare la stessa pasta dei pancake.

3. Taglia i verdi, aggiungi al pesce marinato nel limone, mescola.

4. Distribuisci metà dell'impasto, allungalo con un cucchiaio, ora distribuisci il ripieno in uno strato uniforme.

5. Coprire il pesce fresco e verdure con i resti di pasta.

6. Invia il modulo al forno. Cucinare la torta di pesce pi 180 gradi per circa 40-45 minuti, concentrarsi sul ripieno.

Tortino di pesce veloce con patate e salmone rosa in scatola

Per preparare questa torta, è necessario il salmone rosa in scatola e una patata cruda. Pre-bollire il tubero non è necessario. Ma se a casa ci sono patate bollite, allora puoi prenderlo.

Ingredienti

• 250 g di kefir;

• 1 tazza 1/3 di farina bianca;

• uovo;

• sale, soda;

• 4 cucchiai di burro.

Per il riempimento:

• 1 banca di salmone rosa;

• 1 patata;

• 1 cipolla grande;

• 1 cucchiaio di burro, spezie.

Cottura

1. Dall'uovo, 0,5 cucchiaini. sale e una tale quantità di soda, kefir e farina impastano l'impasto. Alla fine versare l'olio vegetale, mescolare bene.

2. Taglia la cipolla, friggi nell'olio fino a renderla trasparente.

3. Puliamo la patata, tagliata a strisce sottili in modo che possa cuocere nella torta. 4. Apri il salmone rosa, smonta il pesce a pezzetti.

5. Versare un po 'di pasta, appiattire con un cucchiaio. Mettere le patate, salmone rosa e cospargere con cipolle rosolate in cima.

6. Ora versa delicatamente l'impasto rimanente. Prendi un cucchiaio o una spatola, stendi il ripieno.

7. Questa torta viene cotta in forno per 40 minuti ad una temperatura media di 180.

8. Puoi cucinare una torta con salmone rosa in una pentola a cottura lenta, ci vorranno 60 minuti in modalità cottura.

Quick Fish Cake - Consigli e trucchi

• Lo zucchero conferisce alla torta un bel colore e una crosta rubiconda, ma non dovrebbe essere eccessivo nell'impasto.

• Se non c'è abbastanza pesce per il ripieno, è possibile aggiungere qualcosa: cavolo stufato, riso, verdure, patate lesse, uova.

• La torta non vuole essere estratta dallo stampo? Lascialo solo. Dopo 15-20 minuti, il fondo sarà umido, resterà indietro. Puoi ricorrere a trucchi: metti il ​​modulo in una ciotola d'acqua o su un asciugamano bagnato.

• È facoltativo versare dal pesce in scatola in un ripieno. Se il riso o le uova sono usati nella carne macinata, assorbiranno parte del liquido. La torta avrà un sapore migliore.

• Non ci saranno incrinature sulla superficie, il coperchio rimarrà anche se si fa un foro per consentire al vapore di fuoriuscire. Questa tecnica è adatta per tipi di pasta spessa.

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